Laurent (Enzo) nous a convié sur ces terres pour pouvoir jouer à domicile et ce fut un festival, que dis-je un feux d'artifice.
Merci encore pour ce très beau moment de partage.

Le thème est simple : le magnum. Cependant le LPVéens Sudiste ne peut s'empêcher d'apporter des pirates, ainsi il y eut aussi des petites [size=x-small]bouteilles[/size] de 75 cl et même un qui s'est senti obliger d'exhiber son double magnum.

Niveau ambiance ce fut une fois de plus du lourd. Certains on La Callas, nous à LPV PACA on a mieux, Arnaud et laissez moi vous dire que ça dépote.(pas de doute sur celui qui a le plus gros organe )
Enfin il y aura sous peu de magnifique photos, merci Chantal.

Voilà mon petit cr :

[size=large]Muscadet André-Michel Brégeon 1996 :[/size]
[size=small]Magnum[/size]

Le nez est sur les agrumes, le citron mais le tout est assez discret
En bouche onretrouve les agrumes, l'ananas, le citron vert pas très mûr, c'est vif, avec pas mal d'acidité, très tendu, on a un peu d'amertume en finale mais avec quand même un peu d'ampleur. Encore très jeune.
Bien

[size=large]Sancerre François Cotat Grande Côte 1998 :[/size]
[size=small]Magnum[/size]

Le nez est d'abord pétrolé, sur les agrumes, la verveine, un petit aspect animal (fiente d'oiseaux mais très léger), on a aussi la pomme
L'attaque est grasse, sur l'ananas, les fruits exotiques et un peu pomme verte, on sent bien l'aspect sucré, on a un bonbon acidulé en milieu de bouche, légère amertume en finale avec de la pomme verte et du fruit de la passion, bonne longueur très équilibré.
Tbien

[size=large]Henri Milan Le Grand Blanc Coteaux d'Aix 2002 :[/size]
[size=small]2 bouteilles[/size]

Le nez est originale sur la banane flambée, un peu acidulé, les fruits sur muris, le miel
L'attaque un peu fluide mais prend vite de l'ampleur sur la vanille avec un peu de caramel, il y a une belle acidité, un peu de pomme, ça finit sur la tatin, c'est long.
Tbien-

[size=large]VDP des cotes catalanes Olivier Pithon D18 2006 :[/size]
[size=small]Magnum[/size]

Le nez est fin, minéral, on a un peu la pierre à fusil mais aussi la pomme, la poire
En bouche on retrouve le fruité pomme/poire, un peu vanillé et assez gras, il y a une bonne finale sur le réglisse et la pomme avec une légère amertume
Bien+

[size=large]Palette Château Simone blanc 2003 :[/size]
[size=small]Magnum[/size]

Le nez est sur le caramel, le beurré, la banane et la poire
L'attaque est un peu fluide puis s'amplifie (comme le Millan), on a le caramel, le beurre salé, les épices, la pomme, le vin a une belle ampleur et une belle longueur sur le caramel et le réglisse
TBien-

[size=large]Louis Sipp Riesling kirchberg de ribeauvillé 2006 :[/size]
[size=small]2 bouteilles[/size]

Le nez est sur l'abricot, la pêche et les agrumes, c'est un peu vert (a des années lumières pour moi d'un Riesling, comme quoi...)
En bouche le vin est assez vif, sur l'abricot, la pêche (j'ai pensé a du sauvignon), pas mal d'acidité et d'amertume, très bonne longueur, je pense que ce vin est beaucoup trop jeune
Bien

[size=large]Trimbach Riesling F E 2001 :][/size]
[size=small]2 bouteilles[/size]

Le nez est un peu végétal, complètement différent du précédent, sur la mirabelle, la pomme, les épices douces, et très léger aspect caramel
L'attaque est franche, accompagné d'une grande acidité, c'est très minéral, un peu pomme/ poire, avec une belle ampleur en milieu de bouche qui donne un effet chewing gum, pas mal d'amertume en finale mais c'est très long. Malheureusement La bouche est un peu comprimé pour moi, surement un grand demain.
Bien+

Mon Top 3 en blanc:
Cotat
Simone
Milan
Les Rieslings vont surement les dépasser un jour mais là ils étaient trop jeune à mon goût.

[size=large]Palette Château Simone rouge 1995 :[/size]
[size=small]Magnum[/size]

Le nez est fin, sur la cerise, les fruits rouges, la fraise, le tout un peu acidulé
L'attaque est franche, on a la cerise, les fruits rouges, il y a une belle fraicheur, un peu d'amertume, mais la finale sèche, on a une belle attaque mais la finale est décevante.
Bien-

[size=large]Hermitage La Chapelle Jaboulet 1998 :[/size]
[size=small]Magnum[/size]

Le nez est sanguin, évolué mais concentré, on a les fruits rouges, la cerise à l'eau de vie, c'est un peu animal, le nez est très agréable
La bouche est pleine, grasse, sur la cerise griotte, l'acidité est beaucoup trop marqué, la finale est un peu métallique et sèche
Bien-

[size=large]Pomerol château Bourgneuf Vayron 2000 :[/size]
[size=small]Magnum[/size]

Le nez est concentré, sur la cerise noire, les fruits sont mûrs, on a du moka, un peu végétal et un aspect sanguin
La bouche est très suave, on a le poivron, les fruits noirs, c'est un peu végétal,on a un peu le champignon, il y a une belle matière, on sent un peu les tanins, c'est agréable mais pas très long
Bien

[size=large]Pic saint loup domaine de l'Hortus Grande Cuvée 2004 :[/size]
[size=small]Magnum[/size]

Le nez est explosif, sur la cerise, c'est florale, un peu végétal avec une pointe de café
L'attaque est franche, avec une belle matière, c'est bien rond, on a les fruits noirs, poivrés, avec un léger aspect sucré, c'est assez long et charmeur, avec une impression de facilité
Bien+

