les meilleurs champagnes bu en 2003?

Pour moi j'ai sur ma liste

1953 Diebolt-Vallois ( degorgé à  la volée)
1961 René Collard
1961 René Collard Rosé
1988 Selosse
1988 Krug ( en France)
1988 Salon
1988 Pierre Peters Cuvee Speciale en magnum
1990 Salon
Sur le potentiel:
1996 Diebolt Fleur de Passion
1996 Pierre Peters Cuvee Speciale
1996 Larmandier-Bernier Grand Cru V.V Cramant

Les decouvertes de l'année:
Jerome Prévost
Régis Fliniaux
René Collard
L'expression de Pinot meunier en champagne

Qu'est-ce-que tu as sur ta liste?

Ian

Sur ma liste, ben! il n'y a pas grand chose, car comme tu peux le constater, on ne boit pas beaucoup de Champagne en France, tout part à  l'export en Australie!(aaa)

Alors forcément, je vais dire Bollinger Grande année 96. Et puis aussi, le brut millésimé 95 de Deutz, magnifique de fraîcheur et excellent rapport Q/P.

Aucun Champagne de propriétaire récoltant à  me mettre sous la dent et je le regrette!

Olif

Dans le desordre:
Nicole Moncuit 90: au sommet mais peut encore attendre
Ruinart blanc de blanc: tres belle finesse a l'aperitif
Ellner 85 tres bien sur un foie gras mi cuit
pierre Gimonet 96: trop jeune
V Clicquot v 90 champagne de repas : a point
Jacquesson avize 95: vineux, belle matiere: a table
Deutz BB 95 Un peu jeune a mon gout (deja tres bon)
Sans oublier qlq Bollinger SC, roederer 1er,Ellner BB BSA, et je dois en oublier, en tout environ 55 bouteilles depuis debut Janvier (j'ai arrosé mes 50 ans et mes 25 ans de mariage, cela aide a faire baisser les stock). CordialementJPG

Dans le désordre aussi, quelques grappillés sur un an ( octobre 2002-octobre 2003 ) au cours de plusieurs dégustations pro, conviviales, informelles, amicales et, ou, familiales, ... les plus jolis vins, les plus étonnants, les plus marquants, ...
de mémoire :

Amour de Deutz 95 / Bollinger G A 95
( en parallèle, ces 2 grands vins, dans des styles et caractères différents )

Cuvée Robert Fleury ( + qq millésimes) - J.P Fleury à  Courteron
( fine vinification en fûts + bouchage liège et agraffe)

Cuvée V.V. Cépage ARBANE - Moutard P et F.
la curiosité de goûter un cépage *d'autrefois*

Krug Rosé

Bollinger RD 88

Salon 95

Polisy 88 Demi-Sec et récemment Reserve Brut
( coup de coeur du Guide Hachette 2004 )
et aussi son Rosé goûté sur Paris en Janvier
de beaux vins complexes pour un foie gras frais ou poà«lé. amha
de Jacques -André Beaufort à  Ambonnay.

Club Millésime 97 - Henri Goutorbe à  Ay.

de Saint Gall - Cuvée Orpale 95 à  Avize

V.V. de Cramant 98 + Né d'une Terre de Vertus-
Larmandier-Bernier à  Vertus

Ruinart Millésimé 1988

+ d'autres très grands Classiques : Prevost, Selosse, De Sousa, Vve Clicquot, Pol Roger, Roederer ...à  si Rosé 96, là , au restaurant Le Foch à  Reims avec un US amateur de grands vins, Taittinger, Egly-Ouriet, ...

il faudrait plutôt que je fasse la liste des grands producteurs ( RM - NM et CM) et grandes cuvées qu'il me reste à  découvrir ... )
mais bon, il y en a chaque année de nouvelles et des millésimes plus récents ...

Sinon,
ah, si, dès que possible / as soon as possible ( attn. Ian ),
il faut absolument que j'aille rendre visite et goûter les vins de David Leclapart... il m'a invité voilà  plus d'un an à  passer chez lui...
et puis... manque de temps.

Bien amicalerment,

Francis

Bonsoir,
comme certains le savent (souper du vigneron 1), je débute comme caviste (mais je reste "chercheur" en brasserie), et je suis donc assez content de voir figurer dans vos listes les 2 producteurs que j'ai choisi de distribuer : Beaufort et Larmandier Bernier.

