En quel endroit de ce vin se trouvent les clés du plaisir pour celui qui le boit ?

Quelle est la meilleure manière d'aborder ce vin pour trouver du plaisir quand on boit un sociando ?

Que chacun essaye de répondre et on aura une vrai discussion sur l'utilité des différents styles.

Tous ici, on stigmatise l'uniformisation mais on se chamaille sur un excellent vin !

Quand je dis qu'en Languedoc on est habitué plus que partout ailleurs à une richesse fantastique sur les différents styles, je vais finir par le croire.

J'aime l'opulence arômatique d'une sylla de Borie de Maurel, j'aime une Romain pauc encore serré sur un plat, j'aime un Gassac 98 en imaginant son potentiel, j'aime l'austérité d'un Mas Julien jeune sur une viande rouge, j'aime un Jadis en ville quand je n'ai pas le temps d'aller m'aérer à la montagne.

Après, si un amateur n'aime pas le style et le dit, c'est heureux. Mais ce débat entre tout ou presque rien ( presque rien en considérant le statut de ce vin ) en ce qui concerne la qualité, j'ai du mal à le saisir.

J'aime les blancs vifs, secs et rectilignes tant qu'ils sont bien faits, pensés et réalisés en tant que tel.

J'aime les blancs gras, volumineux et riches tant qu'ils sont bien faits, pensés et réalisés en tant que tel.

Jmm

"Tous ici, on stigmatise l'uniformisation mais on se chamaille sur un excellent vin !"

C'est ce que j'essaie d'expliquer (certes avec mes mots)

"J'aime le blanc vif, sec et rectiligne tant qu'ils sont bien faits, pensés et réalisés en tant que tel."

C'est ce que j'essaie d'expliquer

"J'aime les blanc gras, volumineux et riches tant qu'ils sont bien faits, pensés et réalisés en tant que tel."

Idem

Au delà d'une question de goût ce qui m'intéresse c'est justement la qualité intrinsèque du vin, c'est pourquoi je dis ne pas aborder tous les vins de la même façon (puisque je n'en attends pas la même chose).

Sociando Mallet 2004

Après Sociando 2002, goûté avec succès, j'ai goûté, hier Sociando 2004...et rebelote, je suis encore une fois en phase avec le palmarès des LPViens Belges.
Un vin doté d'un réel fruit, une belle matière et grand avenir. J'ai retrouvé, en lui,le côté versatile et changeant que j'avais décrit à une époque au sujet de Sociando Mallet 1996, un vin qui a cette caractéristique d'évoluer dans le temps et de partir sur des registres assez épars et variés tout au long de la dégustation. D'un abord dense et charnu, il passe à un vin incisif et très fin, presque aérien.....C'est ainsi que j'ai compris sa complexité !

Il est moins gourmand que le 2002 mais plus nuancé avec une structure et une architecture plus complexe.

Nidal, quelle durée de carafage conseilles-tu pour ce SM 04 ?

Florian

Florian,

Minimum 1 heure. Le vin commençait à prendre ses aises (et moi avec !) deux heures après l'ouverture. Il est devenu plus volumineux en bouche, charnu, large...avec, comme je l'ai dit, des mises en situations différentes (jeu de rôles) de temps en temps...Comme un travestit qui fait son one « man » show et change de costumes et de maquillage pendant son spectacle !

Le "carafage" ou plutôt l'aération se faisait conjointement dans la bouteille (qui se vidait....tout doucement !) et dans le grand verre Spiegelau "Authentis" No 3.

Merci Nidal

Je crois que j'aurai l'image du travesti en tête en le buvant...

Florian

Nidal, ca me fait plaisir que tu rejoins mes impressions sur SM 04.
Cependant, il était encore mieux le deuxième jour (bu 1/3 le 1r jour)

Jo

Alfredino declarait :
>Enfin, concernant son prix ( 7 millésimes de 2000 à 2006, sortie château HT ) :
>Sociando : 17,36
>Lagrange : 16,96
>Saint-pierre ) : 18,39
>Leoville Poyferre : 24,92
>Tour Carnet : 12,02
>Son prix est bien celui d'un 3ème ou 4 ème CC .

Je regarde plutot le prix de sortie en FAV en france 2000-2007 (désolé je n'ai pas de prix de reference à l'etranger ) mais globalement
Sociando 25-35€
Clerc milon 5GCC : autour 30€
duhart milon 4GCC : 25-40€
Lynch Bages 5GCC : 30-60€
giscours : 25-45€
Haut marbuzet : 30-40€
Brane cantenac : autour de 30€

Tout le monde sait que le classement de 1855 est à revoir. Regardes son prix est celui d'un cru bourgeois (haut marbuzet)
Sociando est dans la tranche 30€ comme les vins situé plus haut

Pour vraiment juger de la qualité de sociando il faudrait le comparer avec une verticale de brane cantenac, duhart milon, clerc milon...

