Château Peyrabon a été créé par Docteur M

CHÄTEAU PEYRABON

Château Peyrabon
F33250 Saint-Sauveur
Tél. : +33 (0)5 56 59 57 10
Fax : +33 (0)5 56 59 59 45
Mail : contact@chateau-peyrabon. com

Dégustation proposée sous la forme d’une visite de 1h30 à découvrir l’histoire et l’architecture du domaine, son vignoble, la vinification, le chai à barriques et la présentation des trois vins du moment.
(Réservation par mail).

www.chateau-peyrabon.fr

* Facebook Château Peyrabon

* Instagram Château Peyrabon

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J'ai été supris en entrant en hyper ce soir de découvrir un "salon du vin" presque digne en taille d'une FAV de septembre.
Peut-être que le chef de rayon a voulu "surfer" sur le salon des caves particulières du week-end, je ne sais pas ...

J'aurais voulu votre avis sur 2-3 références :
- Médoc cru bourgeois Château Pontey 95, 9.80 euros, 2* Hachette à  l'époque après recherche.
- Haut-Médoc cru bourgeois Château Peyrabon 00, 8/10 dans le Bettane 2004, perso connais pas ? 9.80 euros itou.
- P-L, Carbonnieux 2000, 21 euros
- Sauternes, Laufaurie-Peyraguey 99, 25.80 euros ... que pensez-vous de ce millésime ?

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Réponse de Anthony sur le sujet CR: Château Peyrabon 1999

Château Peyrabon 1999 Cru Bourgeois siue en Haut-Medoc.

La robe est claire a l'ouverture, puis se fige sur des tons grenats - rouges avec une pointe d'evolution> Un certain manque de profondeur qui sera confirme par la suite.

Le nez de ce vin est son plus bel atout. Mure et cassis, une pointe de poivron (pas vert), une note de massepain, une presence marquee d'aiguilles de sapin et quelques epices. Pas d'une complexite folle mais un bouquet appreciable.

La bouche est plate, sans relief, et ne merite pas qu'on s'y attache.

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Anthony

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Réponse de rapha_diff sur le sujet Château Peyrabon 2000

Château Peyrabon 2000 - Cru Bourgeois ''

Le domaine a été racheté il y a quelques temps et depuis l'amélioration se fait sentir.

Malgré un beau millésime 2000, je restais méfiant quant à la dégustation de ce que je pensais être un énième Cru Bourgeois. Mais agréablement surpris en fait. Le vin a bien tenu et paraît même pouvoir se garder encore un peu.

Nez évolué sur le sous-bois, notes un peu animales.
Bouche digeste, régulière avec un joli corps, finale sur le cacao. Pas de signe de vieillissement ni de mauvaise évolution.
Je recommande.

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Réponse de sowine sur le sujet CR: Château Peyrabon 2003

Château Peyrabon 2003

Bouteille achetée en supermarché et dégustée le soir même.
Ouverture au dernier moment, pas de carafage.

Beau nez fin et précis sur un parfum de framboise.

En bouche, l'attaque est douce et sur une sensation de velour. Le vin prend ensuite du volume mais manque sensiblement d'énergie. C'est rond pas désagréable mais franchement simple. Je ne retrouve pas le caractère d'un vin de Bordeaux et cela me fait davantage penser à un CDR moyen. Puis le vin se resserre en bouche, amertume et astringences font leur apparition trahissant je pense un manque de maturité. La finale se fait sur un gout de Framboise mais est très courte et surtout alcooleuse.

Pour une première découverte du domaine je dois dire que si le vin semble manifestement avoir parfaitement supporté les 10 ans de garde, je n'ai pas bien aimé ce Chateau Peyrabon 2003. Aucun caractère et finale désagréable.
La bouteille est encore à demi pleine, nous verrons donc demain si une journée d'oxygénation l'a rendu plus aimable.
Sinon, à revoir dans un meilleur millésime, peut etre 2009...

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Réponse de lbb.contact sur le sujet CR: Château Peyrabon, Haut-Médoc, Cru Bourgeois, 2005

Château Peyrabon, Haut-Médoc, Cru Bourgeois, 2005

imageshack.us/a/img6...
Bouchon propre. Ouvert 4 heures à l'avance dont 1 de carafe.
Couleur bien foncée, à peine une trace d'évolution.
Le nez est peu présent, plutôt réglissé avec des fruits framboise / cassis tournant au bonbon anglais.
En bouche c'est là aussi peu expressif, il y a des fruits rouges, du café de la réglisse encore (du bois quoi ).
Les tanins sont encore un peu asséchants mais l'acidité est correcte.
Longueur difficile à définir vu le peu de bouche.
Dommage qu'il y ait ce manque d'expression car sinon les sensations sont pas mal.
Si ce vin est fermé, il sera cetainement très bon ouvert, sinon... Pas mieux que
Moyen +

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Benoît ex Avinturier de LPVLyon2

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Château Peyrabon, Haut-Médoc, Cru Bourgeois, 2005

du café de la réglisse encore (du bois quoi ).

Mais non, ce sont les quelques % de Cabernet Franc contenus dans le vin

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Eric
Mon blog

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Réponse de voixdor sur le sujet Château Peyrabon, Haut-Médoc, Cru Bourgeois, 2008

Château Peyrabon, Haut-Médoc, Cru Bourgeois, 2008

Un vin qui n'est pas follement complexe ni profond, mais qui présente toutefois un équilibre qui le rend très buvable.
Ce n'est pas un grand cru certes , mais cela reste un bordeaux correct.
Le 2008 est ouvert, d'une robe assez soutenue, un nez moyennement intense sur des fruits noirs, un peu de bois, en bouche le vin est relativement tannique, et d'une longueur moyenne.
Je ne sais pas le prix exact, mais je crois qu'on le trouve autour de 12/15 euros, ce qui fait un rapport prix plaisir acceptable.

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Il n'y a qu'avec le vin que la muse hic...

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Réponse de DaGau sur le sujet CR: Château Peyrabon, Haut-Médoc, 2001

On dira ce que l'on veut mais rien de plus casuel que de trouver aux enchères une boutanche de bordeaux à prix tranquille (si seulement il en était de même pour bourgogne et autres régions) , le millésime est bon et bien prêt à boire? Le nom inspire confiance? Capsule et niveau vaillants? Eh ben jamais déçu!

Château Peyrabon, Haut-Médoc 2001.
Bouchon liège long qualité tous marquages impeccable. L'étiquette indique 'cru bourgeois, saint sauveur, Patrick Bernard'. La robe et le nez c'est du rouge sérieux. Le bouquet prend de la prune cuite mais tout est au poil : fruit, acidité, équilibre. Et quand c'est réussi pas besoin d'une longueur kilométrique en bouche. Après deux jours et bu à température ambiante le vin prend même des notes animales de bon tertiaire du meilleur effet. Pas marqué 'grand vin' sur l'étiquette mais c'en est bon sang.
Repas salade mâche croutons tranches de magret de canard fumé, tranche de gigot d'agneau au grill, vacherin, chocolat noir.

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Réponse de Vaudésir sur le sujet CR: Château Peyrabon Haut-Médoc 2009

Château Peyrabon Haut-Médoc 2009

www.lapassionduvin.c...

Robe sombre, peu évoluée , nez fruits noirs, cassis, bouche suave , petite note mentholée, tannins fondus, dominante merlot ?, un Fronsac, un Castillon, un Haut-Médoc ??? Je l'aurai vu plus jeune , un Poujeaux ? Très agréable.

Stéphane

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