Château Clauzet - Saint Estèphe - 2009
55% cabernet sauvignon, 40% merlot, 5% cabernet franc et petit verdot, 13°
Acheté en primeurs 13.60€ (autre époque...).
C'est la cinquième bouteille; la précédente date de 2019.
Épaulé 1h30.
Bouchon impeccable.
Couleur rouge bordeaux moyennement dense, peu limpide, couleur de la maturité.
Le 1°nez est expressif et bien classique avec coulis de fruits noirs, boîte à cigares, résineux, douceur restant du boisé de départ.
L'agitation est plus concentrée et apporte une touche brûlée plus austère mais aussi un fruit noir très mûr, compoté, presque cuit. C'est assez riche mais bien bordelais.
La bouche est souple et équilibrée mais commence à bien se fluidifier. Les arômes sont moyennement complexes, plus simples qu'au nez, dans la palette bordelaise, tendance année chaude, l'alcool est présent.
Au bout de plusieurs gorgées, on sent un tanin qui contrecarre le moelleux mais sans vraiment l'équilibrer, c'est plutôt une couche supplémentaire.
Bu seul, il est un peu lourd au bout d'un verre. En mangeant, on retrouve ce côté corsé pour un Bordeaux.
Les jours suivants, il se dégrade peu à peu, le nez est plus viandé, la bouche riche est plus fondue avec moins d'arômes mais un alcool plus sensible.
Quand je compare avec mon commentaire de 2019, je vois qu'il était plus à son avantage pour ses 10 ans.
Patrice