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Mas de Daumas Gassac

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vinozzy a répondu au sujet : DAUMAS GASSAC

Antoine précise :
"J'ai mangé une fois des cuisses de poulet fumées au bois de hêtre ... Un souvenir intarissable."

Tu es intarissable sur tes souvenirs impérissables ?

Ma causerie du vin est là : sparnabulles.canalbl...
#1141

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tonioaja a répondu au sujet : Re: DAUMAS GASSAC

vinozzy écrivait:
> Antoine précise :
> "J'ai mangé une fois des cuisses de poulet fumées
> au bois de hêtre ... Un souvenir intarissable."
>
> Tu es intarissable sur tes souvenirs impérissables
> ?

Pas faux ... petit défaut d'élocution

Antoine (passionné tout court ).
#1142

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hyllos a répondu au sujet : Re: DAUMAS GASSAC

GAET écrivait:
> Comme tu le dis c'est ton avis et il diffère du
> mien. Les goûts et les couleurs...:)o
>
> Cordialement
>
> Gaëtan

On peut en effet aimer des vins plus évolués ou un vin, ponctuellement, trop vieux. Mais qu'un vin ait dépassé son apogée ne relève pas des goûts et des couleurs. D'ailleurs, même eux le disent, que 2000 n'est plus au niveau où il était ;)
#1143

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VRegnouf a répondu au sujet : Re: Daumas Gassac 2005 rouge

Bonjour,

Bu un Daumas 2005 rouge hier. A chaque fois je me dit : c'est trop jeune, les cépages "rares" et le cabernet demandent du temps et patati et patata ! Bingo : rien au nez, rien en bouche à part un vin facile à boire certes et pas mauvais - n'exagérons tout de même pas - mais sans AUCUN intérêt vu son prix (payé pourtant en primeur - 18€). Et je ne suis finalement pas sûr que l'âge lui donnera(it) des ailes...
Quand le marketing, certes très bien fait et porté par les propriétaires, qui devrait permettre de faire connaître et apprécier le vin à sa juste valeur,devient inopérant, agaçant et se retourne finalement contre ses auteurs. Plus question d'en acheter (d'en boire peut-être...;) si on me l'offre)
Suis-je trop dur ?

Bien à vous
Vincent Regnouf
#1144

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MathiasB a répondu au sujet : CR: Mas de Daumas Gassac, Rozé frizant 2013

CR: Mas de Daumas Gassac, Rozé frizant 2013

Robe rose pétant
Au nez des arômes de fruits rouges, assez simple
En bouche, le vin est plutôt décevant: on croirait presque que c'est un kir, la complexité aromatique est très faible, un peu de fruit rouge et d'acidité et basta. Pas spécialement mauvais en soi, mais très peu d'intérêt pour le prix.

C'est la seule cuvée que nous avions achetée après avoir dégusté la gamme au domaine avec ma compagne, en trouvant que c'était le meilleur rapport qualité prix (disons le moins mauvais...). Finalement, pour 12 €, c'est un vin sans intérêt spécifique... Mais j'imagine que ce n'est pas un scoop ici !

Mathias
#1145

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Perronnet a répondu au sujet : Re: Mas de Daumas Gassac, Rozé frizant 2013

Bonsoir

sans rentrer dans c'est mieux "vieux" ou "pas vieux", un 1988 (un peu oublié) en cave après une bouteille du même illésime bouchonnée, a été une très belle bouteille. Vin à maturité, mais sans trace de "vieux", nez complexe donnant une bouche idem.

Il y a certes chez Daumas du marketing mais il y a aussi du vin… et qui pour cette bouteille avait superbement bien vieilli.

Hervé

"La beauté intérieure est sans doute importante pour les personnes, mais plus encore pour les bouteilles de vin…" (Le Chat… Philippe Geluck)
#1146

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hyllos a répondu au sujet : Re: Mas de Daumas Gassac 1988

1988, c'était beau ! Un grand souvenir.
#1147

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DidierT a répondu au sujet : Mas de Daumas Gassac 1986

Mas de Daumas Gassac 1986



Mas de Daumas Gassac 1986. Pas fort en math le Domaine à cette époque! Chercher l'erreur :D B)

Beau nez complexe type grand Bordeaux cèdre, cigare, cuir, le Cabernet Sauvignon bien élevé se ressent. Bouche un peu simple, manque de complexité à ce stade, mais sympa. Tanins bien fondus, beau velouté.

