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Domaine Goisot, Saint Bris Le Vineux

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Réponse de Chaccz sur le sujet CR: Domaine Goisot, Irancy Les Mazelots 2015

CR: Domaine Goisot, Irancy Les Mazelots 2015

CR rédigé après 24h d'ouverture, la veille le vin pinotait bien mais proposait un coté astringent/séchant et une acidité malvenue.
Aujourd'hui cela se présente superbement bien, c'est une belle expression du cépage qu'à l'aveugle, on peut facilement placer en village de Cote de Nuit. Belle longueur...

Pas grand chose de plus à raconter sans débiter des banalités, c'est pour moi un vin au RQP intéressant pour qui aime boire bon avec un budget limité (acheté 21€ auprès d'un négociant).

Charles, simple buveur
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12 Fév 2021 20:02 #511

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Réponse de Bahbar sur le sujet CR: Domaine Goisot, corps de garde 2015 blanc

CR: Domaine Goisot, cote d'Auxerre, corps de garde 2015 blanc

Bonjour,

Bouteille dégustée en sortie de cave à 12 degrés.

Robe d'un joli or paille.
Très joli nez charmeur. Nous n'identifions pas spécialement de parfums prononcés mais le mélange est très très engageant.
La bouche est très élégante, beurrée et d'une belle longueur.
Le vin a parfaitement accompagné des noix de saint Jacques et sa crème au curry.

Nous avons beaucoup aimé ce vin. Première dégustation d'un vin de plus de 5 ans sur ce domaine. Le vin est moins tendu que dans sa jeunesse. Son coté beurré/gras le différencie aussi d'un chablis moyen à moins que ce soit l'effet millésime ?!

Domaine que je vais continuer à encaver !
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14 Fév 2021 16:38 #512

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CR: Domaine Goisot, Saint Bris Le Vineux, Exogyra Virgula 2018


Nez d'intensité modérée, sur les fruits blancs, légers agrumes

En bouche le vin se montre frais et gourmand sur la pomme, sans grande exubérance.
Profil plutôt doux mais une toute petite acidité bienvenue en fin de bouche vient réveiller le tout.

Vin qui servi frais m'a paru un peu dilué puis au réchauffement la matière s'est montré plus présente avec un petit gras bienvenue.

Réchauffement qui apportera de légers amers en final qui s'étireront pour amener une bonne longueure.

À J+1 le nez se fait sur le citron et l'iode. Plus chablisien.
Bouche de très belle facture, moins sur la pomme que la veille et plutôt sur le citron.
Tension et fraicheur plus importante que la veille.
N'a pas bougé à J+2.

Pour résumer bon vin à l'ouverture, très bon les jours suivants.
Jolie entrée de gamme. Pour 12 euros prix caviste l'essai est plus que transformé.
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14 Fév 2021 21:06 #513

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CR: Exogyra virgula 2019 _ Saint Bris _ Domaine Goisot, Saint Bris Le Vineux


Jolie robe or doré étincelant.

Le nez est peu expressif. Mais on patientant un peu (réchauffement) et en s'approchant un peu on identifie des notes de pamplemousse et de rose. C'est élégant et surtout, on ne sent pas de notes exotiques qui a chaque fois ne me scie pas dans la dégustation qui suit.

En bouche, c'est minéral, frais et les notes d'agrumes sont biens présentes. Ce n'est pas très long.

Avec des fromages de chèvre, le vin s'exprime très bien.

En résumé, c'est bien fait. C'est le sauvignon simple mais élégant que j'aime. Acheté au domaine pour moins de 10 euros, on a un bon rapport qualité prix. Ne pas hésiter donc à déboucher la bouteille un Mardi soir, juste pour le plaisir (comme moi) !
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03 Mar 2021 08:12 #514

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Réponse de Kiravi sur le sujet CR: Domaine Goisot - Bourgogne Aligoté 2018

CR: Domaine Goisot - Bourgogne Aligoté 2018

Une robe paille, un nez qui envoie une pointe d'ailleurs: jasmin, passion, litchi, le tout en suggestion. Etonnant, mais les sauvignons du domaine développent aussi cette aromatique en 18, avec davantage de présence encore. Là, c'est très subtil.
Attaque tout aussi délicate, bouche ronde, joli toucher onctueux. C'est donc rond mais ni gras ni mou, avec à nouveau cette finesse aromatique. C'est séduisant et mène à une looongue finale soutenue par une belle amertume d'amande.
Madame veut du rab. Je la comprends.

