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World Wine Symposium 2012

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Réponse de whogshrog43 sur le sujet Re: LPV au WWS

Merci les amis pour toutes vos notes et autres reportages, un vrai plaisir à lire !! Éclatez vous bien...
Amicalement.
Nico
___________________________
Longue vie aux mangeurs d'étoiles...
20* : les vins de rêve / De 19,5 à 18* : les vins exceptionnels / De 17,5 à 16*: les vins excellents / De 15,5 à 13,5* : les bons vins / De 13 à 11,5* : les vins corrects / 11* et moins : les vins médiocres *A mon goût à l'instant t
11 Nov 2012 07:56 #61

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Réponse de Vinophile sur le sujet Re: LPV au WWS

Bonjour,

dégustation d'Yquem effectivement épatante avec des millésimes tous autant exceptionnels!

Je relève, et merci de nous faire partager les quelques données sur les sucres résiduels et acidité des vins présentés, que des tendances se dégagent sur l'évolution de la vinification chez Yquem.
Il semble qu'il y a 40 ans, les vins étaient laissées au plaisir des levures jusqu'à épuisement, vu les degrés assez élevés (14 à presque 15), alors que les degrés actuels semblent se stabiliser autour de 13,5. Est ce tout simplement parce que les sucres résiduels sont de plus en plus élevés (on passe de 100 à 160g/L)? pour sauvegarder une partie de l'acidité naturelle du vin?
Voilà, je trouve intéressant de relever ces informations, car elle montre bien évidemment l'effet millésime (avec un équilibre naturel de la plante face aux conditions naturelles), mais aussi l'intervention humaine et l'importance des choix techniques lors de la vinification.

Bravo en tout cas pour ces compte rendus! (tu)

François
vignes-et-vins.forum...
11 Nov 2012 11:02 #62

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Réponse de Jean-Marie Cade sur le sujet Re: LPV au WWS

François,

C'était juste un clin d'œil malicicieux, pour les anciens, en souvenir d'un sacré bon moment sur le forum ! :)-D
11 Nov 2012 11:05 #63

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Réponse de oliv sur le sujet World Wine Symposium 2012

Bonsoir à tous,
Après lecture et retour mutuel d'expérience de nos premiers billets, nous avons décidé en commun accord avec Jérôme qu'il était peut être préférable de dissocier nos impressions dans des fils dédiés.
Alors que nous pensions a priori que dupliquer nos avis sous un même fil avait un sens, nous nous sommes rendus compte que cela créait un curieux effet fourre-tout et diluait plus que renforçait les idées que nous souhaitions faire passer.

Ne soyez donc pas étonnés de la présence de deux rubriques et si certains messages vous semblent curieux suite à la migration du post d'origine dans le nouveau fil.

Cordialement,
Oliv
11 Nov 2012 18:54 #64

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Réponse de 10Djé sur le sujet Re: World Wine Symposium 2012

Psst ! Savez-vous ce qui ce dit maintenant sur les bords du Lac ?

Lorsque vous demandez à nos deux participants LPV au WWS : Alors comment ça va ? Il vous répond : Come-ci; Come-ça !

Y paraît (On ne nous dit pas tout !) qu'une histoire circule aussi :
C'est deux mecs qui passent devant une belle voiture de sport, le premier dit "Aah, Maserati !", le second s'approche et dit : "Aaggh, Mazette, raté !

[size=small]... ... ppffuit ! Non, non, y vient de démarrer en trombe (c'est le cas de l'dire !)[/size]

Plus sérieusement, un énorme et sincère merci pour l'excellent "boulot" que vous avez abattu là-bas. On s'y croyait, dans les lieux, dans l'ambiance, dans les conférences, dans les dégustations. Manquait juste d'être dans les verres !

[size=small]P.S. : Si pour l'année prochaine, il; vous faut quelqu'un pour "aider", j'accepte, à titre exceptionnel, d'y aller ! Juste pour faire plaisir ! (Comment ? Ah, bon ! Mazette, raté !)[/size]

10Djé et/ou Didier
12 Nov 2012 10:20 #65

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Réponse de 10Djé sur le sujet Re: World Wine Symposium 2012

Eh oui, encore moi !

Blague à part (c'est p'ête pas le bon jeu de mot !), allez lire ci-dessous la réaction "d'en face".
Attention au venin, ça tache !

Désolé, je sais pas mettre le lien, donc voilà le copié/collé.

