A travers 2 vins de Bourgogne, j'ai fermé les yeux et me suis cru dans le Jura! Enfin, j'exagère un peu, surtout pour le deuxième!(bbb)

- Marsannay 99, domaine Jean-Louis Trapet:

Robe rubis soutenu. Le nez est sur les petits fruits rouges du jardin, groseille à  maquereaux avec une pointe de cassis, puis évolue sur des notes légèrement foxées.
Très concentré, il commence tout juste à  se fondre et mérite d'être attendu pour se révéler sous un meilleur jour. Une pointe de gaz lui apporte un peu de fraîcheur.
Le soir, après une longue aération, ça renarde un max! Vulpes, vulpes dirait Robert! Des notes très animales un peu inhabituelles pour moi en Bourgogne. On croirait presque un poulsard du Jura!

- Beaune 1er cru blanc Clos des Mouches 98, Drouhin:

La race et la classe d'un grand chardonnay! Des notes de fenaison sur une touche fumée! Cela emplit le nez! Du gras, de la longueur, de l'équilibre, un peu de beurre, de la noisette, tout cela distillé avec parcimonie, et surtout beaucoup d'élégance. Ce vin, il m'a un peu rappelé La Mailloche de par son style. Le prestige en plus!

Ah! la Bourgogne....!

Olif