Bonjour,

Je ne suis pas un fervent défenseur, ni amateur des vin de Sociando Mallet. Comme décrits ci avant, les vins présentent trop souvent des signes de surproduction à la vigne, de mauvaise gestion des rendements.
Si l’arôme de poivron vert est une caractéristique retrouvée dans bon nombre de vins issus de cabernet sauvignon (et cabernet franc), il n’en reste pas moins à mon sens un défaut dès lors que son expression devient envahissante au point de faire dire d’un vin de millésime jeune (ici 2002) qu’il manque de fruit... Si un vin sensé être « sur le fruit » manque singulièrement de fruit, de croquant, que présente-t-il donc ? De la verdeur (poivron) et de la barrique (cèdre, épices)… peu de chose donc.

Si Sociando Mallet est capable de produire de beaux crus, il est dommage (je pense) que son niveau qualitatif général ne soit pas plus homogène. Il est aussi étrange je trouve qu’il soit tellement apprécié...

Cordialement,

Ju,

personnellement je ne suis pas dérangé par les arômes de poivron, tant qu'ils ne sont pas dominants. Il y avait du fruit dans ce 2002, juste un peu moins que ce que j'ai perçu dans Pontet Canet 2001. Cela dit mon Pontet Canet 2001 était également assez discret le premier jour; j'attends donc de voir comment SM sera ce soir.

Tu parles d'un manque d'homogénéité de son niveau qualitatif général:
- j'ai déjà bu les millésimes 1990, 1993, 1995, 1996, 1999, 2000, 2002 et 2003. Tous sont des vins de grande qualité à mes yeux, même si certains (90,93,2000 et 2003) m'ont plus impressionné que les autres.
- la dégustation des belges il y a quelques mois a tout de même montré un niveau général assez élevé, comme l'a justement fait remarquer Luc Javaux à la suite d'une autre dégustation, plus récente et apparemment catastrophique.

Bref, je ne pense pas que l'on puisse remettre en cause la qualité et la régularité du travail de Jean Gautreau.

Par contre, je peux facilement admettre que l'on n'aime pas son style, ce qui semble être ton cas.

A+

JC

Jean-Christophe,

Merci pour ta réponse.

L’arôme de poivron ne me dérange pas non plus, dès lors qu’il apporte un typicité modérée et qu’il contribue à complexifier le nez du vin. J’en dirais autant pour le boiser, les arômes de vanille donc etc. Si le premier lorsqu’il est massif signe un défaut de maturité, le second écrase le vin, lui ôte toute âme.

Parmi les millésimes qui t’ont impressionné, j’ai dégusté assez récemment les 2000 et 2003 (les plus jeunes donc).
Selon moi, le 2000 présente indéniablement ce défaut de maturité. Dégusté alors aux côtés de bon nombre de 2000 de niveaux comparables, le Sociando Mallet a été retrouvé à l’aveugle par quelques dégustateurs, signe que le flacon n’était pas défectueux de manière isolée mais bel et bien de façon représentative. Un nez de poivron dominant, de la verdeur, bref, rien de génial à mon/notre goût (car nous étions une petite quinzaine à partager cet avis)...

De plus, je me méfie des dégustations verticales et de l’objectivité des dégustateurs car elles ne sont jamais faites en aveugle...

Pour ma part, j’ai plus apprécié le 2003. Je ne pense pas que la question de goût soit au sein du débat malheureusement, car tous les millésimes dégustés seraient alors touchés par l’amour défaillant du style. Ça n’est la le cas ici, le 2003 se porte bien, le 2005 aussi d’ailleurs !

Cordialement,

Merci. Faudra que je regoûte le 2000, ma dernière expérience avec ce millésime date de début 2006. J'avais trouvé cela superbe (et mon invité aussi), et je ne me souviens d'aucune verdeur.

D'accord avec toi sur ton premier pragraphe: je n'aime ni l'excès d'arômes poivronnés, ni l'excès de bois.

Bonne soirée,

JC

Dégusté il y a un an le sociando mallet 2001 et le leoville barton 2001 dans la même soirée et le sociando a surpassé largement le léoville barton dont on pouvait percevoir de vilains arômes de poivron vert.
Dégusté les 1994, 1996, 1998, 2001, 2002, 2003, 2004 et 2005 sans aucune trace de sous-maturité....peut-être un défaut isolé du 2000...?

gouté leoville barton 2001 avec LPV marseille acte I et vraiment aucun poivron là-dedans, supérieur à mon sens à cos 02 dégusté avant, un très beau vin.

par contre sociando 2001 gouté en novemnbre 07 était fermé à triple tour, totalement austère, aucun plaisir à le boire. comme quoi...

bu aussi un 2000 il y a quelques mois de celà... les seules notes de poivron que j'aurais pu lui donner n'étaient pas vertes en tout cas
un vin à attendre pour moi
n'oubliez pas que ces millésimes sont très jeunes là ou les 75 et 82 sont encore magnifiques;)

Problème d'homogéneité des cuvées?
En tout cas, j'ai déjà eu deux fois le même problème (poivron vert puis plus rien sur une autre bouteille du même millésime) et le hasard fait que ce sont deux 2001: pape clément 2001 et lascombes 2001.......