[size=large]cotes du ventoux Fondrèche Nadal 2000 :[/size]
[size=small]Magnum[/size]

Au nez on a du verni, des fruits noirs, la cerise noir
La bouche est concentrée, sur les fruits noirs, on sent pas mal le sucré, il y a une grosse matière, l'olive noir, c'est puissant mais simple, un peu monoaromatique, la longueur est correcte
Bien

[size=large]Château Bas coteaux d'Aix 1998 :[/size]
[size=small]Magnum[/size]

Le nez est concentré, sur les fruits noirs, un peu sucré, on a l'olive, c'est un un peu évolué
L'attaque est franche, avec une belle matière, un peu évolué, sur la cerise, avec une pointe de végétale, il finit un peu court
Bien

[size=large]Bandol Tour du Bon 1998 :[/size]
[size=small]Magnum[/size]

Au nez on a les fruits noirs, c'est frai, un peu végétal et un peu animal, on a aussi un aspect viandé
L'attaque est franche sur les fruits noirs, avec du sucre résiduel, on a un aspect animal et minéral, la mine de crayon et un peu fumé, la longueur est correcte mais un peu assèchante, il y a de la mâche et seule la finale déçoit un peu
Bien+

[size=large]Bandol JP Gaussen 2001 :[/size]
[size=small]Magnum[/size]

Le nez est animal, sur les fruits noirs, la cerise noire, très mourvèdre
En bouche on a un peu de gaz au début, c'est très riche, la matière est incroyable, le vin est dense, les tanins sont arrondis mais on sent qu'ils sont là, ça explose en bouche, on a presque une trop grosse matière, avec du fruit, la cerise noir, le pruneaux, la figue, très bonne longueur
TBien

[size=large]Barbaresco Pelisséro Vanotu 2001 :[/size]
[size=small]Magnum[/size]

Le nez est sur les fruits noirs, la noisette, l'élevage amène du beurré, c'est tout en finesse, on a aussi du chocolat
L'attaque est franche, avec une belle matière, il y a un aspect patiné du à l'élevage et un mélange de fruits noirs/ rouges, ce vin fait encore très jeune mais est ce déjà très bien, très bonne longueur, très belle matière mais encore un peu trop marqué par un élevage de très belle qualité
TBien-

[size=large]Cote Rotie Gérin Champin le Seigneur 2005 :[/size]
[size=small]Magnum[/size]

Le nez est sur le poivre, la violette, les fruits noirs et un peu de buis, c'est très joli
En bouche on retrouve les fruits noirs, le poivre, la matière est très belle, un peu beurré/grillé, les tanins sont arrondis, on a une bonne longueur où on retrouve un peu l'élevage
TBien-

[size=large]Cotes de Provence Clos Cibonne cuvée Vieilles Souches 2003 :[/size]
[size=small]Magnum[/size]

Le nez est acidulé, sur les fruits rouges, la groseille et un peu poivré
L'attaque est franche sur les fruits acidulés, la groseille mais aussi les fruits rouges,le vin est plutôt sur la finesse avec de l'acidité, la longueur est correcte mais l'impression général donne un vin fluide peut être à cause des monstres qui l'entoure
Bien-

[size=large]Chateauneuf Du Pape Vieux Donjon 2000 :[/size]
[size=small]2 bouteilles[/size]

Le nez est sur la cerise , évolué mais encore riche, on a aussi du végétal, de l'animal, du foin, de la paille
En bouche on a des fruits noirs avec de l'acidité et du végétal, une belle matière avec un peu de sucré, en milieu de bouche on a le noyau de cerise, il y a une belle longueur mais l'acidité ressort.
L'autre bouteille a pour moi clairement un défaut, sur la crème pâtissière, écœurant.
Bien

[size=large]Chateauneuf Du Pape La Mordorée La Reine des Bois 2000 :[/size]
[size=small]Magnum[/size]

Le nez est sur les fruits noirs, un peu d'élevage, du caramel, des arômes floraux, un peu de verni
L'attaque est franche, le vin est soyeux, c'est très rond, sur les fruits noirs, un petit aspect sucré, on sent aussi les rafles, il y encore pas mal de tanins, bonne longueur et un beau potentiel
TBien-

[size=large]Chateauneuf Du Pape Domaine Barroche Pure 2004 :[/size]
[size=small]2 bouteilles[/size]

Le nez est sur les Cranberies, les fruits noirs, les petits fruits sauvages, avec un peu de chocolat, un petit air de Banyuls
La bouche est très riche, très concentré, sur la cerise, les fruits un peu acidulé, le sucre est assez présent mais pas dérangeant du tout car il y a une belle fraicheur, très bonne longueur
Bon accord avec le gâteau au chocolat
Tbien-

[size=large]Chateauneuf Du Pape Charvin 2003 :[/size]
[size=small]Double Magnum[/size]

Le nez est sur la cerise, avec un peu de verni au début, les sous bois, c'est très fin et très agréable
En bouche on retrouve la cerise, c'est un peu évolué, un peu sur des arômes tertiaires, on a le noyau de cerise, sur la finesse, c'est complexe, un peu de végétal apporte de la fraicheur, c'est très long
TBien

Mon Top 3 en rouge :
Charvin
Gaussen
Barroche

[size=large]Coteau du Layon Clos du Breuil 1966 :[/size]
[size=small]2 bouteilles[/size]

Le nez est sur le raisin mûr, raisin sec, un peu oxydatif
Le vin est gras, équilibré avec un peu de sucre, la longueur est correcte, le vin est encore agréable, par contre la deuxième bouteille est flinguée
Bien

Merci à tous pour ce bon moment (surtout Alex qui m'a ramené) et à très bientôt.

