Dégustation à l’aveugle : « Bas(ques) les masques ! »
Vendredi dernier, j’étais présent à la dernière session d’un des deux clubs de dégustation que je fréquente occasionnellement.
Dégustation à l’aveugle comme il se doit par un comité composé de 12 membres. Nous avons de nouveau bien galéré, ce n’est que vers le 8ème vin et avec l’aide du « présentateur » que le thème fut défloré : les vins basques !
Ceci dit, j’aurais dû m’en douter connaissant le gaillard, épris de culture basque.
12 dégustateurs … mais aussi 12 vins dégustés (5 blancs, 1 bulle, 6 rouges) … ne tardons plus et démarrons !
Vin n°1
Robe : bien dorée, nette, brillante.
Nez : fruits exotiques, fleurs, un nez moyennement expressif.
Bouche : toucher confortable, fruits exotiques, épices, impression presque tannique. Bouche un peu riche, sucrée, pas très tendue mais avec quand même de l’acidité.
Ma note : 13,5/20 – Note moyenne : 13,38/20
Il s’agit de :
Domaine Gorka Izagirre, Zura 2019, Bizkaiko Txakolina
Vin n°2
Robe : jaune soutenu mais brillante, avec un peu de mousse.
Nez : fruits exotiques, agrumes, fleurs, un côté sirupeux. Un nez assez expressif.
Bouche : fruits exotiques suaves, citron, fines notes oxydatives, minéralité, épices, amertume et salinité en finale, avec une acidité bien intégrée.
Ma note : 14/20 – Note moyenne : 14,29/20
Il s’agit de :
Bodega Hirutza, Hirutza Berezia 2018, Bizkaiko Txakolina
Vin n°3
Robe : un peu plus claire que sur les vins précédents, nette et brillante.
Nez : agrumes, notes florales, un léger fumé.
Bouche : marquée d’emblée par une belle minéralité, fuselée. Côté légèrement piquant (gaz carbonique ?). Epices, amers de peau de pamplemousse/citron. Intensité et densité, avec une bouche qui reste fraîche.
Ma note : 15,5/20 – Note moyenne : 15,38/20
Il s’agit de :
Domaine Espila, Espilako Xuria 2022, Irouléguy blanc
Vin n°4
Robe : légèrement dorée, nette.
Nez : fruits jaunes, fleurs.
Bouche : bon équilibre entre l’acidité et un fruit (exotique) mûr doucereux/onctueux. Finale sur les épices, avec des amers et une minéralité plus austères en finale.
Ma note : 14,5/20 – Note moyenne : 14,33/20
Il s’agit de :
Domaine Bordaxuria, Errotik 2020, Irouléguy blanc
Vin n°5
Robe : très évoluée, presque vieil or.
Nez : nez de sherry, avec des notes oxydatives, de colle blanche, de miel.
Bouche : on retrouve les notes oxydatives, des fruits jaunes très mûrs, des épices, davantage d’alcool, belle colonne vertébrale acidité/minéralité, belle longueur.
Ma note : 15/20 – Note moyenne : 15,54/20
Il s’agit de :
Domaine Arretxea, Grès 2014, Irouléguy blanc
Après cette série de blancs, c’est la perplexité qui règne … sur les 2 ou 3 premiers vins, je me suis risqué à dire que cela m’évoquait le Sauvignon … je me suis bien vautré. D’autres se demandent si ces vins ne viendraient pas de Galice …Une bulle va nous permettre de nous rincer la bouche pour attaquer les rouges.
Vin n°6
Robe : claire mais avec peu de bulles visibles, fine mousse sur les bords du verre.
Nez : notes oxydatives et fumées, un peu d’élevage et de pomme blette.
Bouche : bulle très (trop) vive, aromatique sur la pomme, acidité très élevée. Bouche courte. Ce n’est pas ce vin-là qui va faire trembler les Champenois !
