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Millésime 2011 en Bourgogne

  • nicolas mayet
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Millésime 2011 en Bourgogne a été créé par nicolas mayet

Pourquoi ne pas rassembler les premières impressions des vignerons ?

De mon côté : à Pernand :

- 30% sur le pinot par rapport à 2010. Beaucoup de pourriture, tri sévère pour maintenir la qualité.
Pour le reste, avec le tri, cela devrait aller, on verra.

Pour les Chardonnay, belle récolte, saine. On verra l'équilibre, pas encore beaucoup d'infos, les chardonnay étaient récoltés aujourd'hui et fin demain.
05 Sep 2011 20:04 #1

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Réponse de Marc C sur le sujet Re: Millésime 2011 en Bourgogne

-30% de ce qui était déjà pas grand chose (2010) ça promet...

Marc
05 Sep 2011 20:20 #2

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Réponse de gerardmansoif sur le sujet Re: Millésime 2011 en Bourgogne

J'ai entendu par ci par là des difficultés quant à la qualité phyto - sanitaire du raisin, des fenêtres de tir pour les vendanges, bref pas facile. Le Sancerrois n'était pas mieux loti aux dires de vignerons joints dernièrement.

Sébastien
La certitude tue, le doute te préserve.
05 Sep 2011 21:25 #3

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet Re: Millésime 2011 en Bourgogne

-30% de ce qui était déjà pas grand chose (2010) ça promet...

En effet, alors que bcp de domaines ont augmenté leurs prix, et ce, 2 années de suite, ça sent le faisan.

La pourriture, ce n'est pas qu'a Pernand, de la Champagne à la Bourgogne, elle a fait des ravages.

Les vignerons les plus consciencieux et sélectifs tireront leur épingle d'un millésime qui, de l'aveu de bcp, est harassant
05 Sep 2011 23:14 #4

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Réponse de nicolas mayet sur le sujet Re: Millésime 2011 en Bourgogne

Plus rien comme info?
14 Sep 2011 22:38 #5

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Réponse de Aladin0611 sur le sujet Re: Millésime 2011 en Bourgogne

Sur Volnay-Meursault

rouges : beaucoup de pourriture (cf. structure des grappes) mais le reliquat du tri est plutôt bien
blancs : moins de pourriture mais beaucoup de rendement... :(

A
15 Sep 2011 09:30 #6

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet Re: Millésime 2011 en Bourgogne

EDIT: Erreur d'aiguillage, merci Marc et Benoît ;)
JB
15 Sep 2011 09:45 #7

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet Re: Millésime 2011 en Bourgogne

Tu t'es trompé de fil JB! ;)
15 Sep 2011 09:50 #8

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Réponse de francois999 sur le sujet Re: Millésime 2011 en Bourgogne

Un peu de pub pour le site d'à coté degustateurs.com
:D

Serieusement, Patrick nous explique qu'il manque un petit quelque chose en blanc et un peu plus en rouge.
Un avis interessant en tout cas à lire pour les passionés de chardo-pino...
Francois // chaque avis est subjectif et la somme des subjectivités fait une objectivité (F Mauss)
15 Sep 2011 11:26 #9

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Millésime 2011 en Bourgogne

Aladin0611 écrivait:
> Sur Volnay-Meursault
> rouges : beaucoup de pourriture (cf. structure des grappes)

Sur Joigny aussi visiblement ! ;)

http://fotservis.typepad.com/.a/6a00d8341c018253ef0154355f2010970c-800wi

Très chouettes reportages de vendange, comme toujours sur www.wineterroirs.com... & www.wineterroirs.com....
19 Sep 2011 17:19 #10

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Millésime 2011 en Bourgogne

Bourgogne
Le millésime 2011 en Bourgogne : l'année des « climats » !

"Le millésime 2011 s’annonce sans doute comme le plus compliqué de ces trente dernières années, mais il vérifie la pertinence de la hiérarchie des parcelles dont la Bourgogne s’est fait le modèle en matière de viticulture de terroir." - Jacky Rigaud.

blog.cavesa.ch/index...
22 Sep 2011 16:32 #11

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Réponse de Claude chibani sur le sujet Re: Millésime 2011 en Bourgogne

Merci Oliv pour cet article de Jacques Perrin et les commentaires de J Rigaud

Très bon article comme toujours :)

Claude
Claude
"La musique commence là ou s'arrête le pouvoir des mots" R. Wagner
22 Sep 2011 17:13 #12

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Réponse de DJ sur le sujet Re: Millésime 2011 en Bourgogne

Pour le beaujolais, le constat est très différent. Une vendange magnifique, pour ainsi dire aucune pourriture et une très bonne maturité des raisins.
On parle ici d'un très grand millésime, proche de 2009 pour la maturité (avec moins de gros degrés quand même) et de 2006 pour la faible acidité.
Il me tarde tant de gouter les premiers primeurs (dans 15 jours certainement), en effet ils donnent vraiment le ton du millésime.
22 Sep 2011 18:27 #13

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Re: Millésime 2011 en Bourgogne

Un ami rentré hier de la Côte de Beaune (visite à Meloisey chez Parigot) me disait :"La vendange est bien mûre avec un peu de pourriture triée à la cave;belle couleur et bonne quantité.Les Parigot sont très satisfaits.Regoûté les 2010,beau millésime,grand plaisir."

