Balcon du Diable, vieilli en fûts, 1999.

CRD du 1er mai 2002.

Robe très sombre, presque noire, nez puissants de fruits noirs (mûres, cassis).

Attaque puissante, vin corsé, bouche ample, large, arômes de mûres et de fruits noirs, notes de violette en fin de bouche, belle finale.

les arômes sont proches si pas identiques à  ceux d'un autre Minervois La Livinière que j'ai en cave.
Quand le vin est un peu plus chambré, des notes de vanille apparaissent en fin de bouche.

J'ai terminé le flacon sur la terrasse, au jardin, à  la brune... Le vin un peu plus frais laisse transparaître de l'astringence en fin de bouche, due à  ses tannins jeunes, qui lui confèrent une bonne assise et sont gages d'un bon vieillissement.

En définitive, un vin étonnant, apprécié jeune, tout en puissance et corsé.

Michel.

Première bouteille bue hier soir depuis mai 2002.

La robe a évolué dans le sens où de noire elle est passée à  très sombre avec de beaux reflets violets.

Le nez porte sur des arômes de fruits noirs (mûres) bien mûrs; les notes de violette sont bien présentes, le vannillé s'est fortement estompé, épices et des touches de garrigue la complète.

La bouche est toujours corsée et puissante, mais le vin me semble afficher plus de rondeur. Toujours une petite pointe d'astrigence en finale, due peut-être plus à  son élevage sous bois pendant 16 mois, qu'à  la matière.
Seul l'avenir nous permettra de vérifier cette hypothèse.

Un bon vin.

Michel.