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icna écrit: Le nez est sur le vieux bois, le sous bois, la cerise et un coté sanguin.
En bouche on retrouve ce coté sanguin, assez ample sur le sous bois, l'orange sanguine et un coté fumé. C'est tendu avec l'acidité qui ressort un peu ce qui me fait dire qu'il est déjà sur la pente descendante. La finale sèche légèrement. On part tous sur une vieille syrah confused smiley, et une fois l'étiquette découverte on retrouve le coté un peu cigare.
Bien +, l'accord marche bien avec le pigeon et redonne du relief au vin.
Sylv1 écrit: Tres beau nez sur les épices douces, le vieux bois, le cigare, j’adore ces nez suave et envoûtant. En bouche, le vin confirme son age, c’est évolué (mais pas décharné), avec une jolie acidité qui porte le vin. Les tanins et le bois sont bien fondus, la matière est encore juteuse, il y a de beaux arômes tertiaires. Le vin est à boire et donne encore bien du plaisir. Difficile à cet age de trouver la région, mais je m’en veux d’être parti sur la syrah (surtout connaissant Alain !!!!). J’aime beaucoup. ***
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