Je sais,la dernière phrase est hors sujet mais elle donne une idée de la séquence des derniers millésimes (entre autre 08-11)

jlj
22 Sep 2011 19:24 #14

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Réponse de RaymondM sur le sujet Re: Millésime 2011 en Bourgogne

On parle ici d'un très grand millésime,

Franck Tavian avait l'air très très content des raisins rentrés !
22 Sep 2011 23:14 #15

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Réponse de oenopol sur le sujet Re: Millésime 2011 en Bourgogne

Je rentre des vendanges en beaujolais et en effet le gamay était superbe.
A part sur deux parcelles en essai bio cette année;)

A priori une des seuls régions (hors sud?) à être épargné par la pourriture?
Amicalement,
Paul
23 Sep 2011 15:49 #16

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Réponse de guillaumeflesch sur le sujet Re: Millésime 2011 en Bourgogne

Jolie synthèse :

Degustateurs.com
24 Sep 2011 17:19 #17

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Millésime 2011 en Bourgogne

Merci pour le lien.

C'est intéressant.

Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
25 Sep 2011 10:24 #18

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Millésime 2011 en Bourgogne

Pour ma part, j'ai eu des nouvelles plutôt bonnes concernant ce millésime du côté de Morey Saint Denis et de Pommard.

On annonce des beaux raisins après un tri important (surtout dans les appellations villages) mais moins qu'en 2010, une maturité phénolique atteinte malgré un degré d'alcool faible.
Ce sera un millésime très très aromatique qui est situé au dessus de 2007.
Michel
28 Sep 2011 18:54 #19

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Millésime 2011 en Bourgogne

Bourgogne
2011, un millésime compliqué pour vigneron avec des nerfs solides !

www.bourgogne-live.c...
04 Oct 2011 18:29 #20

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Millésime 2011 en Bourgogne

C'est du Pirandello !
Michel
05 Oct 2011 06:34 #21

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Réponse de vins de diouss sur le sujet Re: Millésime 2011 en Bourgogne

Lorsque j'ai eu Jean Marc Burgaud au téléphone hier, il m'a dit que l'année allait, une nouvelle fois, être admirable, ce que me confirmait ensuite Alain coudert.
2009-2010-2011 une trilogie exceptionnelle..???
C'est très bien pour la région en général.
05 Oct 2011 15:03 #22

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Réponse de ChristopheD sur le sujet Re: Millésime 2011 en Bourgogne

Très belle année en Beaujolais et Maconnais, beaucoup plus mitigée en Côte d'Or et Chablisien.

Cordialement

Christophe
05 Oct 2011 20:00 #23

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Millésime 2011 en Bourgogne

Comment caractérisez-vous un mauvais millésime ? un bon millésime ? Un grand millésime ?

Par la richesse aromatique ? La matière ? La garde ?
Michel
05 Oct 2011 21:27 #24

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Millésime 2011 en Bourgogne

par la qualité des raisins rentrés.
05 Oct 2011 21:59 #25

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Millésime 2011 en Bourgogne

Bourgogne
Les chablis pourraient bien être la bonne surprise du millésime 2011 !

www.thedrinksbusines...
06 Oct 2011 18:04 #26

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Réponse de Vaudésir sur le sujet Re: Millésime 2011 en Bourgogne

ChristopheD écrivait:
> Très belle année en Beaujolais et Maconnais,
> beaucoup plus mitigée en Côte d'Or et Chablisien.
>
> Cordialement
>
> Christophe

De quelle source tenez vous que le chablisien est mitigé???????quand on affirme quelques choses on argumente ces propos!!!!!!!!

Merci du retour ChristopheD.

Vdsr
06 Oct 2011 22:28 #27

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Millésime 2011 en Bourgogne

Quelques nouvelles du front pour ce millésime : "la gourmandise du 2009 et l'ampleur du 2010"
Michel
10 Fév 2012 21:02 #28

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Réponse de Mané Galinha sur le sujet Re: Millésime 2011 en Bourgogne

Oui, balancez vos tuyaux les mecs. Herbey, donnes nous tes "coins à champignons" 2011 !
MG.
10 Fév 2012 21:09 #29

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Millésime 2011 en Bourgogne

Mes tuyaux sont percés, surtout à mon âge :)
Michel
10 Fév 2012 21:10 #30

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