J'ai bu un Vieux Télégraphe 03 ce week-end et je ne me retrouve pas dans vos commentaires...
Typé 2003 ça c'est certain, par contre dans mon verre il n'était ni court et encore moins végétal... Question de goût peut-être mais quand même...
Pour ma part je n'ai pas trop peur d'en conserver quelques bouteilles.

Sébastien ,

Il faut peut être également remettre ce vin dans le contexte de cette dégustation, le pauvre arrive en 13eme position , derrière des vins a maturité cela a du beaucoup jouer sur notre perception.

Salutations
Kamuro

Bien sûr que ça peut jouer un rôle important mais dans mon cas je l'ai servi après le 95 du même domaine, certes il ne rivalisait pas il s'en est très bien tiré! Il fut encore meilleur le lendemain, bouteille juste rebouchée.

Salutations

désolé Sébastien, je t'ai interrogé sur le fil de vieux télégraphe.
ce 03 de VT s'en est mieux sorti que boisrenard sur ce millésime question équilibre, mais j'ai préféré le 03 qui suivait, un cotes du ventoux.

Pas sûr donc Stéphane que seul l'ordre soit en cause même si effectivement nos papilles étaient plus saturées qu'au départ.

je verrai peut-être la température de service!? tu l'as servi à combien?

Ma cave est à 13-14°, je suppose qu'il devait se trouver à 15-16° dans les verres. J'ai tendance à servir les 2003 assez frais, surtout Rhône et Bordeaux. Maintenant il est vrai que les dégustations en série sont parfois cruelles. Je n'avais que 2 vins, ce qui simplifie la tâche!

je pense que tu l'as servi à bonne température et je comprends donc mieux pourquoi tu n'as pas ressenti le déséquilibre perçu chez nous. le vin a été longuement carafé mais a du être servi avec 2 ou 3 degrés de plus.

Bonjour,

Pour ceux qui le désirent, il y a une dégustation au comptoir de la cave du vigneron de quelques cuvées de Cuilleron le Vendredi 3 Octobre, avec Yves Cuilleron en personne.

Souvent, ils font des offre promotionnelles à cette occasion.

A bientôt

Kevin

Kevin,

J'y serai vers 18 Heures.

Arnaud.

Bonjour,

Après une semaine de boulot compliqué, j'ai enfin le courage d'écrire le CR de notre rencontre. Evidemment passé après kamuro et enzo est un peu compliqué pour moi, mais tant pis, je trouve que cela fait partie du jeu.

Je ne commenterai pas tous les vins et ai fait quelques choix:

1)VIN 1: Vin de pays Vaucluse Martinelle 2007
Robe Jaune Pâle. Au nez des arômes de fleurs blanches puis plutôt agrumes, c'est frais !
Bouche: on est surpris par le beau gras qui se dégage, qu'on attendait pas au vu du nez, c'est gourmand et on finit par une bonne acidité et fraicheur. Longueur moyenne.
Belle découverte que ce vin amené par Enzo: j'aime beaucoup et le conseille vivement

2)VIN 3: C9P La Nerthe Clos de Beauvenir 2003:
Nez: c'est très miel mais bien équilibré par des arômes de fraicheur, je trouve que c'est bien équlibré et plaisant
Bouche: On a des arômes de fruits blancs mais c'est surtout très gras, avec une grande longueur. On sent un chouia l'élevage, mais ça ne me gène pas du tout..
Je suis content, j'aime et il doit m'en rester qques une en cave: elles vont y rester car je pense que ce vin peut se garder quelques années.

3)VIN 4: Pur Sang 2005 de Dagueneau
Pas de notes sur ce vin. Que du plaisir. Sachant que jeff le ramenait et l'ayant bu qques fois, j'ai toujours le même sentiment:
Au nez et surtout en bouche, c'est d'une grande pureté. C'est net, minéral, tranchant comme une lame. C'est citron et surtout ce que je comprends pas toujours pas: c'est complexe malgré cette pureté. La longueur n'est pas énorme, mais on s'en fout. Kevin (qui ne sait pas ce que c'est) a l'impression de sucer des cailloux (si je me rappele bien son expression).

Je suis heureux (et merci encore à jeff) de partager ce vins avec des passionnés dont certains ne l'avaient jamais gouté.

Classement des blancs:
Pur Sang 2005
La Nerthe Clos de Beauvenir 2003
Vin de Pays Vaucluse Martinelle 2007 (faut que j'en achète de celui là enzo tu m'aideras ?)

4)VIN 5: Fonsalette 96
Robe évoluée: Rouge brun un peu briquée
Nez: on est sur des arômes tertiaires, le cuir mais aussi des fruits confiturées, des fraises écrasées.
Bouche: C'est gourmand: pas sur le fruit éclatant, la prime jeunesse: c'est viandé mais c'est aussi en fruits compotés, doucements cuits en cocotte ... J'en reprends car j'aime vraiment ça ..
La longueur ? On s'en fout ..

