Nous avons 615 invités et 11 inscrits en ligne

Domaine Gauby

  • Messages : 2393
  • Remerciements reçus 390

bertou a répondu au sujet : Re: Domaine Gauby - Muntada 1998

Je suis content d'avoir encore une bouteille en cave.
Cordialement,

Bertrand
#751

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5523
  • Remerciements reçus 146

sly14 a répondu au sujet : CR: Domaine Gauby Muntada 2001

Bonjour,

Ouvert sur 2 repas une CR: Muntada 2001 du domaine Gauby.

J'étais un peu déçu de cette bouteille.

Oeil : belle couleur pourpre sombre avec encore quelques reflets violines. Le vin fait encore jeune.
Nez : assez discret sur des notes assez typiques de Gauiby je trouve (bois précieux, cèdre, boîte à cigare), fruits noirs
Bouche : bien mais pas la panacée avec une limite d'équilibre qui tendrait légèrement sur l'alcool sans la chaleur car la finale est quand même fraiche et longue. Les tannins soyeux. Vin avec un certaine force tannique avec une certaine amertume également..

Vin semblant trop jeune ou pas en place.

A revoir sur une autre bouteille. Loin qualitativement du 98 et 00 bu dernièrement.

Bon mais pas un grand plaisir.

A suivre

Cordialement,

Sylvain
#752

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3550
  • Remerciements reçus 62

lbb.contact a répondu au sujet : CR: Domaine Gauby, Vin de Pays des Côtes Catalanes, Vieilles Vignes, Blanc, 2010

Bouteille dégustée à l’aveugle lors de la 5ème soirée LPVLyon2 le 15 Mai

CR: [size=large]Domaine Gauby, Vin de Pays des Côtes Catalanes, Vieilles Vignes, Blanc, 2010[/size]
Maccabeu 40%, Grenache blanc 25%, Carignan 10%

imageshack.us/a/img8...
Nicolas
Nez sur les fruits jaunes et les épices.
En bouche c'est assez frais et avec une belle longueur.
Bien

Raphaël
Nez discret, bouche que j’ai trouvée diluée, citronnée, avec un peu d’anis.

Clément
La robe est claire.
Le nez est sur le vernis
La bouche est riche et présente une belle acidité. Bien

Nolwenn
Nez façon pierre mouillée, du grillé. En bouche c'est frais salivant et légèrement perlant. La finale est très agréable.
Mon blanc préféré de la soirée

Benoît-lbb
La couleur légèrement orangée mais assez claire.
Le nez est sur les épices douces, l’abricot et un fruit rouge type fraise des bois.
En bouche on retrouve les épices (anis, fenouil), un peu de fruit surmuri.
C’est bien rond et large avec un peu de gras, équilibré malgré une toute petite pointe alcooleuse. A boire frais.
Très Bien

Christophe
Je n'ai pas noté grand chose sur ce vin, je me rappelle juste qu'il était léger en bouche. Moyen

Benoît L. - LPV Lyon 2 : Les Avinturiers
#753

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1937
  • Remerciements reçus 447

tomy63 a répondu au sujet : CR: Domaine Gauby Coume Gineste blanc 2010

CR: Gauby - Coume Gineste blanc 2010

Couleur : paille.
Nez : très marqué par la poire, la brioche, le pain grillé (me fait penser au "Renard blanc" de Ravanès, ou au blanc de Gourt de Mautens), assez expressif, peut-être à peine trop chaud.
Bouche : magnifique, très fraîche, un peu de beurre désormais, de la minéralité, de l'acidité, belle tension. On trouve aussi un côté floral, de la crème, un peu de vanille/caramel (due à l'élevage) mais très bien intégrée. Beaucoup de complexité.
Finale : très longue, très fraîche, citron, fruits verts, minéralité, fleurs...
Dommage que le nez soit à peine trop chaud, la suite est déjà magnifique, et le sera sûrement encore plus dans quelques années.
#754

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5523
  • Remerciements reçus 146

sly14 a répondu au sujet : CR: Domaine Gauby - Muntada 2010

Bonjour,

Ouvert ce samedi mais entamé ce dimanche, une CR: Muntada 2010 de chez Gauby.
Initialement, je l'avais ouvert pour le samedi soir mais au nez, il y avait quelquechose qui nous chagrinait. En effet, à l'ouverture, le nez était sur une odeur de cidre bouché, d'écurie. En bouche, il y avait une drôle d'impression avec une acidité forte.
Donc, celle-ci n'a pas fait l'unanimité pour le repas du soir et une GDP 2009 a été ouverte au débotté. Et, cette GDP 2009 fût bien bonne, un concentré de fruit!
La Muntada 2010 a donc été carafée et mise en cave pour le dimanche (donc 15 Heures carafée). Le dimanche, les défauts ont donc disparu et ont laissé place un vin plus sympatique même si cela n'était pas non plus la panacée. La GDP est la concentration; La Muntada est dans la finesse et un peu en manque de réelle émotion gustative.

