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Caves : Construction, rénovation, isolation etc...

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Xavier1227 a répondu au sujet : Graviers

Bonjour à tous,

Je suis en train de terminer l'aménagement de ma cave et j'aimerai mettre du gravier, d'une part pour le côté esthétique et d'autre part pour conserver une certaine humidité, bien que ma cave n'en manque pas (hygro entre 65% et +80%) - mais est-il exact que certains graviers favorisent ce maintient d'hygrométrie? Je pense notamment à du gravier poreux de type pouzzolane.
Que me conseillez-vous?
D'avance merci pour vos avis éclairés et éclairants!

Xavier
#2071

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agitateur a répondu au sujet : Graviers

Je ne vois pas en quoi la compo du gravier pourrait jouer un quelconque rôle sur l'hygro, à part sur un point:
Un rôle tampon de l'évolution hygro dans le temps ( un temps modéré toutefois ). Un gros galet hydrophobe jouera pas, peut être que de la pouzzolane ou une zéolithe jouera ce rôle tampon sur des variations assez brêves. Mais...si c'est trop sec ça restera sec, si c'est trop humide ça restera humide, mais pas plus.

J'irai quand même vers des galets et pas du poreaux, perso, mais pour un autre raison, peut être à tord mais chacun voit midi à sa porte.
En conditions plutôt humide, peur que les micro cavités se transforment en nids à merde.
C'est abrasif, donc peu propice à la visite d'une Dame en talons ::turn:: Tu peux donc difficilement inviter la dite Dame à venir contempler ton gros Balthazar dans le lieu intime par excellence, la cave.

NDLR: la dernière ligne est pour Michel, mais il saura rebondir sur l'avant dernière....
#2072
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Xavier1227 a répondu au sujet : Graviers

Merci pour ton avis éclairé! :)
#2073

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Delphinette a répondu au sujet : Graviers

Pour continuer sur le gravier

Comment vieilli la couleur du gravier blanc?
On prends l l'exemple d un gravier calcaire pas de marbre.

Le gras c'est la vie ! C'est pas faux.
#2074

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Xavier1227 a répondu au sujet : Graviers

Delphinette écrit: Pour continuer sur le gravier

Comment vieilli la couleur du gravier blanc?
On prends l l'exemple d un gravier calcaire pas de marbre.


lu sur un forum:
"Il ne m'a pas fallu longtemps pour découvrir que le calcaire a la bonne idée de blanchir les chaussures ce qui fait que vous salissez très vite la terrasse en bois ou la maison. J'ai appris par la suite que le calcaire a tendance à se désagréger avec l'acidité et à finir en poussière.
Le calcaire : à éviter."

et visibilement cela devient rapidement jaunâtre/verdâtre mais je pense surtout en exterieur. Dans une cave sombre, ce phénomène doit prendre un certain temps.

je vais peut-être pas me tourner vers du calcaire alors!
#2075
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mgtusi a répondu au sujet : Graviers

Delphinette écrit: Pour continuer sur le gravier

Comment vieilli la couleur du gravier blanc?
On prends l l'exemple d un gravier calcaire pas de marbre.


Oui, quelle est la couleur du gravier blanc d'Henri IV ?

Michel
#2076
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Delphinette a répondu au sujet : Graviers

Tu veux dire qu'il existe un calcaire spécial Henri 4 qui reste blanc ?

C'est intéressant tu l'as déjà vu ?

Le gras c'est la vie ! C'est pas faux.
#2077

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Nilgiri a répondu au sujet : Graviers

Delphinette écrit: Tu veux dire qu'il existe un calcaire spécial Henri 4 qui reste blanc ?

C'est intéressant tu l'as déjà vu ?


Par contre en vieillissant il devient vert et galant...:dash:

Salutations, Christophe
#2078
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philippe loiseau a répondu au sujet : Graviers

Delphinette écrit: Pour continuer sur le gravier

Comment vieilli la couleur du gravier blanc?
On prends l l'exemple d un gravier calcaire pas de marbre.



