Bonjour,

Allé je me lance pour le premier post manière de donner quelques impressions sur la dernière dégust à la maison avec quelques amis. Le thème, les vins autour de Barcelone et le bio en Espagne...

Pour commencer, un cava brut de Albet y Noya : 'Brut 21' (Prix cavisteVila Vinteca : 15,35€)
Les cépages : Parellada raisin très productif utilisé classiquement pour la cava + Chardonnay ce qui est plus surprenant.
C'est droit, c'est sec, c'est bio! La bulle est fine mais le résultat ne me semble pas très typique de la cava et donc l'association avec les sardines marinées au épices n'est pas forcément juste... Domage car c'est très bien fait... Pour le prix, j'aurais quand même pu acheter un bon champagne! Mais bon Reims c'est toujours pas en Espagne alors thème oblige...

Ensuite, pour accompagner la lotte safranée un PENEDES blanc : CAN CREDO 2009 de chez Recaredo (Prix cavisteVila Vinteca : 20.70€) toujours en agri bio. Pour le cépage? Du Xarel-lo cépage normalement utilisé pour la cava. Côté couleur, du jaune paille très clair, et côté saveurs ca reste très légèrement citronné avec du beurré et une pointe de caramel en finale mais rien qui justifie le prix de mon point de vue. Le résultat est très plat, mais heureusement le safran d'Iran relève le tout!! ><

Avec le risotto aux cèpes puis le fromage de chèvre et brebis, l'idée est de faire de nouveau confiance à la bodega Albet Y Noya et son PENEDES rouge Finca la Milana 2006 (Prix caviste Vila Vinteca : 20.20€) pour son rouge multicépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Caladoc et Ull de lledre. C'est du charpenté, puissant et aromatique! Ouf ça va nous réveiller un peu! Un vin épicé, réglissé tout en jeunesse avec ses saveurs de mûres sans oublier quelques notes de moka ; c'est vraiment bien! La soirée se relance X(

Après ça, comment finir? On avait pensé à une cava rosé de chez Recaredo pour mettre avec la tarte tatin.... 'Intens rosat brut Gran Reserva 2006'(Prix cavisteVila Vinteca : 17,75€), Pinot et monastrell!! Eh ben c'était un belle erreur! En plus d'être plat au possible, ce vin n'est pas du tout sucré ; à huit on l'a même pas fini!!! snif...

Un petit digestif bien de chez nous pour passer le goût et au lit!

Suite à la prochaine dégust!

Basils