bonjour,

je planifie une petite semaine de vacances en février prochain au col de la schlucht près de Colmar. je pense réserver une petite journée pour aller visiter quelques domaines viticoles.
je connais que très peu cette région ainsi que ses vins et j'ai soif de découvertes. Je reste sur une superbe dégust chez mon caviste en compagnie de Philippe Blanck. Nous avions pu ainsi déguster une quinzaine de vins des cuvées classiques, par les gd crus et pour finir sur VT et SGN. formidable!!!! Je tiens à  souligner la gentillesse de Philippe Blanck qui avait offert très chaleureusement une SGN 97 furstentum gewurst à  mon amie, tombée totalement amoureuse de ce vin.
En dehors de cette superbe dégust, je n'ai que tres peu de connaissances. Ainsi j'aimerais avoir votre avis.
j'ai lu attentivement les précédents post sur les domaines viticoles à  visiter mais je m'y perds un peu tellement le choix est large.
Mon budget n'est pas défini et je suis intéressé aussi bien par les "petits" que les "grands" domaines afin de toucher un panel de vins et de prix plus large. je suis intéressé par tous les types de vins.
Si vous aviez trois ou quatre domaines à  visiter sur une journée, lesquels me conseillerez vous? et pourquoi si possible.
J'ai notamment noté les domaines bott-geyl, bermes-buecher, bruno schueller, marc tempé, eric rominger et marcel deiss, paul blanck, Zind Humbrecht.
Merci d'avance
Manu

Message edité (21-09-2004 02:27)

Pour rester dans un secteur géographique permettant de faire tout ça en unez seule journée il faut se limiter à  mon avis au secteur Ouest de Colmar et sud ouest. En venant de la Schlucht vous ariiverez sur Turckheim ça commence bien !

On peut regrouper par secteur géographique
Le matin :
Zind-Humbrecht à  Turckheim pour la gamme très large avec de nombreux terroirs
Boxler à  Niedermorschwihr pour les grands rieslings du Sommerberg et le reste
l'après midi :
Schueller (évidemment) à  Husseren-Les-Châteaux pour la philosophie dans la vigne et en cave et des vignerons passionnés et passionnants (Quand Gérard est là  il faut profiter de ses coups de gueule et de sa connaissance des vins)
Barmès-Buecher à  Wettolsheim pour des vins de grande densité et une viticulture écolo

Dans un autre secteur
(on peut toujours commencer par Zind Humbrecht ou Boxler qui sont vraiment au sortir de la vallée en venant du col de La Schlucht)
Marc Tempé à  Zellenberg pour un personnage et des vins qui valent le détour
Jean-Christophe Bott (Bott-Geyl) à  Beblenheim des gewurz exceptionnels
Paul Blanck à  Kientzheim tu connais déja

Dans le secteur A il ya aussi Burn à  Guebeschwihr pour le superbe Clos St Imer, Jean-Pierre Frick à  Pfaffenheim, Muré à  Rouffach mais là  on descend de plus en plus au sud et ça rise juste au niveau timing.
Dans l'autre secteur on trouvera les domaines Meyer-Fonné (Katzenthal), Schaetzel (Ammerschwihr), Mittnacht Frères (Hunawihr), Kientzler (Ribeauvillé)... les 2 derniers commencent aussi à  vous éloigner.

Attention à  un point : il se peut qu'en février le col de LA Schlucht soit fermé ou disons uniquement accessible avec des chaines. Dans ce cas là  cela prendra beaucoup plus de temps et il faudra rester très près de Colmar et sans doute vous limiter à  2 domaines. Zind ce n'est pas évident que vous soyez reçus…mais pas impossible.
Dans tous les cas et pour tous les domaines il faut téléphoner !!!

Si vous ne les trouvez pas tous je peux vous donner les N° qui vous manqueront

merci Vincent,

je me doutais bien que tu allais répondre aussi passionnément à  ma requete. j'y vois tres clair maintenant. j'espère que la route se fera bien sans trop de soucis.
j'ai hate de découvrir cette région. je te redirai mon petit programme de visite avec un CR à  l'appui.
Merci
Manu

Pour la région c'est comme tout c'est quand on l'a quittée qu'on se rend encore plus nettement compte qu'on l'aime. Et ce secteur est particulièrement beau. Ne pas rester à  La Schlucht qui est une station-béton sans grand intérêt hormis le ski. Faire la route des Crêtes absolument… et cette route en hiver devient une piste de ski de fond !!

Si tu vas au Markstein redescend vers la vallée et dès que tu vois un panneau indiquant "Remspach" vite prendre la route (sauf en cas de neige) et aller goûter le meilleur munster du môôônde (d'ailleurs il fournit le celèbrissime B. A. à  Vieux-F. : le fromager des "stars") 950m d'altitude, vaches comtoises t vosgiennes (quand il s'est installé il était impossible d'acheter un troupeau de vosgiennes… aujourd'hui il a un taureau "vosgien" et ces vaches ne sont plus de pures comtoises… et en plus elles sont heureuses parce qu'ici pas d'insémination, le taureau fait son "devoir"), biodynamie, pas d'ensemencement tout se passe "tout seul" (plus que 5 à  faire ainsi). Et c'est BON.

Enfin tout est à  voir, à  boire et à  manger !!

Il a pas un goût de Comté, ce munster produit avec des montbéliardes? (aaa)

Olif

La moitié du troupeau seulement et encore" depuis qu'elles nous font des petites métisses avec un joli taureau vosgien. Ah le métissage y'a que ça de vrai !!

PAs d'Holstein en tout cas que des vaches de montagne … des 4x4 (bbb)

vincent,

je n'ai pas tout saisi là . qu'est ce que le "remspach". Une région, un patelin?
chez quel producteur acheter le munster? où?
merci de tes conseils
Manu

Je reviens avec des précisions ... + tard

faut pas y aller, c'est de la merde et ca pu le fromage par la-bas.

Non non
c'est du fromage et ça pue la merde !

Un site qui vous sera peut-être utile, avec toutes les coordonnées des viticulteurs de la Route des Vins...et beaucoup plus encore

www.alsace-route-des...

(bbb)