Et oui, c est comme Guiton, mais moi ça fait un moment que je lorgne sur les deux, qu il faut que je visite au plus vite. Mais le temps... le temps ...bordel [size=x-small]Saleté d occupation[/size]

Domaine Hervé Murat HCN Le Clos Duc 2009
les herbues 2009 ayant été tous bus après une longue période de fermeture, pour le déjeuner c'est clos des ducs 2009 qui se présente superbement.
En accord avec Vaudésir : la robe est brillante , un nez de beau pinot sur des notes de cerise , framboise et cassis , c'est vif l'élevage est bien intégré,bouche équilibrée sur des tanins fins et les fruits noirs, une longueur plus qu'honorable . Que c'est bon ! Tb et beau rapport qualité prix.

Marius 2009 peut encore attendre pour intégrer l'élevage.

Les 2010 en Hautes côtes de nuit s'ouvrent à peine, j'ai déjà bu tous mes 2011 sur le fruit tant en Hautes côte de nuit que Morey ils étaient magnifiques, on ne parle pas assez de ce domaine effectivement qui produit de bien belles quilles.

cordialement

Eric

Domaine Hervé Murat, Chambolle-Musigny 2009
Nez immédiatement avenant, sur la mûre.
Ce qui marque en bouche c'est l'équilibre et la précision superbe du vin du début à la fin. Un très beau Bourgogne avec encore du potentiel. Très très belle bouteille !

Excellent vin

Domaine Hervé Murat nuits-st-georges "la petite charmotte "2009
Bonjour,

lors de notre dernière réunion de LPV franche comté j'avais apporté le Chambolle Musigny 2009 que nous avions tous trouvé très beau ce qui me donna l'idée d'ouvrir le Nuits st-Georges pour le repas ce midi.
La robe rubis est légèrement trouble, ce vin n'est ni filtré ni collé, le nez très fruit noir est dense ,la mure domine avec de subtiles notes de réglisse c'est superbe. La bouche confirme , attaque franche , c'est concentré avec un fruit éclatant , des tanins fins et ce coté réglisse que l'on retrouve souvent sur les vins de Nuits St Georges apporte un coté sauvage qui me plait. La longueur est énorme , du bien bel ouvrage avec un potentiel de vieillissement certain. Un style de vin que je trouve éblouissant.()

REMARQUABLE et ce n'est qu'un village .

cordialement

Eric

Quelque chose me dit que tes 2009 ne vont pas faire long feu Eric ! Garde nous en quand même

Rémy,

j'aurai encore plus de plaisir de les partager avec vous ! il m'en reste quelques quilles !

amitiés

Eric

mauvaise nouvelle apprise aujourd'hui Hervé MURAT arrête, il a cédé ses vignes et chai à son frère Stéphane, les petites récoltes de ses dernières années ont eu raison de son enthousiasme.

Je lui souhaite de rebondir rapidement dans un domaine pour y exercer son talent de vinificateur.

Hé merde !!
Je comptais le visiter a ma prochaine visite dans le coin

j'y passe samedi , il m'a confirmé avoir du stock à vendre , tu peux tenter ta chance .

Merci

Durant notre dernière dégustation, nous sommes tombés sous le charme d'un Chambolle Musigny 2009 de chez Hervé Murat. Ni une ni deux, nous décidions de nous rendre le mois suivant au domaine pour une dégustation. Bien nous en a pris.

Le propriétaire des lieux nous explique d'emblée qu'il a décidé d'arrêter son activité (décision prise fin 2015). Il nous a longuement expliqué qu'il avait beaucoup trop de mal à s'en sortir avec les charges administratives, seul à la tête d'un domaine de 3ha, avec une grosse parcelle de Beaune 1er cru qui lui a fait pas mal de misères (fermage), ce n'était plus tenable. C'est avec une certaine amertume qu'il nous raconte tout cela mais il souhaite rester dans le vin et désire se tourner, apparemment, plus vers la vinification pure, quelque part en Côte de Nuits si possible. A suivre...
Il lui reste néanmoins du stock et c'est avec plaisir qu'il s'adonne quasi-exclusivement maintenant à accueillir ses clients.

