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Le week-end du chardo presque maudit

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Le week-end du chardo presque maudit a été créé par Vyat

Bilan d'un week end contrasté:

- Vendredi soir:

CR: Domaine Pattes-Loup, Chablis village 2014

Au vu des derniers CR postés sur le forum pour ce millésime, je me décide d'ouvrir un village.
Résultat, c'est oxydé...

CR: Domaine Benoit Ente, Bourgogne Aligoté 2014

Un nez discret sur le citron. La robe est claire, ça s'annonce donc mieux.
En bouche, une belle matière, on a les agrumes qui dominent sur le 1er verre puis viennent ensuite des fruits jaunes, permettant de mettre du relief à ce vin. La longueur est importante pour ce niveau d'appellation. C'est un vin bien fait, qui se boit facilement (la bouteille a été bue à deux sur le repas). Pas d’intérêt à conserver encore ce vin, il est à son apogée.

- Samedi midi:

CR: Domaine Vincent Dureuil Janthial, Rully village Blanc 2015

Robe ambrée, c'est lourd, ça sent la noix... oxydé...

CR: Azienda Agricola G.D. Vajra, Barbera d'Alba 2010

Robe sombre avec des reflets violacés.
En bouche, les petits fruits noirs mûrs tapissent le palais. Le vin n'a pas une grande longueur en bouche mais il est très agréable. Un petit côté perlant se fait sentir en fin de bouche sur le 1er verre, mais disparaît ensuite.

Dimanche:

- CR: Domaine Jean-Marc Vincent, Bourgogne Blanc 2018

Après les deux premiers échecs du week-end, je débouche fébrilement cette bouteille.
Ouf, la robe est claire, pas de trace de prémox... Sur un 2018, la prise de risque était faible.
Un nez sur le citron. La bouche confirme le nez. A l'aveugle, on pourrait se croire à Chablis. Une belle matière avec beaucoup de fraîcheur. Pas de trace d'élevage. La longueur en bouche est importante pour ce niveau d'appellation. Une belle salinité donne envie de se resservir et la bouteille n'aura pas vécu une heure à trois autour de la table.
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24 Avr 2021 14:19 #1

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