Je suis tombé hier sur un fin de lot de bouteilles estampillées de la marque : Alain Brumont.

1) Des Madiran 97 "Tour Boucassé" à  3,80 €
2) Des Pacherenc 01 "Larmes Célestes" à  3,05 €

J'ai goûté le Madiran. Nez très désagréable avec des notes animales très prononcées 'fourrure, tripes de vollailles, excréments d'escargot" ... pas très nettes (carton humide" et assez dissociées. En bouche le vin était plutôt assèché. Bref, même à  3,80 € ce n'était pas une bonne affaire même si ça ressemblait vaguement à  un Madiran.

En revanche le Pacherenc était étonnant ! Robe dorée pâle, nez expressif de fruits mûrs (coing, abricot). En bouche le sucre était loin d'être écoeurant et une petite acidité rendait le tout assez digeste. La finale, légèrement minérale (notes de fer) donnait un certain cachet à  ce vin. Evidemment ce n'est pas Tirecul la Madame mais il est très largement supérieur à  beaucoup de Montbazillac et autres Bordeaux moelleux vendus en Hyper parfois au double. Le beau millésime 2001 doit y être pour quelque chose.

Puis on parle d'un vin qui ne coûte que 3,05 € !!! 20 Francs !! Des liquoreux à  20 balles !!

J'ai pris un certain stock pour abreuver mes invités avides de douceurs sucrées.

Je connais vaguement Alain Brumont pour avoir goûté ses Montus et Boucassé. Les vins dont je parle ici sont-ils issus d'une activité de négoce ?

Message edité (09-04-2004 16:55)

Tu as déjà  eu l'occasion de renifler des "excréments d'escargot" ?
Et le c.... de mouche ? (aaa) (jjj)

J'ai testé ce week-end, "La Gascogne selon Alain Brumont", mono-cépage Gros Manseng, 1997. J'espérais un petit vin d'apéritif sympathique façon Tariquet par exemple, j'ai eu quelque chose à  la limite du buvable, très moisi. D'ailleurs ça m'étonnerait que la bouteille soit finie ... peut-être pour confir les oignons ! Sans doute que cette bouteille n'était pas élaborée pour être gardée, et on ne sait pas dans quelles conditions (bradée en FAV).

David*, je ne comprends pas ton commentaire à  la limite de l'insupportable. En effet, je suis éleveur d'escargots, c'est un métier honnête qui en vaut bien un autre. A ce titre j'affirme pouvoir reconnaître l'arôme "excrément d'escargot" de manière précise puisque je travaille au milieu de cette odeur et j'en suis imprégné des cheveux jusqu'au peit orteil. Mes escargots sont très recherchés par les grands restaurateurs car ils sont tous nourris au pissenlit frais et ont obtenus un certificat LOF.

Dois-je déduire de votre humour douteux, que vous élevez les mouches ?

Martin,

Quasi 4 jours pour répondre, tu es au rythme de ton élevage!!!(aaa)(jjj)

Fabien

Martin,

J'ai été très surpris qu'une personne relève un arôme d'excrément d'escargot dans un vin. J'ai trouvé cela insolite.
En réaction, j'ai posté un message dans lequel je t'ai posé deux questions.
La première très sérieuse car je voulais savoir comment tu pouvais être aussi précis, et la seconde moins sérieuse pour souligner avec humour un certain doute.

Sache que j'ignorais que tu es éleveur d'escargots et je ne pense pas avoir critiqué ou méprisé cette profession (ni aucune autre d'ailleurs) simplement parce que je me suis permis de plaisanter en faisant un parallélisme avec les excréments de mouche !

Excuse-moi si j'ai choqué ta susceptibilité d'éleveur.

Cordialement,

David

Non mais je rêve là  ?
On est passé dans la quatrième dimension ?
Martin, n'oublie pas les (bbb), cela permettra à  tout le monde de comprendre quand tu passes au mode humour...
J'ai bien ri tout de même...

Luc

C'est vrai....bzzz...ça Martin!...bzzz...N'oublie pas les...bzzz...smileys...bzzz...

Jean Claude, bzzzzzzz......éleveur de mouches....bzzzzzzz.....(aaa)

Désolé d'avoir jouer le premier degré (aaa) mon côté charlot sans doute (jjj)

Effectivement je ne suis pas éleveur d'escargot et j'en serais bien incapable de détecter l'arôme d'excrément d'escargot, si tant est que ça existe ? ... En revanche pour ce qui est de la bile de grenouille ... (aaa)

Martin, franchement, les excréments d'escargot, je comprends, mais les trip(p)es de volaille...(jjj)
La prochaine fois qu'on se voit, on se fait un plat d'escargot...
tout chaud !!!

(aaa)(aaa)(aaa)