La Casa Agricola Roboredo Madeira plus connu sous le nom de CARM est un domaine familial du Douro supérieur producteur de vin sec et d’olive. Ce domaine a fait un peu parler de lui par le biais de son Reserva 2007 qui est apparu en neuvième position dans le TOP100 2010 du Wine Spectator.

CARM Grande Reserva 2005 Douro 14%

Dés l’ouverture le nez possède une belle complexité, un charme fou avec un boisé très bien intégré et beaucoup d’élégance. La bouche est pleine, sans aucun creux, de l’attaque à la fin de bouche on sent qu’il y a du vin. Malgré une certaine concentration, elle est sur le registre de l’élégance, les tanins sont fins et très agréables. La bouche possède une acidité équilibrante, qui me parait plus intégrée que de nombreux autre vin du Douro qui ont une acidité plus marquée. La finale possède une belle longueur. Ce vin m’a enthousiasmé. Une très belle bouteille harmonieuse comme j’aimerais en rencontrer plus dans cette magnifique région du Douro.

Att.

Fabien

CARM (Casa Agricola Roboredo Madeira) - Douro 2008

Belle robe sombre aux reflets rubis. Le nez est ouvert, finement épicé. La bouche est souple, avec de la fraîcheur. La cerise ressort avec une finale un peu caramélisée.

Un vin assez sympa à boire sur le fruit. Je m'attendais à un peu plus de densité et de velours en bouche mais c'est tout de même très acceptable.

Thibault.

ce fil m'a donné des envies de Douro ... aussitôt dit, aussitôt fait

Seule rescapée de mon séjour à Lisbonne en 2010, cette jolie bouteille de CARM Douro Superior 2008 est vite décapsulée et débouchée.

Ouverture sans surprise, jolie impression du bouchon sur le top

Une robe rubis, très sombre, presque trouble. Aucun marquage du disque.

Au nez c'est une première approche assez décevante. C'est fortement dominé par l'alcool (le flacon titre 13.5%). En second nez des notes de sous-bois, pruneau, fruits noirs confits (c'est d'ailleurs assez déconcertant).

La bouche est bien plus équilibrée que le nez, ouf ! Cette sensation persistante d’éthanol n'est absolument pas présente. En tout premier lieu une superbe cerise à l'eau de vie, franche, très agréable. Le vin est ample, plein, généreux, les tanins sont soyeux, il y a de la matière en bouche c'est sûr, mais c'est bien équilibré ! Une finale assez courte par contre. Acidité très discrète voir trop peu présente, ce vin est à mon sens au minimum son apogée, peut être un poil plus.

De mémoire acheté 8 euros à Lisbonne fin 2009, le rapport qualité prix est excellent.

edit : vient de Lisbonne, pas de Porto (si vous avez l'occasion, faites vous un we prolongé au portugal, c'est top ...)