Pour les 1 ans de ma fille, la famille était réunie ce week-end, l'occasion bien sûr de partager quelques belles bouteilles.

Le Champagne Moêt et Chandon Brut Impérial est un agréable champagne d'apéritif, il est léger ,frais et fruité, il constitue un belle introduction pour ce qui va suivre. En effet, on entre dans le vif du sujet, le Champagne Dom Pérignon 2000 est ouvert dans un silence quasi religieux,d'entrée, nous sommes frappé par les bulles fines et nombreuses, au nez, la différence est assez flagrante avec le vin précédent, beaucoup plus d'arômes et de complexité, en bouche une belle finesse, de la délicatesse, et une agréable sensation de pétillement sur la langue. Loin d'être un connaisseur de champagne, et loin de boire des vins à presque 100 Euros le flacon tout les week-end, j'ai néanmois beaucoup apprécié ce champagne qui était là, vous vous en doutez comme un symbole pour "marquer le coup" pour le premier anniversaire de ma petite puce.

[img=http://img23.imageshack.us/img23/9630/dsc00306a.jpg]

Remettons-nous de nos émotions et passons à la suite. Sur une terrine de foie gras aux pommes caramelisées, j'ouvre un vin dont je n'attendais à priori pas grand chose, cette bouteille que j'avais en cave depuis de nombreuses années va pourtant être la surprise de la soirée le Côteau du Layon Domaine de l'Arche 1987 bien qu'issu d'un domaine inconnu et d'une année peu glorieuse se révèle absolument délicieux, la robe dorée est superbe et ne fait pas son âge, le nez est explosif sur des notes de coing, d'abricot, de canelle, en bouche le sucre est encore présent, la liqueur est belle, les arômes perçus au nez se retrouvent en bouche, le coing domine jusque dans la finale longue et savoureuse, une superbe bouteille, un modèle de liquoreux, et une vraie surprise!

[img=http://img23.imageshack.us/img23/5735/dsc00304cpe.jpg]

Sur la deuxième entrée Le Château La Garde 1997 est étonnant, la robe est évoluée et fait son âge, le nez est celui d'un liquoreux , les fruits exotiques sont très perceptibles, en bouche pas de mauvaise surprise, c'est frais, élégant, je perçoit quelques notes de vanilles, la finale est longue sur de notes citronnée et minérales.

[img=http://img23.imageshack.us/img23/249/dsc00139hjo.jpg]

Passons au seul vin rouge de la soirée, le Château Ducru-Beaucaillou1991 aurait dû être bu il y a quelques années, mais comme mon père me l'a offert, je voulais le boire avec lui. Issu d'un petit millésime, il n'a pourtant pas démérité, de belle notes de fruit était encore perceptible au nez (cassis) ainsi que des notes florales (violette), en bouche, le vin manque un peu de matière, mais l'ensemble est d'une belle finesse.

Sur le fromage, le Meursault Roger Caillot 1993 est assez décevant et stéréotypé, il évolue sur des notes beurrées et c'est à peu près tout. A noter que le vin ne cessera de s'améliorer les jours suivants, il aurait sans doute fallu le carafer ou l'ouvrir plusieurs heures en avance.

[img=http://img207.imageshack.us/img207/4130/dsc00307d.jpg]

Nous arrivons au dessert accompagné par le Tokaji Disznoko 5 Puttonyos 1989 , étonnant ce vin Hongrois, la robe est cuivré (plus clair que sur la photo), le nez inhabituel pour moi, est sur les fruits à l'alcool, la bouche grasse est sur le caramel, les fruits confits (orange), la prune à l'eau de vie, le thé vert, l'acidité assez présente équilibre l'ensemble, la finale est longue.

Pour conclure, une soirée dont je me souviendrais longtemps, avec de belles surprises, aucun vin n'a vraiment démérité, le Dom Pérignon était au niveau que j'attendais, le Coteau du Layon bien au delà! Je garde avant tout le sentiment d'avoir célébrer dignement le premier anniversaire de ma petite chérie, entourée de gens qui comptent ,dans une ambiance chaleureuse, c'est l'essentiel!

Il faut profiter des grandes occasions, alors, félicitations tout d'abord pour ta fille, et tu as raison d'arroser cet événement avec de bonnes bouteilles !!!!!.

Moi j'ai prévu de faire pareil.

Sur la deuxième entrée Le Château La Garde 1997 est étonnant, la robe est évoluée et fait son âge, le nez est celui d'un liquoreux eye rolling smiley, les fruits exotiques sont très perceptibles, en bouche pas de mauvaise surprise, c'est frais, élégant, je perçoit quelques notes de vanilles, la finale est longue sur de notes citronnée et minérales.

pour cette bouteille, dans ce millésime, tu ne dois plus avoir que l'élevage qui tient le vin...

c'est quelle appellation ce chateau la garde?

Pessac Léognan, c'est un vin que je déguste tous les ans à la FAV de chez Leclerc...

merci. je ne connaissais pas.

Vous avez eu de la chance que ce coteaux du layon inconnu soit bon.

j'en avais 2 bouteilles en cave, je les ai ouvertes cette année et les 2 étaient clairement passées, limite imbuvables.

CB, comme je l'ai écris, je ne m'attendais pas à grand chose, la surprise fut d'autant plus agréable, vous parlez bien du même domaine et du même millésime?

Ta fille a préféré quoi?

Nidal Croissance non millésimé, elle était aux anges

C'était la cuvée Blanc de Blanc? ()