Domaine créé en 2015, en AOC Côtes de Toul.
Information issue du site internet du domaine :
L'Arbre Viké : Les vins sont issus de raisins produits avec un grand respect de l'environnement sur les Côtes de Toul en Lorraine. Ils sont vinifiés avec un minimum d'intrants et un maximum de patience dans une cave située à Domgermain.

Domaine mosellan pour lequel je n'ai rien trouvé sur le forum, créé en 2015 par Jan TELLIER, et qui produit sans intrants des vins "natures" en Côte de Toul.
La bouteille m'a été offerte par le caviste en ligne "lejusdelavigne", je les en remercie pour la découverte !


Domaine L'Arbre Viké - Côte de Toul - rosé - Don Germain 2019 :

Vin ouvert au débotté et servi à 12°C dans des verres Zalto Universal.
Rosé 100% gamay.

Belle couleur d'un rosé brillant.
Le nez est très fruits rouges acidulés, belle intensité.
En bouche le vin est légèrement pétillant, un petit carafage léger s'impose pour faire disparaître ce côté pétillant qui ne me plaît guère.
Aromatique de fruits rouges intense, sur une bouche très vive, marquée par une belle trame fraîche et acide.
Légère finale sucrée, un peu trop pour moi, tendant vers le cerdon.
Sans cette sucrosité en finale, j'aurais noté très bien pour ce rosé, je vais rester sur Bien +.