Côte-Rôtie « Les Bécasses » 2005 de Chapoutier

Une bouteille bue lors d'une dégustation relatée ICI .

100 % syrah, Côte brune et Côte blonde, cuvaison de 3 à 4 semaines, élevage en partie en fûts neufs.
Carafage d’une heure et demie.

La robe n’est pas très sombre et marque un tout début d’évolution.
Le nez n’est pas causant à l’ouverture de la bouteille, mais s’affirme un peu plus après carafage : les notes animales apparaissent d’abord, avant de laisser la place au poivre et aux fruits noirs.
La bouche a clairement choisi le camp de la finesse et de l’élégance, avec un corps charnu et délié à la fois, un profil tout en longueur. Certes la finale est légèrement asséchante en dégustation pure mais le plat vient l’arrondir et faire disparaître ce léger défaut.

Un vin très apprécié : 17 / 20.

Jean-Loup

Chapoutier IGP OC Marius Blanc 2011. Terret et vermentino
Nez d'intensité moyenne sur la pêche, l'abricot, une pointe de vanille. Bouche sur les fruits jaunes à l'unisson du nez, avec une pointe de citron en plus, c'est digeste. Finale florale et plantes méditerranéennes.
Un vin qui me rappelle pas mal les vermentino ou pigato de Ligurie.

Probablement le plus grand blanc de la maison Chapoutier ><

A mon sens, ce vin constitue un rapport qualité/prix tout-à-fait remarquable.

Chapoutier - Condrieu - Invitare - 2009

Bouchon imbibé sur un tiers, robé très dorée, en bouche l'attaque est une grosse masse alcooleuse sans finesse. La finale développe quelques arômes de pêche blanche où l'on perçoit un peu le viogner. Une bouteille qui subit le millésime mais qui n'a pas provoqué aucune émotion autour de la table, j'en attendais quelque chose de mieux tout de même.

Moyen-

Chapoutier, Luberon, 2011

Bouteille achetée en supermarché à moins de 10 euros
bue ces derniers temps à 15° non carafée

Robe : grenat moyennement dense
Nez : pas ouvert
Bouche : mélange d'acide et de tanin, peu sapide

Je suis relativement déçu ces derniers temps avec les vins de CHAPOUTIER, il est vrai que je n'ai pas dégusté les plus grands.....

Verdict: pas terrible, 12/20

Guy

oulababa écrivait:

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> Chapoutier - Condrieu - Invitare - 2009
> >
>
> ... enbouche l'attaque est une grosse masse alcooleuse
> sans finesse. La finale développe quelques arômes
> de pêche blanche où l'on perçoit un peu le
> viogner. Une bouteille qui subit le millésime mais
> qui n'a pas provoqué aucune émotion autour de la
> table, j'en attendais quelque chose de mieux tout
> de même.
>
> Moyen-

Mon message du 09 décembre 2012 concernait Invitare 09 et non la Doriane:(
J' ai eu exactement la même impression que toi, dissocié, alcooleux, pas de plaisir.
Un caviste que je fréquente régulièrement m' a dit l' avoir aimé à plusieurs reprises,
peut-être un problème de bouteille pour nous deux? D' autres avis?

Paulo,

cette bouteille m'avait été offerte, il y a un an et demi, restée dans une cave fraîche depuis lors.Je n'ai encore jamais été conquis par un vin de chez chapoutier et vu les prix pratiqués, je n'en achète jamais. Je ne saurais donc dire si cette cuvée est un attrape-#### ou vraiment qualitative....

Bonsoir

Ouvert ce soir un "Cornas les Arènes 2007" :

Un joli nez sur les fruits rouges, la rose fanée et la....figue????
Une bouche opulente avec un coté fumé avec les mêmes fruits rouges, mais un finale asséchante.

Effet millésime? ou période délicate pour cette bouteille? Je ne sais pas??? Ce n'est pas une mauvaise bouteille,mais je comprends pourquoi je n'en ai pas acheté depuis 3 ans.

Bien cordialement

Olivier

Chapoutier - Hermitage Mûre de Larnage 2000

Bu avec mon pote Juju, ouvert une heure auparavant.
Couleur: Couleur évolué, tuilé qui fait son âge.
Nez: Nez très alcooleux, fût de chêne prédominant, menthe, tabac blond frais, petits fruits rouges, balade en sous-bois automnal.
Bouche: Baies sauvages, Mûres, manque de corps, de gourmandises, trop porté sur l'acidité, qui manque de maturité.
Ce vin est en phase descendante, déception en vue de l'étiquette et du producteur, à boire vite.

Romu.

Chapoutier - Marius Grenache Syrah 2011

Beaux reflets violets, nez très agréable sur les fruits rouges.
C'est très bon frais et puissant, un bel équilibre des cépages.
Bu devant La Soupe aux Choux on est exactement dans l'esprit "d'un p'tit canon":)o
Excellent rapport QP 4€ à Monop !