Donc descriptif du dimanche.

Oeil : Rubis avec des reflets violines au bord du verre
Nez : note un peu animale avec un peu de fruits noirs et une pointe épicée
Bouche : c'est un vin discret et droit qui joue plus sur la finesse que sur la concentration. Mais, c'est un peu en deça quand même. Un poil un peu stricte. Les tanins sont très bien intégrés et assez souples. Tout est à sa place mais sans réelle émotion. On ressent légèrement encore l'élevage et le reste est quand même un peu discret. Finale dans la fraîcheur mais pas super longue non plus.

Bref, je suis déçu par cette bouteille. Au début, on était obligé de s'orienter sur une autre bouteille pour le repas du samedi soir. Le lendemain, le vin se comportait mieux.

Au prix de la bouteille, ce fût une déception. Certes, le lendemain, elle n'était pas à jeter et le vin s'est amélioré mais, le plaisir était en deçà de mes autres expériences sur la muntada. Néanmoins, elle s'est mieux comportée que celle de 2001 (qui elle était un peu marquée par l'alcool). celle-ci était plus équilibré et fin.

A revoir sur une autre bouteille mais pas tout de suite pour moi.

Cordialement,

Sylvain
#755

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 7763
  • Remerciements reçus 708

hyllos a répondu au sujet : Re: Domaine Gauby - Muntada 2010

Ecurie, animal... Brett ?
#756

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5523
  • Remerciements reçus 146

sly14 a répondu au sujet : Re: Domaine Gauby - Muntada 2010

Matthieu,

Au début, j'ai pensé à cela mais le lendemain, cela a disparu et en bouche, le vin était plus équilibré.
Etrange!

Cela m'a fait pensé aussi à une calcinaire de 2011 que j'avais ouvert l'année dernière sur ce nez et cette bouche!!!
Va savoir Charles!

A suivre, donc.

Cordialement,

Sylvain
#757

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 26011
  • Remerciements reçus 797

Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Domaine Gauby - Muntada 2010

Si ça disparaît, à priori, c'est de la réduction.
C'est tout de même typiquement le type de bouteille que je n'ouvrirais pas avant quelques années (je dirais même une dizaine).

Luc
#758

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5523
  • Remerciements reçus 146

sly14 a répondu au sujet : Re: Domaine Gauby - Muntada 2010

Luc,

Je voulais savoir comment était le 2010 vs celles que j'ai ouvertes (98, 00 et 01) afin de voir si on était dans la même veine.
Or, j'aurai du attendre. Un mal pour un bien car à la place une GDP 09 a été ouverte (quel plaisir!).

Les autres vont donc attendre! Dont une quand ma dernière aura 20 ans!

On va dire que ce n'est pas une bouteille à boire dans sa jeunesse, peut être.

Aussi, on est vraiment dans le registre de la finesse!

A suivre,

Sylvain
#759

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 48
  • Remerciements reçus 1

Moya69 a répondu au sujet : Muntada 2002

Bonjour

J'avais acheté il y a quelques mois en grande distribution, Muntada 2002 du domaine Gauby.

Je l'ai ouvert hier.
Ouvert à 9h
Carafée à 10h30
Pour un service à partir de 13h30

Nez : Fruits noirs (cassis?) bien murs
Robe : beau rouge témoignant d'une belle évolution
Bouche : belle longueur, arômes tertiaires (cuir notamment), encore pas mal de fruits aussi (je retrouve le cassis)

Bien + mais je m'attendais malheureusement à mieux. Et je ne lui aurais pas encore donné beaucoup de temps devant elle.

Bertrand
#760

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 196
  • Remerciements reçus 0

Cudrick a répondu au sujet : Domaine Gauby - Vieilles Vignes Rouge 2006

Domaine Gauby - Vieilles Vignes Rouge 2006

Le nez est pur, avec des arômes de fruits noirs, de cuir et d'épices.