C'est parti !

Hautes Côtes de Nuits Le Clos Duc 2012
Vieilles vignes avec beaucoup de millerandages
Robe foncé tirant sur le noir
Beau nez sur les fruits noirs, avenant.
En bouche c'est concentré avec des tanins encore un peu vifs (vivacité peut-être due à la température de service assez fraîche) , un jolie vin qui se boit bien dès aujourd'hui.

Chambolle Musigny Les Echezeaux 2012
Très beau nez, qui semble plus fruité, plus fin et expressif que celui du précédent.
Belle matière, dense, mais le vin est moins parlant que le HCN avec une finale un peu serré. Hervé Murat conseillait je crois dix ans d'attente. Peu de chance que je patiente jusque là, très beau potentiel.

Beaune 1er Cru Les Tuvilains 2012
Nez complètement différent des vins précédents, plus terreux, vif, plutôt sur la groseille.
La bouche est légère, très serrées avec des tannins asséchants, j'ai trouvé qu'il y avait moins de matière. C'est moins avenants.

Morey Saint Denis 1er Cru Les Charrières 2012
Vigne "solaire" d'après Hervé Murat, nous expliquant que les raisins de cette parcelle arrivaient plus vite à maturité.
Nez fermé. Peu causant.
La bouche est superbe, très accessible, pleine, avec de la tension et de la rondeur. Longue rétro. Très Bien ++

Vin Mystère :
Nez pas causant du tout.
Une impression de matière complètement cadenassée par des tanins puissants et asséchants.
D'après son géniteur, cela va s'arrondir, mais ça peut se garder encore un moment.
C'était son premier millésime, il s'agit d'un Hautes Côtes de Nuits 2005

Merci à M. Murat pour cette belle dégustation et à Eric et Christophe pour l'organisation de la journée

merci à toi pour ce compte rendu .

Eric

Un domaine que j'étais allé visiter il y a un temps, sa production m'avait vraiment plus et les prix étaient intéressants.
Au niveau des tarifs on en est ou?

Merci d'avance

Le HCN : 13€
Le Chambolle : 24€
Le Beaune 1er Cru : 31€
Le Morey Saint Denis 1er Cru : 27€

Dégustée à cette occasion

Domaine H. Murat - Chambolle-Musigny "Echezeaux" - 2010
Matthieu : C'est un peu frais, le nez et la bouche en ont sûrement perdu beaucoup en expression. J'attends car il y a sûrement qq chose mais au final, le réchauffement n'y fera bien (13.5)
JD : Nez fruité, sur le cake aux fruits rouges, la fraise. C’est tout en retenue, avec un léger alcool perceptible. La bouche est discrète, presque effacée, avec un fruit très lointain (de la framboise ?) et une pointe de verdeur raide qui bride sévèrement le plaisir (12)
JC : J'attendais un peu cette bouteille avec pas mal de curiosité, robe rubis, claire, nez discret sur la cerise mais remontée d'alcool trop présente à nouveau. En bouche c'est plutot fin, avec une légère amertume, mais on sent un cruel manque de matière et une pointe chaleureuse. L’ensemble manque d'équilibre. Peu de plaisir (12)
Yann : Ayant passé la journée dans un bureau un peu chaud, j’avais décidé de faire faire un petit tour à la cette bouteille au frigo avant le resto… Disons, qu’elle a dû rester un peu trop au frigo, car le vin est bien trop frais. Du coup, le nez est fermé, et la bouche complètement plate… Bon, une heure après, c’est pas plus glorieux. Le froid est-il seul blâmable ? Pas sûr… (11)

Note moyenne : 11.35/20 (7ème et dernier des rouges)

Domaine Hervé Murat - Chambolle-Musigny "Echezeaux" - 2012

En novembre dernier j'écrivais ceci :
Très beau nez, qui semble plus fruité, plus fin et expressif que celui du précédent.
Belle matière, dense, mais le vin est moins parlant que le HCN avec une finale un peu serré. Hervé Murat conseillait je crois dix ans d'attente. Peu de chance que je patiente jusque là, très beau potentiel.

