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Joseph Drouhin Beaune 1er Cru Clos des Mouches 1989

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Beaune blanc Clos des Mouches 1999 Drouhin

CR: Beaune Blanc Clos des Mouches 1999 - Drouhin

Il y avait un bon moment que je n'avais pas bu ce millésime.
Une bouteille, hier soir, partagée avec DidierT, m'a fait penser que le vin évoluait positivement depuis notre dernière rencontre.
Il était très plaisant au nez, encore marquée par le bois, avec des notes florales, de brioche et de noisettes.
La bouche, au beau volume et savoureuse, offrait une belle longueur...

Cordialement,
Thierry
05 Aoû 2007 20:15 #61

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Réponse de NicolasM sur le sujet Le Clos des Mouches 1997 Rouge

Clos des Mouches 1997 Rouge

Bu il y a quelques semaines. Vin avec de la matiere mais peu causant et austère. A revoir dans 2 ans au moins....
06 Aoû 2007 13:41 #62

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Réponse de DidierT sur le sujet Le Clos des Mouches 1999

Thierry,

D'accord avec ton commentaire, encore une belle bouteille. Juste le boisé est un peu trop présent pour moi, malgré tout un boisé élégant pas vulgaire.

Merci
Didier
07 Aoû 2007 03:48 #63

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Réponse de Jean-Pierre sur le sujet Le Clos des Mouches blanc 1995

Ce jour en 1/2 bouteille :

Le midi, non carafé : Je remarque un bouchon très long et je pense que c'est la 1ere fois que mon screwpull ne le transperse pas (je sais cela n'a pas grand chose à voir avec la dégustation..quoique) Le nez est un peu effacé, légèrement beurré mais encore marqué par l'élevage . La bouche est grasse , citronée finement acidulé. Longueur correcte.

Ce soir c'est tout autre, le nez s'est ouvert sur des notes de champignons, de fumet et floral. En bouche, le gras domine jusqu'à l'onctuosité enrobant une fine acidité. Le tout sans aucune lourdeur. Le boisé reste encore présent.

C'était ma seule 1/2 bouteille pour une entrée en matière. Je l'ai bu trop tôt à mon sens et surtout elle a besoin d'être très largement aéré.

En résumé, après la relative déception initiale, le vin s'est révélé être grand. Pour moi (mais je ne suis pas un expert) il mérite d'être encore attendu .

Petite question : Tous les clos des mouches blancs sont ils fait de la même étoffe et nécécessite -t-ils une aération prolongée?
31 Aoû 2007 21:55 #64

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Réponse de lucien-leo sur le sujet Le Clos des Mouches blanc 2002

J'avais un peu peur d'ouvrir cette bouteille trop tôt.
La robe est jaune soutenu à reflets verts.
Le nez est ouvert, complexe, fin sur les agrumes, le gingembre,le beurre, le fumé, le grillé...
La bouche correspond aux même arômes. Elle est fine , équilibrée, longue, très agréable, bref un très beau vin à la hauteur de sa réputation.
Je n'ai pas été déçu par ce vin qui à très bien accompagné un homard à la vanille maison.

Léo
25 Nov 2007 15:48 #65

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Réponse de hopla67 sur le sujet Re: Le Clos des Mouches

J'ai entendu que le Clos des Mouches 2005 de Chanson avait obtenu je ne sais quelle distinction (meilleur blanc du monde 2005 blablabla...).
Quelqu'un a-t-il pu déguster et comparer ce Clos des Mouches de Chanson et celui de Drouhin?
31 Déc 2007 17:14 #66

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Réponse de hopla67 sur le sujet Clos des Mouches 2005 de Drouhin

Eh bien nous y voilà avec ce millésime 2005!
Alors bien sûr, c'est beaucoup trop tôt pour ouvrir un tel vin, mais il faut dire qu'il a fait une grande impression, en accompagnement de ravioles à la langouste.

