Le prétexte trouvé au regroupement de quelques piliers des dégustations de LPV PACA en ce samedi 04 avril fut à l’origine la dégustation d’une mini verticale des Cornas de Clape récupérée par Kevin pour la partager entre amateurs.

Dans son immense générosité, c’est Arnaud qui nous a accueilli (et comment !) pour finalement aboutir à un repas/dégustation mémorable qui s’est prolongé tard dans la nuit dans les effluves des grandes bouteilles que nous avons eu la chance d’approcher.

Au départ, ce devait être 6 Cornas dont 5 Clape et 1 Tardieu Laurent, au final, c’est 18 bouteilles que nous goûterons.

En premier lieu, un grand merci à Arnaud pour son amitié, sa générosité, sa pêche et ses chants poétiques souvenirs d’un lointain passés nordistes !
Merci à tous les présents pour leur sens du partage, leur grande capacité à la déconnade et donc à ne pas se prendre au sérieux. J’ai personnellement passé un grand moment. Mention spéciale à Elodie, seule femme de la soirée qui a du supporter 7 grands malades et qui s’est parfaitement adaptée à la situation !

Ma seule punition (consentante) fut de prendre quelques notes de dégustation avec Sylvain. Vous les trouverez ci-après dans l’ordre de la dégustation.
A part les Cornas, tous les vins ont été dégustés à l’aveugle.

Arnaud nous avait concocté un super repas avec pour ce qui m’a marqué des œufs mollets aux morilles (ou plutôt des morilles aux œufs mollets), une cote de bœuf et son risotto aux truffes divin et une mousse au chocolat finale sublime qui m’a permis d’apprécier mon plus bel accord met/vin de la soirée.

L’apéritif comportera trois vins

Condrieu Domaine Villard « Deponcins » 2007
Le nez est très typé Condrieu avec ses arômes purs d’abricot, de fruits exotiques, c’est très riche. La bouche est quelque peu encore marquée par son élevage qui lui confère une légère amertume mais l’ensemble est bien équilibré et de belle facture.
A revoir dans quelques mois pour aborder un très beau Condrieu de style assez opulent. Bien ++.

Condrieu Domaine Bénetière 2006
Le nez est plus en retenue que le précédent, moins archétype de l’appellation et met du temps à se livrer. La bouche est encore plus grasse que le précédent mais dans un style moins opulent et une acidité plus marquée qui lui confère un bel équilibre.
Un Condrieu que j’apprécie également, différent de « deponcins », mais qui plaira plus à ceux que l’opulence de l’appellation rebute et moins aux amateurs du précédent dont le potentiel me semble supérieur. Bien ++.

Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Domaine Jayer-Gilles 2004
Dès le premier nez, c’est l’élevage qui domine (barrique) qui me fait penser à un beau chardonnay bourguignon. Le second nez est assez opulent sur un boisé élégant même si à mon sens trop marqué.
La bouche est grasse, équilibrée mais clairement plus « sudiste » que ce que m’indiquait le nez. La finale présente une amertume un peu marquée. J’étais parti sur un chardonnay du roussillon. Bien.

1ère entrée à base de crevette, pamplemousse rose, très agréable qui se révèlera superbe avec le vin suivant.

Pouilly Fumé Domaine Dagueneau « Silex » 2006
Forcément une certaine émotion quand on a découvert l’étiquette quand on sait que c’est le dernier millésime complet de feu Didier Dagueneau.
Le nez est somptueux sur les fruits mûrs, le pamplemousse rose, c’est très tendu avec la pierre à fusil au second nez. Personne ne doute qu’il s’agit d’un sauvignon.
La bouche est gourmande, grasse et tendue à la fois qui la rend aérienne. Grande longueur finale avec une pointe chaleureuse. Ce vin est encore très jeune mais d’une grande race. Très Bien +.

Un blanc et deux rouges avec les œufs mollets aux morilles

Chateauneuf du Pape Domaine de la Janasse « Prestige » 2005
Le premier nez est sur un style oxydatif qui m’amène sur un vin évolué, porté sur la noix, la pomme au four, les épices, la prune et une pointe vanillée.
La bouche présente de l’amertume, sur le pain d’épice, le miel. Belle longueur. Surpris de constater qu’il s’agit d’un 05. C’est bien fait si on aime, mais ce n’est pas à mon goût. Bien.

Chateauneuf du Pape Clos des Pape 1988
Le premier nez est quelque peu foxé, sur la fourrure, puis médicinal (fraîcheur) et sur le foin. A l’aération, les fruits noirs s’imposent.
La bouche est ample, magnifique d’équilibre et de digestibilité. C’est très chateauneuvien, gourmand en diable et présente une belle longueur. Un grand Chateauneuf encore très jeune. Très Bien +.

Chateauneuf du Pape Château Rayas 1997
Le nez est animal puis sur les fruits mûrs (fraises) et les épices (cardamome)
La bouche est d’une gourmandise absolue sur la fraise, la grenadine, avec beaucoup de ressort. Grande longueur. Excellent.

Côte Rôtie Domaine Jamet « Cote Brune » 2004
Le nez est ahurissant d’une belle syrah du Rhône Nord sur le lard, le poivre, des notes empyreumatiques, le camphre (menthol).
La bouche est puissante, très gourmande, les tannins soyeux avec une fraîcheur superbe. Très bel équilibre pour un vin qui fait plus âgé que son âge et qui se goûte déjà merveilleusement bien sur ce millésime. Une très grande côte rôtie. Excellent +.

On attaque la cote de bœuf avec le risotto aux truffes pour la mini verticale de Cornas

Cornas Domaine Tardieu Laurent 1996
Le nez est très fin, sur les épices douces, sur la viande, une légère pointe végétale, la cerise noire.
La bouche est fondue, gourmande, plutôt demi corps avec une acidité plus marquée en finale. C’est très bon et une belle entrée en matière. Très Bien -.

