Les 50 ans du Vougeot


Bodegas Toro Albala, Don PX Gran Reserva, 1971

 

Robe impressionnante d'épaisseur, digne d'un vinaigre balsamique qui colle au verre.
Nez extraordinaire de complexité, sur le café ristretto, la figue, la datte, la confiture d'abricot, le goudron, la réglisse, le caramel brun. Et des dizaines d'autres senteurs qui se télescopent dans une myriade empyreumatique, fruitée et épicée impressionnante de présence.
Bouche absolument géniale, sur une texture sirupeuse d'une épaisseur presque confiturée mais qui parvient à ne pas verser dans le confit écœurant grâce à une acidité dantesque.
Les goûts sont au niveau de complexité du nez, conciliant des contradictoires torréfiés et fruités dans un ensemble ébouriffant.
Finale qui se sirote à la goutte tellement le vin est puissant et fantastique de persistance.
Remballez vos Rollex ! Le truc à faire avant de vraiment rater sa vie, c'est de gouter un monstre pareil !
Grand vin !

 

Bodegas Toro Albala, D.O. Montilla Moriles, Eléctrico, Fino Del Lagar, Saca de primavera
Couleur jaune pâle.
Nez puissant, sur la pomme, la noix fraiche et une pointe de curry.
Bouche ample, fraiche et expressive. On a de beaux amers qui tapissent la palais et une impression de bouche très sèche (au sens opposé à la rondeur).
Retro sur le curry, la noix fraiche, la pomme et les herbes sèches. Belle longueur.
Un très beau vin oxydatif, à tarif presque ridicule (moins de 10 euros) chez un caviste en ligne. Ca fait réfléchit quant à la flambée des tarifs en Jura.....

Bibi

 

écrit:

Un très beau vin oxydatif, à tarif presque ridicule (moins de 10 euros) chez un caviste en ligne. Ca fait réfléchit quant à la flambée des tarifs en Jura.....

Bibi

 

Olivier.
Sauf exception, ce ne sont pas les "oxydatifs" dont les prix flambent le plus il me semble...mais c'est vrai qu'à moins de 10 euros, ça devient difficile de trouver du très bon.

Hello, 10€ les 50cl (conditionnement de cette bouteille si je ne m'abuse) ça fait vite 15€ les 75 cl...^^ 
et puis on est quand même assez loin des équilibres jurassiens, les fino c'est mini 15° et ça se sent un petit peu quand même....
Après je n'ai pas gouté celui ci.

écrit:

Hello, 10€ les 50cl (conditionnement de cette bouteille si je ne m'abuse) ça fait vite 15€ les 75 cl...^^ 

c'est pas faux!

et puis on est quand même assez loin des équilibres jurassiens, les fino c'est mini 15° et ça se sent un petit peu quand même....
Après je n'ai pas gouté celui ci.

15°en effet, mais on ne les sent pas. Cette cuvée m'a paru plus civilisée et élégante que d'autres finos; plus accessible aux profanes en quelque sorte...
 

une balade ibérique
Bodega Toro Albala, Marqués de Poley, Montilla-Moriles, Palo Cortado, en Rama
Pedro Ximenez sur sol d'Albariza, bouteille de 50cl

Robe ocre ambrée transparente
Le nez jaillit du verre, vraiment intense et gourmand, liqueur de café, épices, fruits à coques et pointe d'orange confite, de surprenantes effluves de Marijeanne. L'alcool semble perceptible au réchauffement. 
En humant ce vin à l'aveugle, on pourrait vraiment penser que l'on va trouver du sucre en bouche, mais c'est parfaitement sec et droit, l'acidité est tonifiante, je ressens comme un léger gras en attaque, mais qui se fait nettoyer vite fait, la finale est intense et tendue, c'est hyper long et sapide sur le rancio mais moins complexe qu'au nez. 
Clairement à ne pas mettre entre toutes les bouches mais un compagnon idéal pour buller en fin de soirée. 
 