Bonjour,

Dégusté un St Joseph Rouge Deschants 2010 de Chapoutier

Oeil : sombre avec d'importants reflets violine au bord du verre
Nez :un je ne sais quoi de floral, avec une note épicée et même un côté reglissé
Bouche: le vin est souple avec une belle fraîcheur. Des fruits rouges et noirs sont assez bien ressentis (framboise, groseille, mûre). La finale est fraîche avec une note poivrée. Les tannins sont assez souples.

Il se boit très bien dès maintenant.

Cordialement,

Sylvain

Bu dans ce cadre

M. Chapoutier - Hermitage Le Pavillon 1992
Il présente une couleur profonde avec un disque brun.
Le nez est assez intense sur un beau mélange de fruit noir, viande séchée, lard, fumé, olive noire, pruneau, touche chocolatée et boîte à cigare. C'est très beau même si il manque de la profondeur et du détail.
La bouche est plutôt puissante avec un beau touché, belle matière assez ample, touché soyeux, par contre les tanins accrochent en finale et on sent le boisé sur de la sécheresse. La longueur est bonne.
Très bien.

Crozes Ermitage Les Varonniers 2007 Chapoutier

Robe pourpre sans évolution, nez sur les fruits rouges légèrement épicés, un fond lardé, la bouche est suave et en finesse,tannins fins, belle structure, finale ou l'acidité maintien l'équilibre, toujours aussi bon.TB+

Vdsr

Qq a déguste le 2008 recemment

Bu lors d'un grand moment de dégustation à l'aveugle : lapassionduvin.com/p...

Maison Chapoutier - Saint Joseph Les Granits (blanc) - 2007



Oliv
La robe est jaune tirant sur le doré.
Le nez est peu avenant, marqué par des notes fumées et de graillon qui masquent un ensemble plus fruits blancs.
La bouche est large, grasse et flasque, engluant le palais par cette matière manquant d'acidité à mon goût.
Les goûts sont sur la poire et la réglisse.
La finale est marquée par une amertume très forte.
Je n'ai aimé ce vin.

Marc
Aromatique sur les fruits jaunes (pêche, abricot) très murs
La bouche est volumineuse, grasse et colle un peu
Un léger retour d'acidité permet de relancer le milieu de bouche.
La finale est sur une amertume assez marquée et sur l'abricot
Rien à dire le vin présente un bel équilibre sudiste mais je n’accroche pas

Flo
Là, je n'ai clairement pas aimé du tout. C'est beaucoup trop lourd pour moi. Très grosse amertume en finale, manque de tension, et côté abricot pâteux pas très agréable.
En même temps, moi et les Rhône blancs...

Mathieu
Le nez évoque les fruits jaunes, très mûr, la pâte d’amandes.
La bouche est très riche, grasse, large, mais elle manque de ressort à mon goût.
Pas de défaut, mais c’est un vin assez pataud.
Assez bien

Bu lors d'un grand moment de dégustation à l'aveugle : lapassionduvin.com/p...

Maison Chapoutier - Ermitage Le Pavillon - 2004



Oliv
La robe est bleutée, presque noire.
Le nez est complexe, assez fin, sur des notes discrètes d'olives noires mâtinées de viandox et d'épices.
Une petite pointe de volatile me chatouille également les narines.
La bouche est suave, concentrée mais sans lourdeur, avec une petite pointe de sucrosité.
Les tanins sont de grande qualité et l'ensemble sait rester frais malgré un volume certain.
La finale est précise et encore très énergique.
Très beau vin, encore très jeune.

Marc
Aromatique assez sombre avec des notes fumées/épicées et de joli fruits cuits
L'attaque est large, puissante avec un très belle qualité de tannin. Le milieu de bouche est plus élancé
Belle longueur
Joli vin mais je ne suis pas sûr d'avoir été totalement attentif, ayant passé plus de temps avec le suivant

Flo
Nez sur les fruits très mûrs, cerise, alcool aussi.
La bouche est assez massive pour moi, avec beaucoup de fruit (toujours très mûrs...).
C'est vrai que l'équilibre est là, que c'est long, etc... mais ce n'est pas mon style.

Mathieu
Très joli nez, complexe, expressif. L’aromatique sur les fruits noirs très mûrs, un peu d’olive noire, terre chaude, notes épicées. J’aime beaucoup.
L’attaque est suave, beaucoup de douceur tactile et de puissance en même temps, très beaux tannins enrobés.
Superbe vin, qui semble au début de son plateau de maturité.
Très bien ++

Maison Chapoutier Muscat de Beaumes de Venise 2009

A vrai dire, j'ai ouvert cette bouteille d'une appellation est rarement commentée sur LPV lundi dernier pour faire plaisir à ma belle-mère, friande des vins doux (naturels ou pas).