Cornas Domaine Clape 1997
Le nez est plus animal avec un côté sanguin, c’est très séveux, mentholé, camphré.
La bouche est assez rustique sur les fruits rouges et la finale un peu courte. Bien +.

Cornas Domaine Clape 1998
Le nez est proche du précédent, toujours camphré, profond et présente beaucoup de fraîcheur sur une belle sensation séveuse.
La bouche est plus tannique, un peu dure mais présente beaucoup de ressort. La longueur est appréciable. C’est encore jeune. Bien ++.

Cornas Domaine Clape 1999
Le nez est très sauvage, presque violent, sur l’olive noire (tapenade) et très profond. Beaucoup de fraîcheur au second nez sur la cerise noire confiturée.
La bouche est encore très jeune pour un vin de 10 ans, tannique, riche, ample et présente une belle longueur. Très Bien.

Cornas Domaine Clape 2000
Le nez est plus végétal, moins profond que le précédent, réglissé.
Belle bouche fondue, avec une pointe d’alcool. Bonne longueur. Un Cornas plus prêt à boire. Bien +.

Cornas Domaine Clape 2001
Le nez est profond, séveux, sur le lard, un peu moins typé Cornas. Le second nez est plus sur le chocolat avec une sensation sucrée.
La bouche possède un énorme volume, c’est très concentré, riche et à la fois gourmand car soutenu par une belle acidité qui apporte de la fraîcheur au vin. Le meilleur avec le 99 à mon sens. Très Bien.

Vraiment une belle série que ces cornas de Clape. Ils présentent tous une cohérence que seuls les millésimes modifient. Tous ces vins sont séveux, les tannins jamais secs, toujours beaucoup de fraîcheur et d’ampleur. Un style traditionnel que j’aime beaucoup.

Ayant pensé à l’aveugle que la Cote brune de Jamet était une bouteille de la trilogie d’un certain âge (plutôt 10 ans que 5), et sans nous le dire, Arnaud se vengera en filant dans sa cave pour nous démontrer la différence sur la prochaine bouteille (un grand malade je vous dis).

Côte Rôtie Domaine Guigal « La Landonne » 2004
Effectivement la différence de style est énorme tant cette landonne est un bébé. Le vin est encore marqué par son élevage, vanillé, sur le café, c’est presque entêtant. Le second nez est aussi puissant, plus classique sur le lard et la violette.
En bouche la matière est énorme, encore très (trop ?) jeune, une véritable bombe de syrah, poivrée, encore pommadée par son élevage avec une finale de très grande longueur. La confrontation dans le même millésime est édifiante, deux style opposés, incontestablement le plus gros potentiel pour la Landonne, mais à ce stade, la cote brune est plus « buvable », la plus épanouie. Très Bien. Excellent à l’avenir.

Après un petit plateau de fromage, vient la mousse au chocolat mythique. 2 vins pour l’accompagner.

Alsace Vin de Table René Muré « Chardonnay » 2005
Un chardonnay récolté dans le Clos Saint-Landelin et vinifié en surmaturité.
Le nez est vanillé, floral, la menthe, la verveine. C’est très fin. A l’aération une sensation caramélisée s’invite.
La bouche fait assez vin nature, sur la pomme, une pointe d’alcool, et se goûte tel un demi-sec. Bonne longueur. Bien +.

Vin de Table Domaine du Trapadis « les ponchonnières » VT 2005
Le nez est très fin sur la figue séchée, la datte, le chocolat puis à l’aération sur la myrtille, la mûre épicée.
La bouche est délicieuse sur la cerise amarena, l’équilibre est magique sur cette vendange tardive tant l’acidité compense le sucre et l’alcool ne se sent pas. Rien d’écoeurant dans ce vin (et ce malgré 17 vins auparavant), et un accord parfait avec la mousse au chocolat. Un exploit que seul un grand vin permettait. Excellent.

mon top 3:
1. Cote brune 04 de Jamet
2. Rayas 97
3. Silex 06 et Trapadis ponchonnières 05

Super série, content de voir que Trapadis à fait son feu d'artifice, ce vin est vraiment exceptionnel.

Très beau compte-rendu !
Merci...

Et il est très instructif:
Je n'ai jamais bu le Condrieu Domaine Bénetière

Amitiés,
Thierry

Magnifique, j'en souris encore. Quelle soirée les amis.
Merci LPV pour m'avoir fait rencontrer des gens aussi fous que vous!

Manu

Superbe CR, superbe soirée, Laurent !!

un grand merci à Arnaud pour son amitié, sa générosité, sa pêche et ses chants poétiques souvenirs écrit:

Visiblement , il chante encore !

Quelle soirée!!!!!!!!!!:
Bravo à tous, j'imagine l'ambiance.
Vraiment déçu d'avoir raté ça.
A bientôt.

Merci laurent pour ce CR .. Effectivement quelle soirée -. J'ai déja posté un CR dans la rubrique Rayas pour le 97. Tout d'abord merci à tous d'avoir partagé ces moments fabuleux (et d'avoir supporté ma cuisine )..

Quelques mots sur les vins dégustés (je n'ai pas pris de notes):

La verticale de Clape confirme la très grande qualité de ses vins: Pour moi mention spéciale au 1997, 1999 et 2001..

Le Silex 2006 de Dagueneau est exceptionnel: le millésime le rend moins tendu que certains millésimes déja bus, mais le fruit est là, intense, avec une forte minéralité pour rendre tranchant le tout..

Le Clos des Papes 1988 m'a bluffé par sa jeunesse et son fruit: les C9P à ce niveau là; c'est exceptionnel de fraicheur et de longévité. MERCI MANU !!

