Magnum,

Comment gérer vous vos propres erreurs ?

J'ai envie de vous entendre parler du vin, sous toutes ses formes (y compris son indécidabilité).

PS : moi aussi, j'aime bien Luc, qui m'aide à classer mes messages avec beaucoup d'application.
Et je m'interroge sur sa formulation.

Laurent,

Comme je peux je dois dire. J'ai commis beaucoup d'erreurs et j'en commettrai encore. Cependant, j'essaye de vérifier à chaque fois mes sources et je les corrige quand je peux.
Je ne peux pas raconter n'importe quoi à ceux à qui je m'adresse et qui parfois attendent votre faux-pas! cela ne m'évite pas pour autant de me tromper; dans ce cas, je demande toujours où est mon erreur afin de rectifier le tir. Je ne connais pas tout loin de là....
Pour parler du vin, j'essaie d'utiliser le vocabulaire mis à ma disposition et surtout d'appliquer une méthodologie simple et efficace sans me détourner du monde des émotions. Avec un peu de rigueur et de méthode, on peut se sortir de pas mal de situations. La grande difficulté est d'utiliser des mots différents pour des vins différents et de ne pas se servir de termes pré-définis qui ont perdu bien souvent tout leur sens.Je dois dire que je n'évite pas toujours ces pièges surtout dans les dégustations classiques (non à l'aveugle): on voit ce qu'on veut voir, on sent ce qu'on veut sentir ou ce que l'on cherche, on mesure ce que l'on veut mesurer. La dégustation est un execrice de funambule où malheureusement l'honnêteté ne paie pas toujours!
Qui a osé démolir tel ou tel vin devant son géniteur quand celui-ci est adulé par toute la presse? Et pourtant parfois, on tombe sur une cuvée qui n'est pas très réussie, non ?

J'ai vu qu'Andréas vous a quelque peu titillé sur l'odeur de ronce. C'est-là un bon exemple de ce que j'essaie de montrer.

Cordialement et sans prétention aucune!

Magnum,

Je suis ravi par la tournure du dialogue (et le lien que vous tissez avec la ronce/Andréas).
J'ai répondu en détail là-bas, avec mon propre niveau d'analyse (qui inclut l'erreur).
Ce qui m'intéresse, c'est de savoir plus concrètement ce que vous proposez.

4 petits contextes (chacun mettra l'ordre qu'il veut) :

--> un grand vin avec des collègues de travail chiants
--> un petit vin (celui du grand-père) avec des potes après un bel effort joyeux en montagne
--> ce même petit vin avec des collègues de travail chiants
--> un grand vin après la même ballade en montagne (ou dans son grand restaurant préféré)

Le dernier Meursault Rougeots 2000 que j'ai bu m'a laissé pantois (en négatif, en raison d'un boisé tellement appuyé), malgré la réputation du domaine (il faudra regoûter, interroger, essayer de comprendre, ...).

oulala, j'arrive ce soir et je vois toutes ces réactions !

en deux mots

Luc

Evidemment que nous sommes d'accord, mais je me plais parfois à jouer au Luc je te rappelle quand même qu'en Suisse, les seuls producteurs qui font de telles études marketing sont les grosses boîtes. Mais il existe une quantité de petits producteurs comme tu les décris.

Magnum,

La phrase que tu as prise pour une insulte ne s'adressait pas à toi en particulier - je ne sais d'ailleurs pas qui tu es ni ce que tu fais - mais à certains techniciens que j'ai eu l'occasion de rencontrer. Sur le fond du débat, je suis en grande partie d'accord avec toi.

cordialement

Yves

Luc Javaux a écrit:

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> C'est si difficile que ça de nous dire de quel ordre est cette implication ?
> On ne demande pas un nom et une adresse, simplement de savoir à qui on s'adresse, un oenologue, un viticulteur, un journaliste, un négociant, ou un simple amateur...

Mais la réponse, on la détient...

Il s'agit d'un Magnum
Et avant Magnum, il y a dans l'ordre:

Miniature
Quart
Demie
Bouteille
Litre
....et Magnum (grosse bouteille)

Et, comme le souligne un sujet actuellement actif sur LPV, le format Magnum est toujours très apprécié par les amateurs et a toujours une place de choix dans une belle cave....."

Nidal, qui apprécie la qualité des interventions

Laurent Ganesh,

Que veux-tu dire par "indécidabilité" du vin?

Qu'on se sait pas toujours dire comment il va évoluer ...

Je pense en particulier à Coulée de Serrant 99