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Soirée sudiste

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Soirée sudiste a été créé par Circle

Petite réunion en famille hier soir et cela a donné :

A l'apéritif. Saint Joseph blanc, La Source 2006, Ferraton. Un fruité agréable, un joli gras en bouche, sans débordement, longueur appréciable. Pas follement complexe mais belle entrée en matière.

Au cours du repas. Vin de Pays des Bouches du Rhône, Le Grand Blanc 2006, Château Revelette. Plus aromatique, déjà bien ouvert sur les fruits blancs, bouche ample et grasse où l'acidité tient sa place pour équilibrer ce très beau chardonnay sudiste. Vin de Pays de L'Hérault, Mas Laval rouge 2006. Fruits rouges et épices s'entremêlent, la matière est dense, les tannins sont polissés, c'est puissant et frais à la fois, un velouté diabolique, une véritable caresse. Très grand vin déjà superbe.

Pour lui-même. Châteauneuf du Pape, Domaine du Caillou 1999. Un Châteauneuf à maturité, assagi et délicieux. Fruité délicat, structure tout en souplesse, un vin fait de finesse et d'équilibre. Magnifique.

Patrick
01 Jui 2009 12:34 #1

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