Le nez s'ouvre peu à peu sur (entre autres) les fleurs, l'amande, et le miel, mais c'est vraiment en bouche que c'est grandiose, avec une grande richesse, du gras et cette impression que le vin développe dans le palais de nouveaux aromes beurrés et de grillé.
Le tout est gourmand, bien équilibré (meme si le boisé est bien perceptible) pour s'achever sur une belle finale longue, longue...
C'est beau et c'est bon, assurément un grand vin qui apporte déjà énormément de plaisir!
01 Jan 2008 14:56 #67

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Réponse de Xtof sur le sujet Re: Le Clos des Mouches

Pour ce qui est du "Clos des Mouches blanc 2005 de Chanson" voici le prix en question :

Extrait de "Le Bien Public"
"A Londres, le Clos des Mouches 2005 de la maison Chanson Père et Fils, a Beaune, s'est vu décerner le titre de champion du monde des vins blancs par l'International Wine Challenge."

La suite > ICI

Christophe
02 Jan 2008 09:45 #68

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Réponse de hopla67 sur le sujet Re: Le Clos des Mouches

Merci Christophe, je n'avais trouvé que des bribes à ce sujet!

Cet article m'a fait bien sourire (a fortiori) avec la conclusion en rapport avec le rugby :D

Après bien sur,ca reste un prix, et chacun a ses gouts, néammoins, si j'en ai l'occasion, j'essairai de gouter le Chanson 2005 pour comparer.
Je me répète, mais le Drouhin bu avant-hier était excellent (cela m'a été répété pas plus tard qu'en fin de matinée (tu))!
02 Jan 2008 13:30 #69

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Réponse de M@nuel sur le sujet Chambolle Musigny - Amoureuses 1997

Chambolle Musigny - Amoureuses 1997

La robe est de faible densité, brillante avec quelques petits signes d'évolution.
Le bouquet d'intensité moyenne est composé de notes de noyau de cerise et de petits fruits rouges. Un nez agréable.
En bouche le vin est fin, de concentration suffisante. La finale de bonne longueur s'achève un peu tannique et lègèrement anguleuse.

Apogée probable : jusqu'en 2012 ?

89/100

M@nuel.
17 Fév 2008 10:32 #70

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Réponse de NicolasL sur le sujet Re: Joseph Drouhin

Vosne Romanée 1997 maison Joseph Drouin

Ouvert sur une bielle pièce de bœuf et gratin dauphinois

Bouchon assez dur à retirer mais intact au final.
Couleur brun orangé marquée, il semble arrivé au bout.
Très légère oxydation, éphémère. Un peu jus de viande puis gros fruits rouges – Cerise Burlat.
Tanins très fins, soyeux, un peu amer. Assez imprécis quant aux arômes, matière très légère.
Après 1h30, matière faible, arômes passés, finale assez courte. Le fruit rouge reprendra le dessus sur la fin, mais la matière est quasi perdues.

Attendu trop longtemps manifestement, il va falloir que je fasse une descente pour vérifier tous mes villages qui ont passé la date.
Bonne journée
Nicolas
15 Avr 2008 07:03 #71

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Réponse de pep sur le sujet Clos des Mouches blanc 1999

Très beau vin, au nez merveilleux de maturité. Le corps ample et généreux, mais a néanmoins beaucoup de ressort et sait garder structure et ligne directrice. Finale très honorable. Il me rappelle un corton charlemagne.

Cordialement,

Philippe
20 Avr 2008 22:56 #72

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Réponse de Arrakis sur le sujet Re: Joseph Drouhin

Chassagne Montrachet (rouge) 1999 de cette maison: un peu fluide, court. Rien d'exceptionnel, en somme.
mapassionduvin.over-...
L'amour des vins !
28 Avr 2008 19:15 #73

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Réponse de teddyteddy sur le sujet Joseph Drouhin Beaune rouge 2001 Clos des Mouches

Robe très claire, rubis orangé, avec des reflets bruns, marquant un début d'évolution.
Un joli nez sur la groseille, la framboise, la terre, un trait de vert, un peu de poivre, et une touche légèrement florale (pivoine? rose?).
A l'aération, des arômes d'agrumes et d'écorce d'orange apparaissent.
L'attaque en bouche est fine et fraîche.
Le milieu de bouche est plein, le vin plutôt rond.
La finale est de bonne longueur, marquée par le retour des fruits rouges et des agrumes, et présente des tannins bien arrondis, mais une légère trace de bois en fin de bouche.