Très bon. As usual, comme disent nos adversaires du jour. :dash:

Marc, assez vieux débutant
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13 Mar 2021 20:27 #515

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Domaine Goisot - Biaumont 2008

CR: Domaine Goisot - Biaumont 2008

Pas pris de notes, mais juste pour donner une impression :

Tout d'abord dernier flacon, snif....
Fraicheur +++
Superbes amers de type citron vert
Volume +++
Grosse longueur

Un vin ne faisant pas du tout son âge

Excellent !

frédéric Gautier, passionné
membre de poids de LPV haute-normandie ...
fgsuperfred.canalblog.com
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13 Mar 2021 20:32 #516

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Réponse de Vaudésir sur le sujet CR: Domaine Goisot Bourgogne Côtes d'Auxerre 2018

CR: Domaine Goisot Bourgogne Côtes d'Auxerre 2018

Bu ici www.lapassionduvin.c...

Robe rubis intense.
Nez classique, cerise mur et juteuse, framboise, assez fruits rouges donc.
En bouche on ressent une légère structure tannique, c'est bien équilibré entre une matière suffisamment mur et une acidité bien posée avec une fine amertume style queue de cerise en finale, belle buvabilité.

Pour plus de densité ou de complexité, miser sur la cuvée " Corps de Garde ".

Bien +

Stéphane
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14 Mar 2021 10:58 #517

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Réponse de letournaisien sur le sujet CR: Domaine Goisot Saint Bris Moury 2019

CR: Domaine Goisot Saint Bris Moury 2019

Robe jaune paille pâle. Le nez est moyennement intense, sur les agrumes et en particulier le pamplemousse et une note légère de pierre à fusil et un peu de buis.
La bouche est vive en attaque mais avec une belle matière fruitée derrière, l'aromatique est aussi sur le pamplemousse avec ses jolis petits amers qui rende le milieu de bouche de bouche savoureux. Finale nette.
Un fort joli vin d'apéro (premier jour) ou sur des sushis (deuxième jour).

Bel ouvrage

Julien
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03 Avr 2021 09:06 #518

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CR: Guilhem et Jean-Hugues GOISOT - Bourgogne Côtes d'Auxerre - Biaumont 2015

Coloris jaune opaque avec des reflets "fluorescents".
Très Joli nez de citron mûr avec une pointe d'amande grillée et/ou de noisettes ?.
La bouche est ronde, c'est moins traçant qu'un chablis dans sa jeunesse ! Les notes de citrons sont finalement absentes pour laisser place à un coté plus pâtissier avec des notes de noisettes et d'amande, voir un coté lacté.
Je ne m'attendais pas à cela, mais c'est donc joliment complexe et j'ai aimé. La longueur est bonne sans être infinie.

Le vin a été bu assez frais, et son profil n'a pas vraiment changé au réchauffement.

Ce vin a été bu en même temps qu'une croix boisée blanc de 2017 (voir CR). Deux profils très très différents.

Bonne journée,
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05 Avr 2021 09:37 #519

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Réponse de Kiravi sur le sujet CR: Domaine Goisot - Bourgogne Aligoté 2019

CR: Domaine Goisot - Bourgogne Aligoté 2019

Toujours autant de finesse dans ce vin précis, pur, à l'aromatique essentiellement végétale - herbes et fleurs - avec des agrumes qui se font maintenant sentir. Une pointe iodée allège encore plus un ensemble à la fois délicat et réjouissant.
C'est très bon et le carton descend trop vite...

Marc, assez vieux débutant
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13 Avr 2021 10:56 #520

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CR: Domaine Goisot - Bourgogne Côtes d'Auxerre Blanc 2014 :
(Magnum)

Ouvert en dernière minute, magnum rafraîchi 30 minutes au réfrigérateur et servi dans des verres quelconques (et dépareillés) d'un gîte bourguignon.