Sociando Mallet 1996. Le vin livre maintenant des notes évoluées, de terre, de tabac, de fumé, le fruit est en retrait mais l'on distingue au nez et en bouche des petit fruits type cassis. Ce qui est étrange, c'est que ce vin joue plutôt sur une certaine finesse, il est j'allais dire de "demi-corps" tout étant d'une structure tannique assez imposante qui commence de se fondre cela dit. L'attaque est assez douce, le milieu de bouche vacille mais se maintient, la finale est bonne. Ce 96 tient encore volontiers quelques années en cave.
Cordialement
Frédéric

Sociando-Mallet 2003

Un nez ouvert, sur les fruits noirs, quelques notes sanguines, pruneau, un côté sudiste au nez.
La bouche est voluptueuse, très équilibrée, la finale longue, légèrement boisée. L'amertume était d'abord très marquée à l'ouverture de la bouteille, puis s'est estompée après 24 heures d'aération.
C'est incontestablement un grand vin. Il offre déjà beaucoup de plaisir, comme nombre de 2003, mais me semble quand même un peu fermé. A revoir dans 2 ans.

Superbe surprise ce weekend avec Sociando-Mallet 1993. Une belle robe aux reflets orangés et à l'intensité colorante moyenne. Des arômes de cuir, de sous bois et de champignon au premier nez. Une bouche très agréable, équilibrée, soyeuse, et de longueur très honorable. Agréable surprise après une heure ou deux, le fruit réapparaît. Une bien belle bouteille vu la réputation du millésime. Je n'ai pas beaucoup d'expérience de dégustation de vieux vins, mais j'ai vraiment trouvé celui-ci superbe. En outre, je pense qu'il est loin d'être en déclin et qu'il peut encore tenir un petit peu.

Cordialement,

JC

Oui j'avais également bcp apprécié ce 1993 l'année dernière. C'est vraiment une belle bouteille au vu de ce que l'on pense communément de ce millésime.

Tant qu'on sur Sociando-Mallet 1993, je me suis décidé à en sortir une de la cave il y a 3 heures. Et bien m'en a pris car il est en tout point excellent. Très beau nez après 1/2 heure d'aération. Bouche pas en reste et équilibrée avec une structure tannique bien présente mais pas du tout agressive. En pleine maturité, cette bouteille en a encore sur la patate pour tenir qq années au sommet. Bien plus élégant au temps T que le 1986 et le 1998 bu dernièrement.
A conseiller...

Jean-Philippe

Sociando-Mallet 2003
Robe : pourpre sombre
Nez : fruits rouges confiturés, cerise très mûres, épicé
Bouche : confirmation du nez pour les fruits avec un gras tapissant la bouche, puissant, légère sécheresse en finale
Le vin a été ouvert 24h à l’avance et est passé par plusieurs phases…
Note : 15.5

Sociando-Mallet 2003

En phase avec ma perception d'il y a deux ans.
Bien mur, épicé, et une légère sécheresse en finale (millésime oblige?).
Le vin avait bien évolué sur 24 heures (un peu austère et boisé à l'ouverture).
Au delà de la note, qui me parait juste à l'heure actuelle, beau potentiel par contre pour très bien évoluer sur 15 à 20 années(au regard de la structure du vin).
Je n'ai pas regouter depuis....

Sociando-Mallet 2002

Bouteille ouverte et dégustée.

La robe est très sombre. Le nez présente un peu de fruit, du poivron mur, un côté fumé et cacaoté. En bouche c'est assez droit mais pas dénué d'une certaine ampleur. la longueur est très correcte.

Vin pas très sexy mais plaisant.

Bonjour,
Bu hier Sociando-Mallet 1998
Ouvert 3 heures avant dégustation.
Nez sur les fruits (cassis)et la tapenades.
Les tannins sont tres biens integrés;en bouche c'est puissant assez viryl et l'on retrouve les aromes de fruits noirs a dominante cassis,mures sauvages.
Legerement alcoolique il demande encore de la garde en cave mais c'est deja tres bon(tu).
Cordialement Ph Cherrier

40. Médoc : Château Sociando-Mallet 1999
DS15,5 (am) - DS15 - PC14,5 - LG14 - CD15,5 (am) - 27/5/08
(Cabernet Sauvignon 55/Merlot 40/Cabernet Franc 5 soit Cabernets 60%/Merlot 40%)
Notes assez fortes de cassis complétées de menthol.
Bouche concentrée, réglissée, empyreumatique, avec du graphite. Une allure un peu sévère qui ne manque du moins pas de densité. A attendre encore un peu je crois.