Je m'associe à Quentin pour remercier Enzo et Fiona pour l'organisation. Il y avait tout mais tout. Les photos de Chantal qui vont suivre sont de pures merveilles.

Les bouteilles se sont battues et nos papilles se sont régalées. Superbe moment de convivialité comme seul les LPViens de PACA sont capables de vous dispenser. Grand moment.

Les murs du resto en tremblent encore. :)o. Arnaud a procédé aux essais d'acoustique, vive les dB.

Mes préférences allaient à ce stade de vieillissement au Cotat en blanc et au Barbaresco pour le rouge.

Sébastien

Whaouh, quelle impressionnante série ! :(

Tu m'étonnes qu'après ça, il se prenait pour Pavaroti, l'Arnaud !

Oliv

OUI bravo!

je suis surpris que vous ayez autant de magnums en cave, trop peu certes pour moi...

et aussi tres content d'avoir en cave le duo de tete en rouge d'Icna, juste en 75cl! Charvin 03, on peut donc degainer?

jull

Mon CR viendra cet aprés midi, mais il me semble que le jéro de Charvin étais en 1990 et non 2003

Attention Gaussen est à garder impérativement, c'est un bébé, mais c'est vrai qu'il apporte déjà du plaisir.

Bravo à vous, ça envoyait du gros... :(tu)

Question à dix roubles : les deux Henri Milan étaient-ils semblables ?

Florian

C'est vrai qu'on est un peu fêlé sur Paca mais dedieu que c'est bon!
Pour ma part, contrairement à l'habitude, je n'ai pris aucune note, j'ai juste profité!

Peu de vins se sont très mal présentés à part peut-être le coteaux d'aix en fin de vie ou le simone 95 qu'il est tant de boire.
Pas de vins exceptionnels non plus mais beaucoup de jolies bouteilles.

Pour ma part je retiendrai en blanc la grande cote 98 de cotat, qui curieusement présentait du SR qui la rendait atypique mais diablement gourmande, les 2 riesling, d'abord celui de Sipp diablement gourmand, d'un grand équilibre bien qu'encore très jeune et dans un style opposé celui de Trimbach très tendu (presque trop acide sur l'attaque en bouche, le gras arrivant en milieu de bouche). légère préférence au Sipp.

En rouge, j'ai beaucoup aimé les deux bandol, la tour du bon 98 pour sa maturité riche qui le fait se boire avec plaisir à ce stade et le gaussen pour sa puissance et sa densité impressionnante (c'est la bouteille de 01 la plus jeune qu'il m'ait été donné de boire, ce doit être l'effet magnum!) qui aurait mérité une aération prolongé. Le barbaresco également encore très jeune était très élégant, charmeur malgré encore un peu d'élevage au nez mais assurément une très belle bouteille, une des deux bouteilles du vieux donjon 2000 était interessante avec ses notes patissières (l'autre possédait une matière dissociée avec une acidité dominante) et une douceur agréable, la mordorée 2000 se goutait bien ,puissante, extraite mais à l'élevage fondu, pure 04 fut une grosse surprise en raison d'une évolution étonnante et d'un style que je croyais plus moderne et enfin charvin 03 est clairement le plus beau chateauneuf bu sur ce millésime même si le vin faisait justement plus évolué qu'à l'habitude (effet 03).

La vraie déception concerne la chapelle 98 pas au niveau de son prix, même si le vin était de bonne qualité.

Merci à tous pour votre bonne humeur et la très belle journée que vous avez permis de passer.
Paca, c'est plus fort que toi!!!

Non Bernard, le Jéro c'était bien un 03.

Mais quelle jounée encore une fois! quelle degust et quelle rigolade! Je ne suis pas sûr que le patron du resto veuille nous recevoir à nouveau...

De mon coté, mes préférés sont :
top 3 blancs: Cotat, Riesling Sipp, Riesling Trimbach. Il y a 3 mois, j'aurai surement mis Simone dans ce top 3. Mais j'en ai bu mal pas mal en peu de temps, et il commence a légèrement me fatiguer.

top 3 rouges: Charvin, l'Hortus, Barbaresco.
Je suis passé à coté de la Coter Rotie de Gerin (jétais en train d'ouvrir des bouteilles! :)o)

Par contre, je vais à l'inverse de Quentin: la bouteille de Vieux Donjon qui était flinguée, c'est pas celle qui sentait la crème patissière, c'était l'autre! T'as donc préféré la bouteille avec le défaut!

Une mention spéciale à Laurent qui nous a sorti un Bordeaux! En plus on a les photos!

Merci encore une fois à tous.

Manu

En effet.... c'est a ce moment là que j'ai lacher prise

freemanu écrivait:

---

> Non Bernard, le Jéro c'était bien un 03.

Bernard, ta bestiole sur l'écran me rends fou...

Manu

J'ai gardé du La Chapelle 98 que j'ai re gouté hier soir et non de dieu que je suis déçu de ne pas l'avoir carafé au moins 24 heures!!!

Toutes les notes acides un peu désagréables se sont estompées, laissant la place à une bombe de fruit compotés, avec une grosse dominante Cassis, Figues et Cerise (l'accord était très beau). Donc plus du tout d'acidité si ce n'est pour apporter un bon équilibre et de la longueur (qui reste moyenne cependant). le vin s'est donc révéler très gourmand, tellement que j'en ai encore garder pour ce soir.
D'ailleurs quand j'ai pompé pour faire vide, l'air qui sortait de la pompe était chargé d'arômes de fruits rouges très murs, c'était assez magique.
Je regrette vraiment d'avoir ouvert cela trop tôt...les maxi boules

Pour le Charvin il a également très bien évolué en gourmandise, estompant les aspects un peu traditionnels de l'élevage (côté fumé, acidité du à la vendange entière...) et maintenant c'est encore très gourmand mais dans un style plus fin que d'autres C9P dégustés ce jour là (on a retenu quelques styles un peu trop modernes, un peu "putassiers" comme disait Arnaud, avec trop de puissance et de rondeur d'un coup. Nous avons comparé cela à une femme qui s'habille et se maquille de manière provocante, qui livre tout le premier soir et que l'on regrette un peu d'avoir dans son lit le lendemain parce que le vernis et parti (je parle de femme parce que je suis un homme mais la réciproque avec les hommes est vrai également, pardon d'avance mesdames....