En bouche, le jus est beau, sur les fruits noirs, le tabac et les épices.
C'est très frais et long en bouche.

Une très belle bouteille!!

Cédric
Le Blog du Flacon

Cédric
Le Blog du Flacon
#761

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 155
  • Remerciements reçus 0

BnM a répondu au sujet : Domaine Gauby

Goûté aux "Caves se rebiffent", sur Paris fin mai:

Belle série des derniers nés chez Gauby, avec en blanc:
- les Calcinaires 2012 au nez finement muscaté et à la bouche tendue et florale,
- les Vieilles Vignes 2011, légèrement fumées, une bouche précise, fine et longue, finale saline,
- et La Roque 2010, blanc de macération, muscat sec d'anthologie, essentiellement floral, un côté thé agrume, mais d'une rare complexité, et une bouche riche et fine à la fois, d'une longueur exceptionnelle.

et en rouge:
- les Calcinaires 2012, tout juste mis en bt, nez sur les fruits rouges "frais", bouche juteuse, gourmande et fraiche, belle acidité, grande buvabilité, un vin très plaisant
- la Muntada 2011, nez qui spontanément ça me rappelle un parfum très floral, à la fois complexe et changeant, la bouche est tendue, fine et précise, la longueur est impressionnante.

Evidemment les rouges interpellent, je serais probablement parti à l'aveugle en Bourgogne, notamment sur la Muntada.
En discutant avec Lionel Gauby, j'apprends qu'il a vendu son égrappoir, tout est en vendange entière donc, avec un minimum d'extraction en vinif, et des élevages sous bois (foudres Stokinger) clairement raccourcis: 6 mois pour les Calcinaires, 12 mois pour les VV et la Muntada (plus au moins 6 mois en bouteille).

Bref, rencontre intéressante, des beaux vins en blanc et en rouge, qui ne laissent pas indifférents!

Cdlt,
Benjamin
#762

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5523
  • Remerciements reçus 146

sly14 a répondu au sujet : Re: Domaine Gauby

Benjamin,

Es tu sûr de la Roque 2010? N'est ce pas plutôt un rouge 100% Grenache? Ne parlerais tu pas de la Coume Gineste plutôt?
La muntada n'a pas plutôt un élevage de 15 à 18 mois avec ensuite une garde en bouteille avant commercialisation?

Cordialement,

Sylvain
#763

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 155
  • Remerciements reçus 0

BnM a répondu au sujet : Re: Domaine Gauby

Pour La Roque que j'ai bue, je te confirme que c'est bien un blanc, à base de muscat; je n'ai pas goûté sa version rouge.

Sur l'élevage de la Muntada, ce sont les chiffres ce que j'ai retenu, mais je peux évidemment me tromper de qq mois. Dans tous les cas, 12-15 mois en foudre + 4-6 mois en bt, on arrive au printemps 2013 pour les 2011, ça colle.

Cdlt,
Benjamin
#764

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5523
  • Remerciements reçus 146

sly14 a répondu au sujet : Re: Domaine Gauby

Benjamin,

C'est vrai que pour la Muntada 2011, je trouve qu'il est sorti assez tôt cette année.
Je ne connaissais pas La Roque en blanc.

A suivre, donc!

Sylvain
#765

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5523
  • Remerciements reçus 146

sly14 a répondu au sujet : Re: Domaine Gauby : Muntada 2010 suite et fin

Bonjour,

Juste pour dire que j'ai fini la carafe (donc plus de 50 heures carafées). Et le vin était maintenant sans défaut sur la finesse, le fruit, les épices avec de jolis tanins relevé par une belle acidité avec une pointe en finale sur l'amertume et une finale fraiche.
Tout cela pour dire que cela devait être de la réduction comme l'a noté Luc. Les 2 derniers verres correspondaient mieux à ce que je m'attends sur une Muntada.

Ce fût donc une étrange expérience avec cette bouteille. Un peu déroutant ! Je vais donc laisser les autres dormir encore longtemps pour me focaliser sur les VV ou sur des millésimes plus anciens sur Muntada.

