Gracieusement invité par le partenaire financier de la soirée d'inauguration du guide hachette, j'ai profité pour déguster quelques vins (pas beaucoup car trop peu de crachoirs et retour en scooter)
Des vins très connus et des coups de coeur moins connu.

Krug 1998 : Premier fois que je deguste un krug millesimé. Degustation pas optimale entre vin trop chaud et les autres degustateurs.
C'est très bien fait, nez de brioche et de noisette, noisette qu'on retrouve en bouche. C'est équilibré, c'est beau
=> Très bien
(Petite deception quand même c'est un champagne mythique, quintessence de l'excellence et que comme tout mythe on l'idéalise trop )

Las cases 06 :
Beau vin ouvert.
Vin Très classique du médoc.
Nez de cassis et fruits rouges. En bouche bel équilibre, belle puissance, des tannins harmonieux, longueur en bouche impressionante.
=> Tres bien

Montrose 06 :
Plus ouvert que lors de ma première dégustation.
Vin Très classique du médoc.
Nez de cassis et fruits rouges. Un peu plus puissant que LLC tout en restant harmonieux, en bouche un bel équilibre,
longueur en bouche impressionante
=> Tres bien +

Les amateurs de bordeaux classiques adoront ces 2 vins, les détracteurs vont leur reprocher leur monotonie...

Dom digioia-royer , chambolle musigny 2007:
Petit coup coeur aussi pour ce village au nez classique de framboise et pinot, assez fruité avec un beau équilibre et une belle longueur. Un beau vin
Tres bien +

Dom F gerbet vosne romanée aux réas 2007 :
Plus complexe que le chambolle, un peu moins de fruit, extraction raisonnable, une belle concentration et bel équilibre. On sent bien en bouche la douceur des vosnes. (Petit) coup de coeur et beau vin
Tres bien / excellent

Bu aussi un doisy daene 2007 : une joli liqueur, beaucoup de sucre même un peu trop pour moi
J'aime de moins en moins les vins sucrés. C'est joli et bien fait

Dom aubert de villaine bouzeron 2007 :
Vin minéral classique, un peu plus de tension que d'hab.
C'est un vin honnête pour le prix , C'est joli et bien fait sans être renversant.

Bonjour François,
Merci pour ce CR.

J’ai comme toi apprécié le Krug 1998, mais je le trouve stricte, il manque de « sexy » et se présente comme très sec et tendu. Je pense que ce champagne saura affronter les années sans difficulté, il va même gagner en complexité, mais j’espère que son abord sera plus facile qu’aujourd’hui. La dégustation d’un 88 cette année me laisse espérer que ce 98 dont il est question ici évoluera dans ce sens. (?)

Cordialement,
JU

Julien,

Krug 1988 représente pour moi une forme d'accomplissement difficilement imitable : l'hypothétique quadrature du cercle.