Bonjour à tous,

la 2e moitié de ma bouteille de Sociando Mallet 2002, bue hier soir, était effectivement meilleure que le premier soir. Le vin s'est effectivement ouvert un peu plus, le fruit s'exprimait plus. Cela dit je maintiens que le fruit était moins éclatant que sur Pontet Canet 2001 bu quelques jours avant. Je retrouvais également dans sociando hier soir les arômes terreux et légèrement poivronnés, conférant une certaine complexité au vin. L'ensemble était soyeux, très équilibré et digeste.

JC

Sociando-Mallet 1981, bonjour invité samedi dernier à un mariage, le papa de la marié nous à servi sur le fromage du 81 qui malheuresement pour moi était passé, trop maderisé. belle robe foncée disque trés tuillé, quelques notes de sous bois, mais trop madérisé, finale trés courtes, un vin qu' il aurrait falu boire beaucoup plus jeune. mais bon il avait l' age de la mariée. joli cadeau quand même du papa. biens à vous nicolas

Encore moi,

A votre avis, quel est encore le potentiel de garde pour le sociando mallet 1999?

Merci pour vos réponses...

La dernière fois que j'en ai bu (il y a eu peu plus d'un an), il n'était pas encore "prêt". Belle matière, mais des tannins qui demandaient encore à se fondre. Je m'étais dit d'attendre 2-3 ans pour goûter la suivante..

Sociando Mallet 1996 , Magnum

Carafé 2 hrs, et gardé 1/3 dans le magnum.

Très belles senteurs de réglisse, tabac, fruits noirs [cassis], légèrement épicé .
Belle attaque en bouche, puissant et en même temps très fin. Les tannins semblent fondus. Bouche moyenne, belle longueur.

Fin du magnum 1/3: même senteurs, mais l'impression de puissance est beaucoup plus importante, avec les mêmes qualités ci dessus.

Je pense que je ne caraferai pas le prochain magnum

Claude -D

'Je pense que je ne caraferai pas le prochain magnum '.

Si le magnum a été bu quelques temps après le vin carafé, n'est-ce justement pas l'aération plus importante dans le magnum qui a rendu le vin meilleur ?

Jmm

"Si le magnum a été bu quelques temps après le vin carafé, n'est-ce justement pas l'aération plus importante dans le magnum qui a rendu le vin meilleur ?"

Logiquement, c'est bien ça....

Oui, c'est ce que je pense aussi; l'aération ayant été plus importante dans le magnum , au moins 1 hr,1hr30 , l'effet temps a été bénéfique .
Le dilemme est de trouver le bon temps d'ouverture et éventuellement de carrafage ?

Claude

Bonjour à tous,

première rencontre avec Sociando Mallet 2001, hier soir, seul millésime récent qui manquait à mon "palmarès" (mis à part 2004 et 2005, que j'attends encore un petit peu).

Bouteille épaulée 2h30, servie à 16°.

La robe est encore jeune, très foncée. Le nez est assez classique et très puissant, sur le cassis, la terre, le bois et un côté minéral assez marqué. En bouche c'est ample, puissant, mais équilibré. Le fruit reste présent sur toute la longueur, porté par une acidité franche et soutenu par des tannins encore très présents, mais pas secs du tout. Il y a vraiment beaucoup de matière et de longueur. C'est très bon, mais à mon humble avis ce sera formidable après une encore loooooongue garde!

C'est vrai que le 2002 dégusté récemment offrait plus de plaisir immédiat par son côté plus élégant, plus souple, plus fin; mais j'ai l'impression que ce 2001 ira plus loin.

Cordialement,

JC

C'est également mon avis....

Sociando-Mallet 2003

Bouchon rouge sur 2 cm de hauteur !

Un vin superbe.

L'exhubérance fruitée des vins du sud ( type grand minervois ) sur une structure bordelaise de classe. Un grand fruité, puissant, sur les fruits noirs, des notes empyreumatiques, tabac.
Très beau volume, tanins déjà arrondis qui donnent une beau soyeux. Grand équilibre.
Belle longueur.
Un vin homogène dans ses qualités du nez à la finale.

On se régale.

Tu as carafé ou non?
Cordialement

Non, j'ai mis la bouteille debout dans un lieu à 17° et j'ai ouvert puis dégusté de suite.

Jmm

Sociando Mallet 1993

que dire... magnifique, suprenant, sensuel! J'avais été agréablement surpris par ce vin en avril dernier, ce soir il m'a enchanté! Une robe rubis pourpre encore très jeune, un nez tres expressif sur la crème de cassis, la terre, des notes fumées, le cèdre, le cuir, les épices, le caramel (ça c'est ma femme qui le dit)... très complexe et très charmeur. La bouche est ronde, ample, longue, sur le fruit et les épices, avec une texture soyeuse... excellent!