Le vin présente un très bel équilibre acidité/matière, mais manque un peu d'intensité et de complexité.
Laurent
20 Aoû 2008 16:08 #74

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Réponse de Stephori sur le sujet Joseph Drouhin Saint Romain 2005

Saint Romain 2005 : correct pour le prix, rien de transcendant
06 Oct 2008 07:04 #75

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Réponse de Stephori sur le sujet Re: Joseph Drouhin

Je possède deux Chassagne Montrachet 2005 et un clos des Mouches rouge 2006, quelle fenêtre de dégustation, selon vous, pour ces vins ? J'ai lu 2012-2030 pour le clos des mouches sur le net.
Le but étant de ne pas les boire trop tôt.
08 Oct 2008 17:03 #76

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Réponse de pinardieu sur le sujet Re: Joseph Drouhin

ou là, 2030, il y vont fort pour un 2006, en plus un Beaune (proche des Pommard tout de même) j'ai du 99 en cave et je peux te dire qu'il est superbe pour le moment et a encore une dizaine d'année devant lui, guerre plus
08 Oct 2008 18:06 #77

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Réponse de lefouduvin sur le sujet Re: Joseph Drouhin

clos des mouches rouge 2006.
robe tres claire.belle vivacité bien pinot.vin net,friand,mais un manque de matiere quand meme.
clos des mouches blanc2006.
belle couleur dorée.joli nez.belle bouche,l equilibre est là.encore une fois netteté,fraicheur,elevage discret.ca manque un peu de gras.
je ne connaissais pas ces vins,mais ayant vu veronique drouhin nous parler de ses vins et de sa culture a une emission telé,je voulais en savoir plus.
je pense que l effet millesime y est pour beaucoup.
ou alors est ce le style?
des avis svp!
30 Nov 2008 11:29 #78

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Réponse de Jean-Christophe sur le sujet Re: Joseph Drouhin

Hello Fouduvin,

je n'ai pas goûté les 2006, par contre j'ai eu l'occasion de goûter quelques blancs du millésime 2000, dont le clos des mouches, mais aussi un puligny montrachet, un corton-charlemagne, et puis surtout le montrachet "marquis de laguiche". Dans l'ensemble une dégustation de haut vol, et le montrachet certainement un des meilleurs vins blancs que j'ai jamais bu (mais il faut dire que je n'ai jamais eu l'occasion de découvrir d'autres grandes maisons de bougogne).

ont suivi une série de rouges 1990, dont notamment, si j'ai bonne mémoire, un chambolle-musigny, un clos des mouches, un corton et un grand echezeaux. j'ai eu plus de mal à apprécier les rouges que les blancs, notamment pcq je leur trouvais un côté un peu sec, manquant de gras. ceci dit, tous ces vins étaient encore très bien conservés, présentaient encore beaucoup de fruit, et en général une belle structure. de nombreux amateurs de bourgognes présents ont trouvé la dégustation magnifique. il faut dire qu'elle était commentée par Frédéric Drouhin himself, qui nous a fait passez une soirée inoubliable, notamment par la qualité de son exposé et de des explications.

A+

JC

ps. c'était en mars 2008.
Jean-Christophe
Liège, Belgique
01 Déc 2008 10:22 #79

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Réponse de lefouduvin sur le sujet Re: Joseph Drouhin

salut j.c
effectivement j ai bu un montrachet 89il y a peu.c etait tres bien dans un registre fin ,precis pas trop gras mais cependant il avait encore de l avenir.je voulais surtout savoir si il y avait un changement reel depuis que dominique drouhin est revenu au bercail et a la vinif.j ai trouvé ces vins tres purs,legers avec de la classe tres bourguignone.
a plus,
01 Déc 2008 21:45 #80

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Réponse de gerardmansoif sur le sujet Clos des Mouches (rge) 1970

Il était présenté face à un MSD 1995 de la maison Dujac. J'ai ouvert le vin un peu tôt dans l'aprés midi mais je ne pouvais contenir ma curiosité et là la magie du vin opère. Devant nous, la robe tuilée avec des reflets orangés laisse augurer un vin patiné. Le nez se révèle harmonieux, peu évolué. La bouche ouvre sur des notes terreuses avec des touches de petits fruits rouges. Aucune évolution ni même oxydation caractérisent ce vin qui surprend par sa fraîcheur. Il se termine par une bouche longue et soyeuse.