Le Cote Rotie Cote Brune de Jamet confirme que le millésime 2004 en Rhone Nord est très bon sur ce type de bouteille. 1ere Cote Brune pour moi et je trouve que la différence qualicative avec le Cote Rotie simple de Jamet est importante. Laurent a pensé que c'était une LaLaLa, je pensais le contraire: et la Landonne 2004 de Guigal, bien que bébé, montre (en tous cas à moi) que la puissance aromatique, la longueur hallucinante ne se compare pas avec la Cote Brune de Jamet.

Pour finir et quand on a bu tous ces grands noms (c'est marrant de se prendre pour François Audouze de temps en temps ), déguster une Ponchonnière et se dire que cela tient tête à tous ses grands vins, c'est génial !!! 4ème rencontre avec ce vin pour Moi et la claque est toujours aussi énorme.

Mon quintuplé (peut pas faire moins):
La Landonne 2004
Silex 2006
Rayas 1997
Clos des Papes 1988
Les Ponchonnières 2005

Quand je pense à ces moments de pur bonheur (et de délire); je souris en pensant qu'on va en connaitre d'autres: c'est ça qu'est bon !! Et je pense aussi qu'on prend les Gunthars sans problème quand ils veulent : ça peut être assez dantesque comme rencontre !!!

Arnaud Seigneurgens.

:D t'as raison oliv, l'Arnaud il est encore à fond dedans! chaud bouillant qu'il est, veut même prendre les gunthar mythique, t'imagine!

La comparaison cote brune, landonne sur 04 était vraiment un luxe car personnellement ça m'a permis d'affiner ce que j'aime par dessus tout et pour moi, à ce stade, la cote brune avait tout ce que j'aime dans les grande syrah (intensité aromatique, fraicheur, un côté aérien, et de la mâche, sans une once d'élevage).
Sur ce millésime, Arnaud a raison quand il écrit que la différence avec la cuvée de base est immense. On l'avait bien en tête puisque bu en janvier avec les mêmes fous (plus d'autres:D).
La landonne était énorme mais vraiment dans ses lymbes et en plaisir pur trop massives et marquée par son élevage pour qu'à titre perso je l'apprécie autant. Y'avait qu'un fou pour sortir un truc pareil (c'était ma première landonne). merci Arnaud.

Quentin,
tu te rattraperas le 16 mai prochain!

Thierry,
C'est un condrieu qui plait surtout à ceux qui ne sont pas fan des condrieu opulents! j'attends les avis de ceux qui l'ont goûté.

Franck (pas christophe ),
ponchonnières, j'ai pris une clacque avec ce vin! un délice. rien à voir avec les VDN de Rasteau que l'on connait.

ça peut être assez dantesque comme rencontre !!!

Je n'ose même pas imaginer ce que ça pourrait donner !
Une réaction en chaine d'amitiés, qui peut en prédire les conséquences ?!

Salut a tous,

Il y a des samedis soirs qu'on n'oubliera pas de sitot. Samedi dernier en était un(). En preambule, un immense merci a Arnaud qui nous a merveilleusement accueilli. Un grand merci a tous pour votre bonne humeur et un merci special a Elodie qui a permis, je pense, de garder une certaine "respectabilite" a cette longue soiree (meme s'il y a eu quelques debordements memorables). Celle-ci avait d'ailleurs mal commence pour moi car j'arrive a la bourre. Ca y est, je vais etre de corvé de CR ! Vous l'aurez voulu Je me depeche donc d'enchainer les vins pour rattraper mon retard. Mes notes sur 4*. Pour Manu, le (*) = demi etoile.

Condrieu Domaine Villard « Deponcins » 2007

Arnaud a sorti ce premier vin pour me faire plaisir. Il a reussi, je me suis cru en Alsace;). Le nez est tres floral, avec des aromes evoluant entre un pinot gris et un pinot blanc. La bouche m'amene sur un Condrieu tout en fraicheur, sec et mineral, limite un peu austere. Ca sent l'infanticide et je sens que le vin pourra reveler tout son potentiel dans 2-3 ans. **(*)

Condrieu Domaine Bénetière 2006

Toujours a la bourre, je plonge dans ce second vin et il faut déjà etre bien affute pour aller chercher quelque chose dans ce nez tres discret. Cependant, a l'aeration, on trouve de jolies notes d'ananas, peche, poire et pamplemousse. L'acidite me parait mieux integre que sur le vin precedent, probablement en raison d'un gras plus important. Le milieu de bouche est un peu chaud et l'amertume en finale est encore un peu trop prononce. On ne va quand meme pas bouder son plaisir. **(*)

Remarque : de tous les Condrieu que nous avons goute ensemble, le Gangloff 06 (LPV PACA 3) reste mon prefere.

Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Domaine Jayer-Gilles 2004

Le 3eme vin est tres (trop pour moi) marque par son elevage. C'est tres grille. C'est sympa pour ceux qui aiment mais j'ai toujours l'impression que ca masque la vraie nature du vin. Du coup la bouche est sans surprise, tient c'est du chardonnay !

On fait une petite pause en admirant avec respect et admiration la caisse de bouteilles vides d'Arnaud, ca correspond a sa consommation hebdomadaire ! :)o Bon, Karim sonne le rappel et on passe a table.

Pouilly Fumé Domaine Dagueneau « Silex » 2006

Je ne suis pas encore servi que je me dis que ce 4eme vin doit etre du tres lourd quand je vois la tete de Manu : on aurait dit qu'il venait de voir la Vierge . Au nez, le vin est tres seduisant, tres type sauvignon. C'est fruite, avec des notes tres agreables de menthe et de verveine. C'est d'une finesse et d'une diversite aromatique tres stimulante. En bouche, c'est tendu et mineral, avec un equilibre sur le pomelos, et une longue finale elegante. On sent que le vin est encore jeune, un enfant dans un corps d'adulte. Tout le monde est seduit. "Kevin, qu'est-ce que tu fous, tu n'as pas encore ça a la maison ?". Un vin magique dans 5 a 10 ans. ****
Note pour Arnaud : y'a pas photo, c'est bien meilleur que l'Eau de Cologne Roger Gallet !!!