Ma note : 12,5/20 – Note moyenne : 12,25/20
Il s’agit de :
Domaine Artadi, Izar-Leku Brut Vintage 2018
Place aux rouges !
Vin n°7
Robe : entre grenat et rubis, moyennement translucide.
Nez : parfumé, fruits rouges, fleurs (violette).
Bouche : un peu verte, assez végétale, mais aussi fruitée et florale, avec de la fraîcheur. Mais la finale marquée par une forte amertume et un goût de fût brûlé gâche le plaisir.
Ma note : 13/20 – Note moyenne : 11,83/20
Il s’agit de :
Domaine Itsasmendi, Eklipse 2019, Bizkaiko Txakolina
Vin n°8
Robe : plus dense/concentré que le précédent, davantage sur le rubis/violacé.
Nez : fruits noirs, notes florales.
Bouche : fruits noirs, épices, fleurs. Structure tannique assez ferme. De l’acidité, de la fraîcheur et de l’amertume en finale.
Ma note : 15/20 – Note moyenne : 14,2/20
Il s’agit de : Domaine Goienetxea, Xingolei 2021, Irouléguy rouge
Vin n°9
Robe : violacée, assez dense.
Nez : fruits noirs, fleurs, notes lactées … un nez enjôleur.
Bouche : bien équilibrée, beau jus, fruitée, soyeuse, épicée, fleurie, avec une bonne fraîcheur, des tanins civilisés, un petit côté grillé. Très bon.
Ma note : 16/20 – Note moyenne : 15,58/20
Il s’agit de :
Domaine Etxondoa, Cuvée Domaine 2020, Irouléguy rouge
Vin n°10
Robe : violacée, un peu mate, moyennement dense.
Nez : fruits noirs confiturés, végétal, épices, café, chocolat noir.
Bouche : toucher soyeux, fruits noirs mûrs, épices, notes végétales, amertume finale un peu saillante, tanins de qualité mais manque un peu de fond.
Ma note : 14/20 – Note moyenne : 13,88/20
Il s’agit de :
Domaine Bordaxuria, Cuvée Domaine 2018, Irouléguy rouge
Vin n°11
Robe : violacée, moyennement dense.
Nez : fruits noirs, notes végétales, épices.
Bouche : un peu plus mûre que le précédent, fruitée, gouleyante avec de la matière, de la fraîcheur et de la fluidité.
Ma note : 15/20 – Note moyenne : 14,91/20
Il s’agit de :
Domaine Arretxea, Haitza 2016, Irouléguy rouge
Vin n° 12
Robe : violacée, un peu plus translucide.
Nez : plus apaisé sur les fruits noirs, les épices, des notes végétales et de café.
Bouche : fruits noirs très mûrs, cuir, épices, café, amertume en finale sur ce vin bien long mais plus sudiste.
Ma note : 15/20 – Note moyenne : 15,75/20
Il s’agit de :
Domaine Oxer Bastegieta, El Artillero 2020, Rioja Alavesa
Et voilà qui clôt cette belle dégustation !
Le classement
1. Oxer Bastegieta, Artillero 2020 : 15,75/20
2. Domaine Etxondoa, Cuvée Domaine 2020 : 15,58/20
3. Domaine Arretxea, Grès 2014 : 15,54/20
4. Domaine Espila, Espilako Xuria 2020 : 15,38/20
5. Domaine Arretxea, Haitza 2016 : 14,91/20
6. Domaine Bordaxuria, Errotik 2020 : 14,33/20
7. Domaine Hirutza, Hirutza Berezia 2018 : 14,29/20
8. Domaine Goienetxea, Xingolei 2021 : 14,20/20
9. Domaine Bordaxuria, Cuvée domaine rouge 2018 : 13,88/20
10. Gorka Izagirre, Zura 2019 : 13,38/20
11. Domaine Artadi, Izar Leku Brut Vintage 2018 : 12,25/20
12. Domaine Itsasmendi, Eklipse 2019 : 11,83/20
Merci de m’avoir lu.
Fred