Bu avec les 2 compères lors de ce week-end mémorable

Marques de Poley DO montilla Moriles, Toro Albala, Amontillado Solera 1922
 
Fredimen :
C’est alors que Lancelot va frapper très fort. Val c’est un peu le mec de ton équipe que tu mets pas nécessairement titulaire sur le terrain, mais que tu conserves en facteur X. Le mec qui peut te faire planter 4 buts, comme les mettre CSC.
Non mais sérieux, je suis aventurier, Gannevat je salue l’acidité / la stridence sur fil rouge à son paroxysme, mais là on caresse les étoiles. Si le nez est enjôleur, sur de beaux arômes de noix, de châtaigne, la châtaigne c’est plutôt dans la bouche que tu la prends que « en bouche » si tu vois ce que je veux dire.
Là de suite j’ai l’impression d’être à Intervilles. Foucault me met un casque rouge, m’attache à un élastique géant, tend ledit élastique et me propulse dans une mare de citrons fraîchement pressés. Je crois que la dernière fois que j’ai ressenti ça, c’était soit chez le dentiste, soit après avoir perdu un pari dans un bar miteux en Irlande, ou j’avais bet pouvoir rester plus de 20 secondes sur la vachette locale. La bouche est ciselée, elle me fait l’effet d’un crissement d’ongles sur un tableau. Ca part dans tous les sens, les papilles se suicident, les dents déchaussent, l’assurance maladie t’envoie un SMS pour te dire que ta couverture en soins dentaires vient de prendre un malus de 200%. En bouche pour la faire courte à part le vinaigre, je peine à analyser tant l'acidité est prégnante. Alors oui c’est long, c’est sûr, mais quand tu te dis que potentiellement si ton évier se bouche, plutôt que d’utiliser du Desktop, tu peux prendre du Marques de Poley (ou Poney je sais pas trop) DO montilla Moriles, Toro Albala, Amontillado Solera 1922, suis inquiet. Merci pour la découverte Val mais si on te les vole, je peux déjà t’assurer que ce sera pas moi. Tiens d’ailleurs ressers plutôt Alex moi je vais me mettre un Eludril, solutions pour bain de bouche non millésimée.
Mes deux compères sont dithyrambiques, pour ma part je sais pas trop si j’ai envie de vomir ou si un ulcère à l’estomac s’est percé. 8/20. Val tu n’as une nouvelle fois pas failli à ta réputation.

Val59 :
(Apport personnel, Bouteille ouverte 3 semaines avant – vin inchangé par rapport à l'ouverture)
Robe ambrée soutenue.Le nez est entre le banuyls et le muscat de Rivesaltes. On part sur les fruits secs, la muscade, le caramel. C'est franchement beau.En bouche, c'est la claque même quand on a déjà gouté ... Un gap énorme entre la tendresse apparente du nez et une bouche sur l'oxydatif, totalement seche et austère avec une acidité marquée. La longueur est top et il y a une belle complexité.C'est une expérience très clivante, j'adore personnellement mais à ne pas mettre dans tous les verres, y'en a un qui a failli y rester 17,5/20

Alex :
Val quand même les amis c’est quelqu’un. Tu imagines toutes les bizarreries que tu connais et non seulement il en a au moins une en cave mais il en a surtout des dizaines et des dizaines à te faire découvrir.
Imagine, tu vois le film les « 39 marches » de Sir Hitchcock puis tu décides de te jeter dans l’escalier et de dévaler la pente, et bien ton corps te remerciera davantage que si tu lui infliges cette ingestion.
Il faudrait mettre à jour tous les Larousse de France et au mot austérité tu n’écris rien et te contentes de poster la photo de ce vin. Une nonne passerait pour frivole à côté.
Ça me ferait presque penser au jeu débile qui consiste à avaler une cuillère de cannelle pure...
C’est phénoménal.
Thomas a la bile qui lui remonte tandis que je siffle cette bouteille heureux avec Val. On s’est bien trouvés.
J’adore, merci pour la découverte.
17/20 – non seulement à ne pas mettre entre toutes les mains mais davantage une expérience unique en son genre. Introspectif. 

Bodegas Toro Albala, Don PX Gran Reserva, 1972

robe brun très foncé complètement opaque
viscosité extrême, le vin colle aux parois de la carafe et les teinte 
nez hallucinant sur la date, la figue sèche, le dulce de leche et bien plus encore 
hyper dense et intense en bouche mais avec un fil d'acidité bienvenu 
longueur d'anthologie 

malgré cette description laudative je constate que je n'ouvre que très rarement ce vin 
le Stilton que m'a amené un voisin Anglais a été le bon prétexte ...très belle combinaison ! 

ps sur les 10 dernières ouvertes, 8 avec un gros problème de bouchon qui s'effrite !

 

Portrait
100 ans chez Toro Albala : tout changer pour que rien ne change.

www.spanishwinelover...