Le Davos du vin ou l'imposture du Grand Jury Européen

Voilà une manifestation - qui se déroule depuis quelques années à Villa d'Este en Italie, sur les bords du lac de Côme - qui prouve que les producteurs les plus (re) connus semblent avoir encore et toujours le besoin impérieux de participer à des débats/dégustations qui assoient leur légende.
Le thème est un prétexte pour s'auto-célébrer en tentant de graver dans le marbre des vérités que l'on souhaite médiatiser. Les journalistes servent de "caution morale" en touchant au passage pour des conférences sans intérêt et quelques amateurs et people du vin sont "posés" là pour attester - les naïfs... doit on s'étonner d'y retrouver Jérome Pérez! - de la probité de l'ensemble. Ce cirque pathétique, auto proclamé "Davos du vin" est le PIRE symposium que la culture de ce breuvage est capable de générer. Des gens bouffis de suffisance et perclus de certitudes qui imaginent que les gueux qu'ils toisent de leurs piédestaux vont suivre et écouter. Grandiloquents atours mêlant Berline luxueuse, musique de chambre et palace hotel au service exclusif de la rélexion humaniste fondamental qu'est la place des grands vins dans le monde commercial actuel! Stuidement hilarant à l'image d'un François Mauss toujours plus fat.

Que quelques producteurs bourguignons s'y perdent m'attriste profondément tant il ne devrait pas y être ! Tant la place de nos vins est incompatible avec ce cirque inutile.

Sans commentaires !!

10Djé et/ou Didier
12 Nov 2012 13:46 #66

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: World Wine Symposium 2012

:D moi je trouve ça drôle ce dégueulis d'aigreurs :P
on a l'habitude surtout, au point de prendre le recul nécessaire pour y prêter peu d'attention, un peu comme le niveau d'attention portée à son blog en fait ;)
12 Nov 2012 13:56 #67

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Re: World Wine Symposium 2012

Ces petits producteurs bourguignons égarés à cette manifestation sans intérêt vont bien le regretter maintenant,en lisant cette prose acerbe...
C'est vraiment affligeant à lire.

jlj

[size=x-small]edit pour un "a" resté dans le clavier[/size]
12 Nov 2012 14:09 #68

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: World Wine Symposium 2012

Je me demandais quand ça allait réellement commencer !
Ben voilà, c'est fait.
Jérôme Pérez
12 Nov 2012 14:20 #69

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Réponse de Fred B. sur le sujet Re: World Wine Symposium 2012

Une telle aigreur ferait presque prendre le personnage en pitié... presque.

Laurent,
T'es pas sympa, c'est pas un blog, c'est "le meilleur forum francophone des amateurs sur le net" :D
12 Nov 2012 14:24 #70

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: World Wine Symposium 2012

T'es pas sympa, c'est pas un blog, c'est "le meilleur forum francophone des amateurs sur le net" grinning smiley

Ah mince, y a si peu d'amateurs francophones alors? on m'aurait menti? :P
12 Nov 2012 14:29 #71

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Réponse de Pididi sur le sujet Re: World Wine Symposium 2012

C'est ou "en face"?

Histoire de piger le contexte...
They call me Didi :o
12 Nov 2012 14:38 #72

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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet Re: World Wine Symposium 2012

Pour ma part, le chien aboie et la clarinette basse:?

Triste et affligeant

R
12 Nov 2012 14:39 #73

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Réponse de icna sur le sujet Re: World Wine Symposium 2012

En face c'est dégustateurs.com
Quentin
12 Nov 2012 14:47 #74

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Réponse de DamienH sur le sujet Re: World Wine Symposium 2012

On dirait du mauvais Desproges, mâtiné d'un peu de Georges Marchais en pleine gueule de bois, sans que cela ne masque l'évidente aigreur ni la jalousie mal contenue.
J'aime bien l'esprit de rebellion, mais là ce pipi-caca pré-ado est un poil navrant.
"Damien pour ce soir, va nous chercher une bouteille de précision à la cave."
Ma grand mère, 89 ans.
12 Nov 2012 14:51 #75

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Réponse de claudius sur le sujet Re: World Wine Symposium 2012

extraordinaire ! j'en ai eu une crampe de rire

;)
12 Nov 2012 15:17 #76

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: World Wine Symposium 2012

c'est aussi le meilleur moyen d'avoir un peu d'audience sur son blog.

on écorche LPV, c'est relayé ici : un lien vers la crise de nerf et le tour est joué ...

Sans comptez, à la suite de son coup de gueule, la petite meute de ses aficionados qui va se prosterner : oh oui, grand maître !
Jérôme Pérez
12 Nov 2012 15:52 #77

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Réponse de leguitou sur le sujet Re: World Wine Symposium 2012

L'essentiel, en ce qui me concerne, c'est de savoir que je me sens bien sur le forum LPV qui est bien à mon sens : le meilleur forum francophone des amateurs de vin sur le net ...
Qui dit mieux ?
Bien cordialement,
Guillaume
12 Nov 2012 15:58 #78

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Réponse de bouman sur le sujet Re: World Wine Symposium 2012

Bonjour,

Jérôme Perez écrit: c'est aussi le meilleur moyen d'avoir un peu d'audience sur son blog.

on écorche LPV, c'est relayé ici : un lien vers la crise de nerf et le tour est joué ...

