frisette écrivait:

---

> Belleruche est, à mon sens, un joli côtes du
> Rhône, nettement au dessus du Côtes du Rhône
> "simplex".

Dans mes souvenirs il est mieux, mais je peux pas remettre la main sur mes notes de dégustation qui sont sur un wiki et le site répond plus

Rien de mieux que les notes sur fiche papier et compte rendu LPV!!!

frisette écrivait:

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> Rien de mieux que les notes sur fiche papier et
> compte rendu LPV!!!

J'essaie de faire les deux le plus possible wiki + LPV (je suis trop désordonné pour les notes papiers et mon écriture de mouche est une horreur), j'espère pas que LPV s'arrète un jour, j'étoffe plus sur lpv
j'avais noté cela "bon fruit, soyeux, épices légères, mais astringent le lendemain" chapoutier, la belleruche, cote du rhone, 2011

concernant l'aspect astringent, j'ai remarqué que sur 24h, le vin passe par une phase astringente effectivement,
puis cela disparait ensuite.
Et il reste bon, plus concentré, assez tranchant, vif (au lieu de fou fou)

crossbow écrivait:

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> frisette écrivait:
>

---

>

---

> > Rien de mieux que les notes sur fiche papier et
> > compte rendu LPV!!!
>
>
> J'essaie de faire les deux le plus possible wiki +
> LPV (je suis trop désordonné pour les notes
> papiers et mon écriture de mouche est une
> horreur), j'espère pas que LPV s'arrète un jour,
> j'étoffe plus sur lpv
> j'avais noté cela "bon fruit, soyeux, épices
> légères, mais astringent le lendemain"
> chapoutier, la belleruche, cote du
> rhone, 2011

J'ai pas rêvé alors, le simple saint joseph deschants 2009 bu sur une semaine
est un super souvenir il avait une sacré complexité et soyeux en fin de semaine...cela m'avait convaincu de mon gout pour
les syrah sur sol granitique.
Par contre d'autres millésimes ne m'ont pas aussi bien convaincus et les prix évoluent encore...
Dur d'avoir des bons rapports qualité/prix qui durent dans le temps, surtout que c'est des sommes que déjà beaucoup de personnes ne mettent pas.
Du coup mon caviste a basculé chez Delas ...

Je poste mon commentaire dans la rubrique dédiée aux Varonniers, superbe cuvée de Crozes de Chapoutier.
Le moteur de recherche me montre que, depuis quelques temps, des intervenants mettent leurs commentaires sur les millésimes de ce vin dans d'autres rubriques du Domaine Chapoutier...

Ce "Crozes-Ermitage" Les Varonniers 2006 de Chapoutier est goûté dans un verre Bordeaux Schott.
Le nez est très séduisant. Il est complexe et puissant. Il offre des nuances de cassis, de mûres, de fumé/grillé. Il y a des touches de terre chaude, un peu comme à Cornas.
La bouche est délicieuse, faite de tannins fins, mûrs et soyeux qui rencontrent une acidité et un alcool parfaitement adaptés. C'est équilibré et élégant. Ce vin savoureux est ample et très long. La finale laisse s'exprimer de délicats amers qui durent encore et encore, sur de délicates nuances réglissées.
J'aime beaucoup.

J'ai bu le 2010 de cette cuvée il y a peu pour me faire une idée et malgré la jeunesse du vin, j'ai été surpris par la qualité
de ce Crozes.

Long, large, concentré, mais aussi élégant, frais et soyeux bref un vin de grande classe.

Louis.

Chapoutier - Les Meysonniers Crozes-Hermitage 2010 Magnum

Vin servi lors d'un déjeuner

La robe est noire
Le nez est superbe poivré réglissé une touche de chocolat
L'attaque en bouche est bien équilibrée entre chaleur et tension
Le milieu de bouche manque peut être un peu d'amplitude mais pas pour un repas de midi
C'est un vin agréable dans lequel on retrouve les aromes du nez, il y a une certaine tension en finale en tout cas aucune lourdeur ni aucun coté mou
Belle longueur

Belle surprise

Condrieu, Domaine Chapoutier, Invitare, 2009

Bouteille bue lors d'une dégustation de viogniers relatée ICI.