Rappel :
Club toulousain In Vino Veritas
Les 34 ans de Sociando Mallet : 2003-1970 !!!
Vendredi 4 novembre et 2 décembre 2005
Dégustation préparée par Didier Sanchez et commentée par Miguel Sennoun.
Sociando-Mallet 1999 :
DS15,5/16 – PC16 – MS16. Note moyenne : 16
- Robe encore sombre mais moins dense que les vins précédents.
- C’est le premier vin de la série qui présente un nez légèrement évolué. Belle densité sur des arômes plutôt empyreumatiques de goudron et de suie, ainsi que de poivron.
- Si les tannins paraissent un poil moins murs que pour le 2001, la bouche présente une matière plutôt avenante avec une jolie expression aromatique. On regrettera cependant que la structure du vin s’estompe en finale un peu précocement, même si les arômes paraissent durer bien plus longtemps. On salue tous la belle performance dans le contexte du millésime.

Je me permets aussi de relayer ceci :
1. epicuvin - janvier 2008 Montrose contre le reste du monde
Sociando-Mallet 1999
La robe grenat foncé se borde de reflets tuilés, tandis que le bouquet développe de jolies notes de cacao, de beurre, de jus de viande, de terreau, de Havane. Cependant, le vin s'étiole en bouche sans grâce, avec une certaine brutalité et des notes très "terroir". Goûté il y a trois mois, le même vin semblait plus élégant et caressant. ***

2. Winemega - janvier 2007
Sociando-Mallet 1999 : 14/20
Nez vanillé, fruits rouges mais le boisé est encore bien marqué, sans être vraiment gênant.
Le vin en bouche manque de corps et de rondeur. Les tannins sont de qualité, mais assez marqués. Mérite d'attendre encore au moins 5 ans. Sociando-Mallet 1999 manque un peu d'harmonie à ce stade d'évolution.

3. Winemega - janvier 2006
Sociando-Mallet 1999 : pas noté
A l'ouverture, le vin exhale une curieuse odeur, quelque part entre le plastic brûlé et le vernis à ongle. Aïe..!
Après 3h d'aération, c'est mieux mais il reste comme un doute.. une pointe d'odeur pas nette, presque vaseuse...
A part ça, on sent du fruit rouge et du fumé. La texture est moins intense que j'imaginais pour un Sociando. Certes l'attaque est fruitée (pruneau) et de bonne vivacité, mais un creux en milieu de bouche gâche mon plaisir. La fin de bouche est plus épicée que fruitée. Petite pointe de verdeur dans les tannins et finale de moyenne longueur.
Je lui accorde le bénéfice du doute d'une bouteille altérée. A revoir.

Bonjour à tous,

J'ai sacrifié ma première bouteille de Sociando-Mallet Demoiselle 2004 avant-hier. Ce qui étonne immédiatement, c'est l'intensité et la profondeur de la robe. Dès l'ouverture, avec un peu d'agitation dans le verre, le nez de fruits noirs ressort, ainsi que de fines notes torréfiées et un petit côté "terreux" que j'aime bien. l'ensemble est harmonieux, les tanins sont fins et bien intégrés, il y a ce qu'il faut d'acidité pour apporter de la fraîcheur, et la longueur est moyenne. Ce vin joue sur la finesse plutôt que sur la puissance. Finalement, cela répond assez bien à ce que j'attends d'un second vin: du plaisir dès sa jeunesse, et un prix doux (environ 11 EUR). Cela dit, je pense que ce vin évoluera bien sur quelques années supplémentaires. J'ai laissé la moitié de la bt reposer en cave, je la finis ce soir, je compléterai mon commentaire si nécessaire.

A ce stade, la Demoiselle 2004 se boit mieux (selon moi) que les Fiefs de Lagrange 2004, que j'avais goûté en février (voir rubrique Lagrange), et que j'avais trouvé trop dominé par le bois, mais néanmoins doté d'une solide matière et d'un bonne acidité. La comparaison peut paraître bizarre, mais elle a du sens pour moi dans la mesure où ce sont les deux seuls seconds vins que j'achète (achetais, plutôt) régulièrement pour leur très bon rapport prix-plaisir.

JC
"le pinar, ça devrait être obligatoire" (Coluche)

Bonjour,

je viens de voir en grande surface "l'autre" de sociando mallet, 2004.

je connaissais la demoiselle de sociando mallet, cuvée dédiée, je crois, par jean gautreau à sa fille, mais je n'avais jamais entendu parler de cette cuvée.

quelqu'un peut-il m'éclaircir, notamment sur sa qualité?

pour info je l'ai trouvé à 20€.

armi

Trouvé ceci sur lavinia.fr:

L'Autre de Sociando Mallet est le deuxiéme vin du Château Sociando-Malet réservé aux cavistes traditionnels. C'est inconstestablement l'un des meilleurs second vin du Haut-Médoc, l´égal de nombre de crus classés. >

Note que 20 EUR pour le 2004, ça me parait cher. Il parait qu'on trouve encore la demoiselle 2004 en GD en France pour environ 15 EUR (notamment chez Champion).