Sans comptez, à la suite de son coup de gueule, la petite meute de ses aficionados qui va se prosterner : oh oui, grand maître !


Franchement, si c'est en faisant des attaques personnelles aussi puériles qu'ils arrivent à rameuter du monde... alors je suis bien content d'avoir adhéré à cette belle secte qu'est la LVP, ô grand maître Jérôme ! (:D

Un grand merci à tous les deux pour nous avoir fait partager, chacun à votre manière, votre petite escapade dans le cercle particulier qu'est le WWS.

Cordialement
un jeune LPVien [size=x-small]qui se traîne une crève carabinée, qui n'a pas pu ouvrir un seul breuvage depuis 3 semaines et qui s'est délectemment vengé sur vos CR de voyage[/size]
« Hâtons-nous de succomber à la tentation, avant qu'elle ne s'éloigne. »
12 Nov 2012 17:09 #79

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Réponse de François Audouze sur le sujet Re: World Wine Symposium 2012

Le texte cité explose de jalousie et de rancœur.
C'est bien d'avoir une démonstration aussi caricaturale, parce que cela permettra de ne pas tomber dans ce travers.
Cordialement,
François Audouze
12 Nov 2012 17:36 #80

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Re: World Wine Symposium 2012

Que quelques producteurs bourguignons s'y perdent m'attriste profondément tant il ne devrait pas y être !

Bientôt c'est lui qui va gérer l'agenda d'Aubert de Villaine...:S

jlj
12 Nov 2012 17:47 #81

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: World Wine Symposium 2012

Je n'en reviens pas de ce non-texte...Ca dépasse l'entendement !
Michel
12 Nov 2012 18:26 #82

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Réponse de claudius sur le sujet Re: World Wine Symposium 2012

vous êtes bien trop sérieux, on ne peut qu'en rire ...
12 Nov 2012 18:36 #83

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Réponse de Fred B. sur le sujet Re: World Wine Symposium 2012

En rire, non, mais le laisser tomber dans l'oubli, certainement...
12 Nov 2012 18:45 #84

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: World Wine Symposium 2012

Personnellement, je trouvais (et trouve toujours) la démarche LPVienne représentée par Jérôme et Oliv parfaitement juste dans l'esprit et les faits (et personne ici ne peut me taxer de béni-oui-oui) ; d'autre part, l'intérêt de la représentation d'un forum internet dans une manifestation telle que ce symposium me semble totalement indéniable pour tout le monde du net.

Et voilà qu'arrive cette tirade ridicule, décalée, hors de propos, d'une inutilité féroce.

Je réitère ma surprise...
Michel
12 Nov 2012 18:53 #85

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Réponse de o_g sur le sujet Re: World Wine Symposium 2012

Sans compter, à la suite de son coup de gueule, la petite meute de ses aficionados qui va se prosterner : oh oui, grand maître !

Jérôme, si cela peut te rassurer, les commentaires sur ce fil chez Patrick Essa sont fermés.

Olivier
12 Nov 2012 20:05 #86

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: World Wine Symposium 2012

et si on passait à autre chose, ça ne mérite pas plus. on a bien ri, c'est déjà ça.
12 Nov 2012 20:32 #87

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Réponse de DamienH sur le sujet Re: World Wine Symposium 2012

A la relecture, je regrette presque mon commentaire. Ce ne pouvait être que de l'humour et une sorte d'exercice de style nihiliste, car se déculotter avec tant d'aplomb et de vacuité, ça frise l'excellence. Dans un style Charlie Hebdo / comique troupier / coup de gueule de l'huma, mais l'excellence. Bref, pardon Laurent, bien d'accord avec ta conclusion.
"Damien pour ce soir, va nous chercher une bouteille de précision à la cave."
Ma grand mère, 89 ans.
12 Nov 2012 20:49 #88

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Réponse de Jean-Paul B. sur le sujet Re: World Wine Symposium 2012

enzo d'aviolo écrivait:
> et si on passait à autre chose, ça ne mérite pas
> plus. on a bien ri, c'est déjà ça.

Très juste.
Le sieur Oliv est demandé au parloir......:D

Jean-Paul
Jean-Paul
13 Nov 2012 00:17 #89

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Réponse de oliv sur le sujet Re: World Wine Symposium 2012

Il arrive, il arrive...... B)

C'est que c'est long à écrire et pas si facile à retranscrire, des moments d'exception pareils.
Surtout quand un bout de son esprit est resté à méditer au bord du Lac de Come... :)

A suivre, promis.
Oliv
13 Nov 2012 08:28 #90

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