Robe d’un or assez clair.
Premier nez peu causant, mais qui s’ouvre à l’aération dans le verre sur des arômes floraux, de la mirabelle, des notes réglissées et miellées et enfin de l’abricot.
L’attaque est bien ronde et ample mais un peu molle, une certaine fraîcheur apparaissant timidement en finale.
Un Condrieu pour moi pas à la hauteur de son prix. Bien ++

Jean-Loup

Chapoutier - Les coufis 2008

ouvert la veille puis rebouché pour le lendemain midi.
couleur vieil or - ambré
nez d'orange et d'abricot confits, mais légères effluves d'eau de vie qui viennent gacher un peu le plaisir.
la bouche est agréable, assez puissante, on retrouve l orange avec une pointe caramélisée, mais l'effet "eau de vie " olfactif se révèle aussi présent en fin de bouche et rend cette dégustation un poil décevante.
effet millésime ?...
impressions assez similaires que celles décrites précédemment par dadou26 sur le 2005.

J'ai ouvert à nouveau, ce midi, un "Crozes- Ermitage Les Varonniers 2006 de Chapoutier..
Une nouvelle fois, un moment de plaisir.
Ce vin est harmonieux.
Je vous renvoie, supra, à mon commentaire du 17 novembre 2013.

Thierry,
avez-vous déjà goûté le Crozes-Ermitage les Varonniers 2009 ?
Je vous pose la question parce que goûté au caveau Chapoutier l'an passé, j'ai pensé qu'il convenait de l'attendre, très, très longtemps tant l'élevage me semblait prendre le pas sur le reste.
Comme je lis avec plaisir que vous buvez des Varonniers finalement déjà assez jeunes, je me demandais si l'on pourrait transposer à ce 2009 ( évidemment l'effet millésime est à prendre en compte).
Merci d'avance !

Guillaume,

Je n'ai pas encore bu de Varonniers 2009, ça me semble vraiment trop tôt

Merci Thierry,
il me semble aussi, les 2011 seront bientôt disponibles, je ferais un compte-rendu de dégustation, ils seront sûrement prêts avant les 2009 ...

bonjour .

belle dégustation de blanc, puis de rouge . clos de la roche ,clos des fées ,ect.()..puis un pavillon 1999.
()
alors que les différents commentaires sont élogieux, nous n'avons pas trouvé les Subtile arôme d'un hermitage !:S

robe évolué ,mais trouble??DE la matière mais pas d'arome cigar,tabac ,graphite, ou minéral!! enfin très déçu

problème de btl?

OU faut' il s'avoir comprendre ce genre de btl !!!

Jean-Loup Guerrin écrivait:

---

> Condrieu, Domaine Chapoutier, Invitare,
> 2009
>
> Bouteille bue lors d'une dégustation de viogniers
> relatée
> [url=http://lapassionduvin.com/phorum/read.php?16,
> 813567,813567#msg-813567]ICI.[/url]
>
> Robe d’un or assez clair.
> Premier nez peu causant, mais qui s’ouvre à
> l’aération dans le verre sur des arômes floraux,
> de la mirabelle, des notes réglissées et miellées
> et enfin de l’abricot.
> L’attaque est bien ronde et ample mais un peu
> molle, une certaine fraîcheur apparaissant
> timidement en finale.
> Un Condrieu pour moi pas à la hauteur de son prix.
> Bien ++
>
> Jean-Loup

Jean-Loup,

je l' ai bu deux fois et les deux fois je n' ai pas compris ce vin, à une cinquantaine (?) d' euros. Ceux de Villard juteux et bien plus fruités me plaisent beaucoup,
malgré mon peu de passion pour l' appellation!