Comme quoi je me connais bien, débouchée en fin de matinée pour le repas de ce midi le vin s'est montré plus ouvert qu'à la dégustation au domaine : nez identique (cerise + mure), une bouche toujours aussi dense sur les fruits noirs bien murs mais tout cela reste fin, précis. Une acidité marquée porte joliment le vin jusqu'à une finale moyennement causante. Cela reste franchement très bien, je me demande juste si cette acidité se fondra avec le temps. Grosse buvabilité, je n'ai malheureusement pas pensé à demandé lors de notre passage si Hervé Murat avait des magnums en stock...

Domaine Hervé Murat Hautes Côtes de Nuits "Le Clos Duc" 2010

Après un joli nez qui pinote gaiment (framboise), la bouche se révèle décevante.
Si l'attaque se révèle intéressante, on a tout de suite un creux en milieu de bouche et une finale quelque peu végétale...

Décevant.

Troisième essai chez Hervé Murat, et toujours pas convaincu...

Domaine Hervé Murat Hautes Côtes de Nuits "Le Clos Duc" 2010

J'avais oublié mon commentaire de juillet dernier.

Et en le relisant, je crois que je pourrais faire du copié-collé... Peut-être ajouterai-je que, l'aération ne change pas grand chose à l'affaire, bien au contraire, la finale devient quelque peu asséchante en fin de repas...

Yann

Domaine Hervé Murat - Hautes Côtes De Nuits blanc 2011 (100% pinot blanc)

Arnould : Robe jaune pâle, comparable au vin précédent. Le nez est peu causant, sur un léger élevage qui orienterait vers un chardo bourguignon. Bouche grasse, un peu lourde peut-être à cause d'un élevage un peu ambitieux. Finale longue sur des amers perceptibles.
Tout le monde part sur un Chardonnay, et pour une fois je résiste seul contre tous, sans pour autant pouvoir identifier le cépage qui est du pinot blanc.
Quand on me dit que ce vin se vendait dans les 8/9 euros, je suis sur le cul car c'est quand même sacrément soigné et un excellent rapport Q/P. Dommage, le domaine n'existe plus...

Rémy : Le nez est assez discret, fleurs blanches mais cela restera très timide.
Joli touché de bouche qui est bousculé par un beurré qui pourrait paraître presque lourd s'il n'y avait pas cette matière bien présente (fleurs blanches/fruits jaunes) mais le vin possède une finale puissante où l'on sent encore l'élevage, pointe d'amertume. Bien + voire très bien pour l'appellation. Bravo à Arnould et à Tophe qui ne sont pas tombés dans le pinot panneau !

En savoir plus sur www.lapassionduvin.c...

Dommage, le domaine n'existe plus...

Pour quelle raison?

Gastronomix écrit: Dommage, le domaine n'existe plus...

Pour quelle raison?

www.lapassionduvin.c...

Domaine Hervé Murat – Nuits-Saint-Georges – La Petite Charmotte 2010

Bouchon liège souple à peine imbibé.
La robe est sur un rubis clair vieillissant (teintes orangées sur le bord du disque).
Le nez laisse d’abord la place à quelques fruits rouges qui seront rapidement dominés par des fleurs séchées (pot-pourri) et des épices douces.
Le début de bouche est souple et même soyeux. La bouche devient ensuite intense sur des fruits mûrs, puis de l’humus avec des notes épicées.
Très belle longueur.
Excellent.

Un vin qui me semble à point et qui a été au rendez-vous. Sans jouer dans la cour des grands, je retrouve dans cette bouteille tout ce qui m’a fait aimé la Bourgogne : une robe claire, un nez expressif et « aérien », une bouche qui joue entre la finesse et la puissance… Je ne sais pas où se situe cette « Petite Charmotte » mais si on m’avait dit 1er cru, ça ne m’aurait pas choqué.
Eric