Pour ce dernier, je crois qu'il faut encore garder le cramant grand cru VV 96 quelques années.

amicalement

Laurent M

Bonjour,

Olif peux-tu m'expliquer l'expression
"Aucun Champagne de propriétaire récoltant à  me mettre sous la dent et je le regrette!" Est-ce-qu tu n'as pas aime des vins R-M ou tu n'as pas deguster leurs vins? Excuse mon francais limité stp.

Francis j'attend ton raport sur les vins de Laclapart particulierement sur le point de r-q-p. En regardant ta liste je me demande si tu as bu les anciennes millesimes , apart d'une certaine cuvée celeste de 1986? Je serai interesse de voir votre liste de "producteurs/maisons à  visiter". Polisy est situé dans quel village Francis?

Laurent je suis d'accord que le 1996 L-B demande plus de temps en cave pour etre a son apogee , 2006 pour commencer peut-etre. Tu as bien choisi avec ce producteur je crois il a beaucoup de potentiel.

Amities, Ian

Ian,

Les deux cavistes de ma ville (à  peine 20000 habitants) distribuent de façon quasi-exclusive les vins des grandes maisons de Champagne et il n'est donc pas aisé, comme l'a déjà  fait remarquer Jérôme, même si c'est loin d'être impossible, de trouver des vins de R-M à  400 kms de la Champagne.

Mais je te promets de faire l'effort dans les mois à  venir!

Olif

Bonjour Ian,

qu'est ce que tu veux dire par r-q-p ?

Polisy, c'est un village situé dans le départemlent de l'Aube,
ou Jacques Beaufort possède qq hectares.
Jacques Beaufort a un vignoble établi sur Ambonnay GC Marne et Polisy
dans l'Aube.
Il propose dons des cuvées , mais beaucoup plus de millésimes ( 85, 88, ...)
de ces deux crus.

Ben, tiens pour commencer,
Jacques Beaufort c'est un domaine à  visiter.
Grand moment.
Il travaille en aromathérapie ( bio + des huiles essentielles).
L'année dernière j'avait programmé une visite chez lui,
à  Ambonnay, avec qq amateurs ( éclairés) iacchosiens
Visite de ces parcelles sur Ambonnay,
suivie de ses commentaires + dégustations de qq 10-12 cuvées et millésimes ( jeunes et vieux, brut et demi-sec).

Je n'ai pas bien compris ta question :
concerant ma liste / les anciens millésimes ? ? ?

Concernant David Léclapart, je vois et te dis quoi.
J'ai encore Pierre Larmandier à  visiter,
on s'est déjà  rencontré ( lui, et, ou, son épouse)
au cours de dégustations, des présenattions de vins-mini-salons,
ils m'ont gentiment invité à  passer leur rendre visite ...
mais encore là ... pas toujours suffisament de temps.

Bonne journée,

Francis

Bonjour Olif ,

Tu es de quelle région et de quelle ville ?
si ce n'est pas indiscret, si ce n'est pas un secret.

Pcq, depuis quelques années, une petite dizaine d'années,
les cavistes de province ( comprendre - hors Paris ),
ont élargi leur gamme de vins de Champagne,
se trouvant assez souvent en concurrence avec la G-D ( super- hyper marchés) qui proposaient les mêmes réfèrences qu'à  leurs enseignes.

En fait, la GD a contribué au développement de la notoriété
des grands vins des *petits* ( quantité et notoriété - méconnus) producteurs, chez les cavistes et les épiceries fines.
C'est tout un travail de fond pour un caviste,
de présenter à  son échoppe des vins ou producteurs inconnus ou méconnus auprès des consommateurs, qui sont plus sensibles à  des étiquettes renommées .
Le caviste doit alors expliquer le vin, éventuellement les accords avec les plats, ( bien qu 'un champagne se consomme le plus souvent à  l'apéritif) le producteur, son vignoble, éventuellement la région, le cépage, les technqiues culturales et ou oenologiques ... ect...
tout un travail suppémentaire,
qu'il n'a pas lieu de faire quand il s'agit de domaines, châteaux, de grande renommée.

Mais bon, c'est justement, à  la diversité des vins qu'un caviste ( ou sommelier dans la restauration) propose à  son enseigne qu'on reconnait le professionnel de talent, l'homme de métier et le passionné de grands terroirs.

Oui ? Non ?

Bien amicalement,

Francis

Olif,

As -tu regardé la "service" fourni par www.thechampagne-ave...?