Donc Charvin 2003 est bon maintenant mais carafage obligatoire pendant au moins 8 heures

Voilà pour deux commentaires que je devais à Seb.

A bientôt

Kevin

Kévin,

La mordorée que j'ai récupéré a également super bien évolué, tout en finesse et arômes exubérants.
Je pense qu'on a presque tous fait l'erreur de ne pas carafer nos magnums. Ca nous servira de leçon !!!

Merci Laurent et Fiona pour cette super journée, nos rencontres LPV sont toujours de super moments!!

J'ai pas pris de notes pour profiter également, mais le sancerre cotat m'a définitivement réconcilié avec le sancerre! très bon, c'est mon number one en blanc. Le riesling trimbach m'a également beaucoup plu (#2).

En rouge j'ai découvert la mordorée qui m'a super impressionné, et le Bandol Gaussen a confirmé son ENORME niveau. ensuite le C9dP charvin et le barbaresco (+ cote rotie malgré sa jeunesse) suivent sur mon top rouge. J'ose même pas imaginer si ces vins avaient été carafé. On aurait tous sauté au plafond!!

Encore merci et vivement la suite...

A+

Olivier

Ce fut ma première rencontre avec cette équipe de fous furieux -D. Ce n’est jamais simple pour un petit nouveau de s’intégrer à un groupe qui se connait très bien. Mais je dois dire que j’ai passé un très bon moment, convivial et sympathique, malheureusement écourté pour des raisons professionnelles (en plus). Je n’ai pas pris de note sur les vins et je ne m’étendrai pas dans un long compte rendu, mais voici quelques impressions toutes personnelles :

Muscadet André-Michel Brégeon 1996 : Sur les agrumes, très vif, haut en acidité, ce qui lui confère un manque d’ampleur évident.

Sancerre François Cotat Grande Côte 1998 : Aromatiquement ouvert, sans variétal, mais avec une trame sucrailleuse surprenante, voir gênante. Un manque de maturité déguisé ?

Henri Milan Le Grand Blanc Coteaux d'Aix 2002 : Monolithique, tant au nez qu’en bouche. Début d’oxydation. Bouche sans grande envergure.

VDP des cotes catalanes Olivier Pithon D18 2006 : Notes pétrolées, assez typique des grenaches sur schiste. Bouche élancée, fraiche, équilibrée. A ne pas attendre toutefois.

Palette Château Simone blanc 2003 : Début d’oxydation. Bouche plate et molle. Simone, ce n’est définitivement pas mon style…

Louis Sipp Riesling kirchberg de ribeauvillé 2006 : Du vin, de la grâce, de la finesse, de l’expression et ce qui faut d’austérité pour en faire un grand blanc de garde. Superbe !

Trimbach Riesling F E 2001 : Plus varietal, mais tout à fait dans le style : Opulence et tension ! Une longueur moyenne marque peut être la différence avec son ainé (st hune)

Palette Château Simone rouge 1995 : Pire que le blanc… et c’est peu dire…

Hermitage La Chapelle Jaboulet 1998 : Incompréhension, déception, interrogation ??? Bien loin de l’un de mes plus grands souvenirs de dégustation, Chapelle 91. Dommage…

Pomerol château Bourgneuf Vayron 2000 : Nez élégant truffé et racé. La bouche en revanche est toute Bordelaise : une coquille vide, une Ferrari sans moteur, une femme ravissante mais frigide… sans intérêt. Pas prêt de me réconcilier avec les Pomerol.

Pic saint loup domaine de l'Hortus Grande Cuvée 2004 : Pommadé, flatteur, plaisant. Techniquement « propre », quoi que limite végétale en finale

Cotes du ventoux Fondrèche Nadal 2000 : Sucrailleux, fatiguant et lourd.

Château Bas coteaux d'Aix 1998 : Déviance aromatique au nez. Bouche évoluée et fatiguée. 5 ans de trop, au bas mot.

Bandol Tour du Bon 1998 : Vin précis et net, tant aromatiquement que par sa définition en bouche. Présente autant de race, qu’un joli travail sur la matière. Néanmoins, une finale un peu sèche, le prive d’être totalement plaisant. Je suis confiant sur son évolution.

Bandol JP Gaussen 2001 : Je reste complètement circonspect fasse à cette échantillon. Du gaz (beaucoup), de l’encre, des tanins asséchants et charbonnés (suspicion de Bretts…). Certes, il aurait mérité, au minimum, un long carafage.

Barbaresco Pelisséro Vanotu 2001 : L’élégance à l’italienne. Nez floral, sur la rose, la violette sucrée. La bouche est douceur, finesse et feminité, avec des tanins encore un peu serrés mais très charmeurs. Je regrette de ne pas l’avoir bu sur le bœuf.

Fin de la série pour moi. J’ai pu toutefois passé chez Laurent hier soir pour gouter quelques fonds de bouteilles rescapées.

Cote Rotie Gérin Champin le Seigneur 2005 : Stylé Rhône Nord, bien fait, sans excès mais un peu « faible » au regard du millésime et de l’appellation.

Chateauneuf Du Pape Domaine Barroche Pure 2004 : Assez évolué (bouteille ouverte depuis 24h), figue, fruits compotés. Beau Châteauneuf, d’expression traditionnelle (ce qui peut surprendre…).

