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Domaine Daniel Dugois, Arbois

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CR: Domaine Daniel Dugois - Arbois Auréoline 2018

Robe or soutenue brillante.
Pas de notes oxydatives, plutôt des fruits jaunes bien mûrs, quelques notes d'épices après agitation, mais le nez reste très frais.
Belle bouche élégante, nette, l'acidité est bien présente mais pas stridente, équilibrée entre richesse et élégance. Joli vin.
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14 Nov 2020 18:09 #121

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Réponse de letournaisien sur le sujet Domaine Daniel Dugois - Arbois Auréoline 2018

C'est du savagnin ouillé en cuve. Les Chardonnay ont une touche plus 'jurassienne', l'élevage étant plus long et en fûts/foudres.

Julien
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15 Nov 2020 08:43 #122

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Réponse de letournaisien sur le sujet CR: Domaine Daniel Dugois Arbois Chardonnay Mouchet 2009

CR: Domaine Daniel Dugois Arbois Chardonnay Mouchet 2009

Bouchon parfait. Sol argilocalcaire, orienté sud. Vendanges manuelles, long élevage en fûts.
Robe jaune très soutenue.
Nez sur la pomme fraîche, les fleurs séchées, le foin coupé, un végétal noble mais aussi sur le silex (une forme de fumé). Intensité moyenne.
Bouche aux arômes semblables, assez minérale, bien équilibrée par une attaque franche, un léger gras en milieu et une finale qui se serre un peu avec de l'amertume et cette impression de lécher le caillou frotté.
L'accord sur la raclette est fort réussi, le vin 'lavant' le fromage fondu, et c'est reparti.

Julien

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07 Déc 2020 18:40 #123
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CR: Arbois - Savagnin sous voile - 2016

Jolie robe jaune dorée, brillante.
Le nez est ouvert avec des notes d'alcool à bruler, puis de la pomme, de la noix sèche, un petit rancio et une note florale que je n'arrive pas à définir.
En bouche, c'est bien présent, avec de l'amplitude et de la tension. C'est d'un bel équilibre. Ca a donc tout pour être très bon. He bien non, car derrière la retro séquentielle pomme-curry-noix, l'alcool à brûler vient ternir le tableau.
Belle longueur, avec une finale un peu saline.
Assez bien.

Bibi
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08 Déc 2020 18:42 #124

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Je réalise en regardant l'étiquette que Henri IV est sur l'étiquette de ce vin.
En bon béarnais d'adoption, je me dis "que fait nouste bon roy Henric à cet endroit".

Réponse trouvée sur le site du producteur, conforme à la réputation du Vert Galant:
08 Déc 2020 18:48 #125
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Réponse de letournaisien sur le sujet Domaine Daniel Dugois - Arbois - Savagnin sous voile - 2016

Sur cette cuvée, j'ai plusieurs fois été gênée par cette note d'alcool à brûler.
Je la retrouve sur les savagnin sous voile de 3-4 ans mais très peu sur les Jaunes. Effet de la sélection.

Julien
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09 Déc 2020 10:23 #126

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Réponse de letournaisien sur le sujet CR: Domaine Daniel Dugois - Arbois Trousseau Les Trias 2018

CR: Domaine Daniel Dugois - Arbois Trousseau Les Trias 2018

Robe pourpre violine, assez profonde.
Nez qui se libère doucement, sur les petits fruits des bois, une note de violette, un peu de poivre, c'est net et précis.
La bouche est pleine de fruit (fruits rouges (fraise), fruits noirs (cassis) ), les tannins sont discrets, une légère acidité de bon aloi rend ce vin très digeste malgré 14° au compteur.
C'est un peu plus qu'un vin de barbecue mais ça se descend tout de même très bien.
Fort joli vin d'entrée de gamme.

Julien
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13 Mar 2021 11:23 #127

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Réponse de the_ej sur le sujet CR: Daniel Dugois - Arbois Poulsard 2016

Bu ici
Sur diverses charcuteries et du rôti de porc cuit basse température.

CR: Daniel Dugois - Arbois Poulsard 2016

Dès l'ouverture, le nez semble liégeux, le bouchon ne m'inspire pas.

Robe grenat clair bruni.

La bouche confirme : même si c'est léger, l'arôme liégeux est présent. La bouche n'est cependant pas trop atteinte. Elle n'est pas décharnée, l'acidité est modérée, il y a un reste de fruit rouge/grenadine. Tout en souplesse, c'est dommage, ça aurait fait un bon canon.
 

Jérôme
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17 Mai 2021 22:39 #128

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