J'avais mieux goûté cette bouteille il y a une dizaine d’année.

Didier
#1148

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hyllos a répondu au sujet : Re: DAUMAS GASSAC

105% de raisin dans le vin ;)
#1149

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GAET a répondu au sujet : CR: DAUMAS GASSAC blanc 2001

CR: DAUMAS GASSAC blanc 2001

Robe vieil or, brillante
Nez sur le foin, le thé
Bouche persistance aromatique agréable, bonne longueur.

En accompagnement d'un saumon, choucroute au beurre blanc.

Bien, sans plu

Cordialement
#1150

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alcas a répondu au sujet : Re: DAUMAS GASSAC rouge 2001

Voilà un bien joli vin... encore très jeune.
Bouchon impeccable, robe sans marque d'usure, rubis profond, nez assez discret et complexe. En bouche le vin est tout en longueur, presque tout en délicatesse, il présente un équilibre superlatif.
Bref ce rouge 2001 est pour moi un des plus beaux vins du domaine.

Par contre le Daumas Gassac blanc 2005 est apparu fort décevant (une deuxième bouteille ouverte le confirmant) . Il est peut être le résultat de vendanges trop hâtives, il n'a pas l'équilibre habituel et présente une certaine "maigreur" avec cette pointe d'acidité. Certes il est très buvable mais quand on connait autre chose on ne peut que constater qu'il n'est pas à la hauteur des blancs du Domaine en tout cas ce jour là.
Cordialement.
#1151

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Luc Javaux a répondu au sujet : CR: Mas de Daumas Gassac blanc 2005

Mas de Daumas Gassac blanc 2005
Robe dorée, intense. Nez très agréable, expressif, floral, exotique, pêche, abricot, pierre à fusil. En bouche, du gras, du volume, tout en gardant une très belle fraicheur, qui équilibre parfaitement l’ensemble, de belle longueur sans plus. C’est vraiment très bon, parfait à boire aujourd’hui, d’un niveau que je n’attendais pas et que ne présageais pas ses qualités en jeunesse qui ne m’avaient pas impressionné outre mesure, raison pour laquelle je l’avais quelque peu oublié en cave. Très bien +

Luc
#1152

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masterpity88 a répondu au sujet : Daumas Gassac Blanc 2013

Daumas Gassac Blanc 2013

Bu à l'apéritif.

Une robe claire, presque pâle.

Un nez vif, avec du citron bien présent, puis de la pêche et des fleurs blanches.

En bouche, c'est charnu avec une belle matière, c'est bon ! Un peu de sucre mais une belle vivacité. Avec une finale honorable.

C'est atypique mais bon.

Bien+/Très bien-

Thibault
#1153

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GILT a répondu au sujet : CR: Daumas gassac rouge 2002

CR: DAUMAS GASSAC ROUGE 2002

robe tuilée très claire voire transparente
Le nez est fin sur les fruits noirs ,les pruneaux.
La première bouche est franchement décevante:le vin parait décharné.L'aération lui amènera du corps.
des notes de torréfaction sont présentes,le fruit apparait ainsi que des notes carbonées.
Le vin apparait au final fin et relativement agréable bien que peu complexe et proche de sa fin de vie.

Cordialement.
#1154

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Nathenri a répondu au sujet : CR: Daumas gassac rouge 2005

CR:
Bonjour à tous.

Bouteille bue lors de notre dernière soirée Lpv Auvergne.

5ème vin :

Œil : Belle couleur rouge sang avec de nombreux reflets rouges. Belles larmes épaisses et grasses.
Nez : Discret au départ, il s'ouvre assez rapidement. On retrouve alors des fruits légèrement acidulés, des épices et des notes de fruits noirs. Puis herbes et menthol.
Bouche : On retrouve une très jolie matière. Elle se compose de fruits rouges, de fruits noirs avec des épices. Les tannins sont fins, fondus et soyeux. Très belle fraîcheur qui accompagne une très belle finale longue. Le vin fait très jeune. Superbe vin.
Il s'agit de :
zupimages.net/up/14/... Languedoc-Roussillon - Vin de Pays de l'Hérault - Domaine de Daumas Gassac - «Daumas Gassac rouge 2005» - 14,5% - 80% Cabernet Sauvignon + 20% Variétés rares.

Nathenri.
#1155

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GAET a répondu au sujet : Re: Daumas gassac rouge 2005

Bonsoir Nathenri,
Je suis bien content, car je n'ai pas encore goûté mes 2005. Car compte tenu de mon expérience sur ce vin j'en ai déduis qu'il ne fallait pas les ouvrir avant 10 ans.

