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Champagne Phal B. de Beaufort, Bouzy
- sebus
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Champagne Phal B. de Beaufort, Bouzy a été créé par sebus
CHAMPAGNE PHAL B. DE BEAUFORT
Champagne Phal B. de Beaufort
25 rue de Tours-sur-Marne
51150 Buzy
Tél. : +33 (0)3 26 52 12 49
Mail : contact@phalb-de-beaufort. fr
www.champagne-phalb-...
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Sébastien
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- sebus
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Réponse de sebus sur le sujet CR: Champagne Phal B. de Beaufort, Grand Cru, Expression 2010
Champagne Phal B. de Beaufort, Grand Cru, Expression 201075% Pinot Noir, 25% Chardonnay de plus de 35 ans
vinification sans fermentation malolactique
Brut, dosage 8g/l
tirage 3000 bouteilles/ 500 magnums
Robe moyennement dorée
Le nez offre à l'ouverture un boisé fondu qui s'ouvre sur la noisette et des fruits jaunes.
La bouche présente une bulle discrète et fine, l'attaque m'apparaît vineuse, une belle acidité vient donner de la verticalité et de la fraîcheur à la finale assez longue répondant à l'aromatique du nez.
Ce n'est pas un vin d'une grande complexité aromatique mais la bouteille fut très agréable à déguster, j'ai apprécié le toucher de bouche, le soir même, tout comme le lendemain midi pour le quart restant.
Sébastien
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