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Domaine de la Pierre Latine, Yvorne
- oliv
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Domaine de la Pierre Latine, Yvorne a été créé par oliv
DOMAINE DE LA PIERRE LATINE
Domaine de la Pierre Latine
Les Rennauds 2
1853 Yvorne VD
Tél. : +41 (0)24 466 51 16
Portable : +41 (0)79 413 50 45
Mail : info@pierre-latine. ch
Mail2 : pierrelatine.gex@bluewin. ch
www.pierre-latine.com
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Réponse de oliv sur le sujet CR: Domaine de la Pierre Latine, Aigle grand cru, Syrah, Réserve du Clos du Crosex Grillé, cuvée Excellentia, 2016
Domaine de la Pierre Latine, Aigle grand cru, Syrah, Réserve du Clos du Crosex Grillé, cuvée Excellentia, 2016Bouchon Diam 5.
Belle robe profonde, sur un pourpre violacé attirant.
Beau nez attirant, sur les fruits noirs, la réglisse, de très jolies notes épicées.
Première attaque de bouche marqué d'un frisant notable qui s'évacue avec un petit remuage intensif.
Le vin ne cessera de gagner en précision sur trois jours, épurant un net côté réglissé (zan) à l'ouverture pour livrer un vin juteux et charnu au déroulé d'une suavité gourmande remarquable, tout en maturité et en cohérence de trame.
L'aération libère le fruit et l'équilibre, offrant alors un vrai bonheur de fruits noirs épicées et une texture toute en douceur et en allonge, aux tanins de grande qualité.
Un vin délicieux, au très beau potentiel !
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Modérateurs: Gildas, PBAES, Martinez, Vougeot, jean-luc javaux, Cédric42120, starbuck