Merci pour ce CR
Gaëtan
#1156

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arelate a répondu au sujet : CR: Daumas Gassac Blanc 2013

CR:[size=large]Mas Daumas Gassac blanc 2013 Vins du Languedoc[/size]
[/URL][/img]

Je suis allé chercher au domaine ma commande primeurs en blanc 2013, et comme d'habitude je n'ai pas résisté à ouvrir aussitôt une bouteille bue en accompagnement d'un turbot au beurre blanc.
J'apprécie toujours ce blanc atypique et cette année encore j'ai pris plaisir à le déguster avec ses côtés floraux et fruités, mais j'ai trouvé une sucrosité plus présente que dans les millésimes passés.
Je pense qu'une petite attente en cave lui fera le plus grand bien.

Cordialement
Roger

Et de là nous sortîmes pour revoir les étoiles - William Styron
#1157

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arelate a répondu au sujet : CR: Daumas Gassac rouge 2008

CR:[size=large]Mas Daumas Gassac rouge 2008[/size]
Décidement c'est ma semaine Daumas Gassac ! Invité hier chez des amis pour une paella notre hôte
nous a ouvert un magnum de ce millésime 2008.
J'ai relu les avis dans cette rubrique datant de quatre ans et concernant ce millésime qui avait suscité alors des commentaires bien divers.
Pour ma part je n'ai pas retrouvé le fruité de ma première dégustation en 2010. Normal, il était alors dans sa prime jeunesse.
Notre hôte ayant ouvert ce magnum à température de la pièce sans aucun carafage je pense n'avoir pas été dans de bonnes
conditions de dégustation.
J'ai retenu une jolie robe rubis sans marque d'évolution. Un nez discret légèrement boisé. Une bouche austère avec un brin d'amertume
en finale et une jolie longueur. A revoir donc.

Cordialement
Roger

Et de là nous sortîmes pour revoir les étoiles - William Styron
#1158

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Oyaji-sama a répondu au sujet : Daumas Gassac blanc 1996

Mas Daumas Gassac blanc 1996

Ouvert ce week-end, n'étant pas un grand fan des blancs sudistes, j'attendais assez peu de cette bouteille.

La robe est évoluée sur un ambre clair, au nez le vin développe des arômes de fruits jaunes accompagnées de légères notes oxydatives.
Il y a une vraie complexité et un joli volume en bouche, les fruits jaunes se mêlent aux saveurs de noix fraiches. La sucrosité est bien équilibrée par la tension.

Pas de quoi me faire changer d'avis sur les blancs du Languedoc mais ravi d'insister car c'est une jolie surprise.

Martin / Oyaji-sama
#1159

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hyllos a répondu au sujet : Re: DAUMAS GASSAC

Il faut goûte des choses comme Paroles de Pierre du Mas Cal Demoura ou Mas Jullien Blanc. Plus de tension et surtout plus de tout ;)
#1160

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Oyaji-sama a répondu au sujet : Re: DAUMAS GASSAC

Ah trop tard mais je le note: je me suis laissé tenté par une commande de Montcalmès en chardonnay afin d'y aller petit à petit.
On m'a aussi conseillé Danjou-Banessy mais je n'ai pas eu encore l'occasion de trouver une source pour ce dernier.

Martin / Oyaji-sama
#1161

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hyllos a répondu au sujet : Re: DAUMAS GASSAC

Si tu n'aimes pas les blancs du sud, je n'irais pas chez Montcalmès.
#1162

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Oyaji-sama a répondu au sujet : Re: DAUMAS GASSAC

Mais j'aime bien leur rouge et le chardonnay :)o

Martin / Oyaji-sama
#1163

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E.L. a répondu au sujet : Re: DAUMAS GASSAC

Ah oui moi aussi, mais alors celui de Montaclmès il envoie du lourd! rien avoir avec leur rouge!

Je suis assez de l'avis de Mathieu sur les domaines sités en Blanc

Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin
#1164

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GAET a répondu au sujet : CR: DAUMAS GASSAC rouge 2009

Goutté au SVI
Le blanc 2013 toujours aussi bon, en ce qui me concerne. Tout en finesse avec un léger sucre résiduel.