Ce qui m'a vraiment surpris, c'est que ce vin est d'une jeunesse presqu'insolente. Beaucoup plus jeune que la bouteille ouverte en avril. Intéressant de voir comme deux bouteilles qui ne se sont jamais quittées peuvent être différentes à 4 mois d'intervalle.

C'est génial: j'ai acheté qqs bouteilles de ce vin récemment à un ami qui ne l'aimait pas. Je ne regrette rien!

Bonne nuit,

JC

Bonjour a tous,

Je suis nouveau sur le forum, je trouve le forum hallucinant car il fourmille de bonnes adresses et conseils, merci pour vos précieuses lumières vraiment.

J ai acheté dimanche un Sociando Mallet Les Demoiselles 2003 charmé par les louanges et les compliments faits sur cette maison

A l occasion d un barbecue je l ai raméne excité et impatient de le découvrir et de le faire découvrir

Une robe pourpre prometteuse, une bonne viscosité, des reflets chatoyants bref c'etait bien parti

En humant le vin, rien de rien

Jamais vu cela, j avais l impression qu un couvercle a été mis sur le vin
En s y reprenant a plusieurs fois j ai cru "entre-ressentir" des aromes de bois fumé, de cuir ,de menthol et de vanille

On aurait dit qu ils etait enfermés dans un placard et que ce dernier laisser juste filer une parcelle infimes d aromes

En bouche, une attaque nette ,un bon equilibre , des tannins soyeux , quoiqu il etait un peu svelte
Un petit gout de framboise,de poivron et de tabac avec une longueur moyenne

J ai donc decidé de le carafer au cours du repas, bien qu il commencait a s assouplir et a devoilé des aromes de terreau ,de pain grillé et de cassis
Malheureusement la bouteille fut finit avant que je puisse devoiler son mystere

Un collegue de boulot ma dit que c'etait frequent que les Haut-Medocs soient fermés !??
Je ne sais pas ce que vous en pensez?

De toute facon je crois que je vais en racheter une et le carafer pendant au moins 24h !!!!

Voila bonne journée a vous

J'ai ouvert une Demoiselle 2004 il y a 3 jours. Il a bien évolué depuis la dernière fois que j'ai ouvert une bouteille il y a 1 an. Il commence a ressembler à quelque chose.

Plusieurs heures d'aération ont eu raison d'une acidité particulièrement dérangeante à l'ouverture.

Gerald,

Idem pour moi: j'ai bu une demoiselle 2004 il y a quelques mois, c'était pas mal et pas fermé.

Pour répondre à ta question de manière plus générale: un article intéressant ICI .

A+

JC

Goûté ce soir le SOCIANDO MALLET 2006: Ah quel bonheur ! Un vrai vin où le boisé est discret, ou le raisin s'exprime. Du volume, du soyeux, de la densité, une longueur en devenir mais un vin étonnament agréable déjà et prometteur ! Bravo !

Arrakis , content de te lire sur la qualité de ce 2006
Un Sociando qui vaut peut-etre le coup de prendre en format magnum !

Raphael.

Sociando-Mallet 2006

Un nez assez fermé, fruits rouges et un côté minéral.

Le vin débute bien sur des amomes fruités frais et une belle intensité, cassis, mure et framboise.

Cependant j'y trouve un léger creu en milieu de bouche; un boisé trop appuyé et un peu astringeant domine la finale.

C'est un vin jeune avec probablement du potentiel mais il faut vraiment que le bois s'intègre et cela va prendre du temps.

Bref peu de plaisir aujourd'hui en ce qui me concerne.

Je le note 15(+?).

Ouvert ce week-end Sociando-Mallet 1999, acheté en primeurs chez Dubecq et conservé depuis lors dans une cave à 12 degrés.
La bouteille a été carafée en cave pendant 2h et sortie 1/2 h avant le repas.
Au nez des senteurs de cassis, à l'oeil, très noir avec des reflets violets, magnifique.
En bouche, il est rond, velouté, les tanins n'accrochent pas, d'une bonne longueur, il est très agréable à boire aujourd'hui.
Je reste un inconditionnel de SM, qui pour moi demeure une des meilleures affaires du Bordelais.

Je suis aussi inconditionnel, mais ce 2006 m'a laissé une impression mitigée, je m'attendais à mieux, ayant lu beaucoup de bien sur ce millésime (notament le rapport du GJE).

Cela dit, je n'avais pas beaucoup aimé le 2004 il y a 2 ans, au même age donc. Mais une bouteille de ce millésime bue récemment m'avait rassuré sur son évolution. Donc il ne me reste plus qu'à attendre car bien sur, j'ai aussi acheté du 2006 ...

A noter que le 2005 ne m'a pas posé ce problème, bu il y a un an, il m'avait vraiment charmé surtout pour sa finesse, le meilleur Sociando jeune bu à ce jour.
Espérons que c'est de bonne augure!