Chateauneuf du Pape Domaine de la Janasse « vieilles vignes » 2005

Ce vin la nous change d'univers, on passe sur un nez tres oxydatif, que l'on situe en Hermitage puis je tente le VV de Beaucastel. Perdu ! Je note des senteurs de fruits murs, d'encaustique, le resiné, le pain d'epice et la mirabelle. C'est tres riche, presque dense. La bouche est miellee, grasse et d'une belle longueur sur la noix. C'est tres complexe. Ce vin a beaucoup de personnalite, c'est un style "segmentant" comme disent les pros. Moi j'aime.***

Chateauneuf du Pape Clos des Pape 1988

On attaque les rouges avec un tres beau cadeau de Manu. Le premier nez est animal, sur des odeurs d'ecurie et de foin. A l'aeration (le vin était pourtant ouvert depuis longtemps), les aromes se font plus elegants sur le cigare et le poivre. Quelle puissance, le vin revele une jeunesse incroyable et une forme olympique au nez. La bouche confirme cette impression, il y a du corps, de la mache, presque du "repondant". C'est tres frais, sur la griotte, et d'une buvabilite extreme***(*). De tres loin le meilleur Chateauneuf de ma vie et a ce moment la, je me dis que je tiens mon rouge de la soiree. Sauf qu'elle ne faisait que commencer....

Chateauneuf du Pape Château Rayas 1997

... Car Boris nous sort un monstre. Au nez, il fait presque passer le vin precedent pour une aimable plaisanterie. Je lui trouve un premier nez sur le cheval et le crottin, c'est tres intense (vin quasiment pas aere au prealable), puis cela disparait et laisse place a la soupe de fraise et grenadine. C'est un parfum tres subtil, enchanteur. Et puis en bouche, c'est magique. Le vin est gourmand, totalement fondu, avec une trame tannique tres complexe dominee par la fraise, mais ou l'on trouve aussi plus discretement la menthe et les epices douces. Je vibre comme j'ai vibre pour le Corton 85 d'il y a 15 jours, mais ce n'est pas le cou de ma femme qui me vient a l'esprit C'est l'emotion de voir que l'homme peut faire des œuvres d'art pareils et que je peux les comprendre, pour une fois. Et cet ecrit de Claude Levi-Strauss qui trone sur mon bureau me revient a l'esprit :

"Vues à l'échelle des millénaires, les passions humaines se confondent. Le temps n'ajoute ni ne retire rien aux amours et aux haines éprouvés par les hommes, à leurs engagements, à leurs luttes et à leurs espoirs : jadis et aujourd'hui, ce sont toujours les mêmes. Supprimer au hasard dix ou vingt siècles d'histoire n'affecterait pas de façon sensible notre connaissance de la nature humaine. La seule perte irremplaçable serait celle des oeuvres d'art que ces siècles auraient vu naître. Car les hommes ne diffèrent, et même n'existent, que par leurs oeuvres. Comme la statue de bois qui accoucha d'un arbre, elles seules apportent l"évidence qu'au cours des temps, parmi les hommes, quelque chose s'est réellement passé."

Côte Rôtie Domaine Jamet « Cote Brune » 2004

Dur d'enchainer apres un tel vin, on decompresse forcement. Mais j'aurais du me mefier, c'est Karim qui nous offre le suivant, et il fait mouche. Le nez est une pure merveille, le plus beau de la soiree : epice, poivre, sur la soupe de legume a la creme fraiche, le lard, le thym. Ce nez, c'est une boite a souvenir qui s'ouvre et me laisse nostalgique. Je fremis. La bouche me ramene a la virilite : c'est d'un solide equilibre tannique, ca pourrait ressembler a une potion magique ou au vin que boit Zeus avant de lancer un eclair. Ca revigore et c'est tres bon ***(*)

Cornas Domaine Tardieu Laurent 1996

Je viens de prendre quelques huppercuts dans la figure, du coup je passe un peu a cote de ce Tardieu. Je note un nez animal, presque sanguin. La bouche est tres puissante et pourtant gouleyante. Premier Cornas de mon humble existence et je suis tres convaincu. ***

Cornas Domaine Clape 1997

Le premier des Clapes est probablement celui que j'ai le moins aime. Je note des aromes de cerises noires et de cuir. La bouche fait un peu "bete domptee" comme le precedent, mais en mois classe, moins d'envergure**.

Cornas Domaine Clape 1998

Je me requinque avec ce vin au nez seduisant et expressif. On y decouvre des aromes de framboise, de grenadine, de glace au stracciatella. L'attaque en bouche est dominee par l'amertume, les tannins sont fondus. Un vin qui a besoin de temps mais qui se marie tres tres bien avec le plat***. C'est l'occasion de quelques chansons que je qualifierai en termes professionnels de "Francois Audouze non-compliant".

Cornas Domaine Clape 1999

Ce 99 est clairement trop jeune. La bouche est encore tres astringente et l'on sent un gros potentiel dans de nombreuses annees. J'apprecie sa rusticite***.

Cornas Domaine Clape 2000

Ce 2000 se presente sur un nez tres fruite et tres seduisant. Cela fait un peu bourgeois, convenu, genre le vin pour belle maman quand on est le gendre ideal. Bien sous tout rapport, mais aucune emotion. La bouche me rappelle le 97, c'est un peu vegetal et la finale est trop courte. **(*).

Cornas Domaine Clape 2001

On est trop fort, on a fait la verticale dans le bon sens. Ce 2001 est vraiment tres agreable, tres aromatique : cacao, myrtille, framboise. En bouche ca envoie fort sur le fruit mais une legere astringence me derange encore, le vin demande encore quelques annees mais est déjà tres bon.***(*).

Je decouvre avec beaucoup de plaisir cette appelation de Cornas et suis tres impressionne par le potentiel de garde de ces vins. Je le note....

