si vous faites un tour dans la rubrique Single Malt, vous pourrez lire comment ce Monsieur produit du P.X. pour en fin de compte produire un single malt (utilisation des fûts ayant contenu le P.X. pour "faire" le Whisky)
dégusté à l'improviste dans les Riedel apropriés, je suis tombé à la renverse! un nez impressionnant sur les figues, dates, noix et toute une symphonie de senteurs merveilleuses...j'ai "respiré" ce vin qqs minutes avant d'oser y tremper mes lèvres. En bouche c'est une orgie baroque à la texture érotique! un délire absolu qui termine sur un coà¯tus de plusieurs minutes...
je respire un bon coup (aaa) aaahhhh!
je vais me mettre à la recherche de qqs P.X....ma cave est curieusement vide (eee)
Pour info en demandant les tarifs à Michel Couvreur celui ci vient de me répondre par mail qu'il avait était obliger d'arreter la vente de ces produits ( Jerez) car il est illégal d'importer des vins de Jerez depuis l'Espagne autrement qu'en bouteilles remplies en Andalousie et que d'ici quelques semaines il devrait trouver une solution à ce problème ........Dès que j'ai l'info je vous informerai .
la plus grande collection des P.X. à Bruxelles : le Café des Spores, Chée. D'Alsemberg 108, St.Gilles
et sinon, chez nous : La Buena Vida
salutations,
wim Vanleuven