Chateauneuf Du Pape Charvin 2003 : Mûr et frais. Note de sang, viandé, évoluant menthol. Bouche puissante, un peu chaleureuse, mais gourmande et plaisante. Beau vin

Encore Merci à Laurent et Fiona pour une organisation au poil et à Manu pour le restaurant.
J’ai malheureusement raté « Arnaud la Callas ». J’espère que j’aurai l’occasion d’entendre ça une prochaine fois !

A plus

Nicolas

oufff y a quelques survivants pour Nico! ça taille, sans compromis, mais on sait pourquoi!

Pour ma part, j'avais ouvert tous les magnum la veille, mais il est évident que sur certains rouges ce fut insuffisant. Vu le nombre et la difficulté pour gérer les températures, il faut bien admettre que c'était mission impossible. Celui qui fut le plus pénalisé, est incontestablement le Gaussen.

Je dirai les bandols et c9dP... Ca les a déservi....

Mais en effet Laurent, le gaussen était l'ombre de lui même..

""Barbaresco Pelisséro Vanotu 2001 : L’élégance à l’italienne. Nez floral, sur la rose, la violette sucrée. La bouche est douceur, finesse et feminité, avec des tanins encore un peu serrés mais très charmeurs ""

Malheureusement ......je n'ai pas retrouvé cette classe sur les derniers millésimes de la cave ! J'ai l'impression que le domaine s'est un peu trop étendu . ( Vanotu 01 est une très belle bouteille et j'ai acheté en quantité ) mais je préfère de loin les vins de Sottimano au style moins international .

Punaise, il taille le Nico!!

Manu

Bonjour Jean Luc,

Toute proportion gardé, ce vin m'a rappelé le style Armando Parusso (certes, sur Barolo) plutot que celui de Bruno Rocca (sur Barbaresco egalement). Mais, comme je ne connaissais pas ce domaine, je ne peux que te croire sur parole.

Punaise, il taille le Nico!!
Ouais... c'est vrai que j'ai pas pris de gant... Mais bon, faut reconnaitre que sur les vins, ce n'etait pas l'extase non plus. J'ai un peu l'impression que la meilleure serie a été celle de fin repas, mais j'étais déjà parti... dommage!

[size=large]Tout d'abord,un énorme merci à Laurent et Fiona qui nous accueillait dans leur fief nimois.. Merci à manu leur ami restaurateur qui nous a reçu comme des rois dans son établissement.

Le thème était donc « Magnum en Folie » et on peut dire qu'on a été servis... Comme d'habitude, service à l'aveugle..

[img=http://lh5.ggpht.com/_rw6UPJR3JIQ/Sr_q_qOLSjI/AAAAAAAAAEk/-L6dGuf-qqs/s800/IMG_4703-RB2.jpg]

Les amuses bouches sont servies dehors, sous un soleil magnifique..

Tartare de saumon à la Thai puis Magret de Canard en Sucré Salé
Tatin de Boudin Noir et confit d'oignons

[img=http://lh4.ggpht.com/_rw6UPJR3JIQ/Sr_vc03BPII/AAAAAAAAAGM/W3NmK9fD344/s400/IMG_4740-RB2.jpg] [img=http://lh4.ggpht.com/_rw6UPJR3JIQ/SsBVcyIgy0I/AAAAAAAAAG0/pAJSTvnbUbo/s400/IMG_4753-RB2.jpg] [img=http://lh4.ggpht.com/_rw6UPJR3JIQ/SsBWQSRalPI/AAAAAAAAAHE/f0jTc4tM3bA/s400/IMG_4760-RB2.jpg]

Sur ces amuses bouches, on débute les festivités par quelques blancs...

[img=http://lh3.ggpht.com/_rw6UPJR3JIQ/Sr_u13js8OI/AAAAAAAAAF8/JZDue5svA5U/s400/IMG_4736-RB2.jpg] [img=http://lh6.ggpht.com/_rw6UPJR3JIQ/SsBVzhaPDSI/AAAAAAAAAG8/5Cp9nBCa7pk/s400/IMG_4756-RB2.jpg] [img=http://lh5.ggpht.com/_rw6UPJR3JIQ/SsBXG2Y5M6I/AAAAAAAAAHU/cfwTSo2wySc/s400/IMG_4764-RB2.jpg] [img=http://lh3.ggpht.com/_rw6UPJR3JIQ/SsBcNlPA-AI/AAAAAAAAAI0/XhvWPDVJfzU/s400/IMG_4783-RB2.jpg]

Muscadet André-Michel Brégeon 1996 :
[size=small]Magnum[/size]

Nez: discret mais élégant, sur des notes d'agrumes et de citron
Bouche: très vif, un peu « too much » en acidité pour moi, il évolue vers des notes citriques.. Moyen ++
J'ai mieux gouté le Gorgeois 98 il y a peu...

Sancerre François Cotat Grande Côte 1998 :
[size=small]Magnum[/size]

Nez: Arôme variétal puis à l'aération les agrumes et les fruits blancs sont là
Bouche: très fruit, agrumes, c'est équilibré et d'une grande élégance. On ressent un peu de SR ce qui me surprend au vu du nez. Belle Longueur. Très bien -
Cette bouteille me confirme dans l'appréciation de ce domaine: tout ce que j'ai bu de Cotat m'a beaucoup plus...