Bon, c'est pas tout mais avec tous nos commentaires, on a enerve Arnaud. Et quand Arnaud s'enerve...

Côte Rôtie Domaine Guigal « La Landonne » 2004

... Il nous sort un vin au nez vanille et grille, au boise tres elegant et raffine. Quand c'est bien fait comme ca, j'aime beaucoup. Je trouve des notes de poivrons marines et de cafe. Puis a l'aeration, c'est le feu d'artifice : violette, cerise, menthol, chevrefeuille, fraise. La bouche est trop jeune et pourtant tellement parfaite, ca herisse le poil. Un vin de maitre du monde ou quand on parle apres avoir bu, la parole est d' or. Nous on est tous scotche, c'est le grand silence. Puis soudain : "Kevin, achete ca!".

Alsace Vin de Table René Muré « Chardonnay » 2005

Avec ce vin, je ne vais pas arranger ma reputation de pirate. Cepage quasi impossible a trouver. Le nez est tres fruite, avec en plus des notes de menthol et de verveine (j'adore). La bouche est typee demi-sec, c'est rond, equilibre, sur la pomme golden. Merci Rene ! ***

Vin de Table Domaine du Trapadis « les ponchonnières » VT 2005

Allez, un vin pour accompagner la mousse au chocolat de la maman d'Arnaud. Le nez est type rimage, sur des odeurs de figue. Rien a redire sur la bouche : c'est tres bien fait, il y a de la framboise et de la mure, ca se boit comme du petit lait. Probablement mon meilleur Rasteau VDN. Mais j'ai choisi mon camp depuis longtemps : je suis un oxydatif for ever.

Visiblement, a la lecture du CR de Laurent, je crois que je n'etais pas le plus cuit de la soiree. Il me semble qu'il manque le vin de Kevin Mais celui-ci tombe trop tard, c'est dur de passer apres la mousse. Je decouvre un vin tres ouvert sur les fruits rouges, bien race, sur le cuir. La bouche je ne sais pas, la mousse a decide de dormir la ce soir.

Ce repas fut l'occasion de gouter des vins que je pensais ne jamais gouter. Merci a tous pour accelerer si magnifiquement ma formation En plus, malgre la fatigue, je n'ai pas été malade, ce qui prouve que ces vins etaient tous parfaitement digestes. Bref ce fut une longue soiree memorable pour pleins de bonnes raisons. A tres bientôt pour de nouvelles aventures.

Mon top 3 :
1. La Landonne 04
2. Rayas 97
3. Silex 06

Sylvain

PS : Manu, au retour, j'avais un truc d'enfer dans la voiture pour rester eveille et faire avancer la voiture toute seule. Kevin peut temoigner

Merci pour tout ces compte rendu ,
P***** vous avez du vous regalez , vraiment encore une fois une superbe farandole de flacon comme vous savez les choisirs.

Magnifique . Bravo!
Je suis heureux de voir le comportement de La landonne 2004 .
C'était à mon avis le meilleur vin de toute la gamme Guigal 2004 lors de notre visite au domaine il y a presque un an .
Un vin énorme qu'il va falloir attendre ! Le seul que j'ai acheté Kevin
Et confirmation également du beau millésime 2004 qui ne m'a jamais déçu dans le Rhône nord. Il faudra du temps avant que 2005 le surpasse ....s'il y arrive . Ce n'est que mon opinion

Bravo et magnifique dégustation !

Que penser concernant la garde de Clape 1997 encore quelques années ?

Merci

Sylvain,

Comme d'habitude, ton CR est magnifique (j'adore les kevin, achète ça de Elodie). Merci à toi .. Le vin est le Cote Rotie La Sarrasine du Domaine de Bonserine 2003. Il en reste donc je vais faire un CR bientôt..

Raymond: comme l'a dit laurent, La Landonne 2004 était vraiment trop jeune. Pris dans l'ambiance de la Soirée, j'ai craqué. Mais je ne le regrette pas, le vin était déja fabuleux.. (il me reste une Mouline et une Turque 2004 que je compte bien mettre sous clé, on verra bien..)

Gael: Au vu de la bouteille de 97 de Clape bu, je ne suis pas sur que celle si se garde encore très longtemps, mais elle avait fort à faire car elle passait après beaucoup de belles bouteilles. Ceci dit autant le 99 et le 2001 sont trop jeunes, autant le 97 est pour nous à boire.

Arnaud.

Vraiment top Sylvain ton CR! tu m'as bien fait marrer!
je ne voudrais pas fayoter mais il n'y a pas que sur la landonne que j'ai entendu "Kevin, faut acheter ça"!
Le vin de Kevin, je ne l'ai pas oublié, c'est juste que je ne l'ai pas goûté! après les ponchonnières, j'avais fini en beauté et je ne m'en sentais plus capable! fallait que j'assure un minimum au billard eh ho!

comme Arnaud, le clape 97 me semble à boire dans les 5 ans!

Je vous déteste ...

Par contre j'aime mon caviste qui vient de rentrer Clape en 2006 , et qui confond les cuvees cornas et renaissance , du coup j'ai du payer mes cornas moins cher qu'au domaine ...

Stephane

Bon à mon tour je me lance.

Tout d’abord, je précise que l’on a pas assez souligné les qualités de cuisinier d’Arnaud. Bravo chef !
Ensuite, rendons à César (ou à Iggy…Laurent si tu me lis… ) ce qui appartient à César : le blanc de la Janasse est la cuvée Préstige et non VV qui n’existe qu’en rouge.

Allez, je me lance, en free bien sûr, je n’ai absolument pas pris de note, donc je me réfère à des souvenirs.