Eh ben, chez moi, au bout de 30 ans, il est toujours blanc.

Philippe LOISEAU.
#2079
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Delphinette a répondu au sujet : Graviers

philippe loiseau écrit:

Delphinette écrit: Pour continuer sur le gravier

Comment vieilli la couleur du gravier blanc?
On prends l l'exemple d un gravier calcaire pas de marbre.



Eh ben, chez moi, au bout de 30 ans, il est toujours blanc.


Tu descends dans ta cave avec des patins :D :D :D

Le gras c'est la vie ! C'est pas faux.
#2080

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maxd a répondu au sujet : Caves : Construction, rénovation, isolation etc...

Je vous partage un des projets qui a occupé mon confinement ! Dans un petit village de la diagonale du vide, il était temps de restaurer un peu la cave familiale. Alors...

D'abord une photo de la cave dans son état au début du projet : une jolie cave voûtée enterrée.



Un premier plan sur papier : l'idée est de "tapisser" le mur du fond.



Puis des simulations 3D, histoire d'apprendre à me servir de Blender. Une première sans texture et à l'éclairage un peu pourri, puis une deuxième assez réaliste !




Et maintenant au travail ! Le maçon du village m'a vendu pour trois fois rien de grosses planches (épaisseur 8cm !) qui servaient pour des charpentes, ça fera le tablier et les piliers.



Et le résultat final, avec deux spots pour y voir un peu plus clair :



Un chouette projet, et les casiers se remplissent à toute allure ! Bientôt penser à une extension sur le mur de gauche...

Maximilien
#2081
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Frisette a répondu au sujet : Caves : Construction, rénovation, isolation etc...

Super boulot!!!(tu)

Flo (Florian) LPV Forez
#2082
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Delphinette a répondu au sujet : Caves : Construction, rénovation, isolation etc...

Tres joli travail sur le bois
Félicitations

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#2083
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Cyril_HK a répondu au sujet : Caves : Construction, rénovation, isolation etc...

Magnifique! Ce doit être un vrai plaisir d'y faire un tour (pas sûr que ce soit une bonne chose ça ;) ). Mais oui il va falloir se remettre au boulot rapidement, on voit que c'est déjà plein!

Par curiosité, comment tu fais tenir les bouteilles qui sont à l'horizontale devant les caisses bois? Je ne vois rien sur la photo, est-ce simplement que la gravité n'ose pas s'appliquer à de si bons vins ?

Cyril, jeune amateur récent, en quête de lumière (tamisée, pour l'atmosphère). D'où je pars: www.lapassionduvin.c...
#2084

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maxd a répondu au sujet : Caves : Construction, rénovation, isolation etc...

Cyril_HK écrit: Magnifique! Ce doit être un vrai plaisir d'y faire un tour (pas sûr que ce soit une bonne chose ça ;) ). Mais oui il va falloir se remettre au boulot rapidement, on voit que c'est déjà plein!


Et encore ! Il y a eu depuis le tour à Bandol et l'aide apportée à la région Alsace depuis !

Cyril_HK écrit: Par curiosité, comment tu fais tenir les bouteilles qui sont à l'horizontale devant les caisses bois? Je ne vois rien sur la photo, est-ce simplement que la gravité n'ose pas s'appliquer à de si bons vins ?


Ça, et la friction contre les parois ;)

Maximilien
#2085

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Ja a répondu au sujet : Caves : Construction, rénovation, isolation etc...

Très bel ouvrage, je vois que cet endroit n’attend plus que nous, même le saucisson fait de l’œil !

In Sangiovese we trust
#2086

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Delphinette a répondu au sujet : Caves : Construction, rénovation, isolation etc...