Le nez est évidemment exubérant, cépage oblige, mais la bouche m'a semblé lourde et alcooleuse. J'ai donc oublié la bouteille au réfrigérateur jusqu'à hier soir où je l'ai regoûté et là à ma grande surprise, le vin s'est tendu et le sucre est en retrait ! L'expression aromatique ne s'est pas détériorée, ce qui fait que ce vin est aujourd'hui plutôt agréable bien qu'un peu court et plutôt simple.

Une bonne surprise finalement.

Et bien, cette dégustation de granits blanc 2007 n'est pas une réussite ...

Crozes-Hermitage "Petite Ruche" 2011 - Chapoutier :

Bouteille bue au restaurant.

Le nez est ouvert et expressif, sur les épices, les fruits compotés, la réglisse et des arômes floraux.
En bouche même si c'est encore jeune, les tanins sont déjà fondus. Le vins caresse gentiment le palais et fait preuve de rondeur. C'est bien fait, sans défaut marquant. La longueur est correcte.
Une bouteille agréable qui se laisse boire toute seule et qui est déjà accessible malgré sa jeunesse.

BIEN

Bonjour
Sur le fil, je ne voit personne parler du millésime 2005 en granits rouge.
Es-ce par manque de stock, ou es-ce une abération de boire ce millésime maintenant?
J'ai d'excellent souvenirs sur les granits rouge 2008, mais je n'ose pas ouvrir mes 2005 et mes 2007, en raison d'un faible stock.

Raison ou tort, that is the question???
Je ne connais pas assez bien les parcélaires de Chapoutier pour tenter le coup.

Bien cordialement

Olivier

tort ...

sur un Hermitage j'hésiterais, mais Granit doit être à point, que ce soit en 2005 ou 2007...

Merci Serge!

Barbe Rac - 1998 : ouverte deux heures avant de passer à table puis carafée. Robe légèrement évoluée, nez assez discret au départ puis évoluant vers des notes de fraise écrasée, d'eucalyptus (après 3 heures de carafe...). En bouche, c'est tout d'abord assez fin, peut-être un peu trop à mon goût car trop discret. Néanmoins, après 3 heures de carafe, le vin commence à se dévoiler avec des arômes de fraises, de sous-bois, d'eucalyptus, de réglisse. Je suis passé complètement à côté de son ouverture en omettant le fait qu'il lui fallait beaucoup de temps pour s'aérer. Heureusement, il m'en reste une bouteille que j'ouvrirai le matin pour le soir car cela valait vraiment la peine de le laisser s'ouvrir.

Pierre

Bonjour.

Je suis d'un avis différent, gardes-les au moins 4/5 MINIMUM !! c'est beaucoup trop tôt, à moins évidemment que tu préfères les vins très jeunes.

Si tu veux de faire plaisir sur 2005 ouvre un simple Cotes du Rhone à base de syrah, ils sont excellents et même eux peuvent tenir le coup encore 10 ans.

YR

Pierre,

Je suis parfaitement d'accord avec toi sur l'intérêt de laisser à Babe-Rac 1998, une bouteille que j'aime beaucoup, le temps de s'aérer.
Après cela, il me semble que Croix-de-Bois et Barbe-Rac en 1998 misent plus sur la délicatesse que sur la puissance pour charmer. C'est un style qui me convient plus actuellement que celui de la Janasse, par exemple.

D'accord avec Yves:
j'ai bu mes derniers Granits blanc 1995 et 1997 à 10-12 ans d'âge et ils étaient encore en pleine forme.

Une voix de plus avec Thierry et Yves.
Par contre si tu en as plusieurs ouvres-en une, le plaisir sera forcément au RDV, et puis çà m' intéresse;)

Humm merci a tous, je crois que je vais rester a mon idée première qui était d'attendre encore un peu. Mais si je craque, promis Paulo je mets ça en mots sur le site.

Bien cordialement

Olivier

Chapoutier - Les Varonniers Crozes-Hermitage 2003

Bouteille ouverte selon ma préparation habituelle
La ronbe est noire avec un reflet violet sur les cotés
Le nez est très riche la mure le Zan un coté graffite on sent également de la tension un coté agrume
L'attaque en bouche température de cave (17-16°) est équilibrée juteuse fruitée tout cela dans une belle structure avec une tension en finale très agréable
tout juste déplore t on en finale une légère sècheresse des tanins

De mémoire il ne me semble pas avoir aussi bien gouter ce vin
J'aime beaucoup

Eric, c'est ce millésime là que tu n'as jamais aussi bien gouté ou la cuvée ? Parce que pour moi, c'est loin d'être le meilleur millésime des Varonniers, même si c'est bon.. Varonniers c'est souvent très bon, voire excellent..

Arnaud