De retour d'un séjour de vacances dans la région de TARRAGONE, je reviens dans ces pages pour évoquer la seule visite à une propriété viticole que j'ai effectuée : les vins et cavas "Jané VENTURA" à EL VENDRELL (30 km au nord de Tarragone).
Adresse :
Ctra. Calafell, 2
43700 El Vendrell (Tarragona)
Tél. : 977 660 118
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Tout d'abord, il me semble bon de préciser (pour d'éventuels futurs visiteurs) que cette propriété n'est pas habituée à recevoir les amateurs (elle reçoit surtout ses contacts commerciaux) et qu'il n'est pas prévu une visite au sens où nous l'entendons habituellement. Par ailleurs, le site de El Vendrell n'est peut-être pas le plus intéressant visuellement parlant mais il faut savoir que la maison Jané VENTURA possède aussi une propriété (MAS VILELLA) au sein de l'appellation PENEDES où sont produits les vins rouges.
Cependant, il suffit de prendre un rendez-vous (comme je l'ai fait) et vous pouvez être recus plus longuement que pour un simple achat.
(NB : le MAS VILELLA peut aussi être visité sur rendez-vous).
C'est donc Gérard Jané VENTURA (oenologue), un des deux fils travaillant dans cette vieille maison familiale (le Grand-Père l'a fondée en 1914) qui m'a reçu de manière fort sympathique pour une petite présentation de la "philosophie" de la propriété et surtout pour des explications sur l'ensemble de la gamme de vins et cavas.
Jané VENTURA possède 17 hectares et procède à des achats de raisins.
La plus importante partie de la production (env. 300 000 bouteilles au total) concerne le Cava dont la gamme comporte 3 références :
_le CAVA JANÉ VENTURA BRUT et le CAVA JANÉ VENTURA BRUT NATURE : les deux sont issus des mêmes cépages, à savoir :
30% Macabeu, 30% Xarel·lo et 40% Parellada. La seule différence est l'absence de liqueur de dosage pour le Brut Nature.
_le CAVA JANÉ VENTURA GRAN RESERVA VINTAGE 2002 (à la vente actuellement) dont les cépages sont les suivants :
30% Macabeu, 40% Xarel·lo et 30% Parellada. Son vieillissement est plus long que les deux précédents : 30 à 40 mois.
Pour les autres vins, les raisins proviennent de la propriété familiale dans l'appellation DO PENEDES (située à "La Bisbal del Penedès")
FINCA ELS CAMPS:
Il s'agit d'un vignoble situé à 450 mètres d'altitude ( à "Juncosa del Montmell") et d'une surface de huit hectares.
Les cépages cultivés sont l" Ull de Llebre" (nom local du Tempranillo) et le Macabeu (dont certaines parcelles ont plus de 50 ans).
Les vins issus de ces vignes sont :
(en blanc)=> "FINCA ELS CAMPS" MACABEU / Macabeu (95 %) et Xarel·lo (5%).
Ce vin subit une fermentation en barriques (chêne français) suivie d'un élevage de 5 mois avec bâtonnages
(en rouge)=> “FINCA ELS CAMPS” ULL DE LLEBRE / Tempranillo (100 %).
Elevage de 12 mois en fûts de chêne français ( 60 % de neufs et 40 % d'un an)
MAS VILELLA:
Cet autre vignoble, situé à 250 mètres d'altitude (à" La Bisbal del Penedès"), se caractérise par un sol très caillouteux. Sur une surface de 7 hectares sont cultivés les cépages suivants: Cabernet Sauvignon, Merlot, Garnatxa Negra et Subirat Parent.
C'est d'ici que provient le MAS VILELLA, un vin constitué à 100 % de Cabernet Sauvignon et élevé 14 mois en fûts de chêne français neufs.
Ce vin, ainsi que "FINCA ELS CAMPS” ULL DE LLEBRE, sont pour ainsi dire des micro-cuvées (environ 5000 bouteilles pour chacun).
De plus, ils sont issus de très bas rendements (25 Hl à l'hectare) et d'une culture qui se rapproche du "bio" (pas de pesticides etc).
Avec ces deux crus majeurs, la maison Jané VENTURA est considérée (en Espagne) comme une des valeurs montantes de l'appellation.
Le "Finca Els Camps 2000" (rouge) a ainsi été classé parmi les 24 meilleurs vins Espagnols par le Guide PENIN avec une note de 94 / 100 point.
Le reste de la gamme se compose de :
_JANÉ VENTURA BLANC / un vin blanc frais et simple (cépages : Xarel·lo 85 %, Muscat 10 % et Subirat Parent 5 %).
_JANÉ VENTURA ROSAT / rosé (cépages : Tempranillo 90% et Carinyena 10%)
_JANÉ VENTURA "VINYA PALFURIANA" / un rouge dont les raisins proviennent d'achats (cépages : Tempranillo 60 %, Merlot 40% ).
Elevage de 4 mois dans des barriques de chêne (français et américain) âgées de 3 ans.
_JANÉ VENTURA MARGALLÓ / un rouge qui assemble des raisins en provenance de la FINCA ELS CAMPS et du MAS VILELLA, ainsi
que d'achats (cépages : Tempranillo 60%, Cabernet Sauvignon 20% et Merlot 20%). Elevage de 12 mois (20 % en barriques de chêne Américain
et 80% en barriques de chêne Français âgées de un et deux ans).
Comme je l'ai dit plus haut, les visites particulières n'étant pas une habitude pour cette maison, je n'ai pas pu déguster ce jour là.
Toutefois, il est tout à fait possible d'acheter sur place à des prix (du moins les tarifs auxquels j'ai eu droit) nettement plus avantageux que ceux
conseillés dans la presse et dans les guides. Ainsi, à titre d'exemple le Mas Vilella m'a été vendu 18.50 euros la bouteille (=> prix caviste : 23/24
euros ).
C'est ainsi que je suis reparti avec un bel assortiment composé de:
-CAVA JANÉ VENTURA BRUT
-CAVA JANÉ VENTURA GRAN RESERVA VINTAGE 2002
-JANÉ VENTURA MARGALLÓ 2002
-"FINCA ELS CAMPS” ULL DE LLEBRE 2002 et 2003
- "MAS VILELLA" 2001 et 2003
plus des bouteilles très sympathiquement offertes par Gérard Jané et son père, monsieur Benjamí Jané Ventura:
-JANÉ VENTURA BLANC 2005
-"FINCA ELS CAMPS” MACABEU 2004 et 2005.
Je tiens à remercier Gérard Jané pour sa gentillesse et qui, visiblement, était surpris et intéressé par le fait qu'un amateur français souhaite
visiter les lieux avec un peu plus de curiosité qu'un simple touriste !
Petite précision supplémentaire, la visite s'est faite en anglais (mais vous pouvez demander à rencontrer Carles Mitjans, oenologue de la maison
depuis plus de 30 ans et qui, lui, parle français).
Dernière information : il n'y a pas, actuellement, de distributeur pour la France mais nos amis Belges peuvent trouver ces vins chez eux.
Dans quelques temps, je pense ouvrir certaines de ces bouteilles (elles se "reposent" du voyage), et il y aura donc des C.R. à lire ....!
A bientôt
Philippe Villemaire (Philippe03)
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