Samedi soir, avec une côte de boeuf goûteuse et sa purée de patates "Robuchon style":

Apéro:
1. St Joseph Blanc "Les Granits", Chapoutier, 2005 (acheté en primeurs, reçu récemment):
La robe est intense, au nez on trouve le miel, l'abricot et la pêche.
Bel équilibre en bouche, gourmande, on retrouve le fruité.
La complexité est au rendez-vous, et l’équilibre superbe.
Très bien aujourd'hui, excellent dans quelques temps.
Vraiment au-dessus du plus austère St Jo 2006 de Gonon dégusté il y a un mois.

Ensuite:
2. Une vieillerie dénichée dans la cave de ma grand-mère: Pomerol Château Belle Brise 1975.
N'ayant aucune expérience sur les vins plus vieux que moi, je dirais quand même que la robe fait son age (bien claire, reflet brique), le nez est très léger et la bouche sans grand charme. C'est plus amusant qu'autre chose...
Mon peu de recul ne m'a peut être pas permis de l'apprécier à sa juste valeur. Bof

3. Croze Hermitage "Le Clos", Delas, 2003.
Robe encore intense, avec un dépôt important.
Le nez est mur, bien expressif, résineux, épicé.
On trouve une fraîcheur en bouche, avec des tanins souples, un bon équilibre et belle longueur.
Très bien

4. Barbera d'Asti "La Crena", Vietti, 2004. Carafé 2h.
Robe bien sombre, nez de fruits noirs, légèrement fumé.
La bouche est équilibrée, très longue, les tanins sont soyeux et l'acidité présente participent à une complexité exemplaire.
Très gourmand.
Très bien (cool, il m'en reste 5! )

Salutations

Thierry