CR: Le rouge 2009, le vin était très avenant, délicat.avec des tanins fondus Je trouve qu'ils ont progressé quant à la possibilité de boire leur vin jeune. Alors que ce n'était pas du tout le cas précédemment ou les tanins étaient assez revêche et secs dans leurs jeunesse.

Gaëtan
#1165

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toubib063 a répondu au sujet : DAUMAS GASSAC Blanc 2009

Bonjour,
bu hier soir DAUMAS GASSAC Blanc 2009
Ouverte une heure avant degustation, bue en apéritif.
Ben, c'est rudement bon. nez assez discret mais bouche élégante, fraiche, dominée pour moi par les fruits jaunes et le fruit de la passion qui lui donne une pointe d acidité rajoutant à la fraicheur ressentie. Ce vin possède aussi une belle matière. Aucune lourdeur, longueur correcte. Très joli vin, très gourmand.

Respectueusement
Pascal
La vie est trop courte pour boire de mauvais vins...
#1166

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didierv a répondu au sujet : DAUMAS GASSAC Blanc 2002

Vin dégusté au réveillon de Noel sur une terrine de foie gras maison
Superbe couleur vieil or brillant
Nez à l'aromatique patinée sur le miel,la compote de pommes et les fruits secs
En bouche une fois la vivacité initiale passée, le vin affiche un beau volume ou l'on retrouve l'aromatique du manseng et des notes florales .C'est complexe assez long et le côté sec qui prédomine n'empêche pas une légère touche sucrée,peut être quelques grammes de sr.Un vin à l'aromatique évoluée mais non oxydative.La finale est marquée par une légère amertume,qui a pu gêner quelques convives,mais qui à mon sens maintien le palais en éveil.
Beau vin éclectique à ne pas mettre dans tous les verres.Bel accord avec le foie gras.
Je n'ai jamais trouvé le moindre intérêt au rouge 2002, mais j'ai toujours beaucoup aimé le blanc.
En 2003 c'est l'inverse.

Didier
#1167

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oliv a répondu au sujet : CR: Mas de Daumas Gassac, VDP de l'Hérault, 2001

CR: Mas de Daumas Gassac, VDP de l'Hérault, 2001

Bouchon neuf, juste tâché sur le miroir.
Robe discrètement évoluée, sur un bordeaux clair éclairci sur le disque.
Nez au bouquet complexe et classe, à la richesse bien contenue, sur le cassis, un enrobage balsamique (cacao, cèdre) très réussi.
L'attaque en bouche est énergique, marquée d'une belle acidité qui lance impeccablement une belle matière douce.
Les goûts sont complexes, beau compromis entre fruits rouges et notes épicées et les tanins de belle qualité.
La finale est franche et longue.

Très beau vin à point !
#1168

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David Chapot a répondu au sujet : Mas de Daumas Gassac, VDP de l'Hérault, 2004

Bu ce soir : Mas de Daumas Gassac, VDP de l'Hérault, 2004 :
Robe : assez rubis profond avec des reflets orangés
Nez : le premier nez est foxé/animal voire sent les Bretts; mais il se pose progressivement et développe des arômes cacaotés/sanguins, quelques fruits rouges avec du bois sec. Au bout d'1h, le nez s'affine, les Bretts disparaissent quasiment et les fruits rouges se mêlent désormais au cacao.
Bouche : début de bouche rond/velouté, puis le vin devient plus fluide, des tannins fins/presque secs en finale; arômes de cacao amer très agréables, un peu de camphre?
Conclusion : Très bon vin à maturité. On le sent fidèle à ses origines, le terroir et la latitude locaux ayant imprimé leur marque au cépage qui l'est moins. Les arômes de brett/réduit que je crois percevoir sont suffisamment modérés pour participer à la complexité de l'ensemble.
David Chapot.
#1169

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jean-luc javaux a répondu au sujet : CR: Mas de Daumas Gassac, VDP de l'Hérault, 2004

Bonjour David,

j'ai bu ce CR: Daumas Gassac 2004 aussi il y a quatre jours et je n'ai, personnellement, pas ressenti de Bretts.
Assez typé Cabernet Sauvignon au nez, sur le cuir, boîte à cigares et les fruits rouges, le vin m'a d'abord paru agréable, sur la finesse, avec un côté mûr qui m'emmenait vers le sud.
Malheureusement, plus j'avançais dans la bouteille, plus la finesse m'apparaissait comme une certaine maigreur.
J'aurais aimé en tout cas une structure un peu plus solide, une matière pour équilibrer un rien le vin.

jlj
#1170

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