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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Re: Domaines Gauby

J'admets bien évidemment une opinion assez tranchée sur Gauby ( comme sur toutes les stars à petites cuvées ) .

Ah Ah???
Il y en a donc d'autres du coin qui sont visés avec leurs petites cuvées...

jlj

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Réponse de nicolas mayet sur le sujet Re: Domaines Gauby

"comme sur toutes les stars à petites cuvées"

Je pense qu'il vient à nouveau de Zlataner quelqu'un , cela ne m'étonnerait pas qu'il vise la petite sibérie d'Hervé

Zlataner : "Se charger de quelque chose avec vigueur" (dans ce cas si c'est se charger de quelqu'un)

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Réponse de vivienladuche sur le sujet Re: Domaines Gauby

Oliv, au secours, cinemashow en rajoute une pellicule couche pour être certain de se voir décerner le troll d'or LPV prix spécial préjugé têtu de base... :

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Réponse de Cédric42120 sur le sujet Re: Domaines Gauby

Je suis d'accord que le 2009 est super pour les calcinaires en ce moment.

Bon ben parfait ! moi qui me tatais à en ouvrir une ce week-end ..
Et comme, j'hésitais aussi avec un pauilliac et un pinot, cela sera donc un bon compromis !!

Slts Cédric

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Cédric - LPV FOREZ

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Réponse de Cédric42120 sur le sujet Re: Domaines Gauby

Ok, Merci Sylvain

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Cédric - LPV FOREZ

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Réponse de Krabb sur le sujet CR: Domaine Gauby - La Muntada 2010

Dégusté lors de la soirée LPV Dijon
Domaine Gauby - La Muntada 2010

45% Grenache noir + 45% Carignan + 5% Mourvèdre + 5% Syrah.
Là on monte d'un cran. Un nez incroyable sur la réglisse, la violette. Une couleur magnifique et en bouche... Whaou. Énorme de puissance et d'équilibre. Belle longueur. Si jeune et déjà grand vin. Le nez est tellement bon qu'on aurait envie de l'enregistrer pour se le repasser encore et encore.

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Simon.

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Réponse de Cédric42120 sur le sujet CR: Domaines Gauby "les Calcinaires" 2009

Domaines Gauby "les Calcinaires" 2009

Bouteille ouverte le matin pour le soir.

Joli nez sur un concentré de fruits rouges et noirs, un côté tapenade sur l'olive noire...puis par la suite une sensation sur l'orange sanguine ainsi qu'une pointe poivrée.
La bouche est gourmande et expressive sur ce même concentré à dominance de baies noires avec une persistance un poil seche sur le grillé et l'olive noire. Sans être exceptionnelle, la longueur est correcte. Mais ce vin semble plus s'exprimer par son ampleur aromatique et le fait trés trés bien puisque cette matière massive garde une belle buvabilité par la fraicheur de ses fruits, mais aussi par une belle acidité qui reveillera par la suite une jolie amertume.
Beau vin... et effectivement Sylvain, une bouteille accessible en ce moment.
[size=x-small]Quant à un perlant, je n'en ai pas senti..mais j'ai eu la sensation parfois que cette explosion aromatique s'exprimait par une multitude de petits "tannins fruités" montés sur ressort[/size]..

Slts Cédric

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Cédric - LPV FOREZ

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Réponse de Selo687 sur le sujet CR: Domaine Gauby Les Calcinaires blanc 2010

Bonsoir
Bu au restaurant hier midi cette cuvée  les Calcinaires blanc 2010, première dégustation de ce domaine et ce fut une très agréable entrée en matière, la réduction présente à l'ouverture s'estompe rapidement pour délivrer des notes florales et agrumes (léger), une bouche très pure et sans lourdeur avec une belle acidité (je m'attendais à plus de gras mais uniquement sur un a priori lié à ma très faible connaissance des vins du LR, blanc en l'occurrence...), en fait à l'aveugle je serais sûrement parti sur un chablis...Donc un vin très agréable qui m'a donné envie de découvrir les autres cuvées de ce domaine, et apparemment il y a de quoi faire !
Bonne soirée
Jérôme

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Réponse de ziboss sur le sujet CR: Domaine Gauby – Vin de Pays des Côtes Catalanes « Coume Gineste » 2010

bu lors d'un superbe repas

5ème vin
Robe jaune claire légèrement trouble
Nez expressif, minéral (caillou), fleurs blanches, pointe citronnée, quelques notes boisées.
Beau volume, équilibre magistral, c’est assez vif, d’une belle longueur, sur des notes principalement minérales, florales et boisées.
Très beau blanc à nouveau, assez difficile (pour moi du moins) de se prononcer sur son origine.

