Quelques souvenirs de cette journée placée sous le signe du jus de raisin fermenté.

Méthode champenois Blanc de Noirs Schramberg 2005 : beau petit vin, brioche et beurre, frais. Un brin jeune.

Meursault Clos des Perrières 1er Cru 2006 Albert Grivault : l'ai trouvé en phase ingrate, peu de plaisir même s'il s'ouvre progressivement dans le verre. Manque de minéralité. A revoir.

Brunello Col d’Orcia 1999 : un peu fatigué, nez de pâte de coing, kirsch, tertiaire, bouche soyeuse mais selon moi en plateau descendant.

Santa Croce 1997 : plus de matière, encore un peu alcooleux. Peut attendre encore un peu

Prieuré St-Jean de Bébian 1995 : à point, très beau vin aux tannins bien intégrés. Encore beaucoup de fruit et de la finesse. J'aime beaucoup.

Domaine de la Mordorée, Lirac 2003 : Superbe nez sur les épices, la cerise. Bouche puissante, volumineuse, belle longueur, très beau vin.En a encore sous la pédale.

Pibarnon 1998 : très beau Bandol que je déguste enfin dans ce millésime. Totalement prêt à boire selon moi, même si on peut espérer bien le regoûter dans 5 ans.

Huet Le Mont Moelleux 1996 : très belle offrance mais bien jeune, manque de complexité et de longueur. A revoir dans quelques années.

Puis

La Soula 2004 de Gauby : nez citronné, bouche agréable, bel équilibre. Profite de l'aération mais un peu acide.

Catena Alta 2004 : superbe vin malgré un élevage pas encore tout à fait intégré. Devrait être superbe d'ici quelques années.

Virginie de Valandraud 2004 : gros potentiel si la finale tannique et un peu amère se fond. A laisser couchée.

Coutet 1998 : maigre, manque de gras et de volume, sucré un peu digéré, pas désagréable mais pas bouleversant non plus

Merci aux bons copains pour cette belle journée indécente.

Gaël