Opération plafond de la cave
Il va falloir 250 plaques
120 déjà acheter sur internet pour 200 €

Le gras c'est la vie ! C'est pas faux.
#2087
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LudwigMozart a répondu au sujet : Caves : Construction, rénovation, isolation etc...

Bonjour,

Parmi les nombreuses choses que j'ai apprises sur ce site il y a en une que j'ai bien retenue: l'odeur est l'ennemi de la cave à vin.
Or ma cave est une cave parisienne, avec de bonnes conditions en temps normal, mais voilà: patatras! Une courette vient d'être refaite et une résine a été mise. Qui dit résine dit ...infection!
Cette odeur durera probablement quelques jours, y a t il danger? Quelles solutions dans ce cas? (je peux les mettre ailleurs pour un temps mais cela prendra du temps quelque centaines de bouteilles, ou toutes les boire dans les jours qui arrivent? :))

Merci.

Jean-Christophe | "Hein?"
#2088

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Frisette a répondu au sujet : Caves : Construction, rénovation, isolation etc...

Pour moi pas de souci particulier, dans la mesure où cette résine a été mise dans une courette et que cela sera soumis à une volatilité certaine. Par ailleurs, le froid arrivant, cela devrait bloquer les éventuelles odeurs.
Pas de crainte à avoir à mon sens.

Flo (Florian) LPV Forez
#2089

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LudwigMozart a répondu au sujet : Caves : Construction, rénovation, isolation etc...

Merci
Mais la cave a une ouverture sur la courette et le couloir de la cave empeste.
A forte odeur persiste quelques heures puis disparaît.
Espérons que cela ne soit pas suffisant pour imbiber le liège.

Jean-Christophe | "Hein?"
#2090
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Carlos_G a répondu au sujet : Caves : Construction, rénovation, isolation etc...

Bonjour,

J'ai, depuis une dizaine d'années, une cave électronique de vieillissement qui est maintenant bien remplie.
Je souhaiterais donc créer une cave, dans une partie de mon vide sanitaire, pour augmenter ma capacité de stockage et me permettant également de conserver mes vins de garde (>10/15ans).
Les dimensions: 3,5m x 2,5m sur 1,85m de hauteur. NB: il y a une dalle béton.
L'idée serait dans un premier temps:
- d'utiliser 2 murs (en banché) disponibles
- créer les 2 autres: quel matériau (parpaing) ?
- isoler avec un matériau naturel (liège, bois...)?
Quelqu'un aurait-il des conseils sur les matériaux à utiliser?
Dans un second temps, je pourrai effectuer des relevés de température et d'hygrométrie afin de choisir un climatiseur (?) adapté aux conditions de ma pièce.
J'attends vos avis.
En vous remerciant,
Bastien.
#2091

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Pierre369 a répondu au sujet : Caves : Construction, rénovation, isolation etc...

Bonjour les experts!

Je viens solliciter votre aide! Ma femme et moi venons d’acquérir une charmante demeure aux portes du Beaujolais. Atout de poids, celle ci possède une cave avec affleurement rocheux intégré qui maintient une température entre 10 et 11 en ce moment (Max 16 en été) et une hygrométrie entre 80 et 90.

Le potentiel est certains mais il y a du travail pour le révéler.
La maison est à flanc de coteau et le cave donne directement sur le salon!

J’ai déjà commandé des casiers en bois chez etagere-a-vin (cf. Photo), j’envisage de mettre une porte vitrée type verrière pour rendre visible la cave depuis le salon et du coup je suis à la recherche de conseils sur l’habillage des murs. La ventilation est bonne, 2 vers l’extérieur, 1 vers le grenier et 1 vers le salon, le mur de droite est en placo, le plafond est une salle béton et le reste est en parpaing. J’avais pensé soit à du parement pierre soit à de la chaux mais pas sūr que ça tienne sur du parpaing. Si vous avez des conseils je suis preneurs!

Merci par avance!

Pierre

#2092
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otik a répondu au sujet : Caves : Construction, rénovation, isolation etc...