Amicalement,

JC

Et la demoiselle de Sociando, c'est quand même loin d'être le meilleur des seconds vins. De toute façon, j'ai toujours l'impression de radoter lorsqu'il s'agit de seconds vins, mais à part de notoires exceptions (Clos du Marquis, Forts de Latour), je ne vois vraiment aucun intérêt à dépenser de telles sommes alors qu'à prix égal, on a de vrais vins (je veux parler de 1ers vins).

Cordialement,

Hervé

merci,
pour vos réponses. je me demande bien quelle peut être la différence entre l'autre et la demoiselle.

en tous cas, il est vrai que pour ce prix, on peut déjà trouver de bon vins, sans passer par un deuxième vin, d'autant que les critiques de ces vins ne manquent pas sur le site!

si ma curiosité l'emporte, je ne manquerai pas de vous faire partager mes impressions.

cordialement,

armand

je me demande bien quelle peut être la différence entre l'autre et la demoiselle.

L'étiquette...

Luc

Armi, Hervé,

Je trouve que le débat 1er vs 2nd vin n'est pas le bon débat. La question que je me pose lorsque j'achète un vin est: ce vin vaut-il, pour moi, le prix demandé? Autrement dit, suis-je prêt à mettre ce prix pour avoir le plaisir que ce vin me procure? Au delà de cela, je me fiche qu'il s'agisse d'un 2nd ou d'un 1er vin.

Exemple: j'ai achté beaucoup de Clos du Marquis 2001 à l'époque, et je ne le regrette absolument pas car il me procure énormément de plaisir, pour un prix que je considérais raisonnable à ce moment-là. J'ai un peu de demoiselle 2004 et je trouve qu'il vaut les 11 EUR payés. De plus j'ai déjà fait l'expérience de ce vin après 7-8 ans de garde, et je trouve qu'il gagne en complexité et élégance, parfois plus que certains 1er vins de même prix.

Là où je vous rejoins, c'est lorqu'il faut payer 45 EUR pour clos du marquis 2005, ou plus de 100 EUR pour forts de Latour. A ce prix-là, je préfère acheter Lagrange, Saint-Pierre et Pontet Canet, moins chers et probablement plus intéressants.

Pour revenir à "l'autre": ce qui me fait sourire c'est que le commentaire sur Lavinia parle de cavistes traditionnels, mais c'est tout de même en GD que tu l'as trouvé!

Bonne journée,

JC

merci luc pour votre explication sommaire mais qui est d'une redoutable clarté!

armand

Armi,

si le commentaire sur lavinia est correct, il s'agit effectivement d'exactement le même vin, mais destiné à des canaux de distribution différents.

A+

JC

Sociando-Mallet 2007

J'ai eu la chance de boire un echantillon de SM 07 en primeur

Un seul mot superbe, net de fruit rouge et fruit de cassis prononcé, en bouche des tannin soyeux et puissant avec une finale longue. Beaucoup de complexité ( alors que d'hab il est un peut monolythique )
Avec Issan il sort du lot et on dirait plutot un 2005-2006 qu'un 2007.

Pourvu que lors de la mise en bouteille, SM soit du meme niveau que cet echantillon

Salut à tous, Sociando-Mallet 2002

cela faisait quelques mois que cette bouteille me faisait de l'oeil - depuis la lecture des commentaires élogieux à son sujet, lors de la verticale SM organisée par un group de mes compatriotes.

Effectivement, le vin est très beau, complexe et élégant. Cassis, cèdre, poivron vert et épices; texture soyeuse et fine, belle longueur, boisé fin, bien dosé. J'aurais juste aimé un peu plus de fruit. Ce qui m'a étonné c'est que le vin soit déjà aussi ouvert et souple, vu son jeune âge.

Cela dit, je trouve ce vin un petit cran en-dessous de Pontet-Canet 2001 bu il y a quelques jours, principalement à cause de la pureté et puissance du fruit dans ce dernier. Et puis il me semble que PC était également plus long en bouche, et j'aimais la petite amertume en fin de bouche, que je n'ai pas trouvée dans cette bouteille de SM.

Pour être tout-à-fait juste, PC m'avait surtout enchanté après un repos de 48h sous vacuvin. Il faudra donc que je voie ce soir commetnt SM 2002 aura évolué depuis hier.

Cordialement,

JC

Hello,

Sociando Mallet 2003

Ce vin a été échangé contre un 2000 avec Dom.

Alors, pour mes goûts, je l'ai trouvé beaucoup plus causant. On l'a beaucoup apprécié (m^me la belle mère - ce vin est très flatteur (comme beaucoup de 2003), la finale est longue, enfin bref un bon vin de plaisir que je mettrai devant le 2000

salutations,

Guillaume