Henri Milan Le Grand Blanc Coteaux d'Aix 2002 :
[size=small]2 bouteilles[/size]

Nez: Banane Flambée, rhum, c'est « riche »...
Bouche: La bouche surprend, plus sèche que le nez l'annonce. C''est assez austère.. Moyen +

VDP des cotes catalanes Olivier Pithon D18 2006 :
[size=small]Magnum[/size]

Nez: Sur des notes de caramel, voire de pomme au four, on ressent quand même la fraicheur
Bouche: l'élevage est présent mais bien intégré, le vin est droit, bel équilibre avec de la fraicheur. Bien +

Les sourires illuminent les visages, tout le monde est heureux de se retrouver et ça se voit:[/size]

[img=http://lh4.ggpht.com/_rw6UPJR3JIQ/Sr_riaaDHlI/AAAAAAAAAE0/HjZzwl7u-Eg/s400/IMG_4717-RB2.jpg] [img=http://lh5.ggpht.com/_rw6UPJR3JIQ/Sr_sZgkn8DI/AAAAAAAAAFE/KJcBgUoDz0k/s400/IMG_4721-RB2.jpg] [img=http://lh3.ggpht.com/_rw6UPJR3JIQ/SsBX91uzKPI/AAAAAAAAAHk/JaN3OH7l_nU/s400/IMG_4768-RB2.jpg]

La suite à venir ([size=small]j'en ai un peu marre du copier coller d'URL [/size]

[size=large]On se met à table, la première entrée arrive et embaume toute la pièce: Crème brulée au Fois gras pour nos papilles. C'est bien fait car le foie fras est présent sans être écoeurant et le premier accord avec le Simone Blanc fonctionne bien..[/size]

[img=http://lh3.ggpht.com/_rw6UPJR3JIQ/SsBcf413BnI/AAAAAAAAAI8/02NHrmARVnE/s400/IMG_4788-RB2.jpg] [img=http://lh4.ggpht.com/_rw6UPJR3JIQ/SsBc1YIerBI/AAAAAAAAAJE/jPQc7EtpxaQ/s400/IMG_4790-RB2.jpg] [img=http://lh4.ggpht.com/_rw6UPJR3JIQ/SsBdxrR1cZI/AAAAAAAAAJM/ax-N6czbX0s/s400/IMG_4795-RB2.jpg]

[size=large]Palette Château Simone blanc 2003 :[/size]
[size=small]Magnum[/size]
[size=large]Nez : Des notes de vanille, de noisette, c'est un peu fumé.
Bouche: sur des arômes de beurre salé et de pomme, le vin est assez ample et d'une bonne longueur.. Jolie Bouteille. Bien ++[/size]

[size=large]Bon c'est pas le tout mais il faut accélérer si on veut finir avant la nuit. On finit les blancs sur le prochain plat et on attaque les rouges

Gambas rotie et son accompagnement:[/size]

[img=http://lh6.ggpht.com/_rw6UPJR3JIQ/SsBeo2pq4oI/AAAAAAAAAJk/Y-XDyS3-ddE/s400/IMG_4807-RB2.jpg] [img=http://lh4.ggpht.com/_rw6UPJR3JIQ/SsBeXiahiuI/AAAAAAAAAJc/11bXpbRp1q8/s400/IMG_4800-RB2.jpg] [img=http://lh4.ggpht.com/_rw6UPJR3JIQ/SsBe8VU2_aI/AAAAAAAAAJs/nvfRmGXRTTU/s400/IMG_4809-RB2.jpg] [img=http://lh5.ggpht.com/_rw6UPJR3JIQ/SsBfOYkLNPI/AAAAAAAAAJ0/OKBNVHmcBw0/s400/IMG_4818-RB2.jpg]

[size=large]Louis Sipp Riesling kirchberg de ribeauvillé 2006 :
[size=small]2 bouteilles[/size]

Nez: on est sur le pamplemousse mais aussi des notes florales. C'est assez discret.
Bouche: C'est vif, droit, d'une grande élégance. Belle longueur. Très bien -

Première rencontre avec ce Riesling pour moi. Merci à mes parents (pour ceux qui ont suivi le WE à Colmar ) et merci à Patrick Bottcher de ses conseils précieux sur « La Grande Alsace ». Je pense que beaucoup de LPViens Paca ont aimé

Trimbach Riesling F E 2001 :
[size=small]2 bouteilles[/size]

Nez: Notes végétales, moins agrumes que le précédent
Bouche: C'est très tendu, doté d'une grande acidité et une pointe d'amertume en final. Longueur moins importante que le Sipp. Bien ++

Merci à sylvain pour le « sacrifice » des bouteilles de son mariage. J'espère que Madame nous pardonnera mais ça a l'air d'aller :

[img=http://lh4.ggpht.com/_rw6UPJR3JIQ/Sr_qmHDIs-I/AAAAAAAAAEc/0aDWceBOzmI/s400/IMG_4699-RB2.jpg]

[size=small]Bon le dernier acte est le plus long donc il va falloir attendre ...[/size]

[/size]

Alleeeeeeeeeeeeeeez Arnaud, alleeeeeeeeeeeeeez Arnaud!!!

Grandiose ces photos!!!!

Florent

Le Bandol La Tour Du Bon 1998 a très bien évolué, prenant des accents clairement sudiste et plus raffiné. On a de l'olive noir et des senteurs de garrigues, il n'y a plus d'aspect sucré, les arômes sont plus évolué sur le noyau de cerise, un peu de sous bois, l'alcool ressort un peu. Il prend des airs de Chateauneuf du Pape. Enfin la finale n'est plus du tout assèchante et est assez longue (un peu soutenue par l'alcool). C'est mieux que Dimanche.

C'est vrai que les photos sont superbes et le CR d'Arnaud à la hauteur. Par contre ma poule, tu n'es pas à Paris là, en Alsace il l'appelle Sipp:D [size=x-small](dans le CR de Trimbach)[/size]

Rectifié enzo la fatigue me gagnait . 3eme partie en cours...

[size=large]Bon le plat est là: pièce de boeuf impeccable, cuisson nickel (bleu pour moi). On peut attaquer les rouges. Et faut pas mollir, il est 15H30 et on a l'équivalent de 15 Magnums qui nous attendent !!!