Amities, Ian

r - q- p, pour moi c'est "rapport qualité-prix".

Michel.

Chapeau, Michel! Tu as raison r-q-p =
rapport qualité-prix. Y-a-til un autre facon de le "symboliser" ?

Ian

Pardon Ian,
je n'avais pas fait le rapprochement.
Pourtant très simple. Again, plaese sorry.

J'aurais beaucoup de mal à  faire de r-q-p
car pour la plupart des ces vins, ce sont des vins dégustés sur invitations ou au cours de dégustations ou des échanges, ou des cadeaux.
Hormis qq cuvées et millésimes achetés chez Pierre-Yves Cainjo,
qui me les faits découvrir.
Aussi, probablement si David me fait découvrir ses vins, je ne serai pas dans l'obligation d'effectuer les achats de toutes ses cuvées.
Quoique, par principe, quand je rends visite à  un confrère je fais toujours emplette de qq flacons.
Mais souvent, à  la demande de l'hôte, ce sont des échanges, car ici aussi ( voir vins d'autres régions) les producteurs sont férus de découvertes et apprécient de goûter, découvrir les vins d'ailleurs.
A moins d'être très fermé.

Amitiés,

Francis

Francis,

Bien compris!

Ian

Pauvre Olif

A Nancy (et proche banlieue) on peut trouver les Champagnes de Benoit Lahaye, Larmandier-Bernier, Francis Boulard ... et je ne suis pas allé depuis des mois chez certains cavistes et je ne me souviens plus quels champagne RM sont disponibles chez eux.

Rappelle à  Saint Vernier de proposer qqs champ de producteurs !!

Francis on a jamais eu le compte-rendu de ta visite chez david Leclapart

J'ai apprécié (beaucoup) ses vins (et le personnage) récemment, mais en effet le r q p (pour Ian) n'est pas des meilleurs (jjj)

en 2004 :

Krug 88
Bollinger RD 81
Salon 88
Dom Ruinart 90
Bollinger GA rosé 95

Laurent

En 2004

Salon 83 ( pas toutes les btls) et 1988
Krug 1988
Bollinger VVF 1979
Vilmart Grand Cellier Rubis 1997 et 1998
Vilmart Coeur de Cuvee et Cuvee Creation 1996
Jerome Prévost Les Beguines
Selosse 1979
Diebolt-Vallois Fleur de Passion 1996
Diebolt-Valois 1953
Guy Vallois 1976 et 1985
Pierre Peters Cuvee Speciale 1988 and 1996.

Ian

Je m'étonne de ne pas voir citer (presque jamais) le Clos des Goisses. Je garde un très bon souvenir du 1990.

Sinon, en 2004, le GA 96, comme bien d'autres l'ont souligné...

Côté original, le 100 % meunier de C Dehours (cuvée parcellaire) !

François

.

22/11/03 :
Champagne - Philipponnat – Clos des Goisses 1988 :
LG16 – PC15,5 – PP16 – VM15,5/16 – JP15,5 – DS15,5
- Le nez est franchement évolué, sur l'oxydation et les champignons.
Malheureusement, le temps semble être passé plus vite que prévu pour cette bouteille : la bulle est quasi inexistante et l'oxydation (fruits secs) bien présente. Le tout est néanmoins fort honorable avec un beau volume, un bel équilibre et une acidité qui lui donne du nerf.

Clos des Goisses 89 un peu supérieur.

Curiosité de bon niveau : 31/12/2003
Champagne - Billecart-Salmon – Le Clos St-Hilaire 95 :
LG16,5+ - PP17
- Blanc de Noirs. 3360 bouteille produites, seulement.
- Premier millésime pour cette nouvelle cuvée très ambitieuse (dont le prix dépasse largement les 200 euros, tout de même).
- Le nez est fougueux, sans surprise souligné par des notes vineuses de fruits rouges (sans exclure les fruits blancs mûrs).
- Bouche puissante, virile, concentrée, pure mais qui ne semble pas encore bien en place (manque d'harmonie). Longueur et potentiel sont indiscutablement au rendez-vous. A revoir dans 10 ans.

