Bonjour,

Lors d'une visite dans la région du Priorat j'ai acheté quelques bouteilles de L'Espil de Celler Cecilio 2002. Est-ce que quelqu'un aurait déja bu de ce vin et pourait m'en faire un petite compte rendu?

D'avance merci et meilleures salutations.

Mike

Bonjour,

J'ai bu un Espill 1998 (60% Grenache noir, 30% Carignan et 10% Cabernet Sauvignon) du Celer Cecilio il y a 2 semaines, soit un 14 ans d'âge si je ne me trompe... Malgré le fait qu'il soit resté dans un état tout à fait respectable avec ses 14%, je persiste sur l'idée que le priorat est meilleur sur le fruit et ne gagne pas à passer les 5/6 ans. Il n'en reste pas moins que j'ai été bleuffé par la garde que l'ont peut faire de ce type de vin!
D'un autre côté, je l'avais dégusté à sur place à Gratallops en 2006 ou 2007 et il ne m'avait pas laissé un souvenir impérissable...

En conclusion faut y revenir pour la fête du priorat au mois de Mai je crois:)-D

Basils

Bonjour,

Sujet ouvert pour y replacer des messages relatifs au domaine Celler Cecilio en Priorat.

Comme l'indique le domaine, c'est durant la guerre civile espagnole que le père de l'actuel propriétaire, Cecilio Vincent, se maria à la fille d'un propriétaire terrien du village de Gratallops (dans la province de Valence).

La terre avait été quelque peu délaissée. Il entreprit de remettre les vignes en état et devint membre de la coopérative locale (Cooperativa Vinicole de Gratallops). Au bout de quelque temps désireux de pouvoir commercialiser lui-même ses vins, il sorti de la coopérative, établi un chai dans une ancienne étable, et petit à petit attira une clientèle venant jusqu'au domaine.
Depuis 1942 le domaine a produit sans discontinuer, aujourd'hui sous la houlette d'August Vincent et de ses fille et gendre, Raquel et Blai Ferré.

http://www.turismepriorat.org/timthumb.php?src="/app/webroot/files/imgs/V7247bodeguesprioratcellercecilio0.jpg&w=527&h=350&zc=1&q=90"

2 vins rouges et 1 vin blanc composent actuellement la production du domaine :

* " L'Espill " - Assemblage de 60% grenache, 30% carignan et 10% cabernet sauvignon.
Fermentations en cuves dédiées à chaque cépage, puis élevage de 12 mois en fûts de chêne français.

* " Celler Cecilio negre " (rouge) - Assemblage de 50% grenache, 20% carignan, 20% cabernet sauvignon et 10% syrah.
Fermentation en cuves dédiées à chaque cépage, puis élevage de 6 mois en cuves.

* " Celler Cecilio " (blanc) - 100% grenache blanc.
Fermentation en cuves dédiées à chaque cépage, puis élevage de 6 mois en cuves.

Pour en savoir plus, le site du domaine : Celler Cecilio

Cordialement,
dfried