Le boeuf et les premières bouteilles:

[img=http://lh6.ggpht.com/_rw6UPJR3JIQ/SsBfz8RWZYI/AAAAAAAAAKE/-Zxsnzxf53w/s400/IMG_4827-RB2.jpg] [img=http://lh4.ggpht.com/_rw6UPJR3JIQ/SsBjJZPO3QI/AAAAAAAAALM/b_gpZQFLaYg/s400/IMG_4851-RB2.jpg] [img=http://lh6.ggpht.com/_rw6UPJR3JIQ/SsBgK43mYaI/AAAAAAAAAKM/r2Jku84eMMg/s400/IMG_4835-RB2.jpg] [img=http://lh4.ggpht.com/_rw6UPJR3JIQ/SsBg_AaDv2I/AAAAAAAAAKU/Apy-5LYD1E4/s400/IMG_4839-RB2.jpg]

Palette Château Simone rouge 1995 :
[size=small]Magnum[/size]
Nez: Sur la fraise et les fruits rouges c'est assez joli
Bouche: très décevante, le vin est maigrelet, acidulé. Moyen -
Encore une fois je suis conforté, Simone en Rouge ne vaut pas son prix à mon avis...

Hermitage La Chapelle Jaboulet 1998 :
[size=small]Magnum[/size]
Nez: D'abord sur les fruits rouges type cerise griottes, on a aussi un coté animal..
Bouche: le vin est là assez ample en début de bouche mais l'acidité prend le pas.. Bien -

Déception après découverte de l'étiquette. Kevin ne sois pas dubitatif sur ton apport , on était ravi de gouter un La Chapelle (en plus tu nous mentionnes qu'il est bien meilleur aujourd'hui):

[img=http://lh6.ggpht.com/_rw6UPJR3JIQ/SsBfiEndh9I/AAAAAAAAAJ8/FGH--T5IKEU/s400/IMG_4820-RB2.jpg]

Pomerol château Bourgneuf Vayron 2000 :
[size=small]Magnum[/size]

Nez: sur les fruits noirs, les sous bois, c'est assez puissant et agréable
Bouche: le début est pas mal, sur les fruits noirs et les champignons, mais les tannins sont asséchants et la finale courte. Dommage.. Bien -

Bon c'est pas le tout mais on a pas bu beaucoup de vins Sudistes, ils arrivent:

[img=http://lh3.ggpht.com/_rw6UPJR3JIQ/SsBihCkOTcI/AAAAAAAAAK8/jD5B5LCYXAE/s400/IMG_4849-RB2.jpg] [img=http://lh3.ggpht.com/_rw6UPJR3JIQ/SsBiKBSu-YI/AAAAAAAAAK0/GLikeqoGiZU/s400/IMG_4847-RB2.jpg] [img=http://lh5.ggpht.com/_rw6UPJR3JIQ/SsBiz38xSpI/AAAAAAAAALE/p2gQnWxUcJc/s400/IMG_4850-RB2.jpg]
[img=http://lh5.ggpht.com/_rw6UPJR3JIQ/SsBjesluB0I/AAAAAAAAALU/mu2-TwAAdVM/s400/IMG_4854-RB2.jpg] [img=http://lh4.ggpht.com/_rw6UPJR3JIQ/SsBkc8f48FI/AAAAAAAAALc/QxMl9sQ4a6w/s400/IMG_4856-RB2.jpg]

Pic saint loup domaine de l'Hortus Grande Cuvée 2004 :
[size=small]Magnum[/size]
Nez: très séduisant, on sent de façon légère l'élevage et je suis plutôt en syrah de part une certaine fraicheur.
Bouche: C'est assez soyeux, mais trop de sucrosité ne me le font pas appréciés à sa juste valeur..
Bien +
Bouteille d'un domaine que je connais, et je trouve vraiment qu'il y a mieux à Pic Saint Loup

cotes du ventoux Fondrèche Nadal 2000 :
[size=small]Magnum[/size]
Je suis passé à coté. Pour moi c'est sucrailleux et fatiguant.. Bof

Château Bas coteaux d'Aix 1998 :
[size=small]Magnum[/size]
Nez: Une touche de chocolat et de tapenade, c'est chaleureux (temp de service trop élevé je pense)
Bouche: De la matière mais assez évolué, il finit très court. Moyen +

Bandol Tour du Bon 1998 :
[size=small]Magnum[/size]
Nez: Sur des notes fauves et de fruits rouges, c'est puissant
Bouche: Les tannins sont trop présents pour moi, un peu asséchants et la longueur est moyenne. Bien – pour moi car je pense qu'il est bu trop jeune

Bandol JP Gaussen 2001 :
[size=small]Magnum[/size]
Nez: Très animal, on part tout de suite sur Mourvedre, c'est limite mais ça ne me dérange pas plus que ça.
Bouche: Alors là, ça envoit !! Puissance exceptionnelle, sur des notes de figues, de pruneaux.. C'est explosif et long. Une bonne claque !! Très bien

On m'avait parlé de cette bouteille (merci bernard) et je suis heureux d'en avoir en cave !!! C'est du grand!

[img=http://lh5.ggpht.com/_rw6UPJR3JIQ/SsBbge5HT8I/AAAAAAAAAIM/K-bNkaU4Qzo/s400/IMG_4778-RB2.jpg]
[size=small]C'est lui bernard sommelier de son état !![/size]

Bon petite pause, de quoi jeter un coup d'oeil sur les fromages, vérifier que certains prennent encore des notes, et croquer dans quelques grains de raisins:

[img=http://lh3.ggpht.com/_rw6UPJR3JIQ/Sr_t_DRjMzI/AAAAAAAAAFk/7eZtG_s9x04/s400/IMG_4730-RB2.jpg] [img=http://lh6.ggpht.com/_rw6UPJR3JIQ/Sr_svuaYdmI/AAAAAAAAAFM/cuVPmAuA-Is/s400/IMG_4723-RB2.jpg] [img=http://lh5.ggpht.com/_rw6UPJR3JIQ/SsBh4aGHfXI/AAAAAAAAAKs/tP0I0h-X4sY/s400/IMG_4844-RB2.jpg]

On enchaine avec du divers [size=small](mais pas du bizarre )[/size] dont 2 très belles bouteilles pour finir par les ChateauNeufs (évidemment on le sait pas encore mais on va finir sur les chapeaux de roues)...