Va savoir, Charles! La vérité est ailleurs! :)

Cordialement,

Sylvain
#766

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5523
  • Remerciements reçus 146

sly14 a répondu au sujet : Re: Domaine Gauby

BnM écrivait:
> Pour La Roque que j'ai bue, je te confirme que
> c'est bien un blanc, à base de muscat; je n'ai pas
> goûté sa version rouge.
>
> Sur l'élevage de la Muntada, ce sont les chiffres
> ce que j'ai retenu, mais je peux évidemment me
> tromper de qq mois. Dans tous les cas, 12-15 mois
> en foudre + 4-6 mois en bt, on arrive au printemps
> 2013 pour les 2011, ça colle.
>
> Cdlt,
> Benjamin

Benjamin,

Après recherche, La Roque en blanc existe depuis peu (4-5 millésime) et est composée d'assemblage de muscats à petits grains et d'alexandrie.

Cordialement,

Sylvain
#767

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 22
  • Remerciements reçus 0

loloM a répondu au sujet : Re: Domaines Gauby

Bonjour,

"modeste" Calcinaires 2011 blanc. J'ai adore, croquant, grande sapidite, pur, simple et leger petillant. Vraiment un joli vin d'ete pour pas tres cher!
#768

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 155
  • Remerciements reçus 0

BnM a répondu au sujet : Re: Domaine Gauby

sly14 écrivait:
>
> Benjamin,
>
> Après recherche, La Roque en blanc existe depuis
> peu (4-5 millésime) et est composée d'assemblage
> de muscats à petits grains et d'alexandrie.

Ok, première fois pour ma part vraiment réussie, même si ces vins "oranges" sont quand même déroutants.
Mais je ne sais pas si tous les millésimes de cette cuvée ont été vinifiées comme tel.
Cdlt
Benjamin
#769

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 80909
  • Remerciements reçus 6380

oliv a répondu au sujet : CR: Domaine Gauby, Côtes du Roussillon Villages, Muntada, 2003

[size=x-small] Bu lors d'une superbe soirée ! [/size]

CR: Domaine Gauby, Côtes du Roussillon Villages, Muntada, 2003

images.glop.fr/OlivL...
Bouche grenat évoluée.
Nez sans fruit, sur les épices, la résine et des notes de vernis importantes.
La bouche est aride tellement elle est acide, on frôle l'acescence.
La finale est affreuse, marquée par l'amertume , l'alcool et une sécheresse tannique rédhibitoire.
Aucun plaisir !
#770

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6491
  • Remerciements reçus 3342

Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Domaine Gauby Calcinaires blanc 2011

CR: Domaine Gauby Calcinaires blanc 2011

Un vin très expressif, sur les fruits blancs, doté d'un bel équilibre et d'une finale sur le pamplemousse. 15,5 / 20.

Jean-Loup
#771

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 11
  • Remerciements reçus 0

Philudo51 a répondu au sujet : Re: Domaines Gauby

Bonjour à tous

est-ce que quelqu'un à déjà goûté les V V 2002 blanc ?

j'hésite depuis un moment à ouvrir celles que j'ai en cave car je sais que la patience est toujours récompensée sur ce domaine !
Mais louper le coche me ferait mal car je n'en aurais plus après de ce millésime !
La saison s'y prête sans doute mais sera -t-il mûr ?
Merci de quelques infos pour ceux qui visiblement connaissent bien ce domaine.

Cdlt, Ludovic
#772

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • retourdebaton
  • Portrait de retourdebaton
  • Visiteur

retourdebaton a répondu au sujet : Domaine Gauby, Côtes du Roussillon Villages, Muntada 2002 (Magnum)

Domaine Gauby, Côtes du Roussillon Villages, Muntada 2002 (Magnum)

Pour une déception, c'en est une! Pas grand chose à retirer de ce Magnum qui n'a même pas été bu à moitié. Le nez est sur des notes torréfiés, le cacao. En bouche, l'élevage est archi dominant, aucun autre parfum ne subsiste. Les amers sont très présents et accompagnent ce jus de planche. Rien à retirer de ce vin, même deux heures après ouverture, grosse désillusion.

Paul
#773

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6
  • Remerciements reçus 0

Aurélien Le Voisin a répondu au sujet : Re: Domaines Gauby, Les Calcinaires 2008 blanc

Bonjour,

Voilà une bouteille que j'ai pu goûter en apéritif : Domaine Gauby, les Calcinaires blanc 2008

Aussitôt ouverte, aussitôt servie !

Au nez, il y avait une légère pointe de réduction à l'ouverture, qui s'est ensuite dissipée au cours de la dégustation, donc pas vraiment gênante. Un premier nez très miélé, flatteur à souhait, puis s'en suivait un joli bouquet de fleurs blanches ( j'ai cru reconnaitre de l'accacia et de l'arome ). Le tout était d'une belle puissance, bien "volumineux". J'avais peur qu'une telle amplitude ne donne des impressions lourdes voire alcooleuse, mais non ! La fraîcheur est restée tout au long du flacon !

