Quelques mots sur les bouteilles bues ce week-end en famille, sans prise de notes, il s'agira donc d'impressions succinctes.
Deux coups de coeur, un en blanc, un en rouge, qui ont à mon sens survolé les débats, même si aucune bouteille, ou presque, n'a réellement démérité.
Premier coup de coeur pour le Schoenenbourg 2004 de Marcel Deiss, qui possède un nez très minéral sur des notes de pierre à fusil, de craie, sans que le cépage principal ne soit manifeste, et un équilibre en bouche magistral, moelleux, faible en alcool (10° affichés), avec une acidité et une longueur superbes, j'ai adoré. Le second coup de coeur est rouge, avec un Grange des Pères 2005 de toute beauté, peut-être le plus beau que je connaisse (depuis 1998), un peu réduit au nez sur des notes fumées, mais avec un fruit magnifique, un équilibre aérien et surtout une texture d'un rare soyeux qui le rend immédiatement accessible. A ses côtés, la Côte-Rôtie 2005 de Jamet souffre un peu, car il lui faut de l'air pour s'exprimer, mais elle révèle ensuite des qualités indéniables qui en font également une très belle bouteille, bien dans le style du domaine, tout en finesse et en longueur. A attendre, bien sûr. Le Cornas 2005 de Clape est quant à lui totalement renfrogné sur lui-même, refusant à ce stade de délivrer son message et de nous donner du plaisir. C'est d’ailleurs la seule bouteille qui ne sera pas vidée, ce qui me permet de suivre son évolution aujourd'hui, plutôt favorable mais très lente, avec un nez toujours peu expressif et des tannins très présents, qui m'inciteront à oublier les cinq bouteilles restantes une dizaine d'années en cave.
Samedi soir, trois rouges, avec pour débuter un Château Musar 1999 qui surprend l'un ou l'autre invité par ses arômes animaux qui s'estomperont à l'aération pour laisser place à un bouquet complexe, fruité et épicé, souligné par la pointe de volatile habituelle. Il semble s'être un peu refermé par rapport à ma précédente dégustation, plus jubilatoire, il faut donc à mon sens l'attendre un peu. Comparaison ensuite entre deux vins argentins, le Piedra Negra 2001 de Jacques et François Lurton, et le Cheval des Andes 2001. Le premier est le vin le plus décevant du week-end, alourdi par un boisé caricatural dont je doute qu'il se fondra un jour, passons. Le second est bien plus fin, très bien équilibré et long, même s'il semble à ce stade manquer de caractère et ressemble finalement à beaucoup de très bons vins techniquement sans failles, mais dont je serais totalement incapable, à l'aveugle, d'avancer la moindre provenance. Mais ne boudons pas notre plaisir, c'est vraiment très bon.
Un petit mot sur les quatre dernières bouteilles, tout d'abord le Riesling Rangen de Thann 1999 de Zind-Humbrecht, très bon, avec ses notes fumées caractéristiques, une très belle maturité, mais un relatif manque de tonus qui m'empêche de le placer dans les meilleurs millésimes de cette cuvée. Le Bonnezeaux 1997 du Château de Fesles est quant à lui superbe, d'une grande richesse, mais qui a su resté équilibré malgré tout, lui assurant un avenir radieux. Petite déception aves le Château de Beaucastel Vieilles Vignes 1997, un poil trop oxydatif à mon goût, mais qui s'est bien accommodé des raviolis à la truffe. Finalement, un très bon Château de Fonsalette 2005, encore très primaire sur le fruit, mais qui possède de très belles qualités en bouche, riche, fraîche et soyeuse, ce qui augure un heureux vieillissement.

Luc

Belle dégustation Luc, tu n'as pas du t'ennuyer non plus.
Une question, ta présentation des photos est superbe.
Comment fais-tu ? Tu mets les 3 adresses en suivant ? et sous quel format ?
Daniel

""Le Bonnezeaux 1997 du Château de Fesles est quant à lui superbe, d'une grande richesse, mais qui a su resté équilibré malgré tout, lui assurant un avenir radieux.""

C'est pour mon ami Laurent :....je vais lui réserver l'une de mes dernières bouteilles .