Delphinette, pourrais tu me dire comment tu as fixé les plaques ? On dirait qu'elles sont clouées mais dans quoi ? J'ai bien envie de m inspirer de ton idée pour recouvrir un plafond en placo et améliorer l isolation de ma cave...

Joël
#2093

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tht a répondu au sujet : Caves : Construction, rénovation, isolation etc...

@Pierre369

Attention humidité 90%, il y a un risque que le bois pourrisse au bout de quelques années. Des amis à Bougival ont ainsi vu leurs étagères s’écrouler et ont dû tout refaire. Certes il faut des années, mais autant le savoir.
Par ailleurs, songer à protéger les étiquettes avec du film alimentaire pour la même raison. Au bout de quelques années, l’humidité bouffe le papier. Le vin ne craint rien, mais c’est plus compliqué pour savoir ce qu’il y a dans la bouteille :)

Thien
#2094
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tht a répondu au sujet : Caves : Construction, rénovation, isolation etc...

@Sami

Je vois que tu n’as pas eu de réponse.
Pour l’odeur de charbon, je n’ai pas d’avis, mais ce qui me gêne plus c’est le passage du tram. Même si ce sont des micro vibrations, c’est un risque pour la longue garde. Pour 10, voire 15 années de garde, sans doute pas, mais je ne prendrai pas le risque pour une garde plus longue et des flacons précieux !

Pour la température tout a déjà été dit. Ce qui est important c’est plus l’inertie thermique que la valeur absolue. Si ta cave met plusieurs jours pour monter ou descendre d’un degré, tout va bien. Évidemment en été ce n’est pas très bon que cela monte à 30C ! Ma cave parisienne variait de 13-14C en hiver à 20-22C l’été. Mes vins n’en n’ont pas souffert pendant plus de 20 ans, avant que j’aille à Bougival pour un problème d’espace de stockage ...

Thien
#2095
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Delphinette a répondu au sujet : Caves : Construction, rénovation, isolation etc...

otik écrit: '' Delphinette, pourrais tu me dire comment tu as fixé les plaques ? On dirait qu'elles sont clouées mais dans quoi ? J'ai bien envie de m inspirer de ton idée pour recouvrir un plafond en placo et améliorer l isolation de ma cave... ''


Avec des visses car support sur du bois
J ai couvert environ 12 m2 de plafond.

Le gras c'est la vie ! C'est pas faux.
#2096
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: otik

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Delphinette a répondu au sujet : Caves : Construction, rénovation, isolation etc...




Voila les 12m2 des estampes au plafond
Il m en faut encore 50 pour finir 2 entrepoutres

Dernier travaux
Un meuble de 10 casier double et 5 clayette coulissante soir 65 bouteilles
Total environ 250 bouteilles de capacité pour environ 100 €.

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#2097
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Pierre369 a répondu au sujet : Caves : Construction, rénovation, isolation etc...

Merci beaucoup, possible de passer un saturateur ou une huile sur le bois afin de le protéger de l'humidité sans que celà ne "parfume" le vin?

Pierre
#2098

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tht a répondu au sujet : Caves : Construction, rénovation, isolation etc...

Hummm je ne m’y risquerais pas.
L’humidité, c’est super pour le vin, pour le bois, moins. Y’a qu’à utiliser autre chose.

Thien
#2099

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Delphinette a répondu au sujet : Caves : Construction, rénovation, isolation etc...



2ème casier.
Cette fois ci j j'ai fait un double 2m sur 170cm
Soit 10 clayette coulissante 110 bouteilles
Et 20 casiers soit 360 bouteilles
Capacité environ 450/480 bouteilles
Cout total
Dalle fibrée 40e
Parpaing 10e
Bois 140e
Visserie 10e
Equerre 30e
Tirroir coulissant 100e
330 euros. Environ
Main d d'oeuvres 8 a 10h

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#2100
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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck