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Domaine Goisot, Saint Bris Le Vineux

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Réponse de Chaccz sur le sujet CR: Domaine Goisot, Irancy Les Mazelots 2015

CR: Domaine Goisot, Irancy Les Mazelots 2015

CR rédigé après 24h d'ouverture, la veille le vin pinotait bien mais proposait un coté astringent/séchant et une acidité malvenue.
Aujourd'hui cela se présente superbement bien, c'est une belle expression du cépage qu'à l'aveugle, on peut facilement placer en village de Cote de Nuit. Belle longueur...

Pas grand chose de plus à raconter sans débiter des banalités, c'est pour moi un vin au RQP intéressant pour qui aime boire bon avec un budget limité (acheté 21€ auprès d'un négociant).
Charles, simple buveur
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12 Fév 2021 20:02 #511

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Réponse de Bahbar sur le sujet CR: Domaine Goisot, corps de garde 2015 blanc

CR: Domaine Goisot, cote d'Auxerre, corps de garde 2015 blanc

Bonjour,

Bouteille dégustée en sortie de cave à 12 degrés.

Robe d'un joli or paille.
Très joli nez charmeur. Nous n'identifions pas spécialement de parfums prononcés mais le mélange est très très engageant.
La bouche est très élégante, beurrée et d'une belle longueur.
Le vin a parfaitement accompagné des noix de saint Jacques et sa crème au curry.

Nous avons beaucoup aimé ce vin. Première dégustation d'un vin de plus de 5 ans sur ce domaine. Le vin est moins tendu que dans sa jeunesse. Son coté beurré/gras le différencie aussi d'un chablis moyen à moins que ce soit l'effet millésime ?!

Domaine que je vais continuer à encaver !
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14 Fév 2021 16:38 #512

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CR: Domaine Goisot, Saint Bris Le Vineux, Exogyra Virgula 2018


Nez d'intensité modérée, sur les fruits blancs, légers agrumes

En bouche le vin se montre frais et gourmand sur la pomme, sans grande exubérance.
Profil plutôt doux mais une toute petite acidité bienvenue en fin de bouche vient réveiller le tout.

Vin qui servi frais m'a paru un peu dilué puis au réchauffement la matière s'est montré plus présente avec un petit gras bienvenue.

Réchauffement qui apportera de légers amers en final qui s'étireront pour amener une bonne longueure.

À J+1 le nez se fait sur le citron et l'iode. Plus chablisien.
Bouche de très belle facture, moins sur la pomme que la veille et plutôt sur le citron.
Tension et fraicheur plus importante que la veille.
N'a pas bougé à J+2.

Pour résumer bon vin à l'ouverture, très bon les jours suivants.
Jolie entrée de gamme. Pour 12 euros prix caviste l'essai est plus que transformé.
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14 Fév 2021 21:06 #513

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CR: Exogyra virgula 2019 _ Saint Bris _ Domaine Goisot, Saint Bris Le Vineux


Jolie robe or doré étincelant.

Le nez est peu expressif. Mais on patientant un peu (réchauffement) et en s'approchant un peu on identifie des notes de pamplemousse et de rose. C'est élégant et surtout, on ne sent pas de notes exotiques qui a chaque fois ne me scie pas dans la dégustation qui suit.

En bouche, c'est minéral, frais et les notes d'agrumes sont biens présentes. Ce n'est pas très long.

Avec des fromages de chèvre, le vin s'exprime très bien.

En résumé, c'est bien fait. C'est le sauvignon simple mais élégant que j'aime. Acheté au domaine pour moins de 10 euros, on a un bon rapport qualité prix. Ne pas hésiter donc à déboucher la bouteille un Mardi soir, juste pour le plaisir (comme moi) !
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03 Mar 2021 08:12 #514

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Réponse de Kiravi sur le sujet CR: Domaine Goisot - Bourgogne Aligoté 2018

CR: Domaine Goisot - Bourgogne Aligoté 2018

Une robe paille, un nez qui envoie une pointe d'ailleurs: jasmin, passion, litchi, le tout en suggestion. Etonnant, mais les sauvignons du domaine développent aussi cette aromatique en 18, avec davantage de présence encore. Là, c'est très subtil.
Attaque tout aussi délicate, bouche ronde, joli toucher onctueux. C'est donc rond mais ni gras ni mou, avec à nouveau cette finesse aromatique. C'est séduisant et mène à une looongue finale soutenue par une belle amertume d'amande.
Madame veut du rab. Je la comprends.

Très bon. As usual, comme disent nos adversaires du jour. :dash:
Marc, assez vieux débutant
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13 Mar 2021 20:27 #515

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Domaine Goisot - Biaumont 2008

CR: Domaine Goisot - Biaumont 2008

Pas pris de notes, mais juste pour donner une impression :

Tout d'abord dernier flacon, snif....
Fraicheur +++
Superbes amers de type citron vert
Volume +++
Grosse longueur

Un vin ne faisant pas du tout son âge

Excellent !
frédéric Gautier, passionné
membre de poids de LPV haute-normandie ...
fgsuperfred.canalblog.com
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13 Mar 2021 20:32 #516

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Réponse de Vaudésir sur le sujet CR: Domaine Goisot Bourgogne Côtes d'Auxerre 2018

CR: Domaine Goisot Bourgogne Côtes d'Auxerre 2018

Bu ici www.lapassionduvin.c...

Robe rubis intense.
Nez classique, cerise mur et juteuse, framboise, assez fruits rouges donc.
En bouche on ressent une légère structure tannique, c'est bien équilibré entre une matière suffisamment mur et une acidité bien posée avec une fine amertume style queue de cerise en finale, belle buvabilité.

Pour plus de densité ou de complexité, miser sur la cuvée " Corps de Garde ".

Bien +

Stéphane
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14 Mar 2021 10:58 #517

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Réponse de letournaisien sur le sujet CR: Domaine Goisot Saint Bris Moury 2019

CR: Domaine Goisot Saint Bris Moury 2019

Robe jaune paille pâle. Le nez est moyennement intense, sur les agrumes et en particulier le pamplemousse et une note légère de pierre à fusil et un peu de buis.
La bouche est vive en attaque mais avec une belle matière fruitée derrière, l'aromatique est aussi sur le pamplemousse avec ses jolis petits amers qui rende le milieu de bouche de bouche savoureux. Finale nette.
Un fort joli vin d'apéro (premier jour) ou sur des sushis (deuxième jour).

Bel ouvrage

Julien
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03 Avr 2021 09:06 #518

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CR: Guilhem et Jean-Hugues GOISOT - Bourgogne Côtes d'Auxerre - Biaumont 2015

Coloris jaune opaque avec des reflets "fluorescents".
Très Joli nez de citron mûr avec une pointe d'amande grillée et/ou de noisettes ?.
La bouche est ronde, c'est moins traçant qu'un chablis dans sa jeunesse ! Les notes de citrons sont finalement absentes pour laisser place à un coté plus pâtissier avec des notes de noisettes et d'amande, voir un coté lacté.
Je ne m'attendais pas à cela, mais c'est donc joliment complexe et j'ai aimé. La longueur est bonne sans être infinie.

Le vin a été bu assez frais, et son profil n'a pas vraiment changé au réchauffement.

Ce vin a été bu en même temps qu'une croix boisée blanc de 2017 (voir CR). Deux profils très très différents.

Bonne journée,
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05 Avr 2021 09:37 #519

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Réponse de Kiravi sur le sujet CR: Domaine Goisot - Bourgogne Aligoté 2019

CR: Domaine Goisot - Bourgogne Aligoté 2019

Toujours autant de finesse dans ce vin précis, pur, à l'aromatique essentiellement végétale - herbes et fleurs - avec des agrumes qui se font maintenant sentir. Une pointe iodée allège encore plus un ensemble à la fois délicat et réjouissant.
C'est très bon et le carton descend trop vite...
Marc, assez vieux débutant
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13 Avr 2021 10:56 #520

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Modérateurs: Cédric42120GildasPBAESstarbuckMartinezVougeotjean-luc javaux