Sinon , je vais encore craquer pour G D P !! Luc , tu devrais te recycler chez Leclerc ...lui au moins , il pense à notre pouvoir d'achat ( cf les messages sur les dernières FAV )

Luc,

Belle série, effectivement...
Je lis le compte-rendu face à deux bouteilles de A. Kracher 2004 (n° 6 et 7)
que tu m'a offertes: c'est magnifique

Les photos sont très belles. Daniel a raison de demander le mode d'emploi pour notre prochain compte-rendu illustré

Amitiés,
Thierry

Pour les photos, j'ai suivi la méthode préconisée par Oliv [size=large]ici[/size] .
Il suffit effectivement ensuite de mettre les 3 adresses les unes à la suite des autres (avec un petit espace, c'est plus joli), de centrer le tout, et de passer à la ligne suivante.
Thierry, tu as ouvert les deux bouteilles de Kracher en même temps ? Ce n'est pas raisonnable, mais je te comprends...

Luc

Luc :

Sur la dégustation, je ne peux malheureusement pas rebondir, mais bravo pour ta présentation : SU-PERBE !

Vougeot

Luc,

Je sais, mais ça va me laisser un souvenir inoubliable
Les mots me manquaient pour exprimer mes sensations dans le post que je viens de mettre dans la rubrique Kracher...

Amitiés,
Thierry

Merci pour tes impressions sur ces belles bouteilles qui nous donne des indications précieuses sur les évolutions des quelques que je possède ou vais posséder.

J'aime bien les délicates attentions de Laurent, toujours un petit mot gentil ci ou là, c'est très agréable(tu)

Vivement notre prochaine rencontre;)

Très belle brochette!
J'avoue être content de tes coups de cœurs dont une des bouteilles grâce à quelqu'un que tu connais bien

Amitiés
Didier

Luc,

Superbe ...

Beaucastel VV 96 oxydatif aussi (contrairement à Coulée de Serrant 1970).

Clape 2005 et Jamet 2005 plus offerts que dans votre cas ...

Assez en phase avec ton commentaire sur Cheval des Andes 2001 (que j'ai goûté 2 fois).

Avec le traditionnel gigot d'agneau flageolets salade :

- Clos du Marquis 1996 bof un peu déçu le nez n'est pas très puissant en bouche c'est assez léger, pour ma troisième rencontre avec ce vin je b'ai jamais été convaincu, contrairement à Carruades de Lafitte (98 et 99)

- Côte Rotie Burgaud 1999, superbe nez sur les fruits mûrs et épices, en bouche c'est long : très bien, encore du potentiel, dommage c'était ma dernière bouteille !

Laurent,

Jamet 2005 s'est bien offert après un peu d'aération, même s'il est apparu moins ouvert et moins fin à ce stade que la Grange des Pères.
Clape 2005 par contre est resté très peu causant. Il m'en reste, je le goûterai à nouveau ce soir, après 48 h d'ouverture (sans aucune protection).

Luc

Jean,

Si tu avais goûté Carruades 1996, je ne pense pas que tu aurais été davantage convaincu que par Clos du Marquis 1996.

Luc

Beau choix encore une fois.
Le Fonsalette, cuvée normale ou cuvée syrah?

Bonjour Alain,

Il s'agit de la cuvée normale.

Amitiés,

Luc

De bien jolis vins...
Je n'ai jamais bu Fonsalette, par rapport à Pignan et Rayas, ça se situe comment?

Je ne les ai jamais goûté comparativement dans le même millésime, mais ce 2005 de Fonsalette, bien que très bon, est tout de même assez loin du niveau des Rayas que je connais.

Luc

Luc,

As-tu dégusté le Schoenenbourg 2004 de Marcel Deiss accompagné d'un plat particulier ? Je serai curieux de savoir avec quels plats ce superbe vin peut s'accommoder. Je l'ai dégusté le 2004 il y a peu et il m'a totalement désarçonné !

Jul'.

Jul',

J'ai servi ce Schoenenbourg 2004 à l'apéritif.
En qui ce vin t'a désarçonné ?

Luc

Je ne les ai jamais goûté comparativement dans le même millésime, mais ce 2005 de Fonsalette, bien que très bon, est tout de même assez loin du niveau des Rayas que je connais.

Bonjour Luc,

As-tu déjà dégusté Rayas 2005?

A ce soir.

Pas encore, elles reposent sagement en cave...

Luc

Luc :

En quoi ce vin t'a désarçonné ?

Ce Schoenenbourg de DEISS m'a désarçonné parce que ma dernière expérience en grand cru Schoenenbourg était un riesling Dopff et Irion. Ce dernier mêlait notes florales et citronnées et présentait une vive acidité alors que le vin de Deiss (il est vrai ce n'est pas un riesling et la comparaison n'est pas permise - d'où mon "désarçonnement"), se montrait minéral, tout en équilibre entre le moelleux et une acidité retenue. Ce vin m'est apparu sans limites, magistral !

Jul'.