Curiosité de haut niveau : Champagne - Jacquesson - Dizy 1er cru Corne Bautray 1995 : 1 nov 2004
JP18 - VM16,5 – PP17,5 – LG17,5
- Blanc de blancs, non dosé (dégorgé en novembre 2002 - 700 bouteilles produites).
- Robe avenante, dorée, brillante.
- Nez distingué, développant de jolies notes : pomme cuite, épices. L'aération complexifie notablement l'olfaction : tarte citron meringuée, fleurs blanches, citron, champignon et grillé discrets, noisette, mangue.
- Bouche dense, complète, cristalline (pure, limpide), incisive (acidité marquée). Un profil très « 1996 » de par la concomitance de la richesse (matière substantielle et mûre) et de la tonicité. Admirable rectitude, bulle très fine, persistance remarquable.
- On a pensé à  "S" de salon. Il confirme la qualité des vins de cette maison.

Laurent

En 2004 :
(hhh)
Dom perignon 1996
Demoiselle grande cuvée 1998 (Vranken)
Dom perignon 1990
Ruinard bsa
Gosset bsa
Guerre & fils bsa
Dérouillat bsa

(iii)
Gimonet blanc de blanc

Auteur: vin100
Date: 21-03-2005 09:25

Rappelle à  Saint Vernier de proposer qqs champ de producteurs !!

Francis on a jamais eu le compte-rendu de ta visite chez david Leclapart

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Bonjour Vin100,

pas encore eu le temps d'aller visiter David Leclapart,

Par ailleurs, il devait passer à  la maison récupérer ses bouteilles de CC rouge, que j'ai en dépôt chez moi, depuis septembre dernier,
des bouteilles que je lui avais remontées d'un salon qu'on avait fait à  Paris.

David s'était inscrit, à  notre dernière sortie-rencontre-visites Slow ( voir tonnellerie de champagne, + de détails encore, là 
...)
mais c'était sans compter sur la visite impromptue d'un de ses importateurs ce jour là ...

Désolé c'est pas très constructif comme message...
mais bon, c'est pour faire un bon SAV sur ce forum.
afin de répondre aux questions qui sont posées.

Sinon, j'aurais l'occasion de goûter toute sa gamme 2005,
sur un prochain salon dans le Nord de l'Italie.
Mais bon, ce qui m'intéresse tout autant c'est de voir les vignes et les coteaux, humer le sols - la terre, profiter de l'ambiance de la cave et des chais...
ces ambiances - atmosphere,
cela ajoute encore plus de charmes quand on goûte les vins. amha
Je sais pas vous ? mais moi si.
Aussi, probablement, avant j'irai saluer Thierry Laherte...
ça fait déjà  2-3 ans qu'on doit se recontrer...

Dès que j'arrive sur côtes de Beaune, Nuits, Meursault, Condrieu, Côtes Rôties, la Vallée de la Loire, le Layon, les terrases escarpées et les murets de Collioure et Banyuls, les pentes des coteaux d'Epfig, Ribeauvillé,...
j'ai déjà  les papilles et les narines qui sont en émoi.

Aussi, dès que j'aurais fait une visite sur le terrain,
quand il y aura un peu moins de travail ( finir taille, les premiers labours, réparer les installations - fils-piquets-amarres, complanter, apporter un peu de matière organique où celà  est nécessaire, ... soutirage des vins , assemblages, plannifier-établir la prochaine mise, ... programmer les prochaines contre-étiquettes avec la mention des sulfites - tant mieux on va en profiter pour mettre + d'informations: cépages, terroirs, dosage, Date de dégorgement, Vendanges..., établir les étiquettes pour les nouvelles cuvées... + le train-train habituel répondre aux demandes, gestion-suivi des commandes et expéditions, relances des impayés, DMS, ...)
je ne manquerai pas de faire un petit CR.

Et Joyeuses Pâques,

Bien amicalement,

Francis

Message edité (26-03-2005 09:48)

Encore une fois on se rend compte qu'ils n'ont pas grand chose à foutre ces vignerons et toujours en balade à droite à gauche ;-)

et bien d'accord avec toi : pour comprendre et apprécier un vin j'aime aller me promener et voir les vignes, l'environnement, de m'imprégner du lieu (avec tous les sens). On peut faire sans mais c'est parce que je vivais au milieu des vignes (tout près d'Epfig d'ailleurs et j'ai travaillé dans les vignes d'Epfig et alentours) et que j'ai arpenté les terroirs alsaciens que ceux-ci me parlent plus que tous les autres.
Si j'habitais Bordeaux je ferais peut être un effort ... et puis il y a Didier Michaud c'est déja ça !!