Condrieu Villard Deponcins 07:
Un joli vin avec une joli fraicheur dans un style que j’ai beaucoup aimé : gras, fruité longueur moyenne. TRES BIEN

Condrieu Benetier 06 :
J’ai du mal sur celui là. Je perçois trop l’alcool. Peu être qu’un poil plus frais je l’aurai abordé autrement. BIEN -

Hautes cotes de Nuits Gilles Jayer 04 :
Ouf, comme dirait Kévin, « ça envoit du bois »…mais à tous les niveaux, et trop pour moi. Je suis sur que l’on est sur un vin sudiste. Il me rappelle beaucoup St Jean De Bébian Blanc 06 bu lors de la dégust Languedoc. Mais l’élevage écrase tous les arômes. Perdu c’est un Bourgogne. Je n’adhère pas. MOYEN -

Daguenau SILEX 06 :
Le nez plongé dans le verre, on a une fraîcheur extraordinaire qui remonte : des agrumes, des notes de menthe, des touches de buis. Aucun problème pour identifier le cépage et la région, on est bien sur un vin de Loire….. mais quel vin ! Allez, on trempe les lèvres, et là, je me décompose…c’est une explosion en bouche et ça ne s’arrête jamais. Le style de vin qui vous crée un frisson sur le bout du pied et vous le fait remonter jusqu’au bout des cheveux. D’un coup au milieu de tout le monde, je suis seul avec ce vin et je vibre. Ca ne peut t’être que Lui. evidemment. Je ne l’ai jamais bû, mais je l’ai tellement « lu » que je le reconnais. Je n’ose pas y croire, mais au fond de moi, je sais que c’est Lui. On découvre la bouteille, c’est bien un Silex de Daguenau.
J’en suis encore retourné. Le meilleur vin blanc sec qu’il m’a été donné de boire. Un des meilleurs vins tout court que j’ai pu boire. Merci encore Arnaud.
Première grosse claque de la soirée.
ENORMISSIME

Janasse Préstige 05 :
Arnaud me met la pression en me disant « celui-là, c’est pour toi »…zut, je cale complet... Nez léger, assez oxydé . En bouche, on a des arômes de noix. J’ai un souvenir d’un Beaucastel 01 qui avait également ce retour sur la noix. Mais j’ai trop peu bu Beaucastel blanc pour l’identifier clairement. De toutes façons, je suis à coté, je ne reconnais pas. C’est la 1ere fois que je bois cette cuvée. Je m’interroge sur un éventuel défaut car une bouteille si jeune avec une telle évolution…
BIEN –

Arrive ma seconde grosse claque de la soirée. Lors d’une discussion avec Sylvain, il nous apprend qu’il écoute du bippppppppppppppppppppppppppppppppppppppp. On reste scotché.Pas possible. Pas Sylvain.Pas lui

Clos des Papes 88 :
Ma 2eme rencontre avec ce vin. Ouvert depuis le matin. Fidèle à lui même. Nez sur le foin et l’écurie. En bouche un joli fruit sur les noyaux de cerise, avec une joli acidité encore présente et une jolie longueur. Un chateauneuf qui s’exprime complètement. Je pense qu’il est à son apogée. Il m’en reste une…chouette !
TRES BIEN +

Rayas 97 :
Nez très typé écurie et animal. Il me rappelle beaucoup Beaucastel 94 par ce coté canasson. Mais en bouche, aucun doute, c’est un vin de Reynaud. La fraise compotée le trahit. Que c’est bon ! Ayant déjà bu ce vin, je ne l’ai absolument pas reconnu. Ce n’était pas du tout le même. (D’ailleurs à ce sujet j’ai lancé le post : ICI ). Je pars sur un vin un poil plus ancien. Mais c’est bien Rayas 97. J’adore, je vibre de nouveau. Mais je commence a me poser trop de questions sur Rayas.
TRES BIEN +

Cote Rotie JAMET Cote brune 04 :
Un vin apporté par Karim qui n’est pas un Chateauneuf… !
En bouche c’est très joli et, moi qui ne suis pas fana des Rhône Nord, je découvre quelque chose de très joli et très classe dans ce vin.
TRES BIEN

A ce moment là, Arnaud disparaît quelques minutes et revient tenant dans ses mains une carafe pleine, un sourire discret.

Cornas Tardieu Laurent 96 :
J’aime beaucoup moins le style et le manque de longueur évidente. Désolé, je passe.
MOYEN -

Série des cornas de Clape
Mes souvenirs commencent à être flous car la soirée part un peu dans tous les sens : on a un pseudo-Pavarotti qui se lance, toutes fenêtres ouvertes dans l’interprétation de chansonnettes aux paroles plus que douteuses et surtout, on m’embrouille avec des chiffres : 96 et 12 douzaines en 1992 etc…HEIN ??????? comprends plus là.

Du coup, j’ai mon ordre de préférence pour les cornas, pas plus :
99, 01, 98, 00, 97.
La cohérence dans ces vins est évidente. De jolis vins qui on réussi à se faire une jolie petite place au milieu des autres.

Guigal La Landonne 04 :
Arnaud nous sert ce vin mystérieux. C’est celui qu’il est aller chercher sans rien dire il y a quelques heures et qu’il a carafé. On plonge le nez dans le verre et là, unanimement, tous en cœur « là c’est du lourd, un grand vin ». Le nez est énorme. C'est assez boisé mais maîtrisé. Je le trouve assez végétal mais personne n’est d’accord avec moi. Ceci dit, j’adore. J’adore tellement que j’ai du mal a sortir le nez du verre. On est sur des odeurs envoûtantes. L’approche en bouche est pour moi compliquée dans un 1ere temps. Je découvre à peine les vins du Rhone Nord, et j’ai une approche encore difficile de ces vins. Je ne comprends pas vraiment ce qui se passe. Au départ pour moi, ça manque de longueur. Je cède même mon verre à Arnaud, hje ne l’apprécie pas à sa juste valeur, c’est dommage. Mais là, d’un coup, tout le retour arrive et c’est l’explosion des saveurs. Je replonge mon nez dans mon verre vide et je n’arrive plus en m’en décoller. Arnaud me rend gentiment ce que je lui avait cédé. Et j'en profite pleinement.
3eme grosse claque de la soirée
EXCELLENT