Par la suite, la bouche s'est dévoilée comme très vive, d'une grande fougue ! ( en l'attaque ). Les arômes n'étaient pas loin aussi, mais un peu moins mûrs et concentrés qu'à l'olfactif, ils se sont révélés à peu près la moitié de la bouteille, en donnant le volume, le gras que j'attendais. La finale sera par contre un poil trop acidulée, qui aurait tendance à assecher le palais. Du coup on perd un peu la trame du début qui était vraiment savoureuse !

A titre personnel ( et ça n'engage que moi ^^ ) C'était un bien joli flacon que j'ai beaucoup apprécié, car toutes les bonnes choses sont là pour faire un super vin, mais il parait encore un peu jeune, ou alors le carafer ( ce que j'aurais du faire ). Ayant déjà gouté ce domaine il y a longtemps, j'ai été agréablement surpris (de par mon palais de Pouilly Loché -ien) de retrouver ce style qui m'avais pas mal manqué, mariant puissance et élégance. Un vin que j'ai bu comme du p'tit lait, et que je garde en tête pour dans un an ou deux, je dirais... 15.5/20

Je termine par préciser que j'avais bu un Crozes de chez Combier juste avant, mais c'était sans savoir que ça allait se passer comme ça alors...

Merci !

Aurélien

"L'eau conduit l'éléctricité, mais si tu mets du vin dedans, elle n'a plus le droit de conduire."
Jean Marie Gourio
#774

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1547
  • Remerciements reçus 0

arelate a répondu au sujet : CR:Domaine Gauby vieilles vignes 2006 rouge

CR:[size=large]Domaine Gauby vieilles vignes 2006 rouge, Côtes du Roussillon Villages.[/size]



Bouteille ouverte deux heures avant le repas et servi dans un seau à rafraichir avec
une poignée de glacons au cours du repas.
Robe sombre opaque. Nez discret sur les fuits noirs.
En bouche véritable déception. C'est fluet, plat, et surtout avec une acidité très
importante qui rend ce vin limite à la consommation. :S
Il en est resté pour le lendemain que j'ai gouté à nouveau et je n'ai constaté aucune
amélioration.
Il me reste quelques flacons (dont une cuvée Muntada) et je suis inquiet sur leur
qualité gustative.

Cordialement
Roger

Et de là nous sortîmes pour revoir les étoiles - William Styron
#775

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 11435
  • Remerciements reçus 1505

jean-luc javaux a répondu au sujet : Re: Domaine Gauby vieilles vignes 2006 rouge

Je n'ai pas bu le 2006 récemment mais vv 2008 bu le 14/07 était très agréable,frais sans être acide et d'un fruité accessible.
Un ami,peu convaincu par les vins de Gauby et qui ne les fréquente plus guère depuis quelques années,était agréablement surpris.

jlj
#776

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5523
  • Remerciements reçus 146

sly14 a répondu au sujet : Re: Domaine Gauby vieilles vignes 2006 rouge

Hé ben moi mon VV 2008 : TCA et un coté vinaigré.
Cela me gave.
Idem sur un 2000 et 2011 !!!

Je me demande si je ne vais pas vendre mes Gauby car pas mal de déception ces derniers temps!

Cordialement,

Sylvain
#777

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5523
  • Remerciements reçus 146

sly14 a répondu au sujet : Domaine Gauby

Petite balade au domaine Gauby raconté dans un blog
pradmacher.canalblog...
#778

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 11435
  • Remerciements reçus 1505

jean-luc javaux a répondu au sujet : Re: Domaine Gauby

Allez Sylvain! Voilà de quoi te réconcilier avec le domaine. ;)

jlj
#779

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5523
  • Remerciements reçus 146

sly14 a répondu au sujet : Re: Domaine Gauby

Le problème, c'est que j'ai vraiment eu de très belles bouteilles de Gauby. Mais, là, j'ai une série soit défectueuse, soit pas au top.....
Pourtant, j'appréciais ce domaine auparavant mais les dernières ont été à jeter ou pas au top.....

Peut être que ce domaine n'est plus à mon goût!!!! Mais quand même, un VV 2008, un VV 2000, un calcinaire 2011, et autres qui ont finis dans l'évier, cela m'embête réellement : Jetez de l'argent comme cela!

A suivre,

Sylvain
#780

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck