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Schoenenbourg

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Schoenenbourg a été créé par Guest

Hier duel amical entre deux Schoenenbourg
Fr. Lehmann 1995
Dopff Au Moulin 1996

le second devanceant le premier dans tous les domaines : finesse et complexité du nez, précision des arômes. En bouche idem il est largement sup. en matière de finesse de l'acidité, complexité longueur en bouche… tout !!

Bu à  l"apéro" avec
26 Oct 2003 13:40 #1

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Schoenenbourg

avec... ?

Luc

PS : je suppose qu'il s'agissait de Riesling ? Tu aurais pu prendre la peine de comparer avec un Schoenenbourg de Deiss. Tu me déçois beaucoup...(aaa)
26 Oct 2003 14:16 #2

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Schoenenbourg

Je ne suis pas certain que le résultat aurait été favorable au plus connu… dans 10/15 ans, certes, mais aujourd'hui… ?
26 Oct 2003 19:59 #3

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Schoenenbourg

Et nous aussi, par hasard, avons bu un Schoenenbourg ce même samedi soir, le 1995 de chez Stoeffler. Un très beau vin, très sec, très long, et loin d'être au déclin.

Nous l'avons acheté au domaine en juin dernier, et moi qui aime bien les Rieslings un peu âgés, je le trouve fascinant que l'on puisse trouver des vins de ce calibre et de cet âge chez les vignerons. Et à  12 euros c'est même presque donné. Je regrette seulement de n'en avoir pris que 3 bouteilles.

Malheureusement (à  mon avis, évidemment !) le 1999, que nous avons dégusté à  la même occasion, était beaucoup moins sec. Je n'espère pas qu'il s'agisse là  d'un nouveau stile. Qu'en penses-tu Vincent, il me semble que tu connais assez bien ce domaine ?
27 Oct 2003 21:13 #4

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Schoenenbourg

Tout à  fait d'accord sur le 99. Il a un "paquet" de SR derrière lui. Mais je crois que le temps lui permettra d'exprimer une belle matière. Je me suis surpris à  en prendre 6 (d'habitude je suis plutôt rétif aux SR). Wait and see... Ceci dit, entièrement d'accord sur les rapports Q/P de ce producteur. Ses riesling VT peuvent vraiment valoir la peine (et là  il et possible d'en prendre une caisse sans se ruiner).
28 Oct 2003 09:03 #5

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Schoenenbourg

Déçu récemment également par le 98 : des SR qui le situait plus dans un style V.T.… mais je voulais ouvrir un vin sec ce jour là  !!!

Vincent (oui lui aussi se prénomme ainsi) Stoeffler a rectifié le tir (Shoenenbourg 2000 est encore un peu joufflu mais l'année s'y prêtait… 200, 2002 seront plus secs), se recalant le plus possible par rapport à  ses proprs goûts qui le portent vers les vins secs… En 2002 Les Pinots gris et Gew. sur le Kirchberg ont une acidité étonnante
28 Oct 2003 09:46 #6

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Schoenenbourg

Au domaine samedi je confirme les qqs sucres du 99… le 2000 tout en étant gras et assez ronds est + sec… Pour ceux qui veulent éviter les SR le Kirchberg les convaincra plus ainsi que les rielings Muehlforst et Kronenbourg.

Prix toujours aussi angéliques !!
Riesling VT Muehlforst 96 et 98 autour de 15 euros je crois me souvenir (je n'ai pas pris le tarif avec moi) qui valent la peine d'être achetés !

on PEUT produire des grands crus avec des rendements très raisonnables, une viticulture bio, des vendanges manuelles et les vendre à  10 euros !!
Mais ceux qui vendent à  15 ne sont pas des voleurs, ne me faites pas dire ce que je n'ai pas dit (politique commerciale, niveau d'endettement etc etc chaque domaine a son histoire)
24 Nov 2003 12:08 #7

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Schoenenbourg

bonjour
ou bonsoir

merci de nous communiquez les coordonnées du domaine stoeffler

d avance merci.
09 Déc 2003 22:35 #8

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Schoenenbourg

Tout est là  â€¦ ou presque !

www.vins-stoeffler.c...
11 Déc 2003 09:17 #9

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