[img=http://lh4.ggpht.com/_rw6UPJR3JIQ/SsBkzeC2zQI/AAAAAAAAALk/89YWFBUBwmc/s400/IMG_4859-RB2.jpg] [img=http://lh5.ggpht.com/_rw6UPJR3JIQ/SsBmLS47d9I/AAAAAAAAAME/Twl4mlk37Lw/s400/IMG_4876-RB2.jpg]

Barbaresco Pelisséro Vanotu 2001 :
[size=small]Magnum[/size]

Nez: Fruits rouges et épices douces à l'ouverture, il finit sur des notes menthols type After Eight. C'est assez envoutant
Bouche: D'un grand soyeux, la bouche évolue sur des notes finement fumées. Les tannins sont très élégants et on sent que le vin peut vieillir magnifiquement. Grande découverte pour moi. Bien ++

Cote Rotie Gérin Champin le Seigneur 2005 :
[size=small]Magnum[/size]
Nez: Sur des notes poivrées, de mures et de violette, on est en pleine syrah. Que c'est bon !
Bouche: C'est fondu sur une très belle matière, les notes d'épices douces sont là et belle longueur.. Tbien -
A la découverte de l'étiquette, je suis surpris du millésime: pas sur que cette bouteille vieillisse très bien pour un 2005.. En tous cas merci à Alain notre « Bordelais » de nous avoir ramené un Rhone Nord

[img=http://lh5.ggpht.com/_rw6UPJR3JIQ/SsBlGtnycyI/AAAAAAAAALs/BBZtNIuXWLs/s400/IMG_4862-RB2.jpg]

Cotes de Provence Clos Cibonne cuvée Vieilles Souches 2003 :
[size=small]Magnum[/size]
Rien compris à ce vin. Bof...

A partir de maintenant, il faut m'excuser car mes notes se font, comment dire, plus "diffuses" ([size=small]on se demande pourquoi[/size]). Et pourtant de superbes bouteilles sont ouvertes:

Belle bouteille que la Mordorée 2000, très ouverte et belle matière soyeuse.. Bien ++

Et magnifique Bouteille que le Charvin 2003, très frais, avec des notes de griottes, on a une grande fraicheur et la texture est magnifique. Grande bouteille pour moi, sur un millésime compliqué.
Bravo à Mr Charvin et merci à Sébastien pour ce très bel apport..

Le dessert est là et le gateau chocolat nous garantit de très beaux accords...

[img=http://lh6.ggpht.com/_rw6UPJR3JIQ/SsBmdUXcz_I/AAAAAAAAAMM/3AHDHzde6Ng/s400/IMG_4886-RB2.jpg] [img=http://lh5.ggpht.com/_rw6UPJR3JIQ/SsBo3g86tUI/AAAAAAAAAM8/CC6ytgbUPJY/s800/IMG_4915-RB2.jpg]

Pas de notes sur le Clos du Brueil, j'avais déjà attaqué un Partagas 898 (Mister Galinski me comprendra certainement ).

Après ce CR très long ([size=small]je m'en excuse mais peut vous assurer que ce fut aussi très long de l'écrire[/size]) qui, je l'espère, transmet l'ambiance de la journée, je souhaitais de nouveau renouveler mes remerciements à notre "vieux sage": laurent enzo, qui nous a démontré une nouvelle fois sa générosité:

[img=http://lh5.ggpht.com/_rw6UPJR3JIQ/SsBaJVpDDAI/AAAAAAAAAHs/9jZTnetw41c/s400/IMG_4771-RB2.jpg] [img=http://lh6.ggpht.com/_rw6UPJR3JIQ/SsBaeBOVEeI/AAAAAAAAAH0/H5RX55VbpVQ/s400/IMG_4772-RB2.jpg]

Et merci encore à LPV qui m'a fait rencontré cette bande de fous furieux, aimant le vin et ne se prenant pas au sérieux, emplis de vie et de générosité !! Je m'en félicite tous les jours.

Prochaine rencontre le 31/10 pour une Alsace Rhone Nord, ça va être monstrueux !!:[/size]

[img=http://lh4.ggpht.com/_rw6UPJR3JIQ/SsBpk4AgIgI/AAAAAAAAANM/IUWAXkQDEK4/s800/IMG_4928-R2.jpg]
[size=small]De gauche à droite pour ceux qui veulent nous reconnaitre ou nous insulter (hein emmane): gerardmansoif,olivyeah,bernardo, freemanu, aquablue, bis, enzo, kcopper, apoitou, icna, philippe6350[/size]

PS: Merci à ma chère et tendre qui a pris toutes ces belles photos.. [size=small](et qui a conduit pour rentrer)[/size]. Pour ceux qui veulent voir toute la série www.chantals.book.fr...

[size=x-large]MA - GNI - FIQUE !! [/size]

Bravo à ta dame, Arnaud, ses photos sont vraiment sublimes ( celle de Karim dans le book est exceptionnelle!)

Oliv

Dis t'as vu Oliv, la paire de Nico en moins de 3 jours... ça craint!

Bravo Arnaud, et surtout bravo à madame pour ces superbes photos ainsi que sa patience pour nous prendre sous toutes les coutures tout au long de la journée...
Il ne manque que le son (n'est ce pas Arnaud) pour etre à 100% immergé dans l'ambiance que fut ce long aprés midi au top!
Du coup ton epouse est obligée de revenir à chaque fois maintenant pour les reportages photos....()

Alain