Nez minéral, tendu, aux notes citriques prononcées qui annoncent la couleur.
En bouche, c'est un vin pur, précis, très long et à l'aromatique chablisienne.
Beaucoup de plaisir autour de la table, les verres se remplissent aussi vite qu'ils se vident. Magnum trop petit ...
Comme dirait Oliv (désolé j'empreinte !) : "un vin solution".
A 23 € le magnum au domaine, c'était presque du vol de ma part !

Très bien.

Bien cordialement,
Guillaume
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13 Mai 2021 14:13 #521

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CR: Domaine Goisot, Saint Bris Le Vineux - Côtes d'Auxerre Corps de Garde Blanc 2014

Ouvert au dernier moment pour l'apéritif.
Robe dorée.
Le nez est assez discret.
En bouche, le vin a un profil très mûr, sur les fruits jaunes notamment. Il y a peu d'acidité et une faible tension pour relancer le vin. 
Je suis surpris par le profil de cette bouteille et j'espère que c'est un défaut sur celle-ci. Impossible de reconnaitre la provenance et le millésime à l'aveugle, mes invités le plaçait dans le maconnais en 15.
Au final, je dirais que c'est bien mais sans plus.
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13 Mai 2021 15:32 #522

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Étonnant ce corps de garde !
Le « simple » côtes d’Auxerre 14 ne manquait pas de tension et avait vraiment le profil du millésime.
Tous les 14 du domaine que j’ai bu ne manquaient pas non plus de tension.
 

Bien cordialement,
Guillaume
13 Mai 2021 15:44 #523

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Je pense que c'est un soucis de bouteille.
Il m'en reste encore 4 ou 5 bouteilles sur ce millésime, j'en ouvrirai une nouvelle prochainement.
Les Aligoté et les Saint Bris 14 étaient très bons, donc j'ai été surpris par cette bouteille.
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13 Mai 2021 15:52 #524

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CR: Domaine Goisot - Saint-Bris La Ronce 2018

Robe or brillante.
Nez intense et profond de menthe poivrée, de miel. Pointe de tilleul. Fruits blancs, raisin frais.
Bouche charnue, dense et longue. On sent une parfaite maturité mais sans rien de trop.
Aucune trace de ce que le sauvignon peut parfois révéler de putassier et vulgaire.
Sans conteste, on devine le millésime chaud derrière ce gras marqué mais parfaitement maîtrisé.
Un fois de plus, le domaine transforme l’essai.
A boire ou à garder. A noter la grande différence avec le 2017 qui, dégusté en septembre dernier, avait eu toutes les difficultés à se livrer et qu’il semble devoir attendre patiemment.

CR: Domaine Goisot - Bourgogne Aligoté 2018

Robe or brillante parfaitement identique à celle de la Ronce du même millésime.
Nez profond et un peu retenu de raisin croquant, d’anis.
Bouche grasse, longue.
Comme souvent, le domaine sublime un cépage régulièrement maltraité. Le millésime l’aide également, il faut bien le souligner.
A l’aération, d’entêtantes notes de rose viennent emplir le verre. Vraiment étonnant et, sauf problème de mémoire, une première pour moi.
Rétro olfaction sur la rose et la rhubarbe. La bouche gagne également en vivacité.
Vraiment très bien dans un registre surprenant.

Cordialement,

Hervé
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17 Mai 2021 10:30 #525

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Réponse de jd-krasaki sur le sujet CR: Domaine Goisot, Côtes d'Auxerre Corps de Garde 2014

CR: Domaine Goisot, Côtes d'Auxerre Corps de Garde 2014
Bu au verre, au Maufoux à Chablis

Robe d'un beau grenat brillant, translucide.
Nez discret et précis sur le cuir, une touche de sous-bois, de la ronce. Le fruité est en retrait, peut être à cause d'un service un peu frais.
La bouche est fraiche, aux tanins fins, la légère touche végétale étant particulièrement agréable.
Très plaisant sur un début d'évolution. 