Mes convives étaient sous le charme.
La certitude tue, le doute te préserve.
21 Déc 2008 13:28 #81

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Réponse de Pinder sur le sujet Re: Le Clos des Mouches

J'avais été séduit par le Clos des Mouches blanc de Chanson en dégustant le 2005 au restaurant.
Depuis j'étais à l'affut pour m'en procurer et j'ai profité d'une offre proposée au Grand Tasting, notamment sur les millésimes 1999 et 2000.
(post également publié dans la rubrique Chanson)

Après réception de la commande j'en ai ouvert un de chaque:
- Clos des Mouches blanc 1999
Nez un peu absent et tirant la cire. Bouche très ronde avec une belle texture mais une amertume que tous n'apprécieront pas, longueur moyenne.
Il donne des signes d'évolution assez marqués et n'allant pas dans le bon sens, il est à boire sans plus attendre.

- Clos des Mouches blanc 2000
Nez plus présent et vanillé. Moins gras en bouche que le 99 et moins de longueur, cependant l'attaque est plus vive et la finale plus fraiche. Les signes d'évolution sont nettement moins marqués.

En conclusion nous avons là deux vins corrects mais qui sont très loin d'égaler les derniers millésimes. J'avoue être déçu car je pensais pouvoir retrouver un peu de plaisir procuré par les millésimes 2005 et 2006, dont l'équilibre me fait penser qu'ils évolueront beaucoup mieux que les 1999 et 2000...

Pour rebondir sur les commentaires parlant de l'aération, je confirme que ces vins (et particulièrement le 99) on gagné en équilibre et en plaisir de dégustation 24H après ouverture. Je les avais conservés au frigo avec du Private Preserve.

Thomas
19 Jan 2009 11:25 #82

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Le Clos des Mouches

Quelqu'un a-t-il déjà eu l'occasion de déguster le Clos des Mouches blanc 2004 ?

Amitiés,

P. Fournet
28 Jan 2009 10:18 #83

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Réponse de teddyteddy sur le sujet Re: Le Clos des Mouches

Lequel?
Laurent
28 Jan 2009 11:10 #84

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Le Clos des Mouches

désolé...le Drouhin
28 Jan 2009 11:23 #85

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Réponse de pinardieu sur le sujet Re: Le Clos des Mouches

oui, très beau vin pour qui aime le bois et la richesse.....
28 Jan 2009 17:06 #86

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Réponse de georges sur le sujet La foret de Drouhin

Bon soir chers amis tastevineurs du Clos Vougeot !
J aimerais vous demander si quelqu un a déjà bu ce vin La Foret pinot noir de chez Joseph Drouhin j ai une grande estime pour cette maison est -ce que vin vaut la peine ?Et si non a quoi a joué cette maison et si oui j achète.

Merci.
08 Fév 2009 21:50 #87

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Réponse de Philippipipourrah sur le sujet Re: Joseph Drouhin

Moulin-à-Vent 2006

Un nez agréable qui embaume toute la table, de la souplesse malgré une légère astringence à l'ouverture (est-ce cela qu'on appelle la "réduction" ?), du corps et de la persistance : un Moulin-à-Vent joliment fait qui a bien rivalisé avec une fondue bourguignonne.
:), Philippe
13 Mar 2009 15:57 #88

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Réponse de teddyteddy sur le sujet Re: Joseph Drouhin

Philippe,

Petite piqure de rappel concernant la réduction : www.chateauloisel.co...
Laurent
13 Mar 2009 16:15 #89

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Réponse de Philippipipourrah sur le sujet Re: Joseph Drouhin

Merci Laurent !
:), Philippe
13 Mar 2009 17:24 #90

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Modérateurs: Cédric42120GildasPBAESstarbuckMartinezVougeotjean-luc javaux