Vin n°1 Barbera d’Alba, Trevigne, 2006, Domenico Clerico :
1er nez, fruits noirs, myrtilles. A l’aération, une pointe d’élevage, puis le fruit se précise.
En bouche, belle attaque nette, sur des tanins un peu en avant. Le milieu de bouche est un peu serré, sur un belle matière. La finale est assez longue, un pointe de chaleur. B+ mais son avenir me parait joli…
Vin n°2 Barbera d’Alba, Giada, 2001, Andrea Oberto :
1er nez, élégant, raffiné myrtille, très fraîche, une pointe d’évolution à l’aération.
En bouche, belle attaque asse fraîche, une belle structure tanique soutenue par une belle acidité.
Une longue finale en finesse, une pointe de graphite (minéralité), fruits noirs. TB sur son plateau
Vin n°3 Cannonau di Sardegna, Riserva Inu, 2005, Attilio Contini :
1er nez, très fruits noirs. A l’aération très élégant, une pointe de zan.
En bouche, belle attaque sur la fraîcheur. Les tanins bien que présents sont bien intégrés, une belle acidité. La finales est longue, le tout est très élégant, facile, gourmand, pur. TB+
Vin n°4 Barbaresco, Cotta, 2004, Andréa Sottimano :
1er nez, fruits noirs. A l’aération une pointe de cassis, élevage.
En bouche, l’attaque est très tanique, ils jouent les gros bras. La finale est très serrée sur une fine acidité. A revoir quand il se sera un peu assagi…
Vin n°5 Chianti Classico, 2003, Fattoria Le Fonti :
1er nez, une pointe d’évolution.
En bouche, l’attaque se fait tout en finesse, le milieu se développe sur une matière un peu fluide…
La finales est quand même assez longue. B-
Vin n°6 Vino da Tavola, Rossa, Le Coste (2007), Gianmarco Antonuzi :
1er nez, un peu discret. A l’aération, des fruits rouge.
En bouche, l’attaque est nette, équilibré. Le milieu de bouche se développe sur des tanins fondus, pas un monstre mais un beau touché de bouche. Une finale moyenne sur un belle équilibre, le vin reste frais. B+
Vin n°7 Barolo, Piccole Vigne, 1999, Armando Parusso :
1er nez, assez énorme, sur les fruits noirs, l’élevage.
En bouche, une belle attaque nette. De suite, les tanins se font présents, grosse puissance.
On sent un léger déséquilibre en milieu de bouche, mais devrait s’harmoniser avec le temps.
La finale est très longue. TB+ gros potentiel, taillé pour une grande garde…
Vin ° 8 Amarone Classico, Costasera, 2005, Masi :
1er nez, notes torréfiées, fruits noirs. A l’aération des notes sanguines.
En bouche, l’attaque est moelleuse. Le milieu de bouche est un peu chaleureux…
La finale est assez longue, se reprend un peu sur une pointe d’acidité.
Ce style de vin n’est pas mon truc…
Vin n°9 Gigondas, Domaine du Cayron, 2007, Michel Faraud :
1er nez, puissant sur le bourgeon de cassis.
En bouche, une belle attaque équilibrée. De jolis tanins un peu gras.
La finale est longue sur des notes de cassis de mûr, bel équilibre. TB
Sur le repas.
www.bellapix.com/STO...
Vin °10 Graves, Château Laville Haut-Brion, 1962, Woltner-Réserve Nicolas
1er nez, une pointe champignons, cela mousserone. A l’aération une pointe mellifère (Oliv remarque une analogie avec Chablis, pas bête au nez, plus tard la bouche permettra d’écarter cette solution).
En bouche, l’attaque est ample, généreuse, presque crémeuse. Le milieu de bouche se développe sur un bel équilibre, une belle matière, une acidité non ressenti mais qui soutient le vin.
La finales est longue assez puissante, sur des notes champignons/miellés.
Merci à Nicolas, un de mes plus grands vieux blancs secs…
Apparemment, grosse proportion de Sémillion. Peu d’info sur l’assemblage de ce millésime ou de l’époque…
Certains n’ont pu se retenir de citer FA, pas contre, je n’ai pas utilisé la méthode Audouze pour ouvrir cette bouteille. J’ai simplement ouvert la bouteille vers 11h, nous l’avons gouté avec Nicolas, puis avons jugé que l’on pouvait la replacer au frais sans bouchon. Nous l’avons dégusté vers 14h, sur l’entrée. Tous simplement…
Vin n°11 Recioto, 2002, Angiolino Maule :
1er nez, raisin de corinthe
En bouche, l’attaque est un peu fuyante, mais le milieu de bouche se révèle sur de beaux tanins, pas de grosse acidité, mais assez pour soutenir une bouche qui reste assez fraîche. La finale est longue, persistante sur des notes de prunes. B+, peut être que l’air lui a un peu manqué…
Je ne sais plus qui a repris la bouteille, il serait intéressant de voir l’évolution.
Dommage de ne pas avoir plus nombreux, mais comme le dit un vieux sages, il vaut mieux être peu mais bien accompagné.
La compagnie fut bonne, merci.