Bonsoir j'ai dégusté ce vendredi du Q.do Vallado Reserva 2000,
ce vin a une puissance, finesse des grands vins de Bordeaux.
Tout simplement super. le problème est le prix et la rareté d'en trouver.

Qu'est-ce que tu entends par prix/problème? C'est de quel ordre?

Ce week-end un ami a amené :

Quinta do Vallado - 2006
Touriga Nacional 100%

Robe sombre sans marque d’évolution.
Un nez marqué de fruits noirs compotés et d’épices, qui n’est pas sans rappeler la cuvée de Fondrèche bue en parallèle.
Une bouche tout en finesse, des tanins fondus et belle fraicheur pour ce vin que je ne connaissais pas.
Finale fruitée et épicée d’une longueur modérée.

Un très beau vin portugais.

Quinta Do Vallado Reserva 2007 Douro 14,5%

Bu en aveugle (semi-aveugle, un ami caviste avait apporté la bouteille issu de son magasin dont je connais la plupart de ses références). Je reconnais sans problème mon vin, un Spice Route Pinotage 2008. L’anonymat des vins est conservé jusqu’à la fin du repas. Les vins ont été carafés.

Le nez très boisé me choque, et même si le boisé est de qualité, difficile de sentir autre chose et d’avoir un avis sur la provenance. Aromatiquement, la bouche est à l’image du nez c'est-à-dire trop boisé pour être consommé ce jour là. Cependant cette bouche montre une belle matière, avec une droiture, une colonne vertébrale solide et me donne l’impression qu’il y a du vin dans cette bouteille et du vin fait pour la garde. La persistance de la finale me confirme cette bonne impression. Après 2 ou 3 heures de carafe, le vin commence à montrer des aromes plus complexes qui percent la couche de bois. En conclusion, un vin encore dans son boisé, mais qui me semble avec un gros potentiel, qui m’a donné envie dans mettre quelques bouteilles en caves.

Att.

Fabien.

PS: Dans un premier temps je pensais à un vin argentin ou espagnol, sans aucune idée de plus, cependant après 2 heures, miracle, j’ai réussi à citer Portugal, Quinta do Vallado sans citer la cuvée. Un jour de chance.

Quinta Do Vallado Branco Reserva 2007 Douro 13,5%

Vin issu d’un assemblage de Rabigato ( je pense Rabo de ovelha), Gouveio (verdelho à Madère) et Viosinho.

La couleur est jaune aux reflets dorés. Le nez est expressif sur des aromes fruités (fruit à chair blanche ou jaune et groseille) et avec une pointe épicée vanillée. L’entrée en bouche est ample, avec un peu de gras, et de la puissante aromatique. La matière est mure, riche. L’équilibre est plutôt sudiste avec une acidité présente mais mesurée. La finale est de longueur moyenne et moelleuse sans sensation de SR. Une bouteille agréable, plus ample et puissante que tranchante, qui a honnêtement accompagné en apéritif quelques toasts à l’huile truffée.

Att.

Fabien.

PS : j’avais eu l’occasion de déguster ce vin dans des dégustations organisées par des importateurs, il faisait parti des vins blancs portugais les plus intéressants à mon gout.