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Cave Gérard Dorsaz (Fully, Valais)

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tomy63 a créé le sujet : Cave Gérard Dorsaz (Fully, Valais)

CAVE GERARD DORSAZ



Cave Gérard Dorsaz
Route du Chavalard 38
1926 Fully
Portable : +41 (0)79 449 56 74
Mail : gdorsaz@netplus. ch

Coordonnées GPS : Latitude : 46.143055 - Longitude : 7.12061

www.gerarddorsaz.ch

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* Twitter Cave Gérard Dorsaz





CR: Gérard Dorsaz - Ma Petite arvine 2014 :
(100% petite arvine, AOC Valais, Terroir de Fully)

Couleur paille aux reflets verts.
Nez très expressif bien marqué par le côté floral caractéristique de la petite arvine (lys, glycine), un peu d'anis et des notes d'abricot et de pêche. Bouche vive, tendue, minérale, avec une bonne matière et un léger gras, encore très florale, bien plus citronnée que le nez, avec une fin de bouche sur le pamplemousse légèrement amère.
Finale très longue, minérale, saline, ce qui permet d'équilibrer le côté exubérant et parfois écœurant de la petite arvine, sur les agrumes et les fleurs blanches.

Superbe vin.
#1
Pièces jointes :

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Gérard Dorsaz - Valais - Petite Arvine de Fully - 2014

CR: Gérard Dorsaz - Valais - Petite Arvine de Fully - 2014



La robe est de couleur paille assez prononcée mais pas dorée, avec quelques reflets gris verdâtres.
D'abord moyennement ouvert, le nez va beaucoup mieux s'exprimer après aération dans le verre, en intensité et en évolution. Le citron , la pierre mouillée, les fleurs blanches et une touche mentholée (donc des arômes plutôt frais) font un peu de place à des fruits jaunes presque exotiques et à une note briochée.
La bouche est relativement ample et ronde sans se départir d'une tension minérale et d'une saveur pierreuse. La finale d'une allonge honnête se révèle à la fois fruitée et empreinte de salinité.
Ce n'est pas tout à fait au niveau de Benoît Dorsaz mais c'est bien bon !
Bien ++

Jean-Loup
#2
Pièces jointes :
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: poucmabon

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