Afin de remercier un ami, qui m'a permis d'acheter des vieux DAUMAS GASSAC , j'ai ouvert 3 bouteilles pour un moment à trois au coin du feu.

le premier vin:
LA COUDRAYE 2005 DE YANNICK AMIRAULT/
Belle entrée en matière avec un vin très coloré et un nez discret de fruits rouge.
L'attaque reste correct, avec un fruité plaisant et une longueur moyenne, un vin cependant agréable pour la mise en bouche.

le deuxième vin à l'aveugle:
Je l'ai batisé de "frère d'esprit" d'un grand vin français, sans en dire plus à notre hôte.
La couleur est d'une grande profondeur, quant au nez il est énorme, vanille fruits rouges en abondances et une touche d'épice.
C'est très délicat et suave, on entre dans une autre catégorie de vin.
En bouche le vin est superbe, une attaque franche , une suite chaleureuse et caressante, pas de creux en milieu de bouche et une longueur énorme.
Quel vin !!!

J'explique maintenant à notre ami, pourquoi je l'avais baptisé "frère d'esprit".
Eh bien tout simplement parce que ce vin est fait par BRUNO PRATS qui a fait la réputation de COS D'ESTORNEL et qui aujourd'hui, en association avec la famille SYMINGTON, produit cette petite merveille: CHRYSEIA DOURO 2004

Le troisième vin:
MAS DE DAUMAS GASSAC 1982
Très belle couleur pour ce vin de 26 ans d'âge, d'un brun foncé.
Au nez, nous sommes sur des notes animales et confites.
La bouche est très tendre , note de cuire et de gibier,belle longueur, mais je n'arrive pas à oublier la sensation pulpeuse de CHRYSEIA.

Après cette mise bouche, nous passons à table:
au menu : gigot grillé à la cheminée et pomme de terre sautée à la graisse d'oie.

A partir de maintenant chacun prend le vin qu'il désire.

La première bouteille vidée fût DAUMAS GASSAC 82 suivi de très prêt par CHRYSEIA 2004.

Le lendemain, dans un fond de verre, LA COUDRAYE 2005 laissait entrevoir des arômes de prunes... le vin s'était enfin ouvert.

Cordialement