JD | Lutèce
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25 Mai 2021 22:05 #526

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CR: Domaine Goisot, Saint Bris Le Vineux - Côtes d'Auxerre Corps de Garde Blanc 2014

Nez sur les herbes médicinales, les fruits jaunes (prune?) et le citron. Je pense aussi à une pointe d'oxydation...mais en fait non, car cette impression a totalement disparu le lendemain.
Bouche sur des arômes similaires, qui accompagnent une matière plutôt dense et mûre, équilibrée, sauf sur la finale un peu amère, ce qui empêche le plaisir total. Mais c'est pour chipoter, car il y a une belle longueur et la "texture" du vin est parfaite.
Très bien, et rapport Q/P exemplaire (achat domaine 11.30 € en 2016).


 

ArnoulD avec un D comme Dusse
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29 Mai 2021 15:47 #527
Pièces jointes :

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CR: Domaine Guilhem et Jean-Hugues Goisot Saint-Bris Corps de Garde 2016
Sans prise de notes.  
Un Sauvignon expressif et pur, d'un volume certain.
Seule la finale un peu stricte limite le plaisir, c'est donc à boire.
Mais comme d'habitude un domaine sûr.
Joli rapport qualité/prix.
Bien en l'état, Très bien initialement
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03 Jui 2021 18:33 #528

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 CR: Domaine Guilhem et Jean-Hugues Goisot - Saint-Bris - Exogyra Virgula 2015

Il y a 2 ans, dans le monde d'avant, je n'avais pas été emballé par la bouteille précédente, à la finesse de jeune labrador.
Tonton Chablis, en grand sage toujours avisé, m'avait conseillé la patience. Qu'il en soit remercié.

La robe a doré sans donner de signes inquiétants d'oxydation.
Le nez est d'agrumes mûrs, citron, orange, avec un lointain fumé herbacé (herbe sèche).
Bouche ample, assez grosse matière cadrée par une acidité plus active que la lointaine dernière fois. Le jus est tenu. On dirait qu'il s'est un peu retendu. Certes, c'est mieux si on conserve une température de service assez fraîche. A cette condition, le côté pataud souvent rencontré dans l'Yonne en 2015 se fait moins sentir qu'avant. C'est goûtu, ce qui n'est pas si fréquent dans cette maison, ça se prolonge un bon moment et on se retrouve à saliver, comme marqué par une acidité qui, l'air de rien, a fait son travail de sape.
Très bien.

Si cette bouteille est symptomatique de l'évolution des blancs 15 de l'Yonne, l'espoir est permis à ceux qui sauront patienter.

Marc, assez vieux débutant
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04 Jui 2021 20:06 #529

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Réponse de Gerard58 sur le sujet CR: Domaine Goisot - Bourgogne Aligoté 2019

CR: Domaine Goisot - Bourgogne Aligoté 2019

Bouteille bue à l'apéro, ouverte à l'épaule une heure avant.

Robe brillante d'un or clair aux reflets argentés.

Nez très séduisant, frais et charmeur, oscillant entre la menthe et l'anis, puis citronné et s'ouvrant sur un pot pourri agrumes et fruits exotiques.

On retrouve tout ça dans une bouche à l'attaque franche et précise, plus grasse au milieu avec un fruité généreux et une acidité traçante cependant tempérée par une sensation de légère sucrosité. La persistance aromatique est surprenante et la finale très sapide et salivante, légèrement iodée.

Un des meilleurs aligotés qu'il m'ait été donné de goûter et une première chez cet excellent vigneron qui magnifie superbement ce cépage.


Gérard
 
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05 Jui 2021 21:23 #530

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Réponse de Vaudésir sur le sujet CR: Domaine Goisot Cotes d'Auxerre La Ronce 2015

CR: Domaine Goisot Cotes d'Auxerre La Ronce 2015

Bu ici www.lapassionduvin.c...

Robe plus dense que le Volnay, le nez présente une maturité plus intense aussi, la matière est bien présente entre une superbe maturité et une acidité qui équilibre parfaitement cette cuvée, a renvoyé le Volnay dans les cordes, très beau vin Icaunois, belle garde assurée.
 
Stéphane
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13 Jui 2021 20:51 #531
Pièces jointes :

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