Jean Loup, Paul; Je pense comme vous, j'ai bu Invitare à plusieurs reprises, cela n'a pour moi que peu d'intérêt, l'équilibre n'étant pas là à mon goût.. Et quand on voit le prix, on a du mal à comprendre...

Arnaud

Oui, c'est la première fois que je bois Invitare et je ne crois pas que j'en rachèterai ...
D'autant plus qu'une dégustation de grands et moins grands Condrieu de lundi dernier à mon club m'a confirmé qu'il y avait beaucoup mieux (je dis bien confirmé car je le savais déjà ). CR à venir ...

Jean-Loup

Un Croix de Bois 1998, hier.

A l'ouverture, en début d'après-midi, le vin est un peu austère.
Cela ne me fait pas peur, je sais qu'il faut l'aérer.
Le soir, les choses changent et le vin devient grand:
Le nez est, cette fois encore, sur le noyau de cerise, la confiture de fraises et la réglisse. L'agitation offre des nuances de menthe.
La bouche est savoureuse, "douce", équilibrée et très longue. Ce vin pas très puissant est volumineux et me séduit par une finale remarquable par ses notes de fruits cuits et ses beaux amers.

Bu le jour de Noël en famille sur une dinde fourrée et marrons.
Chapoutier M de la Sizeranne, millésime absent, présumé années 70. La bouteille porte une résille de métal. L'étiquette ne comporte pas de mention de degré alcoolique mais une précision "grande cuvée" d'où mes supputations (peut-être erronées) sur son âge.

Niveau : bas goulot
Le bouchon imbibé aux 3/4 se brise à la fin de l'extraction mais je récupère tous les petits morceaux
Nez : les convives relèvent les parfums suivants : noix, réglisse, menthol, framboise et épices
En bouche : c'est à la fois ample, puissant et très long mais absolument pas sirupeux car le palais reste frais et appelle une autre gorgée.

Malgré que l'accord avec la dinde ne soit pas évident sur le papier, ça fonctionne bien.
Très bon vin qui a réjoui la tablée, étonnée de la jeunesse du vin vu son état civil supposé !

Bonjour et bonne année à tous.

Chapoutier - Hermitage blanc Chante Alouette 2005
Sur des ris de veau à la crème, j'ai ouvert avec des amis une bouteille de chante-alouette 2005.
Au nez, le vin est relativement oxydé. J'ai presque l'impression d'avoir ouvert une bouteille de vin jaune tellement la noix est omniprésente... Pourtant, elle a été conservée dans de bonnes conditions.
En bouche, c'est mieux: le vin est ample, gras. Simplement, je lui reproche un gros manque de finesse.
Je suis assez déçu par cette bouteille dont le RQP est très moyen selon moi.
J'ai déjà goûté les millésimes 2002, 2006, 2008 et chaque fois, ce vin ne m'a pas transporté. Est-ce le cépage qui ne me convient pas (100% Marsanne)? La cuvée?
J'ai goûté un autre hermitage blanc qui, en revanche, m'a énormément plu à chaque reprise: Chevalier de Stérimberg (en 2007 et 2008). J'ai apprécié sa finesse malgré sa richesse aromatique et sa belle longueur en bouche. Or, en faisant quelques recherches, je constate que cette cuvée n'est pas composée de 100% de Marsanne: il y a 35% de Roussane et 65% de Marsanne. Ceci explique-t-il cela?
Je crois que la plupart des producteurs d'Hermitage blanc compose leur vin avec 100% de Marsanne, non? Néanmoins, j'imagine que "Les Rocoules" ou les blancs de Chave doivent être très bons malgré cela?! Si une personne a déjà eu la chance d'en déguster, peut-il m'indiquer les différences avec le chante-alouette?

Je viens de récupérer cet Ermitage blanc, de l'Orée, 1991, pour seulement 50 euros en grande surface!

Pensez-vous qu'il soit bien de la garder encore quelques années ou je risque de me retrouver avec une bouteille sur le déclin?