Il s’agit de :
Domaine Gauby – Vin de Pays des Côtes Catalanes « Coume Gineste » 2010
Grenache / Maccabeu

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Yann

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Réponse de boorinos sur le sujet CR: Domaines Gauby - Calcinaires 2008

Domaines Gauby - Calcinaires 2008

J'avais un peu peur en ouvrant cette bouteille...mais non, ce fut un moment très agréable.

Réduction à l'ouverture donc carafage une heure avant d'être bue.

Nez de fruit noirs avec une pointe de grillé, matière agréable, longueur correcte mais pas exceptionnelle.

Elle se boit toute seule...

Bien

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Réponse de grandloulou sur le sujet CR: Domaine Gauby - Côtes du Roussillon Calcinaires rouge 2009

Domaine Gauby - Côtes du Roussillon Calcinaires rouge 2009

Nez expressif sur les fruits noirs, le poivre et une touche fumée
La bouche est souple, fraîche et aromatiquement proche du nez.
Un vin très agréable avec une belle harmonie d’ensemble et une finale salivante.

Eric

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Eric

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Réponse de Cudrick sur le sujet Vin de Pays des Côtes Catalanes - Le Soula Rouge 2004

Vin de Pays des Côtes Catalanes - Le Soula Rouge 2004

Un achat récent de quelques bouteilles de ce domaine me pousse, vendredi soir dernier, à ouvrir un Soula 2004.
Bien m'en a pris... ce fut un très beau moment.

Dés l'ouverture, le nez est déjà très agréable.
Au fur et à mesure de la soirée, le vin s'exprime de plus en plus intensément sur les fruits rouges (corbeille de fraises et cerises) et les épices (poivre). C'est très frais.

En bouche, l'attaque est fraîche, sur le fruit rouge et le bonbon à la cerise. Le vin présente une très belle acidité et semble bien plus jeune qu'un 2004.

Vraiment une jolie bouteille, qui se vide très rapidement.

Cédric
Le Blog du Flacon

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Cédric
Le Blog du Flacon

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Réponse de AntoineM sur le sujet CR: Domaines Gauby - Vieilles Vignes 2007

Domaines Gauby - Vieilles Vignes 2007
Jolie robe claire, peu profonde, qui commence à tuiler sur le disque.
Nez fortement animal, avec des notes gênantes de colle et de terre, entremêlées d'orange sanguine et de fruits rouges. Globalement, je trouve ce nez assez déplaisant...
La bouche est plutôt fluette et un peu perlante ; la finale est fraîche, assez longue et pas dénuée de finesse, avec des arômes de cerise et de menthol - mais aussi les notes désagréables relevées plus haut qui reviennent, ainsi qu'une sensation de dilution qui est surprenante puisque la longueur est belle et bien là. Les tanins sont fins mais un peu secs ; il manque de la chair , du "jus". Enfin, il y a une légère amertume en finale, mais qui ne fait contrepoids à rien et qui devient limite écoeurante.
Je ne pense pas que cette bouteille ait un problème particulier car je l'ai déjà goûté deux fois comme ça.

Antoine

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Réponse de max_imel sur le sujet CR: Domaines Gauby Les Calcinaires rouge 2001

Domaines Gauby Les Calcinaires rouge 2001

Bouteille qui a vieilli dans les caves de l'auberge du cèdre à Lauret, achetée l'été dernier.
Elle a été ouverte et épaulée 2 h avant le service. À l'ouverture, le bouchon est moisi sur le dessus et le nez n'est pas très agréable... L'ouverture lui fera le plus grand bien !
La robe commence à tuiler, le nez est très fin et en bouche le vin est également très fin, avec encore une belle acidité et une longue persistance en bouche.
Un très bon vin à point aujourd'hui !

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Maxime

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