Une visite chez Toro Albalá.

www.forbes.com/sites...

oliv écrit:

Une visite chez Toro Albalá.

www.forbes.com/sites...

Il y a une photo qui me rappelle l'avatar d'un admin  

Moi qui ai toujours cru que c'était un tonneau de "jaune", j ai comme une certaine déception 

leteckel écrit:

Moi qui ai toujours cru que c'était un tonneau de "jaune", j ai comme une certaine déception 

 

J'ai connu pire.
Une mienne amie championne des Landes de bras de fer et de levers de coude synchronisé croyait bien que c'était... un phare de vieille gimbarde !

 Bodegas Toro Albala, Don PX Gran Reserva, 1986

Bouteille de 37,5 cl
La robe est goudron tant dans sa couleur que dans sa viscosité. Les bords du disques sont caramel. Difficile à croire que le PX est un cépage blanc ! 
A l'agitation les larmes qui glissent le long du verre sont un spectacle en soit. Le verre se pare d'un véritable corset.
Le nez est complexe, sur la figue, puis le chocolat, la vanille, le bois précieux, la noix... 
La bouche est gourmande mais jamais lourde pour autant. Accord correct avec une mousse au chocolat au mascarpone, à tester avec une tarte aux figues caramélisées. Miammm! 

Enfin le format demi bouteille est super adapté tant pour le prix que le type de vin que l'on sirote plus que l'on ne le boit. Super expérience que je renouvellerai, sans aucun doute.

Bu lors de la soirée LPV Coteaux de Paris 6 - La Méditerranée en piste



Vin 11 : Bodega Toro Albala, Montilla Moriles Don PX 1985 Gran Reserva

MathiasB
Mon apport, ouvert 12h plus tôt.
Vin a l'aspect toujours assez déroutant, entre la robe café et la texture presque huileuse.
Nez sur le chocolat, le café, les dattes.
La bouche est d'une onctuosité assez incroyable, la concentration de la liqueur est extrême.
La gamme aromatique, sur la torréfaction et les fruits séchés, est très gourmande.
L'équilibre du vin, hors norme, réussit à ne pas écœurer le buveur même après plusieurs gorgées.
Comme je l'ai déjà lu ici, la rencontre avec Don PX est un peu moins magique quand on a déjà eu l'occasion d'en goûter, mais ça reste un vin hors du commun et remarquable.
Très Bien + (16.5/20)
Très belle soirée, si on exclut les 2 bouchons, que de belles bouteilles !
Même si le cassis blanc m'a bien plu, il n'y a pas assez de place pour lui sur le podium, déjà bien occupé pour moi par les 2 Bandols et le Don PX.
A très vite pour la suite !

mconstant
Rien qu'au service, je reconnais le PX ! Le nez est charmeur sur le café, le cacao, le chocolat chaud, un peu d'eucalyptus qui apporte de la fraîcheur. C'est clairement complexe et à part.
La bouche présente une texture sirupeuse qui donne tout le charme à son toucher sur ces arômes de cacao mais aussi un peu de pruneau. On pourrait lui reprocher une longueur moyenne et une finale un peu fuyante sur le sucre brun/caramel.
Pour l'expérience, le PX est toujours très sympa.

Vin 8
J'avais prévu des jokers, au cas où, et comme terminer sur une douceur est agréable...
Robe acajou à la texture évoquant une viscosité soutenue
Nez luxuriant sur l'abricot, la datte, le pruneau, un peu caramel aussi
Bouche sirupeuse à souhait, hyper gourmande, grosse charge sucrée que la finale sait équilibrer, notamment par l'alcool il me semple. Pas de perception d'acidité. Un vin bonbon mais a boire avec modération, car l'effet de saturation peut rapidement s'appliquer après un verre.
Toro Albala, Montilla Moriles, Don PX Dulce de Pasas 2017
 

Bodega Toro Albala, Montilla Moriles Don PX, 1994



Petit bouchon en parfait état.
Robe épaisse, à la viscosité asphaltée qui colle au verre, sur des notes brune de Stout avec des reflets verts.
Nez puissant, sur des notes de pruneau, de goudron, de café, de réglisse, quelque chose qui rappelle le vinaire balsamique.
Bouche énorme, ultra liquoreuse, visqueuse, sur une texture plus riche encore que du sirop d'érable avec des goûts qui m'évoquent irrésistiblement le sirop de Liège.
Finale roborative mais ultra longue.
Un vin extrême à siroter lentement, très lentement.
Très bien.