Je n'ai absolument aucune idée quant à la longévité d'un tel Ermitage.

Merci,

Salut Hadrien,

à ta place je l' ouvrirai assez vite. Il arrive que les GS bradent des "grands" vins qui ont traîné des années et qui sont foutus. Ca m' est arrivé
souvent au début de me faire piéger.
Mais il est très possible que tu ais fait l' affaire du siècle, j' aurais d' ailleurs acheté la bouteille a ta place. Si c' est bon, j' achète le stock! sinon,
tu te fais rembourser (gardes le ticket).

D' ailleurs si cette grande surface est dans l' ouest, je suis preneur!

Super, merci du conseil!
Je vais de ce fait la goûter dans les semaines à venir.

Pas dans l'Ouest malheureusement pour toi, c'est un Auchan dans le nord, où je n'en avais pourtant jamais vu (stock entré uniquement pour Noël?).
Ils proposent également du Pape Clément 08 à 65 euros...

Bonne journée,

M. Chapoutier - Hermitage Monier de la Sizeranne 2007

Bouteille bue pour le nouvel an. Ayant quelques bouteilles de côté, je me décide à la gouter malgré son jeune âge.
Et bien c'est déjà très bon avec des arômes très syrah, fruits rouges (avec une touche de framboise), la violette, les épices. Le vin est très équilibré, seule une finale un peu saillante due aux tannins nombreux et encore jeunes se fait sentir. Ce vin sera parfait dans deux trois ans mais est déjà très agréable maintenant!
Très Bien

Romain

Chapoutier, Saint Joseph, Deschants, 2008

Bouchon propre, mais étiquette complètement désagrégée. Etonnant car les voisines dans la cave ne sont pas du tout touchées.
Couleur grenat peu intense, c'est vraiment translucide.
La matière est légère, presque aqueuse mais les tannins accrochent encore légèrement.
Le nez et la bouche sont dominés par le poivre avec un fruit léger mais assez en retrait.
J'aime cette finesse et le style de cette bouteille même si il me semble que ça se rapproche plus de son ancêtre Mondeuse que des cuvées chaleureuses plus modernes de l'appellation.
Peut-être un effet millésime.
Bien+

Les Granits 2005 rouge - Chapoutier : ouvert hier soir sur des quenelles de brochets. Robe noire comme de l'encre, nez presque absent pendant toute la soirée. En bouche, on est très fruits noirs. On sent une très belle matière, des tannins fondus mais un vin comme une pucelle avec une ceinture de chasteté. C'est serré, serré, serré.... Dommage car la matière est là. Il faut absolument oublier ce vin pendant les 4-5 prochaines années et on aura un très joli vin à ce moment-là.

Pierre

"Les Granits 2005 rouge - Chapoutier : ouvert hier soir sur des quenelles de brochets"
N'est ce pas un peu risqué tant pour mettre en valeur le plat que le vin?

Salutations

Christophe

Bonsoir,

je suis un novice dans le club, nous avons bu un Chapoutier - Chante Alouette 2008
Vous me pardonnerez si je ne trouve pas les termes exactes pour le décrire. c'est la première fois que j'en bois un.

Limpide, de couleur jaune clair, j'ai trouvé le nez peu fruité. dès les premières gorgées, j'ai été plutôt bluffé par le côté équilibré du vin, pas d'acidité, legère note grasse en bouche.
Bonne longueur en bouche (pas l'habitude ), vraiment très agréable.
Pour les arômes, note agrume qui tire sur le pamplemousse. En insistant davantage sur l'aération, des notes amande, miel presque réglisse, la note fruité allait aussi vers du pêche/ abricot
Ce vin accompagnait de la st jacques, un régal!!

Ben, il 'en reste 2, la prochaine sera avec toi!!

A bientôt

Willy

Bonjour,

j'aimerais avoir votre avis sur un Ermitage Les greffieux de chez Chapoutier en 2010 avant une acquisition.

Merci