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1 rouge et un liquoreux du Valais

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1 rouge et un liquoreux du Valais a été créé par Guest

9. Valais – Nicolas Zufferey - Cornalin 2000 :
PP15 – PC15,5 – LG15
Le nez "pinote" mais comme le ferait un pinot moderne et de grande maturité (cerises burlat, épices douces, poivre, fumée).
De volume conséquent, il arbore également un gros fruit un peu raisiné (dans le style de la Valpoliccella) et épicé, non dénué de fraîcheur. Une note végétale laisse à  penser qu'il est vinifié en vendange entière.

19. Valais – Rouvinez – Les Grains Nobles 2000 :
PP16 – PC14,5 – LG16,5
Assemblage de marsanne, pinot gris et petite arvine.
Le nez est très poivré et mentholé, un peu animal aussi.
Décidemment omniprésent, le poivre tapisse le palais et accompagne la fin de bouche. La liqueur est ample, un peu indolente et présente de l'orange et de la mandarine.

Laurent
06 Sep 2004 16:35 #1

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