René Muré Chardonnay 05 :
Sylvain nous donne un indice sur ce vin : c’est un vin interdit. Il est alsacien , c’est sûr (le vin, pas Sylvain…quoique, je ne sais pas…). De mémoire, Landmann et Muré ont des cuvées interdites. Connaissant Sylvain, cela ne peut être Landmann, c’est un vin de Muré, c’est sûr. Bingo. J’ai beaucoup aimé sa fraicheur, son magnifique fruit.
BIEN +

Trapadis VT 05 :
Avec la mousse au chocolat mythique de la mère d’Arnaud.
Au nez on part évidemment sur un Grenache. On pense à un Maury, mais en bouche, c’est beaucoup moins sec. Une jolie découverte pour moi, mais je commence vraiment à saturer au niveau papilles.
BIEN +

Ensuite dans c’est dans une ambiance joyeuse et festive, nous avons terminé la soirée. -

De retour chez moi vers 4h30 du matin, l'oeil fatigué et rougeatre, pas très discret avec cette p?@%! de clé dans la porte, reveillant ma chérie, j'ai eu le droit à « c’est à cette heure là que tu rentres ? »
4eme grosse claque de la soirée !

PS: Kévin t'as le feu vert pour commander des Daguenau. Si tu commandes, fais moi signe!

Manu

excellent!

merci pour la Janasse, j'ai corrigé
sinon, le boisé dans la cote brune alors là c'est un truc que je n'ai pas senti! mais rien dans la landonne?
Manu, t'es sélectif dans les bois!?

Erreur! c'est dans la Landonne le boisé!!!! J'ai quand même noté dès dimanche matin sur un papier mes souvenirs de la vieille!
Je corrige. Mais le boisé de la Landonne ne m'a pas du tout dérangé, tant c'était maitrisé et bien fait.

Manu

TROP BON LES AMIS, C'ETAIT TROP BON.

Merci à tous encore,
dès que j'ai un petit moment, je fais mon CR moi aussi (sans notes, tout dans l'émotion et le souvenir des moments magiques partagés (je me mets à faire du Sylvain maintenant, ah non, j'avais oublié la musique avec laquelle il est parti de chez Arnaud!!!))

La grosse bise.
Kevin

Vous me faites un peu peur avec Janasse Prestige 05.
Dégusté au Domaine en septembre 2007, c'était un feu d'artifices fruité!

L'évolution me semble donc rapide.
Ne pensez vous pas qu'il puisse y avoir un problème de bouteille?

D'autres ont-il dégusté ce vin dernièrement?

"Ne pensez vous pas qu'il puisse y avoir un problème de bouteille? "
Je le pense aussi.

Laurent, c'est possible mais la bouteille n'etait pas morte, c'est sur. Pourquoi ne pas profiter des fetes de Paques pour verifier si l'evolution vient du vin ou de notre bouteille ?

Manu, j'ai beaucoup aime tes grosses claques. Pour sur si tu n'as pas ecoute la 2eme, c'est bien la 4eme qui devait etre la plus violente

Bon, il manque Karim a l'appel : sors-nous ton CR !

Sylv1

Non la 4eme est bien passée....j'ai eu le droit à la remarque 2 ou 3 fois le lendemain, c'est tout.

Karim, a toi!!!!

Boris, on sait que tu lis, on sait que t'es là. Sors de ta cachette, t'es repéré. Même si tu ne veux pas te lancer dans un CR, joins toi à nous.

Manu

BRAVO pour l'ensemble des CR's pondus sur cette soirée, ça donne l'impression d'avoir gouté côte brune de Jamet tout ça

Je n'ai pas ouvert Janasse Prestige 2005, ces derniers temps...
Mais en ce qui concerne le 2004, l'an dernier, mon avant-dernière bouteille était un peu oxydée. J'ai ouvert peu après la dernière, elle débordait de jeunesse et de fruits...
Un problème de bouteille également pour votre 2005?

Cordialement,
Thierry

Bon ok Freemanu j'ai fait le grand saut pour vous rejoindre sur le forum:)

Je vais pas faire de compte rendu vu mon faible niveau dans le domaine, je me contenterai d'en faire un sur la soirée et mes impressions:

Tout d'abord un grand merci à Arnaud qui nous a acceuillit avec une rare gentillesse!

J'arrive donc chez Arnaud où l'on commence par des petites mises en bouches bien sympas avec des blancs et notemment deux Condrieu qui m'ont particulièrement plus : Domaine Villard « Deponcins » 2007 et Domaine Bénetière 2006

Ensuite le repas qui était pour ma part aussi magique que la dégustation entrecoupé de franches rigolades : la chaise casée, les fameux "Kevin achète ça", les goûts musicaux de Sylvain, les canettes de bière de la femme à Arnaud, les chants Payards d'Arnaud et j'en passe...
Au niveau des vins, j'ai rarement fait de dégustations d'un tel niveau où je dois dire qu'aucuns ne m'a déçu, si ce n'est le Cornas de Tardieu.
Grosse claque sur la Landonne, Le Rayas , La côte Brune et aussi de très bons souvenirs du clos des papes et des deux premiers Clape(97 et 98)

Ensuite la soirée se poursuit avec une superbe dégustation de digestifs et une partie de billard où le but premier était surtout de de pas raté la boule^^

Que des bons souvenirs de cette soirée et un grand merci à tout les LPViens PACA et particulièrement à Arnaud

Boris

Bien, je pense donc que je vais effectivement mettre le WE Pascal à profit pour tirer au clair cette histoire de Janasse Prestige 05...