5)VIN 7: Beaucastel 97
J'ai sauté le CR du 95 que j'ai aimé mais préfère me consacrer au 97:D

Robe: rouge soutenue, non évoluée
Nez: on est sur les fruits noirs, les cerises à l'eau de vie. un peu cuir aussi
Bouche: c'est frais car mentholé. Mais on a bcp de fruits rouges très murs, c'est complexe et plus structuré que le fonsalette. Très bonne longueur. Très beau vin pour moi (merci karim)

6)VIN 8: Gigondas La Bouissière 98
Juste un mot sur ce vin: hallucinant de jeunesse. C'est assez serré (hein kevin) mais on est sur le fruit prêt à croquer ! Gigondas est une appelation que je connais peu et qui me rebute un peu (le coté lourd, alcooleux je vais faire bondir enzo) mais quand on goute ce type de vin après 10 ans, on se dit qu'il faut découvrir. Donc un conseil: découvrez, achetez et conservez, je suis sur que vous ne serez pas décu. (merci enzo)

7)VIN 9: Gallety La Syrare 2001:
Robe: rouge soutenue
Nez: c'est syrah assez clairement pour moi. Je mentionne jus de viande à ce moment, c'est friand et assez frais cependant
Bouche: des arômes un peu fauves, c'est cassis, réglissé et très bonne longueur.
Que j'aime les syrahs ! Très belle découverte -Je l'aurai clairement situé plutôt en rhone nord.. (merci kamuro)

8)VIN 10: Cornas VV 98
Très peu de notes sur ce vin j'ai décroché à ce moment et on était de plus en plus dans les conversations passionnées.
Moins concentré certainement, j'ai bcp aimé ce vin mais préfère la syrah de Gallety

9)VIN 13: Vieux Télégraphe 2003
Je me permets une note sur ce vin car je suis beaucoup moins sévère qu'enzo et kamuro (il faut dire que j'ai moins d'expérience en dégustation): effectivement il est encore un peu chaud, alcooleux, au nez notamment mais en bouche je le touve beaucoup moins dissocié que le Bois Renard, il ne m'a pas déplu alors qu'il était certainement servi un peu chaud.

En résumé, classement des rouges:

Beaucastel 97
La Syrare 2001
Fonsalette 96

Je voudrais moi aussi remercier tous les participants, on a passé une excellente journée et je suis ravi de vous avoir rencontré. Je pense que c'est la première (ou la 2eme pour certains) d'une longue série ...-D

Arnaud Seigneurgens

Arnaud,

joli CR empli de plaisir ressenti.

Pour info, Gigondas doit avoir la moitié de ses vignes comprises entre 150 et 450 metres d'altitude, donc en terme de fraicheur, je t'assure qu'on en trouve souvent plus là-bas que dans d'autres appellations. Faut juste gouter les bons producteurs et il y en a pas mal quand même.

Votre dégustation m'a conduit à ouvrir un Vieux Télégraphe 2003 qui a été commenté dans sa rubrique du forum Rhône.

Je suis plutôt de l'avis d'Arnaud...
Face à un vin qui demande habituellement à vieillir longtemps.

J'ai lu les inquiétudes de Karim face à l'évolution de Chaupin 2003.
Je vais en ouvrir une bouteille prochainement...

Fonsalette 1996?
Je suis comme vous: j'aime beaucoup...

Beaucastel 1995:
à mon avis, il faut lui laisser du temps...

Beaucastel 1997:
la bonne surprise
Les Châteauneuf 1997 ont été présentés comme étant moyens... Et, Beaucastel est excellent, tout comme, par exemple, Rayas et Marie Beurrier

Bien cordialement,
Thierry

Karim,

Je viens de mettre une note sur Chaupin 2003 dans sa rubrique du forum Rhône:
www.lapassionduvin.c...

A quelle température le bois-tu?

Bien cordialement,
Thierry

Pour les derniers vins de la degust (VT 03 est arrivé sur la fin), il est vrai qu'on a eu quelques soucis de température. Il faudra faire attention à cela la prochaine fois et avertir le resto pour qu'ils nous laissent assez de place dans le frigo.

Je persite encore une fois, mais je suis persuadé que Beaucastel 95 était un monstre et que l'on est passé à coté.

Je sais qu'en fin d'aprem on a rebut un verre avec Jeff il me semble, il était déja bien different que lorsqu'on l'a dégusté tous ensemble.
On ne l'a pas assez aéré.

Manu.

Thierry,
je viens de lire ta note sur Chaupin 2003.
Tout d'abord merci d'en avoir ouvert une pour nous donner ton avis.
Tu sais déjà (et comme toi) que je suis un fan de la première heure du domaine Janasse (c'est d'ailleurs grâce à un Chaupin 99 que m'est venu ma "passion du vin"). Malheureusement je ne me retrouve pas dans ta description.
Pour ce qui est de la température j'ai toujours été vigilant donc la sensation d'alcool ne vient pas de là.
Problème de bouteille ? Je ne crois pas car j'ai acheté un carton de 6 au domaine (à moins qu'il n'y ai eu un problème de conservation/stockage sur celui-ci ??)

J'ouvrirai ma dernière bouteille cette hiver.
Je ne manquerai pas de faire un petit CR à ce sujet.

Karim

Très très belle dégustation avec des développements ô combien instructifs !
Bravo à tous.