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Blog écrit: Champagne Bérêche & Fils, Brut Réserve
Dégorgé en janvier 2019. Dosé à 7g/l.
Servi dans des Lehmann Lallement n°2, qui ont aidé à sublimer ce vin.
La robe est rosé très clair. La bulle est très fine.
Le nez sur les petits fruits rouges, la framboise, la fraise, puis un côté très légèrement brioché.
La bouche est vive, la bulle précise apporte de la tension, puis le vin s'ouvre sur des arômes de fruits, s'élargit sur des arômes briochés, fini sur une belle persistance autour des agrumes.
Je n'attendais pas tant de ce vin. C'est peu dire que j'ai aimé.
A j+1 toutes les caractéristiques du vin se sont exacerbées, on sent plus le dosage, l'aromatique briochée, la finale sur les agrumes. J'aime moins, je le trouvais plus harmonieux à l'ouverture.
Excellent
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philippe loiseau écrit: Olivier,
Et votre moitié, est-ce qu'elle a apprécié ?
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