Alors là mes amis !
Quelle soirée.
A mon tour de vous remercier tous pour votre amitié , votre sens du partage et de votre bonne humeur.
Un grand chapeau à notre hôte : (complètement fou !) Arnaud.
Ton accueil très chaleureux nous à tous mis dans l'ambiance.
Arnaud c'est notre Audiard à nous .
Moi aussi j'ai pris des notes donc voici mon CR (pas comparer avec les précédents SVP !!) :

Condrieu Villard Deponcins 07:

Le nez nous fait directement entrer en Condrieu.
J'ai aimé son caractère explosif avec les arômes typiques .
Le bois ne m'a pas gêné et le vin est persistant en final.
Très bien

Condrieu Benetier 06 :

Je suis un peu perdu ici.
Le vin est gras , dense avec une finale assez vive et ciselé.
Je ne pense pas à Condrieu.
Comme l'a dit Laurent c'est un Condrieu un peu atypique. C'est un peu moins mon style mais j'aime quand même.
Bien +

Hautes cotes de Nuits Gilles Jayer 04 :

Là encore je suis perdu.
Le vin est pour moins trop boisé (en même temps c'est jeune).
Comme Manu je trouve qu'il ressemble à Bébian et donc je pars sur un vin du Languedoc...
La texture est jolie mais l'amertume du vin en final me gène.
Moyen

Daguenau SILEX 06 :

Je ne vais pas être très original .
Comme mes amis j'ai pris une énorme claque.
Le nez est très Sauvignon avec un côté floral, légèrement citronné , frais et très profond.
La bouche est terriblement tendu (presque à en faire mal !), très vif avec un côté "crayeux" (est ce cela la fameuse minéralité ??). Le vin est charnu (millésime chaud ?) et gourmand avec une finale diaboliquement précise et longue. Accord magique avec le plat.
Une expérience rare pour moi.
Excellent +

Janasse Préstige 05 :

Le nez du vin est légèrement sur la noix, la poire , miel.
Je pars sur un vin de Marsanne/ Roussanne du Nord du Rhône.
En bouche le vin est gras , sur l'amande amère mais un côté oxydatif fait de plus en plus son apparition .
A la vue de l'étiquette je confirme pour avoir bu l'an dernier un Prestige 2003 que la bouteille a évolué plus rapidement que prévu.
Moyen +

Clos des Papes 88 :

Comme c'est la bouteille de Manu je vois assez vite de quoi il s'agit
Le vin est limpide et ne fait pas son age. Cela sent bon le cuir , le cassis et les épices douces. J'adore.
La bouche n'est pas en reste : le touché est magnifique avec des tannins fondus. Le vin est plein d'équilibre entre puissance et finesse.
Encore du volume et du fruit. Génial. Tout ce que j'aime.
Excellent

Rayas 97 :

C'est la seule bouteille que je connaissais à l'avance
Le nez est sauvage et épicé. Les fruits rouges (fraises surtout) complètent le tout.
La bouche est pleine, fine et corsé à la fois. Un grand équilibre avec le touché de bouche caractéristique.
Comme Manu je goute ce vin bien mieux que ma précédente fois .
Ici c'est grand.
Très bien +

Cote Rotie JAMET Cote brune 04 :

Le nez est fabuleux avec tous les archétype d'une belle Côte Rôtie légèrement évolué . C'est riche et profond.
La concentration est là avec un côté très digeste .
Tout ce que j'aime chez Jamet
Excellent

Après toutes ces gifles il faut reprendre son sérieux (je vous garantis que ce n'était pas facile !!) pour la verticale de Clape et le Tardieu :
(Pour cause de fatigue mes notes sont de moins en moins précises et courtes !)

Cornas Tardieu Laurent 96 :

Le nez est sur les fruits rouges acidulés (framboise).
Boisé fondu de même que les tannins mais je n'ai pas trop accroché .
Finale un peu courte.
Moyen

Clape 97

Nez sanguin, frais.
Bouche jolie, tendue avec des tannins croquants.
Bien +

Clape 98

Nez similaire en peut être plus expressif .
Bouche toujours marqué par la rafle ce qui donne un relief et une fraicheur bienvenue.
Vin jeune
Bien +

(C'est à ce moment que se passe un concours de chant ahurissant entre Arnaud et Kévin : c'était quelque chose...)

Clape 99

Encore ce nez fait d'orange et de poivre.
Contrairement à mes amis je ne trouve pas le vin si tannique que ça. La matière me semble si profonde et riche qu'elle enrobe les tannins.
J'aime
Bien ++

Clape 2000

Le bois se fait plus présent ici.
Le vin me semble plus simple et évolué .
La rafle me semble moins mur dans ce vin et me gène.
Moyen -

Clape 2001

Nez profond et comme Laurent je sens ici et pour la première fois un changement de style. C'est plus lard et violette et fait penser à une Côte Rôtie.
La bouche est ramassée, concentrée avec une finale longue , fraiche et équilibré.
Clairement jeune avec un gros potentiel.
Très bien -

Guigal La Landonne 04 (Bonus d'Arnaud ):

Il est fou et sans limite ce Arnaud !
Que dire qui n'a pas été dit ?
Le vin est encore sur l'élevage qui n'arrive pas à dominer les arômes du vin qui explosent du verre.
La bouche est riche , complexe et équilibré .
C'est définitivement jeune mais on sent bien le potentiel.
Excellent

René Muré Chardonnay 05 :

Un nez sur la pomme tatin , caramel.
Bouche douce , sans sensation de sucre grâce à une belle acidité. Très digeste et buvable.
Bien +

Trapadis VT 05 :

Nez riche sur la framboise et le kirsch.
La bouche est généreuse sur le chocolat .
Super accord avec la mousse au chocolat mais pour moi c'est un peu trop sucré.
Bien

Moi aussi je vous épargne les détails du reste de la soirée...
J'ai passé un très grand moment en votre compagnie et son souvenir restera gravé dans ma mémoire.

PS : vous pensez qu'on pourra encore mieux faire la prochaine fois ??? X(

Karim